從古鎮旅游長(cháng)期發(fā)展的角度來(lái)看，觀(guān)光旅游的形式將逐步被市場(chǎng)淘汰。為了長(cháng)期發(fā)展，古鎮必須形成具有特色的旅游商業(yè)消費集群。

特色古鎮旅游規劃的流程(以茅臺古鎮為例)
 

一.現場(chǎng)調研及分析

1.研究方法和內容

古鎮規劃項目組首先對茅臺古鎮六個(gè)主要商業(yè)區進(jìn)行了詳細調查和繪圖。

研究方法：通過(guò)視覺(jué)測量、測量、攝影、筆記、談話(huà)、購物、消費體驗等方法掌握茅臺古鎮的基本情況。

研究?jì)热荩喊ㄉ虡I(yè)類(lèi)型，商店所有權，商店經(jīng)營(yíng)狀況，商店規模，商店租金，經(jīng)營(yíng)者計劃等。

2.現場(chǎng)調研分析總結

從生態(tài)布局來(lái)看，茅臺鎮商業(yè)區集中在茅臺鎮核心區。分別位于茂園路、環(huán)茅路、楊柳灣、長(cháng)征路、河濱路和銀灘路，商業(yè)區是集中的。旅游商品壟斷、休閑、住宿等能滿(mǎn)足游客需求的商鋪數量稀少，午夜市場(chǎng)人滿(mǎn)為患。

從鋪裝形式來(lái)看，它基本上是該店的街道鋪裝型。開(kāi)放程度高，但空間承載能力不足，難以適應大型企業(yè)的整合。
 

2、業(yè)態(tài)提升思路

(1)業(yè)態(tài)類(lèi)型：主題化、多元化、體驗化

業(yè)態(tài)主題化

形成具有不同特色的主題街區：充分發(fā)揮茅臺鎮的地方優(yōu)勢，充分挖掘民族酒文化、鹽運文化和紅色文化，將不同類(lèi)型的商業(yè)植入茅臺古鎮，將文化靈魂注入茅臺鎮，與特色商業(yè)形成差異化競爭。

業(yè)態(tài)多元化

構建主客共享的商業(yè)集群：避免單純的旅游商品售賣(mài)傳統模式，而是打造一個(gè)業(yè)態(tài)類(lèi)型豐富、檔次不一，集餐飲、購物、住宿、休閑娛樂(lè )等于一體的豐富的消費體驗場(chǎng)所，兼顧本地消費和游客消費，構建多元化旅游商業(yè)業(yè)態(tài)集群。

業(yè)態(tài)體驗化

形成個(gè)性化的休閑旅游方式：隨著(zhù)茅臺古鎮旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游者的休閑消費促進(jìn)應注重旅游的體驗和參與，重點(diǎn)引進(jìn)特色食品，精品購物，餐飲和休閑，主題客棧，白色品嘗。經(jīng)驗豐富的商業(yè)形式，如葡萄酒文化體驗。

(2)業(yè)務(wù)布局：動(dòng)靜分離交織混合

動(dòng)靜分離，滿(mǎn)足不同業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)需求

茅臺鎮六個(gè)商業(yè)街區的布局遵循運動(dòng)與安靜分離的原則，將嘈雜的酒吧，俱樂(lè )部和公共餐廳與住宿和休閑風(fēng)格隔離開(kāi)來(lái)。小吃和火鍋與西餐，咖啡，服裝，古董書(shū)法和繪畫(huà)，水吧和茶館隔絕，滿(mǎn)足游客的各種需求。