葡萄酒旅游興起于20 世紀50 年代法國的阿爾薩斯(Alsace)地區，到20 世紀70 年代后擴展到勃艮第(Bourgogne)地區。由于葡萄酒旅游滿(mǎn)足了人們在特定的目的地開(kāi)展特殊興趣旅行活動(dòng)的目的，自20世紀90年代以來(lái)，葡萄酒旅游在歐美、南太平洋和非洲等地區的葡萄酒產(chǎn)區快速發(fā)展，產(chǎn)生了許多知名的葡萄酒旅游目的地，如法國的盧瓦爾河谷地區、南非的開(kāi)普敦地區、美國的納帕谷地區和瑞士的拉沃地區等。

世界各地的許多葡萄酒產(chǎn)區都認為推進(jìn)酒莊旅游業(yè)務(wù)能帶來(lái)經(jīng)濟效益。因此，葡萄酒產(chǎn)區的種植者協(xié)會(huì )和其他服務(wù)業(yè)相關(guān)企業(yè)都愿意花費大量資金來(lái)推進(jìn)酒莊旅游。

不管是舊世界(如西班牙、德國、葡萄牙、匈牙利、法國或意大利)，還是所謂的新世界(如澳大利亞、阿根廷、智利、中國、美國或南非)，葡萄酒旅游在宣傳其產(chǎn)品方面都發(fā)揮著(zhù)非常重要的作用。例如法國波爾多，德國摩澤爾，意大利的托斯卡納，西班牙的里奧哈，中國山東，美國納帕谷，澳大利亞獵人谷，新西蘭的馬爾堡，阿根廷的門(mén)多薩，智力的卡薩布蘭卡谷等都是世界上非常著(zhù)名葡萄酒旅游產(chǎn)區。

葡萄酒旅游在葡萄酒工業(yè)十分發(fā)達的國家已經(jīng)成為了休閑度假的潮流，而在剛剛起步的中國，這種旅游形式近幾年才有人提出。盡管如此，葡萄酒旅游在中國卻是以驚人的速度發(fā)展。各葡萄酒產(chǎn)區酒莊，酒廠(chǎng)相繼亮出各具特色的葡萄酒旅游王牌，從而在近幾年，掀起了一場(chǎng)聲勢浩大的葡萄酒旅游風(fēng)暴，在這其中，酒莊旅游成為了一股新勢力。

葡萄酒旅游的影響

葡萄酒旅游活動(dòng)貫穿了從葡萄生長(cháng)、葡萄酒釀制、葡萄酒品鑒的整個(gè)過(guò)程。將農業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)的資源有效整合，從葡萄園觀(guān)光、葡萄采摘、橡木桶作坊參觀(guān)、酒窖參觀(guān)、試飲到葡萄酒課程學(xué)習、葡萄酒與美食的搭配及品嘗、葡萄酒理療等衍生項目，使游客享受到豐富的體驗內容和獨特的葡萄酒文化。

酒莊不僅是品嘗和購買(mǎi)葡萄酒的場(chǎng)所，還有許多酒莊提供完整的旅游體驗：包括餐廳、住宿、旅游、野餐設施和娛樂(lè )設施等服務(wù)。今天的酒莊是參觀(guān)者可以與產(chǎn)品和釀酒師互動(dòng)的地方，也是一個(gè)能親身體驗葡萄酒產(chǎn)區豐富多樣性的地方。

酒莊是品牌和客戶(hù)之間的必要連接點(diǎn)，繞過(guò)傳統零售渠道并與客戶(hù)產(chǎn)生直接聯(lián)系。為了達到這一目標，酒莊追求的是提供滿(mǎn)足并超出游客預期的服務(wù)。通過(guò)在設計元素方面下足功夫，創(chuàng )造了一個(gè)輕松友好的環(huán)境，以便提升游客的體驗。

酒莊旅游能為企業(yè)帶來(lái)哪些好處?

酒莊旅游其實(shí)是工業(yè)旅游的一種，根據山合水易酒莊設計師多年的設計經(jīng)驗，通常葡萄酒企業(yè)開(kāi)展酒莊旅游，有7點(diǎn)非常重要的好處：

1、提升和改善企業(yè)形象，提高員工工作熱情和積極性!

企業(yè)開(kāi)展酒莊旅游，首先需要做好酒莊旅游規劃設計，整個(gè)酒莊，酒窖，釀造生產(chǎn)線(xiàn)，室外園林景觀(guān)等都需要以美好的形象來(lái)呈現。這樣不僅改善了酒企的內部形象，工作空間更加的完美化，藝術(shù)化，從而提高了員工的積極性，也為酒莊旅游打下了基礎。

同時(shí)為了增強旅游功能，還會(huì )增加葡萄酒博物館，品酒室，酒店餐廳，酒莊衍生品等滿(mǎn)足廣大游客的需求。

2、宣傳企業(yè)品牌提升企業(yè)知名度

開(kāi)展酒莊旅游，是一種在無(wú)形中將企業(yè)品牌形象深入游客心中的最佳方式。游客在參觀(guān)體驗的過(guò)程中，既能認識企業(yè)的酒文化，酒歷史，還能在葡萄酒品鑒中學(xué)到更多知識，在互動(dòng)體驗中，獲得自己喜愛(ài)的紅酒。一次令人印象深刻的酒莊旅游，將會(huì )成為人們心中永久的記憶，同時(shí)他們還能成為企業(yè)免費的宣傳渠道，真正達到口碑宣傳的效果。

3、增加核心產(chǎn)品銷(xiāo)售，提升企業(yè)經(jīng)濟效益

酒莊旅游是產(chǎn)品銷(xiāo)售的一個(gè)很好渠道，想要開(kāi)展酒莊旅游的企業(yè)，一般在前期的規劃過(guò)程中都會(huì )設計，品酒室，博物館商店，展售商店，衍生品商店等，這些都是游客可以夠酒的入口。很多游客在參觀(guān)往酒莊之后，都會(huì )對葡萄酒產(chǎn)生極大的興趣，想要挑選自己喜歡的葡萄酒帶回家，因此從酒莊直接購既能增加游客的信任度，同時(shí)也是游客參觀(guān)酒莊旅游的一種紀念，這是很難令人拒絕的。

4、增加附加值收益和額外收益，門(mén)票，衍生品，餐飲酒店旅游消費!

酒莊旅游不只是讓企業(yè)品牌得到免費宣傳，還能促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售，更能為企業(yè)增加附加值。門(mén)票收益，葡萄酒衍生品，文創(chuàng )品，紀念品等收益，餐飲住宿收益，婚慶，綜藝，各種活動(dòng)舉辦等多種增值方式。

5、與游客互動(dòng)，深入了解客戶(hù)需求動(dòng)向，有助于企業(yè)更好的改進(jìn)產(chǎn)品

通過(guò)跟客戶(hù)和游客的直接和間接互動(dòng)，游客對產(chǎn)品的體驗會(huì )提出自己的意見(jiàn)，這成為企業(yè)產(chǎn)品的試驗田和新產(chǎn)品的試投放場(chǎng)所，來(lái)的客戶(hù)都對企業(yè)的產(chǎn)品有一定的認知，甚至有很多想法。很多企業(yè)都是在開(kāi)展酒莊旅游的過(guò)程中獲得了很多反饋，激發(fā)了企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)靈感，從而開(kāi)發(fā)出了客戶(hù)喜歡的產(chǎn)品。這對客戶(hù)和企業(yè)來(lái)說(shuō)是完美的雙贏(yíng)局面。

6、企業(yè)環(huán)境提升，響應政府工業(yè)旅游號召和企業(yè)環(huán)保理念!

酒莊旅游本就屬于工業(yè)旅游的一種，工業(yè)旅游近幾年受到國家政策的大力支持，充滿(mǎn)藝術(shù)而又散發(fā)文化底蘊的產(chǎn)業(yè)園區，一花一樹(shù)都可成為園林一景。另外還有萬(wàn)畝葡萄園，這里才是大自然的天然氧吧，既能享受采摘的樂(lè )趣，還能品嘗新鮮的葡萄，呼吸新鮮空氣。

內部可以對外開(kāi)放的生產(chǎn)工藝和窖藏工藝，葡萄酒品鑒，葡萄酒文觀(guān)覽……無(wú)不吸引著(zhù)葡萄酒愛(ài)好者的眼球。

7、帶動(dòng)周邊經(jīng)濟發(fā)展，為當地帶來(lái)良好的經(jīng)濟效益

有人的地方就會(huì )有經(jīng)濟的發(fā)展，旅游帶動(dòng)當地經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)是無(wú)可爭辯的事實(shí)，帶動(dòng)周邊的餐飲、零售、酒店、甚至房?jì)r(jià)等的效果已經(jīng)得到實(shí)證。酒莊工業(yè)旅游，成為新的經(jīng)濟引擎，這也許是國家大力推進(jìn)全域旅游和工業(yè)旅游的重要原因。