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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
在2014年12月12日至12月18,合易智業(yè)•合易知行學(xué)院成功舉辦 “第二季臺灣休閑農業(yè)考察之旅”,學(xué)員來(lái)自北京、上海、天津、深圳、哈爾濱、杭州等全國各地,他們都是房地產(chǎn)投資企業(yè)、休閑農業(yè)農資企業(yè)、文旅地產(chǎn)企業(yè)、農業(yè)地產(chǎn)的高管。本次考察參訪(fǎng)了臺一生態(tài)休閑農場(chǎng)、農友種苗股份有限公司、農友市民農園、臺灣原生植物園、臺東縣農會(huì )班鳩釋迦產(chǎn)銷(xiāo)班,臺東縣鹿野鄉鄉村旅游發(fā)展協(xié)會(huì ),臺灣休閑農業(yè)協(xié)會(huì ),并與屏東科技大學(xué)農企業(yè)管理系舉行座談。通過(guò)本次考察,我們的學(xué)員對臺灣休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)模式、盈利模式、發(fā)展模式有了深刻的理解和感悟。
臺一生態(tài)休閑農場(chǎng):集生態(tài)、藝術(shù)、農業(yè)、教育體驗為一體的綜合農場(chǎng)
臺一農場(chǎng)是一處融合文化、自然、生態(tài)與休閑的農場(chǎng),臺一農場(chǎng)董事長(cháng)張國禎有很高的文化藝術(shù)修養,他聘請很多藝術(shù)家和設計師為農場(chǎng)設計和規劃,因此臺一農場(chǎng)像一個(gè)精致的花園,同時(shí)臺一農場(chǎng)也是臺灣著(zhù)名的生態(tài)教育體驗園,有蝴蝶生態(tài)體驗園、蜂蜜生態(tài)體驗園等,臺一農場(chǎng)從生態(tài)維度涉及生態(tài)教育,強調創(chuàng )造自然生態(tài),產(chǎn)生共生、共鳴;從生活維度涉及綠建筑美學(xué)以及以婚宴為主的幸福經(jīng)濟;在生命科學(xué)維度強調休閑農業(yè)與身心靈的結合,圍繞黃金老人啟動(dòng)園藝治療,圍繞一日農夫形成主題活動(dòng),將農業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)相結合。
臺一農場(chǎng)
21國際度假村:在這里享受悠哉慢生活
該度假村位于花東縱谷鹿野鄉中,以住宿餐飲為主營(yíng)業(yè)務(wù),住宿體驗產(chǎn)品設計豐富別致,包含:迎曦觀(guān)景樓、近水樓臺軒、水上星空屋、莊主別墅等。這里以莊主圓夢(mèng)為出發(fā)點(diǎn),讓人在這度假村中都能放慢腳步,尊享無(wú)壓力度假,是一個(gè)真正可以放慢腳步紓壓的好地方。這里吃喝玩樂(lè )都幫您準備好了,只需放”慢”心情好好來(lái)度假,享受這里的良辰美景。早晨,到鹿野高臺觀(guān)看熱氣球升空,更是別有一番趣味。
國際度假村
臺灣農友種苗公司:市民的農夫果園
臺灣農友種苗公司主要以園藝種苗為主要經(jīng)營(yíng)方式,同時(shí)為了適應市場(chǎng)發(fā)展需求,這里建立了農園博物館,讓更多的游客了解農友種苗公司的發(fā)展歷程,讓人能夠實(shí)際感受農友的宗旨和文化。這里還特意為市民開(kāi)設了農園項目,游客可以在這里體味果園的栽培、園藝、耕種的樂(lè )趣。農友種苗公司真正做到了產(chǎn)品生產(chǎn)、文化體驗、休閑娛樂(lè )為一體的綜合農業(yè)公司。
農友種苗公司的花卉種植基地
池上鄉農會(huì ):這里生產(chǎn)的米成為臺灣最火的伴手禮
池上鄉農會(huì )是大米、大米禮品生產(chǎn)加工的公司,池上鄉地處花東縱谷平原中段一帶,在中央山脈及海岸山脈之間,此區域不僅雨量豐富而且沿岸無(wú)任何工業(yè)廢水、重金屬及空氣污染,對于水稻的栽培極為有利。池上鄉農會(huì )近年來(lái)通過(guò)包裝銷(xiāo)售池上米,前年發(fā)明的新式米甕禮品包裝,大受歡迎,今年又推出古樸的小米桶包裝,深受婚嫁的民眾喜愛(ài),還有人遠從臺北訂購。以前如果在婚嫁時(shí)送白米,可能會(huì )被取笑為寒酸,但透過(guò)精致化的包裝,池上米已經(jīng)打出一條新的市場(chǎng)。
永安社區:臺灣最美麗的茶鄉
永安社區位于臺灣東臺縣鹿野鄉,這里居住著(zhù)閩南人、客家人、阿美族和大陸遷移過(guò)來(lái)的族群。永安村是臺灣最大的茶鄉和最大的民宿村,多年來(lái)社區居民種植茶葉、菠蘿、咖啡,過(guò)著(zhù)純樸的農村生活。后來(lái)推動(dòng)農特產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化,開(kāi)發(fā)了生態(tài)環(huán)保福鹿茶、菠蘿制品等,每年舉行咖啡節。社區還發(fā)展了飛行傘、騎鐵馬、或體驗空中“駕駛”飛行傘、坡地滑草、騎鐵馬、滑草等戶(hù)外旅游休閑產(chǎn)業(yè),吸引周邊大量的游客紛至沓來(lái)。
農友種苗公司的花卉種植基地
通過(guò)這次臺灣休閑農業(yè)考察,與農場(chǎng)主零距離交流學(xué)習,給學(xué)員的啟示大致有以下6點(diǎn)啟示:
1、休閑農業(yè)的精致化
臺灣每一座休閑農場(chǎng)的設計都獨具匠心,追求精致、美觀(guān)、自然、和諧之美,讓人既能感受現代科技文明的魅力,又能充分體驗田園風(fēng)光的韻味。比如臺一生態(tài)農場(chǎng)每一處小品每個(gè)景觀(guān)都如精雕細琢一樣,精致而有韻味;池上鄉農會(huì )主題花園處處有景,能夠讓游客情不自禁到每一處拍照留念。展銷(xiāo)超市更是整齊有序,伴手禮、衍生品、紀念品都精致時(shí)尚。
2、積極開(kāi)發(fā)伴手禮產(chǎn)品
伴手禮是指出門(mén)到外地時(shí)為親友買(mǎi)的禮物,一般是當地的特產(chǎn)、紀念品等。在臺灣,送伴手禮是一種社會(huì )習俗,也是一種文化特色。它不僅僅傳遞美味,更是人與人之間的感情。
像這次參訪(fǎng)的農場(chǎng)都有伴手禮的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。像池上鄉會(huì )的米裝的伴手禮,精美漂亮,而且非常有特色,來(lái)到這里的人都會(huì )情不自禁地有購買(mǎi)的欲望。
3、追求文化創(chuàng )意附加值
臺灣的休閑農業(yè)主題突出、個(gè)性鮮明,很有創(chuàng )意。比如臺一生態(tài)農場(chǎng)以生態(tài)、生產(chǎn)、生活和生命科學(xué)四生為主題,每一個(gè)“生”都有對應的體驗項目或景觀(guān)設計。在園區里,有一個(gè)像蒙古包一樣的建筑,屋頂和墻壁充滿(mǎn)綠色,走進(jìn)方能看出這是生態(tài)衛生間。里面小便池被綠植環(huán)繞。臺一農場(chǎng)的董事長(cháng)很自豪的介紹,很多拍婚紗照的情侶都以臺一廁所取景,這就通過(guò)生態(tài)的裝點(diǎn),賦予公廁以獨特魅力。
4、注重多維度體驗設計
臺灣休閑農業(yè)特別重視立足于環(huán)境的生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生”功能及以農為本的精神,積極進(jìn)行資源開(kāi)發(fā)及體驗活動(dòng)設計。臺灣的多數休閑農場(chǎng)都開(kāi)發(fā)了針對大人、小孩的驗活動(dòng),不僅實(shí)現了產(chǎn)品景觀(guān)化,而且實(shí)現了知識體驗化。比如臺一生態(tài)休閑農場(chǎng),其服務(wù)宗旨就是“用花香裝扮多彩人生、從一粒種子觀(guān)察生命的奧妙”,設有專(zhuān)門(mén)的教育體驗分區,分別有水生植物生態(tài)區、仙人掌生態(tài)教學(xué)區、花卉和蔬菜栽培技藝體驗區等,各個(gè)區域都能告訴你相應的農業(yè)科普知識,幫你感受和體驗農業(yè)文明。
5、強化組織與機構引導
臺灣農會(huì )在臺灣休閑農業(yè)發(fā)展過(guò)程中起到非常關(guān)鍵的作用。臺灣休閑農業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)都堅持政府扶持、市場(chǎng)運作的原則,在政府的大力支持下建立包括農會(huì )、合作社、農業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)班以及策略聯(lián)盟等農業(yè)合作組織體系。 “農會(huì )”是半官方半民間的協(xié)會(huì )組織,是聯(lián)結產(chǎn)、官、學(xué)界的橋梁,肩負著(zhù)休閑農業(yè)發(fā)展的使命,為農民提供全方位的服務(wù)。為農場(chǎng)提供技術(shù)推廣、金融信貸、保險服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、農資供應等多種服務(wù)。比如池上鄉農會(huì ),具有整個(gè)大米的生產(chǎn)標準,規范化的作業(yè)流程,統一的包裝和品牌形象,這樣保障產(chǎn)品的品質(zhì)都是在農會(huì )的統一全面引導和服務(wù)支持下才能如此順利發(fā)展。
6、開(kāi)展全方位品牌傳播
臺灣休閑農業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì )編印“臺灣休閑農場(chǎng)”觀(guān)光旅游地圖,各景區點(diǎn)都有自己編印的主題特色宣傳畫(huà)冊,這些都為休閑農業(yè)的品牌展示提供了良好的渠道。各區域都有相應的主題出版物,園區畫(huà)冊和宣傳設計新穎而有親和力。
本次臺灣考察還參訪(fǎng)臺東縣農會(huì )班鳩釋迦產(chǎn)銷(xiāo)班、臺東縣鹿野鄉鄉村旅游發(fā)展協(xié)會(huì ),臺灣休閑農業(yè)協(xié)會(huì ),并與屏東科技大學(xué)農企業(yè)管理系舉行座談。與眾多臺灣休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)者、學(xué)會(huì )管理者、教授開(kāi)展深度交流,從更宏觀(guān)的角度去探索臺灣休閑農業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研一體化的經(jīng)營(yíng)管理方式和先進(jìn)的工作方法 ,領(lǐng)悟臺灣的休閑農業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和發(fā)展規律 。