創(chuàng )新是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂，創(chuàng )新也是一個(gè)企業(yè)的蒸蒸日上的秘訣。北京山合水易規劃設計研究院就是這樣一個(gè)不斷追求創(chuàng )新的企業(yè)。在鄉村旅游與休閑農業(yè)規劃設計獨占鰲頭后，專(zhuān)家們在酒莊的研究上孜孜不倦取得了驕人的成績(jì)，其中廣西省上思縣的蘭姆酒莊園給中國的酒莊設計添上了濃重的一筆。

　　酒莊對于中國來(lái)說(shuō)還是一個(gè)比較新的概念，很對中國人對于酒莊文化仍然處于認知階段。自從2002年張裕創(chuàng )建了國內第一家酒莊之后，中國掀起了酒莊熱潮并持續高溫。這些酒莊主要以葡萄酒釀造，傳播葡萄酒文化為主，形式較為單一。近期，黑龍江大興安嶺地區的某企業(yè)利用地域優(yōu)勢，進(jìn)行藍莓的種植與加工，突破傳統模式大膽創(chuàng )新，打造出藍莓酒莊，為中國酒莊注入了一股新的勢力。

　　山合水易規劃設計院于2011年11月接受廣西上思縣酒莊項目設計聘請，這是該院承接的又一個(gè)酒莊項目，雖說(shuō)該酒莊與通常所說(shuō)的葡萄酒莊園，在酒的品種和釀造方法上有本質(zhì)上得區別，但它們所包含的功能是基本一致的。委托方是廣西農墾糖業(yè)集團股份有限公司，是廣西農墾局所屬的自治區大型國有企業(yè)，是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。集團主要生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)以甘蔗為原料的機制糖、食用酒精、纖維板和復合肥等產(chǎn)品。從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上看這是一個(gè)跟釀酒沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系的企業(yè)，但是農墾、得天獨厚的資源，讓廣西農墾人有了一個(gè)大膽的想法，即生產(chǎn)第一瓶國產(chǎn)蘭姆酒，并打造中國第一家蘭姆酒莊園。

　　可以毫無(wú)疑問(wèn)的說(shuō)廣西上思縣蘭姆酒莊園是山合水易規劃設計的一個(gè)創(chuàng )意酒莊，它的建立同樣是中國酒莊行業(yè)的一次大膽嘗試。所謂蘭姆酒，就是以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。所以以制糖為主的廣西農墾轉型做蘭姆酒生產(chǎn)從原料生產(chǎn)、加工是沒(méi)有問(wèn)題的。山合水易設計師經(jīng)過(guò)多方論證與探討，最后決定在葡萄酒酒莊設計的基礎上，開(kāi)始蘭姆酒規劃的探索，它的建成意味著(zhù)中國第一個(gè)蘭姆酒酒莊的建立。目前國內對此類(lèi)酒莊的規劃與建設仍然處在探索時(shí)期，其開(kāi)發(fā)模式與產(chǎn)業(yè)規劃還不完善，休閑服務(wù)功能還有待提升。但山合水易規劃設計院認為只要有資源，有創(chuàng )意，有信心，依托當地特有的產(chǎn)品或文化，打造深層次、主題明確的酒莊或莊園是完全有可能的。關(guān)于蘭姆酒莊園的更詳細內容可以參考北京山合水易規劃設計院的官網(wǎng)。

      北京山合水易規劃設計院
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