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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
游學(xué)旅行是什么意思?
游學(xué)的核心是一個(gè)學(xué)字。游學(xué)、修學(xué)、留學(xué),這都是突出一個(gè)學(xué)字。離開(kāi)自己熟悉的環(huán)境,到另度一個(gè)全新的環(huán)境里進(jìn)行學(xué)習和游玩,既不是單純的旅游也不是簡(jiǎn)單的學(xué),在學(xué)習之中潛移默化的體驗人生專(zhuān),在體驗當中學(xué)習。西地球游學(xué)的本質(zhì)是文化的融合,協(xié)助學(xué)生屬開(kāi)闊視野,是一種體驗和感悟的過(guò)程。把一切都視為人生的一種經(jīng)歷,一種體驗,這就是游學(xué)。
近年來(lái),一些休閑農業(yè)與鄉村旅游企業(yè)在轉型升級發(fā)展中由過(guò)去的打牌、釣魚(yú)、吃土菜“老三樣”轉向了親子游學(xué)、自然教育等經(jīng)營(yíng)項目上。很多休閑農和鄉村旅游企業(yè),希望能趕上游學(xué)教育這撥“風(fēng)口”,利用自身優(yōu)勢建立親子游學(xué)旅行基地,以此作為實(shí)現盈利和鄉村產(chǎn)業(yè)融合的切入點(diǎn)。然而,很多休閑農園的“親子游學(xué)旅行”課程,還只是停留在初級階段。
游學(xué)旅行的現狀
一、游學(xué)旅行主要還是城市游樂(lè )項目,缺乏鄉村味道
主要表現一些休閑農園模仿城市公園建設一些兒童游玩項目,如、大輪盤(pán)、碰碰船、滑滑梯、水上游樂(lè )場(chǎng)等,這些項目剛開(kāi)業(yè)時(shí)還是紅極一時(shí),時(shí)間一久就很少人光顧了,靠模仿城市,搞資產(chǎn)性項目經(jīng)營(yíng)不適合休閑農業(yè)和鄉村旅游。
二、游學(xué)旅行主要還是野外游玩活動(dòng),缺乏游學(xué)內涵
許多休閑農業(yè)和鄉村旅游企業(yè)由于缺乏專(zhuān)業(yè)人才開(kāi)展游學(xué)旅行課程設計,缺乏現場(chǎng)教學(xué)老師,直接將自然教育等同于基礎農耕體驗活動(dòng)的情況。
自然教育變成了拔蘿卜、刨紅薯、摘花生、剝玉米,撿雞蛋,走吊橋……。這些活動(dòng)簡(jiǎn)單,自然教育課程沒(méi)有教學(xué)目標,沒(méi)有沉浸,沒(méi)有啟發(fā),沒(méi)有五感調動(dòng),甚至沒(méi)有什么精神層面的引導,它其實(shí)就是一場(chǎng)“野外活動(dòng)”。且容易復制,因而極易出現同質(zhì)化經(jīng)營(yíng)。
三、游學(xué)旅行主要還是傳統農耕體驗,缺乏科技含量
有些休閑農業(yè)和鄉村旅游園區游學(xué)旅行活動(dòng)主要還是使用一些早已被淘汰的農用生產(chǎn)工具,讓孩子們學(xué)習如何使用。一些游學(xué)旅行全程的活動(dòng)主要就是在園區整隊、做游戲、朗誦春天的詩(shī)歌、在草地上游玩……。
這種活動(dòng)在相當長(cháng)一段時(shí)間內是符合目前市場(chǎng)情況的,能為企業(yè)帶來(lái)一些生意和人流,但從長(cháng)期來(lái)看:這種服務(wù)質(zhì)量和體驗感不高的游學(xué)旅行活動(dòng),沒(méi)有任何“科技含量”,它的可替代性也是很強的。
開(kāi)展游學(xué)旅行,不是為了培養新型“小農民”,所以,僅有簡(jiǎn)單的鄉村游樂(lè )與農耕體驗,是遠遠不夠的。
如何做好游學(xué)旅行項目經(jīng)營(yíng)?
一、游學(xué)旅行基地與普通休閑農園經(jīng)營(yíng)模式有所不同
休閑農業(yè)和鄉村旅游,需要講究產(chǎn)業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化,品牌化建設,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上主要重點(diǎn)是一村一品,一園一特。因此,在盈利的普通休閑農業(yè)園區常常只有單品生產(chǎn)種植與動(dòng)物養殖,比如整個(gè)園區以水果、蔬菜、花卉某個(gè)主打品種為主,或是牧場(chǎng)全都是豬、雞或全都是牛,規模較大,數量較多。
但游學(xué)旅行基地與普通休閑農園的區別是,游學(xué)旅行基地農業(yè)生產(chǎn)即可以是單品,也可以是多物種生產(chǎn)。
在游學(xué)旅行基地,人們常常會(huì )看到小朋友們在圍著(zhù)一只小羊喂它吃草,旁邊就會(huì )有一頭小牛在羨慕地看著(zhù)。
豬、菜、果、花、鳥(niǎo)、魚(yú)、蟲(chóng)等在游學(xué)旅行基地都可以看到,儼然就像一個(gè)生態(tài)動(dòng)植物園。
二、游學(xué)旅行要重點(diǎn)圍繞農業(yè)產(chǎn)業(yè)打造教學(xué)課程。
如,利用藥材生產(chǎn)打造中草藥課:教孩子們學(xué)習種植中草藥,跟老師一起學(xué)習如何使用中草藥探索各種加工方法,如何利用中草藥開(kāi)展治療與養生;
利用蔬菜種植打造蔬菜收獲和加工課:在這節課上,孩子們將學(xué)習如何識別、收獲和加工蔬菜,如堆肥、培管、昆蟲(chóng)、泡菜、干菜等;
利用羊養殖生產(chǎn)打造羊奶皂制作課:課程內容:學(xué)習如何使用新鮮草藥、精油、天然色素和山羊奶,制作一塊天然手工皂,然后把它帶回家。
利用蜜蜂養殖生產(chǎn)打造養蜂課:課程內容:學(xué)習關(guān)于蜜蜂社會(huì )、蜂巢的類(lèi)型、蜂窩里的“禮儀”等蜜蜂的知識,學(xué)習與蜜蜂互動(dòng)、收獲蜂蜜的方法等。
三、游學(xué)旅行項目盈利除了收費還要有產(chǎn)品銷(xiāo)售。
游學(xué)旅行基地除了課堂收費,還需建設基地產(chǎn)品銷(xiāo)售賣(mài)場(chǎng),出售和“課程”相關(guān)的產(chǎn)品。
如上面說(shuō)到的“藥材”生產(chǎn)與課程的結合,基地賣(mài)場(chǎng)就可提供治療與養生用的原料、飲片、飲料、食材、延伸加工產(chǎn)品等;
“山羊”養植與教學(xué)設計,賣(mài)場(chǎng)就可以銷(xiāo)售純手工羊奶飲品、純手工羊奶冰淇淋、純手工羊奶片等純天然的健康零食,外面很難買(mǎi)到,就會(huì )吸引更多人來(lái)到這里;
“蔬菜”生產(chǎn)與課程創(chuàng )意后,可以讓孩子們親身體驗一下采摘蔬菜的樂(lè )趣。不打農藥、而且大多為有機種植,這樣的蔬菜就算價(jià)格貴一點(diǎn),家長(cháng)們也是樂(lè )于接受的。
四、游學(xué)旅行基地要讓孩子們在玩耍的時(shí)候學(xué)到更多的東西。
游學(xué)旅行就是寓教于樂(lè ),讓孩子們勤動(dòng)手、勤動(dòng)腦,在玩耍的時(shí)候擴展眼界、增長(cháng)知識,在潛移默化中起到修身養性、呵護心靈的作用。
通過(guò)游學(xué)旅行課程,孩子們將有機會(huì )與大自然動(dòng)植物近距離接觸,了解各種生物類(lèi)型參與生態(tài)系統的方式與價(jià)值。
在老師的帶領(lǐng)下讓孩子們了解農業(yè)動(dòng)植物生產(chǎn)、森林、水利、氣象、農事節慶、鄉村文化等知識,讓孩子們在游戲中感知鄉村科學(xué)、技術(shù)、工程與藝術(shù)的魅力,培養孩子們鄉村發(fā)展,設計思維等綜合能力。
用游學(xué)旅行課程培養孩子的人際交往能力,利用當地資源條件創(chuàng )意設置光涂鴉、徒步夜觀(guān)、貓眼定向、DJ Party、野炊與露營(yíng)、天文觀(guān)測、溫馨營(yíng)火、木屋時(shí)光等各種特色活動(dòng),讓孩子們在玩樂(lè )中盡情展現自我、提升與人交往能力。通過(guò)游戲,培養孩子自信、專(zhuān)注、堅毅、合作、友善的性格與品德,以應對未來(lái)社會(huì )的挑戰。
游學(xué)即抄是一個(gè)"讀萬(wàn)卷書(shū),行萬(wàn)里路"的過(guò)程。游學(xué)旅行基地的硬件和環(huán)境打造不一定要“高大上”,但其游學(xué)旅行課程設置一定要有強針對性和細致入微。既要有自然教育的大視野,又要能從孩子的現狀切入,更要能開(kāi)展體系化來(lái)運營(yíng),這才是游學(xué)旅行帶給我們最大啟迪。