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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
民俗村是溝域經(jīng)濟發(fā)展特色模式,也是中國山區農村經(jīng)濟發(fā)展又一發(fā)展途徑,其主要特點(diǎn)是依托溝域內的自然風(fēng)光、人文遺跡、民俗文化、特色農產(chǎn)品等資源,通過(guò)發(fā)展民俗旅游和生態(tài)旅游,使山區內產(chǎn)業(yè)得到長(cháng)足發(fā)展,從而帶動(dòng)區域經(jīng)濟的快速發(fā)展和農民增收致富。特色民俗村的規劃設計應該結合村莊的實(shí)際情況和特點(diǎn),強化優(yōu)勢和特色,不能面面俱到,也不能以偏概全。具體從民俗村整體形象設計、農家院的形象設計、民俗旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與設計等入手。對于民俗村模式定制化的方向應趨向于民族性、地方性、景觀(guān)型、風(fēng)情型、民俗化等。
民俗村建設的發(fā)展趨勢和重點(diǎn):
1、豐富投資主體,加強基礎設施建設
當前大多數民俗旅游村投資主體是農民,投資少、規模小,抵御市場(chǎng)風(fēng)險的能力較弱。民俗戶(hù)大多為家庭經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)者將自家農舍作為旅館,前后庭院作為停車(chē)場(chǎng),再添置一些床鋪、被褥等日常用品便可營(yíng)業(yè),無(wú)需購置更多的硬件設施,生活設施陳舊簡(jiǎn)陋,其服務(wù)仍停留在為旅游者提供農村風(fēng)味餐飲和農家住宿等低層次的發(fā)展水平上。
與景區附近的飯店賓館相比,民俗旅游戶(hù)定價(jià)相對便宜,但硬件設施差,接待水平較低,因此競爭力較弱。針對投資規模小、基礎設施差、競爭力弱的現狀,應加大招商引資的力度,以土地流轉改革為切入點(diǎn),依靠社會(huì )力量,在確保當地農民利益的基礎上,鼓勵各種農業(yè)投資主體投入民俗村的升級改造,搞好鄉村交通、通信、供排水、供電等基礎設施建設,提高接待水平。
2、 重視景觀(guān)設計,整體規劃與包裝
現有的民俗村在建筑方面,缺乏統一規劃設計,建筑風(fēng)格單調重復,室內設計粗糙無(wú)美感,城市的時(shí)尚與鄉村的樸質(zhì)無(wú)法實(shí)現有效對接,村落周邊環(huán)境衛生臟亂差等情況較為普遍。在項目設計方面,同一個(gè)項目在不同民俗戶(hù)內重復建設,在內容與形式上雷同,重復開(kāi)發(fā)和模仿建設傾向顯著(zhù),缺乏區域整合。民俗戶(hù)經(jīng)營(yíng)項目缺乏特色主題,人力物力財力浪費巨大的同時(shí)失去游客吸引力,造成經(jīng)營(yíng)業(yè)者的損失,間接形成業(yè)內惡性競爭。因此,應對民俗村進(jìn)行整體規劃包裝,對環(huán)境衛生進(jìn)行整治,對村容村貌加以美化,在項目設計上開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的服務(wù)和產(chǎn)品,防止項目雷同、重復建設、惡性競爭現象的發(fā)生。
3 、融入文化元素,突出區域特色
山區民俗旅游的發(fā)展還主要停留在采摘瓜果、吃農家飯、住農家屋等低級階段,游客想感受的是質(zhì)樸、自然的鄉村風(fēng)情,而不是城市元素的鄉村化復制。今后應選擇具有較強競爭力的主導產(chǎn)品,強化村落的文化內涵和外延,將當地的自然及人文資源加以整合,突出自身特色。組織開(kāi)展一些能體現當地民風(fēng)民俗的活動(dòng),提供具有地方特色的禮儀、競技、游藝等服務(wù)內容,把民俗民風(fēng)融入田園風(fēng)情,注重觀(guān)念和感情的溝通與體驗,從而提高民俗旅游的親和力。
4 、更新經(jīng)營(yíng)理念,提高經(jīng)營(yíng)水平
因受經(jīng)營(yíng)者文化素質(zhì)的限制,當前民俗戶(hù)的經(jīng)營(yíng)水平較低,接待水平和檔次徘徊不前。所以,應對民俗旅游村(戶(hù))從業(yè)人員進(jìn)行以餐飲、禮儀、安全、外語(yǔ)為主要內容的培訓,提升接待水平。要認真調查分析當地資源條件,充分發(fā)揮區位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,合理開(kāi)發(fā)農業(yè)資源、農業(yè)產(chǎn)品和農耕文化,準確地把握市場(chǎng)需求的變化規律,認真調查分析游客的來(lái)源、構成、消費取向,根據城市游客的消費需求,開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的項目和產(chǎn)品,突出特色,樹(shù)立品牌。積極引導經(jīng)營(yíng)者和管理者更新發(fā)展觀(guān)念,創(chuàng )新服務(wù)理念,不斷提高經(jīng)營(yíng)管理水平。