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          郭帆(GuoFan)

          北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁

          北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)

          高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家

          《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家

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          最典型的農業(yè)模式總結

          作者:山合水易研究中心 | 來(lái)源:原創(chuàng ) | 時(shí)間:2014-05-07 | 關(guān)鍵詞:生態(tài)休閑農莊 生態(tài)循環(huán)農業(yè)

            一、資源合理利用型農業(yè)模式

            生態(tài)循環(huán)農業(yè)核心理念是把傳統"資源-產(chǎn)品-污染排放"的"單向單環(huán)式"的線(xiàn)性農業(yè),改造成"資源-產(chǎn)品-再生資源-產(chǎn)品-再生資源"的"多向多環(huán)式"與"多向循環(huán)式"相結合的農業(yè)綜合模式。循環(huán)農業(yè)是一種通過(guò)廢棄物或廢舊物資的循環(huán)再生,達到生產(chǎn)和消費過(guò)程中投入的自然資源減少、向環(huán)境中排放的廢棄物減少、對環(huán)境的危害或破壞很小的農業(yè),即低投入、高效率和低排放的農業(yè)。發(fā)展生態(tài)循環(huán)農業(yè)首先要因地制宜。弄清這個(gè)地方特別是山區的生態(tài)原貌,能合理根據山區不同海拔高度、氣候、土壤、地質(zhì)母巖,原來(lái)植物生長(cháng)的特點(diǎn)、規律來(lái)選擇種養的作物,科學(xué)合理地種養。

            再是,合理利用各種生態(tài)資源。許多循環(huán)農業(yè)典型經(jīng)驗就表明,養豬、養牛本身賺不了多少錢(qián),還污染了環(huán)境,而把豬、牛糞便尿液化害為利、變廢為寶,循環(huán)再生利用,其效益有時(shí)超過(guò)養豬、養牛本身。如"林-草-牧-沼-菌-肥";"果樹(shù)枝、蠶桑枝粉碎+麩皮-香菇、黑木耳、靈芝-菌渣肥";"豬-沼-糧(菜、茶、果、漁)"等。作為生態(tài)農業(yè)的提升,生態(tài)循環(huán)農業(yè)在21世紀越來(lái)越多地被專(zhuān)家學(xué)者提及,循環(huán)經(jīng)濟的核心理念是:提倡提高農業(yè)系統物質(zhì)能量的多級循環(huán)利用,倡導清潔生產(chǎn)和節約消費,嚴格控制有害物質(zhì)的投入和農業(yè)廢棄物的產(chǎn)生,最大限度地減輕環(huán)境污染和生態(tài)破壞。

            二、投資型農業(yè)模式

            生態(tài)休閑農莊休閑農業(yè)是利用農業(yè)景觀(guān)資源和農業(yè)生產(chǎn)條件,發(fā)展觀(guān)光、休閑、旅游的一種新型農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。也是深度開(kāi)發(fā)農業(yè)資源潛力,調整農業(yè)結構,改善農業(yè)環(huán)境,增加農民收入的新途徑。在綜合性的休閑農業(yè)區,游客不僅可觀(guān)光、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉土情趣,而且可住宿、度假、游樂(lè )。中國目前休閑農業(yè)發(fā)展的模式多種多樣,主要包括連片開(kāi)發(fā)模式、"農家樂(lè )"模式、農民與市民合作模式等。

            一、開(kāi)辦生態(tài)休閑農莊要選好地方。這直接決定著(zhù)今后的客源。首先交通要便利,最好能有公交車(chē)直接抵達;其次環(huán)境要好,最好是依山傍水處;另外,田地的土壤要肥沃,這關(guān)系到你的收成。

            二、開(kāi)辦生態(tài)休閑農莊要安排好活動(dòng)項目??梢粤粑辶值?,搭上幾個(gè)簡(jiǎn)易的塑料大棚,一半種上鮮花、另一半種些時(shí)令蔬菜,游客們可以在這里新手體驗播種、澆灌、翻地、除草、收獲的滋味。再用五六分地挖一個(gè)魚(yú)塘,套養一些魚(yú)、蝦、鱉、蟹之類(lèi),魚(yú)塘邊種些葡萄、橘子、梨子等水果,讓游客在這里釣釣魚(yú)、網(wǎng)網(wǎng)蝦、修修枝、摘摘果,另外,還可以再養一些豬、羊、雞、鴨、鵝之類(lèi)的畜禽,安排一些諸如燒柴做飯等農家特色項目,盡量使活動(dòng)內容豐富些。

            三、雙贏(yíng)型農業(yè)模式

            社區支持農業(yè)(CSA)社區支持型農業(yè)(CommunitySupportedAgri-culture,簡(jiǎn)稱(chēng)CSA),是農產(chǎn)品直接銷(xiāo)售的一種模式。消費者成為農場(chǎng)的用戶(hù),支付預定款,并且承諾在農場(chǎng)整個(gè)生長(cháng)季節給予支持,是一種農場(chǎng)(或農場(chǎng)群)及其所支持的社區之間實(shí)現風(fēng)險共擔、利益共享的合作形式。要發(fā)展一個(gè)社區支持農業(yè)首先要尋找一個(gè)規模較大的農場(chǎng),由于社區支持農業(yè)對食物要求是非常高的。

            因此農場(chǎng)主往往要購置或自己提煉有機肥料,同時(shí),社區支持農業(yè)的作物也不允許使用農藥和化肥的,農場(chǎng)主必須清楚地知道通過(guò)什么方式防治病蟲(chóng)害,是否使用生物制劑來(lái)代替農藥,這對于剛接觸這個(gè)行業(yè)的人來(lái)說(shuō)技術(shù)要求非常高。發(fā)展社區支持農業(yè)第二步要考慮的是訂戶(hù)來(lái)源,訂戶(hù)一般是農場(chǎng)附近社區內的成員,訂戶(hù)通過(guò)預支付的手段給農場(chǎng)提供資金支持。接下來(lái),農場(chǎng)主要做的便是在線(xiàn)打理土地,遠程安排農民翻地、施肥、播種、澆水、除蟲(chóng)、除草、治病、采摘,以及在線(xiàn)配送下單等工作。這一農業(yè)模式有別于傳統農業(yè)模式,生產(chǎn)者和消費者直接互動(dòng)進(jìn)行產(chǎn)品涉農信息服務(wù)大全的生產(chǎn)與銷(xiāo)售,雙方是平等的風(fēng)險承擔者、收益所有者。目前世界各地都在試行這種農業(yè)模式,訂戶(hù)價(jià)格200-500元/年不等。

            四、效益型農業(yè)模式

            立體農業(yè)是"種植業(yè)、畜牧業(yè)與加工業(yè)有機聯(lián)系的綜合經(jīng)營(yíng)方式,是農作物復合群體在時(shí)空上的充分利用。根據不同作物的不同特性,如高稈與矮稈、富光與耐蔭、早熟與晚熟、深根與淺根、豆科與禾本科,利用它們在生長(cháng)過(guò)程中的時(shí)空差,合理地實(shí)行科學(xué)的間種、套種、混種、復種、輪種等配套種植,形成多種作物、多層次、多時(shí)序的立體交叉種植結構。最典型的例子就是中國傳統的"四位一體"的庭院農業(yè)模型(例如:將雞、豬、沼、菜等生物組分整合成一個(gè)生態(tài)微循環(huán)系統)。

            立體農業(yè)主要以下三種模式:

            1、農田立體農業(yè):草灌喬結合、果樹(shù)套種、農作物+經(jīng)濟作物+中草藥;

            2、菜地立體農業(yè):設施菜地間套作、設施內空間立體利用、無(wú)土栽培工廠(chǎng)化;

            3、綠化立體型:城市立體綠化是用花、草、藤本植物和樹(shù)木綠化城市建筑的墻面、屋頂、陽(yáng)臺、窗臺、棚架以及公共綠地的一切可利用的空間。

            立體農業(yè)可帶來(lái)的三大效益:

            1、生態(tài)效益:立體農業(yè)就是對耕地的復雜利用,所以是一個(gè)穩定的生態(tài)系統。

            2、經(jīng)濟效益:立體農業(yè)的經(jīng)濟效益主要原因是增加了單位面積上各種農作物的總產(chǎn)量,也和部分地降低生產(chǎn)成本有關(guān)。

            3、社會(huì )效益:立體農業(yè)不僅吸收了社會(huì )過(guò)剩的勞動(dòng)力,而且又給市場(chǎng)提供了豐富的農副產(chǎn)品,因而有利于社會(huì )的穩定、繁榮。

            五、未來(lái)型農業(yè)模式

            有機農業(yè)有機農業(yè)遵循自然規律和生態(tài)學(xué)原理,采用可持續發(fā)展、種養結合、循環(huán)再生的農業(yè)技術(shù),在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用化學(xué)合成物的肥料、農藥、生長(cháng)調節劑、添加劑等和轉基因產(chǎn)物,獲得具有安全性特征的作物和產(chǎn)品。

            因此有機農莊在選擇有機農業(yè)生產(chǎn)基地時(shí)要特別注意以下幾點(diǎn):

            1、選擇當地農業(yè)基礎好的地域,基地周?chē)鷽](méi)有污染源。

            2、具有清潔的灌溉水源,水質(zhì)符合有機農業(yè)灌溉標準。

            3、基地區域氣候良好,空氣新鮮,空氣質(zhì)量好。

            4、土壤的背景及理化狀況好,沒(méi)有嚴重的化肥、農藥及重金屬污染。

            5、基地附近資源調配基礎好,有充足的勞力資源。近年來(lái),農民們正在轉而回歸有機農業(yè),但是今天的有機農業(yè)采用了注重生態(tài)的系統方法,包括長(cháng)期規劃、詳細跟蹤記錄以及對設備和輔助設施的大筆投資。盡管這一產(chǎn)業(yè)規模還是很小,但是從事有機農業(yè)的美國農民數量正在以每年約12%的速度增長(cháng),而現在全美國已有超過(guò)12,000人從事有機農業(yè)。

           

                山合水易機構
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