鄉村旅游是指以鄉村為旅游目的地，以鄉村特定區域的自然生態(tài)環(huán)境和鄉間農、林、牧、副、漁、手工業(yè)等各類(lèi)生產(chǎn)活動(dòng)、村野風(fēng)光、村寨文化、地方民族、鄉村習俗等為旅游吸引物的觀(guān)光游覽、體驗鄉村風(fēng)貌、鄉村生活、休閑度假、康體娛樂(lè )等旅游活動(dòng)。

　　隨著(zhù)現代人民生活水平的提高，旅游業(yè)隨之興起，各方面的旅游項目也相繼開(kāi)發(fā)，特備是現代社會(huì )人民對休閑旅游的需求增加，所以鄉村旅游成為當今旅游熱點(diǎn)，鄉村旅游開(kāi)發(fā)的研究也越來(lái)越受到重視?，F今的鄉村旅游開(kāi)發(fā)狀況如何，對它的開(kāi)發(fā)又有何建議？通過(guò)一些專(zhuān)家學(xué)者的研究我們可以得到重要啟示。

　　一、國內鄉村旅游資源開(kāi)發(fā)現狀研究

　　以農家樂(lè )、田園風(fēng)光和自然資源為依托的鄉村休閑旅游，是"十一五"期間不少地方旅游項目開(kāi)發(fā)的重要內容，是促進(jìn)城鄉協(xié)調發(fā)展，推進(jìn)新農村建設，實(shí)現農業(yè)可持續發(fā)展，拓寬農民增收致富的有效途徑。目前，鄉村休閑旅游越來(lái)越被人們所接受，休閑旅游業(yè)的發(fā)展將在促進(jìn)國民經(jīng)濟增長(cháng)中起到舉足輕重的作用。從開(kāi)發(fā)現狀來(lái)看，存在著(zhù)整體質(zhì)量不高，主要體現在定位模糊，缺乏特色，文化特質(zhì)不突出，中低檔產(chǎn)品居多，新型旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)較少，并且產(chǎn)品軟件設施相對落后。針對目前開(kāi)發(fā)的現狀和存在的問(wèn)題,要發(fā)展鄉村休閑旅游產(chǎn)品，充分利用農業(yè)旅游資源，實(shí)現新農村建設，打造運動(dòng)休閑產(chǎn)業(yè)，創(chuàng )造"生活富裕、生命陽(yáng)光"的和諧新鄉村，提出開(kāi)發(fā)鄉村休閑旅游產(chǎn)品的發(fā)展對策。

　　國內許多專(zhuān)家學(xué)者對現代鄉村旅游資源開(kāi)發(fā)做了許多調查和研究，他們多以地區個(gè)案為調查切入點(diǎn)，以具體景區為例，進(jìn)而發(fā)現問(wèn)題，提出對策。

　　例如對秦東地區鄉村旅游開(kāi)發(fā)現狀及發(fā)展對策研究中，就對秦東地區資源經(jīng)行了分析，進(jìn)而指出其旅游結構單一、開(kāi)發(fā)程度落后、總體水平薄弱等問(wèn)題。提出只有從產(chǎn)業(yè)角度培育秦東地區鄉村旅游的發(fā)展戰略，才能合理規劃和開(kāi)發(fā)鄉村旅游市場(chǎng)，塑造陜西東大門(mén)的新形象。

　　二、我國鄉村旅游開(kāi)發(fā)都主要模式

　　我國鄉村旅游根據其資源特點(diǎn)及所開(kāi)展的旅游活動(dòng)的內容可分為如下一些模式：

　　1、森林公園模式。對于那些區位條件好，地形多邊，山巒起伏，溪流交錯，森林茂密，景色秀麗，環(huán)境優(yōu)良，氣候舒適，面積較大的森林地段可開(kāi)發(fā)為森林公署使之成為人們回歸自然，休閑、度假、野營(yíng)、避暑、科考和驚醒森林浴的理想場(chǎng)所。

　　2、度假區（村）模式。是指在自然風(fēng)景優(yōu)美、氣候舒適宜人、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的景觀(guān)地帶建成的，以滿(mǎn)足旅游者度假、休閑為主要目的場(chǎng)所。

　　3、野營(yíng)地模式。野營(yíng)是一種戶(hù)外游憩活動(dòng)，是暫時(shí)性離開(kāi)都市或人口密集的地方，利用帳篷、高架帳篷床、睡袋、汽車(chē)旅館、小木屋等在郊外過(guò)夜、享受大自然的野趣生態(tài)環(huán)境提供的保健功能，欣賞優(yōu)美的自然風(fēng)光并參與其它休閑娛樂(lè )活動(dòng)的一項旅游活動(dòng)項目。森林野營(yíng)地要求離城市30-160㏎左右，交通比較方便，但必須離開(kāi)公路干線(xiàn)，具有良好的森林環(huán)境，氣候好，空氣潔凈，環(huán)境比較幽靜，有水源，避風(fēng)，面積較森林公園小，但應大于公頃。在靠近水源的地方選擇地勢較平坦或有一些小起伏的地方建設野營(yíng)地。也有人將野營(yíng)地建在農荒地、草原、甚至沙漠邊緣。

　　4、觀(guān)光購物農園模式。開(kāi)放成熟的果園、菜園、花圃、茶園等，讓游客入內采果、拔菜、賞花、享受田園樂(lè )趣。這也是國外農業(yè)旅游最普遍的一種開(kāi)發(fā)。

　　5、租賃農園模式。是指農民將土地出租給市民種植糧食、花草、瓜、果、蔬菜、等的園地。其主要目的是讓市民體驗農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，享受耕作樂(lè )趣，以休閑體驗為主，而不是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為目標。多數租用者只能利用節假日到農園作業(yè)，平時(shí)則由農地提供者代管。租賃農園所生產(chǎn)的農產(chǎn)品一般只供租賃者自己享用或分贈親朋好友。

　　6、休閑農場(chǎng)模式。是一種供游客觀(guān)光、度假、游憩、娛樂(lè )、采果、農作、垂釣、燒烤、食宿、體驗農民生活、了解鄉土風(fēng)情的綜合性農業(yè)區。近年來(lái)，臺灣的許多會(huì )議都移到休閑農場(chǎng)舉行。

　　7、農業(yè)公園模式。按照公署規劃建設和經(jīng)營(yíng)管理思想，將農田區劃為服務(wù)區、景觀(guān)區、農業(yè)生產(chǎn)區、農產(chǎn)品消費區、旅游休閑娛樂(lè )區等部分，開(kāi)成一個(gè)公園式的農業(yè)莊園。

　　8、教育農園模式。這是將農業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)教育想結合的一種農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式。農園中栽植的作物、飼養的動(dòng)物、配備的家具設備及所采用的生產(chǎn)工藝和耕作技術(shù)等都具有較強的教育意義。教育農園可設置簡(jiǎn)單的農業(yè)"博物館"陳列反映當地種養殖業(yè)生產(chǎn)歷史與現狀的農畜產(chǎn)品或圖片、農具、介紹農業(yè)生產(chǎn)工藝技術(shù)的資料等，并可在農園內建立演示區，再現農業(yè)生產(chǎn)歷史。這樣可以增加游客對當地農業(yè)生產(chǎn)歷史的了解，激發(fā)他們愛(ài)農、興農、投身與我國農業(yè)建設的熱情。較具代表性的教育農園有法國的教育農場(chǎng)、日本的學(xué)童農園及我國臺灣省的自然生態(tài)教室等。

　　9、農村留學(xué)模式。只指城鎮居民將子女送到農村就讀小學(xué)和中學(xué)，或在假期把孩子送到農村親屬家去寄宿，并參加農場(chǎng)作業(yè)、農村社區活動(dòng)等，此即所謂的"農村留學(xué)"。這主要是為了培養青少年堅韌、樸實(shí)、健康、正直的人格。

　　10、民俗文化村模式。農村某些地方具有特定的民俗風(fēng)情、文學(xué)藝術(shù)、園林建設、文物古跡，如衣著(zhù)、飲食、節慶、禮儀、婚戀、喪葬、喜好、禁忌、歌舞、戲劇、音樂(lè )、繪畫(huà)、雕塑、工藝、寺廟、教堂、陵墓、園林等，這些都是重要的旅游資源，對城鎮居民有著(zhù)強烈的吸引力?？稍诿袼孜幕糜钨Y源豐富的地方建設民俗文化村，舉行多種多樣的民俗文化活動(dòng)，以招徠游客觀(guān)光、度假和休閑。

　　11、鄉村俱樂(lè )部模式。如在原來(lái)知青集中的鄉村建立"知青俱樂(lè )部"；開(kāi)展"知青回'家'游"；利用水庫、湖泊、魚(yú)塘、河段建立"垂釣俱樂(lè )部"；選擇適宜的地方建設"鄉村高爾球俱樂(lè )部"或"鄉村高爾夫球練習場(chǎng)俱樂(lè )部"等形式多樣的鄉村俱樂(lè )部。

　　三、國外鄉村旅游開(kāi)發(fā)模式

　　國際鄉村旅游的發(fā)展形式主要表現在以下方面：

　　1、休閑、觀(guān)光、度假旅游。歐美發(fā)達國家的旅游者喜歡到鄉村度假，尤其是那些風(fēng)景優(yōu)美、遠離喧囂城市的農村甚至是比較偏僻的地方，在優(yōu)美的自然環(huán)境中修養身心，體驗另外一種生活方式。許多旅游者住在當地農民的家里，和他們一起生活，吃著(zhù)新鮮的蔬菜和水果，一起在農場(chǎng)里勞動(dòng)。例如在美國西部的許多農場(chǎng)，都有為那些來(lái)自大城市的旅游者提供住宿休息的設施，這些旅游者還可以和農場(chǎng)主一起放牧、割草或者采集水果、農產(chǎn)品。在勞動(dòng)中，他們能夠學(xué)習到更多的知識，增加感性認識。

　　2、鄉村民俗文化旅游。這種模式下的鄉村旅游主要是將鄉村旅游與文化旅游緊密結合起來(lái)，使游人在欣賞美麗的田園風(fēng)光的同時(shí)還體味著(zhù)幾千年歷史積累下來(lái)的民族文化。參與這種旅游的消費者群體的文化水平比較高，他們來(lái)到鄉村主要是體驗和欣賞傳統的文化，而這些文化在工業(yè)文明的浪潮中早就被湮沒(méi)。來(lái)到鄉村的旅游者是要以發(fā)現的眼光去尋覓傳統的文化和古老的習俗。比如鄉村的民居、他們的生活方式以及流傳著(zhù)的鄉村戲曲、武術(shù)、雜耍等。對于這些旅游者來(lái)講，到鄉村去旅游主要是追求精神上的享受和滿(mǎn)足，是獲取高層次生活的需要。鄉村旅游成為一種更高檔次的旅游方式。國際上開(kāi)展鄉村民俗文化旅游最好的是匈牙利。匈牙利的鄉村旅游模式，即鄉村民俗文化旅游--已經(jīng)成為許多國家發(fā)展鄉村旅游的范式。

　　3.農業(yè)旅游。"農業(yè)+旅游"式的鄉村旅游現在正成為許多地方和國家發(fā)展鄉村旅游的又一個(gè)模式。以旅游帶動(dòng)農業(yè)，以旅游促進(jìn)農業(yè)的發(fā)展，把農業(yè)生產(chǎn)和旅游活動(dòng)結合起來(lái)，使農業(yè)和旅游業(yè)的相互促進(jìn)，既能夠增加旅游業(yè)收入又帶動(dòng)農業(yè)的發(fā)展，形成良性互動(dòng)。據預測，歐洲每年旅游總收入中農業(yè)旅游收入占5%～10%。

　　4.生態(tài)鄉村旅游。把生態(tài)旅游和農業(yè)旅游相結合，建立生態(tài)農業(yè)園，用高科技手段來(lái)進(jìn)行大規模的農業(yè)生產(chǎn)的種植與管理。旅游活動(dòng)在生態(tài)農業(yè)園內進(jìn)行，旅游者通過(guò)在農業(yè)園內生活，參與農業(yè)園的勞動(dòng)。并且可以通過(guò)購買(mǎi)或者租賃的形式在農業(yè)園內選擇一塊土地，自己種植一些農作物。有的國家的生態(tài)農業(yè)園非常大，形成一個(gè)聯(lián)合體，鄉村旅游活動(dòng)都在生態(tài)農業(yè)園內進(jìn)行。進(jìn)行生態(tài)農業(yè)旅游最具有代表性的國家是波蘭。波蘭的生態(tài)農業(yè)旅游區的面積超過(guò)了4000公頃。

　　四、鄉村旅游資源的可持續開(kāi)發(fā)

　　鄉村地域相對于城市來(lái)說(shuō)天地廣闊，自然風(fēng)光秀美，加之和城市相異的、豐富多彩的文化，對于生活在緊張、擁擠、繁雜、喧囂、多污染的城市居民有很大的吸引力。當社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展都到一定階段時(shí)，鄉村旅游迅速興起，這既是農村發(fā)展經(jīng)濟的需要，也是城市居民旅游需求多樣化的必然。所以鄉村旅游蓬勃發(fā)展。鄉村旅游是指以鄉村地域自然風(fēng)光為基礎，以鄉土文化為核心，吸引游客在鄉村地域環(huán)境中從事各種休閑活動(dòng)的一種旅游。所以鄉村旅游資源是其發(fā)展的基礎，而文化旅游資源是鄉村旅游的"質(zhì)"。沒(méi)有文化內涵的鄉村旅游是蒼白的，要想使旅游景區對游客有持續的吸引力，必須重視文化旅游資源的而開(kāi)發(fā)與利用。

　　鄉村文化旅游資源具有以下特征：

　　1、自然性

　　2、生產(chǎn)性

　　3、純真性

　　所以在鄉村旅游資源的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，一定要從鄉村旅游資源的特點(diǎn)出發(fā)，保護鄉村文化的完整性，以促進(jìn)鄉村旅游資源的可持續發(fā)展。

　　我國鄉村旅游業(yè)可持續發(fā)展的對策和建議

　　一、注重產(chǎn)品特色，突出開(kāi)發(fā)主題。要分析資源特色是否符合休閑市場(chǎng)的需要，確定開(kāi)發(fā)的主體，在開(kāi)發(fā)休閑旅游產(chǎn)品的時(shí)候選出具有主導和支撐作用的壟斷性產(chǎn)品，將特色化和主題化理念貫穿于產(chǎn)品開(kāi)發(fā)始終。二、豐富文化內涵，提升文化品位。要充分挖掘休閑旅游產(chǎn)品的文化內涵，滿(mǎn)足旅游者精神文化層次的享受，在開(kāi)發(fā)過(guò)程中創(chuàng )造文化、創(chuàng )新文化，為產(chǎn)品賦予新的特色，不斷創(chuàng )新。三、開(kāi)發(fā)體驗產(chǎn)品，提高體驗價(jià)值。開(kāi)發(fā)參與性強的休閑旅游產(chǎn)品，不僅能滿(mǎn)足旅游者的感官享受，更重要的是可使游客在旅游過(guò)程中得到綜合體驗感，并留下深刻的印象，提高休閑旅游產(chǎn)品的體驗價(jià)值。四、提升產(chǎn)品層次，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。休閑旅游產(chǎn)品結構應具有層次性，要同時(shí)兼顧國內、國際市場(chǎng)的需要，在開(kāi)發(fā)國際產(chǎn)品時(shí)要借助國外旅游者普遍對中國文化有濃厚興趣這一優(yōu)勢，深挖文化特質(zhì)，開(kāi)發(fā)出具有特色鮮明和優(yōu)勢明顯的國際化品牌產(chǎn)品。五、提倡適度超前，開(kāi)發(fā)新型產(chǎn)品。無(wú)論是核心產(chǎn)品還是延伸產(chǎn)品都要用文化來(lái)創(chuàng )新，把這種文化創(chuàng )新變成旅游品牌，而且創(chuàng )造出新的旅游市場(chǎng)，引導旅游消費。

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