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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
2.5品質(zhì)生活構建
商務(wù)莊園的休閑體系是由商務(wù)莊園的特性決定的。根據其主要消費群體的體驗訴求與消費特征來(lái)設計,主要涵蓋了特色的住宿體系、康體養生體系、品質(zhì)社交體系、休閑娛樂(lè )體系四方面內容。
2.5.1商務(wù)莊園特色住宿體系
自然融為一體的住宿環(huán)境
商務(wù)莊園的酒店及公寓等住宿設施體現“天人合一”的規劃理念,從建筑外觀(guān)到室內環(huán)境都體現與自然的和諧統一。例如長(cháng)城腳下的公社,其傾向于讓人們與自然、甚至是物質(zhì)的自我隔離開(kāi)來(lái)。它為游客提供周?chē)h(huán)境中積極的一面(如山的全貌、長(cháng)城景觀(guān), 碧空萬(wàn)里、星辰滿(mǎn)天,優(yōu)質(zhì)空氣等)。所有的建筑都取材于自然,如石材、木頭、竹子,利用全幅玻璃幕墻與可臨時(shí)拆除的房屋墻面等手段便于游客與自然能夠有最親密的接觸,建筑并不是視覺(jué)的表現,而是一個(gè)不同背景的人們與自然會(huì )面溝通的場(chǎng)所。
住宿體驗是游客對商務(wù)莊園體驗需求的一部分,酒店客棧、公寓別墅等的體驗性主要由其主體來(lái)表達,一般度假區的主體化設計主要從兩個(gè)方面來(lái)反映,一是主題園林景觀(guān)設計,二是當地地域文化。景觀(guān)環(huán)境是園林式主題住宿環(huán)境體驗的重要組成部分,如何為顧客提供美好而印象深刻的住宿經(jīng)歷是主題住宿建筑、景觀(guān)環(huán)境設計的核心和基礎。只有注重與當地的風(fēng)土人情的契合,充分利用和挖掘場(chǎng)地與地域的自然條件、文脈,才能營(yíng)造一個(gè)環(huán)境優(yōu)美的、內涵豐富、富有詩(shī)意的住宿景觀(guān)環(huán)境,給游客一份特殊的住宿體驗。例如雅典的衛城酒店——以雅典衛城為主題,到處可見(jiàn)雅典衛城的照片、繪畫(huà)、模型、雕塑、紀念品,開(kāi)窗就可以看到雅典衛城;維也納的公園酒店——以歷史音樂(lè )為主題,隨處可見(jiàn)音樂(lè )家的照片、繪畫(huà)、雕塑、歷史場(chǎng)景,宴會(huì )廳有樂(lè )池、舞臺,背景音樂(lè )都是名曲。和五星級酒店的恢弘氣勢、金碧輝煌以及高度標準化截然相反的是,商務(wù)莊園主題住宿空間小巧、精致,賦予每一元素鮮明而獨特的個(gè)性化特征,更注重家具陳列和細致的服務(wù),著(zhù)意于營(yíng)造有品位的高雅氛圍。
低碳環(huán)保的建筑設計
低碳建筑的概念有很多,但都離不開(kāi)以下三個(gè)內容:減少對地球資源與環(huán)境的負荷和影響;創(chuàng )造健康、舒適的生活環(huán)境;與周?chē)匀画h(huán)境相融合。低碳環(huán)保的建筑設計與商務(wù)莊園游客對綠色環(huán)保的追求是一致的,低碳建筑的設計需關(guān)注如下要點(diǎn):
減少二氧化碳排放(從建筑材料生產(chǎn)和回收再用,從節約化石能源消耗量);
減少(或禁止)可能破壞臭氧層的化學(xué)物的使用;
減少資源(尤其是能源、水資源、土地資源)的耗用;
材料回收和再利用,垃圾的收集和再生利用,污水處理和回用;
創(chuàng )造健康舒適的居住環(huán)境,重點(diǎn)在室內空氣質(zhì)量、自然通風(fēng)、自然采光和建筑隔聲。
“低碳”概念,也就是可持續發(fā)展概念,就強調實(shí)事求是和因地制宜,在低碳環(huán)保設計中要考慮當地經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展現狀,將藝術(shù)化手段與節能減排相結合,創(chuàng )造商務(wù)莊園中的綠色精品。
2.5.2商務(wù)莊園康體養生體系
綠色食品生產(chǎn)基地
綠色食品是指遵循可持續發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定,許可使用綠色食品標志商標的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)食品。特定的生產(chǎn)方式就是指按照標準生產(chǎn)、加工;對產(chǎn)品實(shí)施全程質(zhì)量控制;依法對產(chǎn)品實(shí)行標志管理。商務(wù)莊園發(fā)展綠色食品生產(chǎn)基地有三個(gè)方面功能:第一,是對莊園主人綠色生活的保障;第二,是綠色安全食品科技的研究發(fā)展;第三,綠色食品生產(chǎn)基地也為社會(huì )供應新鮮的無(wú)公害產(chǎn)品,引導大眾健康生活消費的導向。
身心康療養生體系
據一項旅游消費者調查顯示,越來(lái)越多的旅游消費者更加重視生理和心理的雙重健康,都市亞健康群體呈現直線(xiàn)上升。據統計,我國有1/3以上的人群處在健康和患病之間的過(guò)渡狀態(tài),即“亞健康”狀態(tài)。生活和工作所帶來(lái)的巨大壓力生成“自我呵護”的特別需求。身心康療養生體系是商務(wù)莊園為游客營(yíng)造的必要度假產(chǎn)品,該體系從身體與心理兩個(gè)方面來(lái)調節游客的健康狀態(tài),將中西醫康療結合,中醫養生注重整體性和系統性,目的是提前預防疾病,治未病按照現代健康管理理論,西醫針對疾病對癥下藥。商務(wù)莊園康療體系將引進(jìn)私人醫生、專(zhuān)家會(huì )診、就醫通道、醫學(xué)康復、醫學(xué)美容等特色服務(wù)項目。通過(guò)醫學(xué)診療、康復理療、運動(dòng)調理、壓力管理、膳食規劃、美容休閑等全方位健康干預,為每一個(gè)客戶(hù)設計針對性的健康管理套餐和全程遞進(jìn)式服務(wù)。
2.5.3商務(wù)莊園品質(zhì)社交體系
商務(wù)莊園為人們提供人際交往的機會(huì ),在宜人的度假空間與人交談、觀(guān)賞、運動(dòng)。在自然環(huán)境中,人與人之間的距離縮小,每個(gè)人都可以成為派對的焦點(diǎn),也可能成為某項事業(yè)的投資者。這種社交關(guān)系不但體現了放松的氛圍,也處處存在著(zhù)商機與智慧的碰撞。
莊園會(huì )議度假酒店
將休閑旅游和會(huì )議集于一體的度假載體。擁有展覽、展示、交流、娛樂(lè )等多種功能,會(huì )議室為不同規模的會(huì )議提供不同大小的場(chǎng)所,但商務(wù)莊園接待的會(huì )議一般為中小型會(huì )議,是高端領(lǐng)導者們對話(huà)的平臺。
莊園高端會(huì )所
莊園高端會(huì )所從規劃到軟硬件落實(shí)都強調人性化的國際標準服務(wù)。風(fēng)格考究、設施齊全、私密性強,會(huì )所設有中餐廳、日餐廳、咖啡廳、英式酒廊、露臺茶座、花園酒吧、董事會(huì )議廳以及會(huì )員交誼廳,寬敞明亮的更衣洗浴區內設私人密碼儲物柜、獨立淋浴間、冷熱水力按摩池、芬蘭浴及蒸氣浴、純氧睡眠室、美容美發(fā)室,并提供中式、泰式古法按摩、瑜伽體驗以及足療服務(wù),會(huì )員無(wú)論打球休閑,還是商務(wù)招待,或是闔家歡聚,均能各適其式,盡享個(gè)性化品質(zhì)服務(wù)。
商務(wù)莊園的高端會(huì )所按照不同的市場(chǎng)需求有私人會(huì )所、企業(yè)會(huì )所、紅酒會(huì )所、雪茄會(huì )所、畫(huà)廊會(huì )所、文化會(huì )所等多種類(lèi)型。
高端社交服務(wù)體系
商務(wù)莊園擁有具有自身特色的主題俱樂(lè )部作為高端社交服務(wù)體系的載體,如玫瑰花莊園中的插花俱樂(lè )部、精油養生俱樂(lè )部;高端商務(wù)莊園中的馬術(shù)俱樂(lè )部、高爾夫俱樂(lè )部、生態(tài)莊園的兒童俱樂(lè )部、航模俱樂(lè )部等。通過(guò)各式俱樂(lè )部,商務(wù)莊園的度假群體尋找到各自愛(ài)好的交流空間,并在此當中結交朋友,找到親密無(wú)間的情誼,并實(shí)現滿(mǎn)足安全、地位、社交這三種需求的作用。
2.5.4商務(wù)莊園休閑娛樂(lè )體系
鄉野田園休閑娛樂(lè )設計
以鮮明的現代農業(yè)與當地傳統農耕文化為特色來(lái)展現區域的風(fēng)貌,并使之與周邊旅游風(fēng)景資源有著(zhù)明顯的差異。田園休閑主題有:
特色種養殖體驗,種植主題包括水果采摘、竹、茶葉、名花異草觀(guān)賞、飼養珍品動(dòng)物,如羊駝、長(cháng)頸鹿、藏獒等、螃蟹、鱷魚(yú)、鴕鳥(niǎo),收藏昆蟲(chóng)如蝴蝶、蜜蜂等讓人們在與這些動(dòng)物的零距離接觸和交流中,切身感受不同于家養寵物的體驗;
田園娛樂(lè )體驗,如大田迷宮類(lèi),玉米迷宮,稻田迷宮,水果蔬菜模特表演,大田景觀(guān)類(lèi)如麥田怪圈、kitty田園、綠色雕塑景觀(guān)等;
果實(shí)制作類(lèi),如果醬、果酒制作、鮮花精油制作、蔬菜雕塑、綠色營(yíng)養餐等;
農耕文化體驗類(lèi),如農耕文化博物館、農耕文化體驗園、有蘑菇房、陶藝坊、豆腐坊、打谷場(chǎng)、五谷糧倉等。
高端文化休閑娛樂(lè )設計
高端文化消費特點(diǎn)與文化娛樂(lè )偏好:高端人群是財富金字塔上層的那部分人群,他們或擁有雄厚的經(jīng)濟資源,或占據獨特的知識資源,他們還擁有特質(zhì)化的價(jià)值取向、生活背景、居住習慣和文化品位,作為社會(huì )的中堅力量,他們還擁有特質(zhì)化的價(jià)值取向、生活背景、居住習慣和文化品位,對度假區的人文內涵具有特殊偏好。
享受型高端人群更多的是享受生活的場(chǎng)所和氛圍,同時(shí)也很注重產(chǎn)品消費能否體現自身品味及身份,其更注重生活的品質(zhì)和消費檔次,享受型人群比較喜歡游泳、高爾夫,同時(shí)他們認為文化會(huì )所、文化演藝與私人派對是對文化的細節感受。
理財型高端人群在消費價(jià)值觀(guān)方面比較熱衷于與生意上的朋友一起聚餐、喝茶,或者去酒吧、高爾夫球場(chǎng)等,他們愛(ài)好古董收藏、喜愛(ài)具有文化特色的主題會(huì )所。
山合水易機構
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