今年6月，山合水易機構考察團赴臺灣考察學(xué)習臺灣休閑農業(yè)發(fā)展，在歷時(shí)近10天的考察中，山合水易機構參觀(guān)考察了香格里拉休閑農場(chǎng)、三星鄉、墾丁農場(chǎng)、兆豐農場(chǎng)、清境農場(chǎng)等臺灣代表性休閑生態(tài)農莊，并總結了臺灣生態(tài)農莊的十大優(yōu)勢以供投資者與農業(yè)愛(ài)好者分享。

　　一、 融入感情，彰顯個(gè)性。

　　臺灣休閑農莊主有一個(gè)共同的特點(diǎn)，都特別熱愛(ài)鄉村田園生活，建設休閑農莊的初衷，有的甚至是為了圓兒時(shí)的一個(gè)夢(mèng)想，他們不追求短時(shí)間的暴利，而是從一開(kāi)始就非常注意生態(tài)環(huán)境的保護，在建設與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，不斷融于自己的創(chuàng )意，將農莊比作自己的藝術(shù)作品，客人可以明顯感受莊主的藝術(shù)風(fēng)格和個(gè)性追求。

　　二、 定位準確，主題鮮明。臺灣休閑農莊主題鮮明、個(gè)性突出。

　　這些主題包括水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀(guān)賞、昆蟲(chóng)收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚(yú)、鴕鳥(niǎo)等體驗，創(chuàng )新不斷，使游客始終充滿(mǎn)新奇感。比如位于桃園觀(guān)音鄉的“青林農場(chǎng)”，一年四季都栽種著(zhù)向日葵，且免費開(kāi)放參觀(guān)，還有專(zhuān)門(mén)種植食蟲(chóng)植物的“波的農場(chǎng)”，種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。很多農莊一看名字，就知道農莊的特色，如以香草為主的“熏之園”，以奶牛為主的“飛牛牧場(chǎng)”，以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀(guān)光農園”，“花開(kāi)了農場(chǎng)”則栽植了大量珍貴的樹(shù)林與奇花異草。

　　某休閑農莊

　　三、 持續創(chuàng )新，創(chuàng )意繽紛。

　　例如頭城農場(chǎng)的傳統項目：葉拓T恤，不斷有新的圖案推出，時(shí)常有新意，固定的客源可以不斷反復前來(lái)消費。金勇DIY農場(chǎng)每年都會(huì )增加新的番茄品種，將來(lái)自各國的西紅柿組合在一起的“聯(lián)合國西紅柿禮盒”，讓游客在一個(gè)禮盒中就可以品嘗到來(lái)自各國、各種形狀、各種顏色、多種口味的西紅柿。桃米村在地震廢墟上建了一個(gè)人工湖，在湖邊立起幾個(gè)彈簧，托起一只小船，上面立一根桅桿，人站船上，能夠體驗地震的搖晃感覺(jué)，并將小船名之為“搖晃的記憶”。

　　四、 深度體驗，其樂(lè )融融。

　　臺灣休閑農莊都設有可供多人同樂(lè )的設施，例如烤肉區、采果區、游戲區，農耕體驗區等。有的還設有充滿(mǎn)臺灣農村樂(lè )趣的烘烤區，提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂(lè )趣;有的不定期舉辦農業(yè)有關(guān)的教育活動(dòng)、趣味比賽;有的提供與場(chǎng)內動(dòng)物接觸的機會(huì )，游客可以借喂養小牛、擠牛奶、喝生奶的過(guò)程，體會(huì )牧場(chǎng)農家的生活。

　　五、 寓教于樂(lè )，廣受歡迎。

　　休閑農莊不僅是休閑娛樂(lè )，游玩，且是實(shí)踐、學(xué)習的好場(chǎng)所，農莊平時(shí)主要接待學(xué)校師生，用作畢業(yè)旅行或戶(hù)外教學(xué)，周末則以吸引全家度假的客人為主，天天都有生意做。

　　農莊實(shí)景

　　六、 就地取材，點(diǎn)石成金。

　　臺灣休閑農莊特別擅于發(fā)現和挖掘本土歷史文化與當地特色資源，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂(lè )和古跡史話(huà)、傳說(shuō)，通過(guò)新奇創(chuàng )意，包裝打造出特色品牌。

　　七、 以農為本，高瞻遠矚。

　　臺灣大的休閑農莊大多牽頭成立了專(zhuān)業(yè)合作社，他們對產(chǎn)品的潛在經(jīng)濟收益和市場(chǎng)銷(xiāo)路掌握得非常清楚。農戶(hù)在農會(huì )的幫助和指導下，自身也成為一名生產(chǎn)專(zhuān)家，經(jīng)銷(xiāo)專(zhuān)家和市場(chǎng)分析家。他們注重產(chǎn)品的國際市場(chǎng)銷(xiāo)售行情，善于捕捉國際市場(chǎng)的變化信息，不斷建立和拓展新的國際市場(chǎng)的貿易往來(lái)關(guān)系，如清波蘭園栽培的蝴蝶蘭花，原種母體從日本進(jìn)口，借助農會(huì )的技術(shù)傳授，采用母體克隆技術(shù)和傳統授粉技術(shù)，培育繁殖出優(yōu)良的新種苗，栽培的花苗密切與國際市場(chǎng)緊扣，通過(guò)與日本和美國的客商提前兩年訂貨。

　　臺灣清境農場(chǎng)實(shí)景

　　八、 精深加工，效益倍增。

　　臺灣的農產(chǎn)品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作面膜膏和護膚美容品等具備一整列的生產(chǎn)、制作和包裝技術(shù)，極大地延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。如九品蓮花生態(tài)教育園區，他們設立有自身系統的農產(chǎn)品加工銷(xiāo)售中心或網(wǎng)點(diǎn)，各類(lèi)農產(chǎn)品從產(chǎn)品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝并不復雜，但其系列產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，從雪糕、鮮果飲料、果粒制品、干制果品到護膚品等一應俱全。再如南投縣信義鄉農會(huì )引入返鄉知識青年，依托本地梅子特產(chǎn)，設計出幾十種特色產(chǎn)品，加以創(chuàng )意包裝，成為當地最具特色的農特產(chǎn)品和最受歡迎的旅游商品。

　　九、 規劃先行，管理到位。

　　臺灣的政府部門(mén)直接參與規劃和輔導，由農政部門(mén)負責對休閑農業(yè)的管理和咨詢(xún)，提供補助經(jīng)費和貸款，而且不失時(shí)機地出臺了各種相關(guān)法規和管理辦法，并形成了一整套申報審批制度，從省一級到市、縣、區、鄉鎮以至小到一個(gè)農場(chǎng)、農戶(hù)，大都有一個(gè)近、中、遠期的規劃，內容包括指導思想、市場(chǎng)定位、開(kāi)發(fā)原則、項目設置、經(jīng)費預算、效益分析等，使休閑農業(yè)的各項工作逐步走向正規化和程序化，有力地推動(dòng)了休閑農業(yè)的發(fā)展。每個(gè)休閑農場(chǎng)的建設都是精心規劃，精心設計，精心施工，所有房子建造以及住宿都各具農村建筑的風(fēng)格特色，并盡量挖掘當地的資源優(yōu)勢，如溫泉、草場(chǎng)、溪流、大海、巖石、古樹(shù)等等。在區域規劃方面，臺灣現行休閑農業(yè)己脫離早期“點(diǎn)”的經(jīng)營(yíng)方式，而是“點(diǎn)、線(xiàn)、面”串聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)，這樣就便于旅行社包裝不同的旅游線(xiàn)路，進(jìn)行分類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)。

　　十、 布局合理，農旅互動(dòng)。

　　臺灣休閑農場(chǎng)布局合理，大多數都分布在旅游線(xiàn)路上，每個(gè)景區景點(diǎn)都能與旅游結合起來(lái)，這就有了客源的保證。板塊化、區域化整合，已經(jīng)有了相當的成效。例如苗栗縣南莊鄉休閑民宿區，擁有近80家鄉村民宿，依托這些民宿，鄉里將具有百年歷史的桂花小巷開(kāi)發(fā)成特色旅游街，帶動(dòng)了客家特色餐飲、特色風(fēng)味小吃、特色手工藝品等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，使游客來(lái)到這里之后，在體驗不同的農家風(fēng)貌的同時(shí)能夠比較全方位地感受具有當地特色的客家文化。事實(shí)證明，休閑農業(yè)必須有一定的規模才能形成景觀(guān)效應和產(chǎn)業(yè)集聚效應，才能由點(diǎn)成線(xiàn)、成片，為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產(chǎn)品組合，從而提高經(jīng)濟效益。

　　山合水易機構

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