休閑農業(yè)是指利用田園景觀(guān)、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結合農林漁牧生產(chǎn)、農業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農村文化及農家生活，提供民眾休閑、增進(jìn)民眾對農業(yè)及農村之生活體驗為目的之農業(yè)經(jīng)營(yíng)。

日本的休閑農業(yè)發(fā)展水平很高，它的發(fā)展過(guò)程大體可以分為三個(gè)階段：

第一階段：經(jīng)濟高速增長(cháng)期，政府和民間共同推進(jìn)了高級度假村的開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)。日本的休閑農業(yè)與鄉村旅游始于20世紀50年代末期，長(cháng)野縣的農民在冬季農閑時(shí)期，利用當地得天獨厚的自然條件，開(kāi)設滑雪場(chǎng)和民俗旅館，生態(tài)旅游吸引了大批游客。

第二階段：泡沫經(jīng)濟破滅后，生態(tài)旅游、農事體驗型休閑農業(yè)與鄉村旅游發(fā)展迅速。為了改善經(jīng)濟泡沫帶來(lái)的惡劣旅游環(huán)境，從1993年開(kāi)始，在全國范圍內推進(jìn)休閑觀(guān)光農業(yè)的發(fā)展，特別是大城市周邊農村地區的水果采摘型農業(yè)園區的發(fā)展。

第三階段：休閑農業(yè)與鄉村旅游的新時(shí)期。隨著(zhù)周末休息時(shí)間延長(cháng)，日本城市居民的休閑生活需求在逐步增加。同時(shí)，由于城市化、工業(yè)化導致農業(yè)的萎縮，日本農業(yè)、農民也需要增進(jìn)與市民的交流，加大宣傳農業(yè)的生態(tài)保護、文化傳承等作用。城鄉居民的這些需求，進(jìn)一步促進(jìn)了日本休閑觀(guān)光農業(yè)發(fā)展，并使之走上了良性發(fā)展的軌道。

我國的體閑農業(yè)，作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，雖然發(fā)展前景較好，但是，經(jīng)過(guò)20多年的建設，其發(fā)展仍處于起步階段，在產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)、管理等方面存在的問(wèn)題較多。我國的休閑農業(yè)發(fā)展模式主要有：

連片開(kāi)發(fā)模式：以政府投入為主建設基礎設施，帶動(dòng)農民集中連片開(kāi)發(fā)現代觀(guān)光農業(yè)。

農家樂(lè )模式：“農家樂(lè )”模式是指農民利用自家庭院、自己生產(chǎn)的農產(chǎn)品及周?chē)奶飯@風(fēng)光、自然景觀(guān)，以低廉的價(jià)格吸引游客前來(lái)吃、住、玩、游、娛、購等旅游活動(dòng)。

農民與市民合作模式：在農民承包地合理流轉集中后，建立休閑農園，以“認種”方式讓城市居民委托農民代種或親自種植花草、蔬菜、果樹(shù)或經(jīng)營(yíng)家庭農藝，使消費者共同參與農業(yè)投資、生產(chǎn)、管理和營(yíng)銷(xiāo)等各環(huán)節，與農民結成緊密聯(lián)結關(guān)系，體驗和參與農業(yè)經(jīng)營(yíng)和農事活動(dòng)。

產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)模式：休閑農園首先生產(chǎn)特色農產(chǎn)品，形成自己的品牌。然后通過(guò)休閑農業(yè)這個(gè)平臺，吸引城市消費者來(lái)購買(mǎi)，從而拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

村鎮旅游模式：許多地區在建設新農村的新形勢下，將休閑農業(yè)開(kāi)發(fā)與小城鎮建設結合在一起。以古村鎮宅院建筑和新農村格局為旅游吸引物，開(kāi)發(fā)觀(guān)光旅游。

休閑農場(chǎng)或觀(guān)光農業(yè)園模式：主要類(lèi)型有田園農業(yè)型、園林觀(guān)光型、農業(yè)科技型、務(wù)農體驗型。如北戴河“集發(fā)農業(yè)觀(guān)光園”、北京“朝來(lái)農藝園”、上海“孫橋現代農業(yè)開(kāi)發(fā)區”、蘇州“未來(lái)園林大世界”等。

科普教育模式：用農業(yè)觀(guān)光園、農業(yè)科技生態(tài)園、農業(yè)產(chǎn)品展覽館、農業(yè)博覽園或博物館，為游客提供了解農業(yè)歷史、學(xué)習農業(yè)技術(shù)、增長(cháng)農業(yè)知識的教育活動(dòng)。

民俗風(fēng)情旅游模式：民俗風(fēng)情旅游模式即以農村風(fēng)土人情、民俗文化為旅游吸引物，充分突出農耕文化、鄉土文化和民俗文化特色，開(kāi)發(fā)農耕展示、民間技藝、時(shí)令民俗、節慶活動(dòng)、民間歌舞等休閑旅游活動(dòng)，增加鄉村旅游的文化內涵。

中國休閑農業(yè)與鄉村旅游在今后的發(fā)展過(guò)程中必須處理好兩點(diǎn)關(guān)系：

首先，要處理好農業(yè)生產(chǎn)與旅游開(kāi)發(fā)之間的關(guān)系。發(fā)展休閑農業(yè)與鄉村旅游必須充分依托農業(yè)這一基礎產(chǎn)業(yè)，在此基礎上進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，拓展新的產(chǎn)業(yè)鏈。休閑農業(yè)作為體驗經(jīng)濟的一種重要形式，具有引導游客深入體驗鄉村氛圍和田園生活的功能。這是休閑農業(yè)旅游產(chǎn)品及客源開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢之一。城市居民可以在農園或休閑農業(yè)區參與農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，親自制作食品、禮品、藝術(shù)品，租賃農場(chǎng)自己經(jīng)營(yíng)管理。因此，休閑農業(yè)必須針對旅游消費的新特點(diǎn)，增強互動(dòng)參與性，創(chuàng )造性地開(kāi)發(fā)出更加個(gè)性化、高附加值的體驗型鄉村旅游產(chǎn)品，以滿(mǎn)足體驗經(jīng)濟時(shí)代的旅游消費需求。

其次，要處理好自然景與人工景的關(guān)系。與大自然擁抱，零距離的接觸大自然是休閑農業(yè)的重要功能之一。發(fā)展鄉村旅游也要注意對當地環(huán)境及民風(fēng)、民俗、鄉土文化的保護，切忌為了短期的經(jīng)濟利益而犧牲當地的資源、環(huán)境，影響地方的長(cháng)遠、持續發(fā)展。