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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
鄉村旅游是農民收入增加的來(lái)源之一,尤其是有特色的農村,具有獨特的吸引力。那么,鄉村旅游發(fā)展模式都有哪些?
模式一:“公司主導+村民入股”
在這種模式下,村民以自己的土地、民宿、飯店為股份和關(guān)聯(lián)方組成利益共同體,共同組建經(jīng)營(yíng)公司,依靠經(jīng)營(yíng)公司來(lái)開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)、管理和推廣村莊。一方面解決了鄉村旅游的服務(wù)標準、項目建設、品牌推廣等問(wèn)題,另一方面帶動(dòng)村民實(shí)現共同富裕。
中郝峪村
山東省淄博中郝峪村曾經(jīng)是一個(gè)貧瘠的村莊,沒(méi)有獨特的山地水資源。從2003年開(kāi)始,為了脫貧,一些村民自發(fā)搞起農家樂(lè )。為了增強品牌力量,形成合力,村里在2011年成立了幽幽谷旅游開(kāi)發(fā)公司。為了提高村民的積極性,在公司里,村“兩委”只占21%的股份,剩下的都由村民以自己的房產(chǎn)、果園、勞動(dòng)力等各種資產(chǎn)來(lái)入股。除經(jīng)營(yíng)收入以外,每年獲得公司分紅。
公司運營(yíng)所有項目,按照承包方式分給業(yè)戶(hù),業(yè)戶(hù)只負責搞好接待、服務(wù)工作,不得擅自接待客人。同時(shí),所有項目?jì)r(jià)格由公司確定,所有單向收費由公司收取。
在運營(yíng)方面,公司負責開(kāi)發(fā)、運營(yíng)和推廣村里的項目。依靠這個(gè)統一化運營(yíng)模式,這個(gè)曾經(jīng)的貧困村如今每年經(jīng)營(yíng)收入將近三千萬(wàn)。
模式二:引進(jìn)外資開(kāi)發(fā)古村鎮
對于人文歷史資源豐富的古鎮,鄉村旅游可以通過(guò)吸引外部投資進(jìn)行包裝和建設,進(jìn)入發(fā)展的“快車(chē)道”。
臨沂竹泉村
竹泉村位于山東省沂南縣北部,是我國北方罕見(jiàn)的古村落。通過(guò)吸引外部資源,由青島龍騰集團投資1.56億元進(jìn)行整體打造。
通過(guò)古村落的發(fā)展,目前的竹泉村已成為集觀(guān)光、休閑、住宿、餐飲、度假、娛樂(lè )為一體的綜合性旅游度假區。也是山東省第一個(gè)系統開(kāi)發(fā)的古村落度假區。同時(shí),竹泉村還挖掘了大量的地方文化、地方美食、傳統民俗等,極大豐富了鄉村旅游對文化休閑體驗的需求。
2015年景區接待游客80余萬(wàn)人次,實(shí)現直接旅游收入8000萬(wàn)元。如今的竹泉度假村已經(jīng)成為國家4A級景區。
模式三:用爆炸點(diǎn)驅動(dòng)品牌
對于有傳統資源的區域,通過(guò)對傳統手工藝品等的挖掘,可以利用規模和特殊生產(chǎn)的優(yōu)勢進(jìn)行爆炸點(diǎn)的制作。
陜西袁家村
距離西安70余公里的袁家村,有一定的區位優(yōu)勢。為此,袁家村決定打造陜西特色美食。作為鄉村旅游的著(zhù)力點(diǎn),大力發(fā)展民俗民風(fēng)體驗一條街。
通過(guò)挖掘傳統民間故事,選擇當地特色材料,為游客創(chuàng )造傳統的陜西特色飲食文化。為了創(chuàng )造最正宗的當地美食,他們沒(méi)有聘請大酒店和廚師培訓學(xué)校的廚師。為了讓游客享受到最傳統的風(fēng)味,袁家村的民間廚師只負責餐飲的味道,他們的工資由村里支付。隨著(zhù)這里越來(lái)越受歡迎,許多商店的消費者都排起長(cháng)隊。
袁家村在美食的基礎上,還開(kāi)發(fā)了酒吧、民俗體驗、住宿等一系列配套措施,以提升游客體驗,延伸鄉村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。
如今的袁家村,日均營(yíng)業(yè)額超過(guò)200萬(wàn)元,年收入超10億元。
模式四:套餐體驗式
與袁家村的發(fā)展模式相比,有些地方依靠自己的優(yōu)勢,對全村封閉。只需一張門(mén)票,游客就能享受全部服務(wù)。
烏村
烏村位于嘉興烏鎮西柵歷史街區邊,背靠京杭大運河,擁有獨特的自然資源和風(fēng)景區。
烏村顛覆中國鄉村旅游的傳統模式,采用一價(jià)全包的套餐式體驗模式——集吃、住、行、游、購、娛活動(dòng)為一體的一站式的鄉村休閑度假項目,一次性即可打包吃住行和20多項免費體驗項目。烏村一方面依靠烏鎮帶來(lái)的巨大人流,另一方面又為整個(gè)風(fēng)景區提供了原始的鄉村生態(tài)民俗文化體驗。
烏村給我們的啟示是:毗鄰傳統大景區的鄉村旅游點(diǎn),完全可以以差異化的產(chǎn)品定位,做景區的配套支撐甚至是對等互補,從而凸顯自己的價(jià)值,從中分得一杯羹。
模式5:民宿帶動(dòng)鄉村旅游
民宿作為鄉村旅游的一個(gè)新亮點(diǎn),是農家樂(lè )升級的先進(jìn)形式。一些地方依托大城市的巨大人流和消費能力,以“從上而下”的方式,用民宿為爆點(diǎn)樹(shù)立鄉村旅游品牌,取得了巨大成功。
莫干山
莫甘山地處上海、南京、杭州金三角的中心,一直是歷代名人避暑消遣的場(chǎng)所,并流傳著(zhù)許多歷史典故。
近些年來(lái),一些外國人在莫干山開(kāi)辦了農家樂(lè ),將中國傳統的家具、瓷器、木雕花屏風(fēng)、一些石墩石鼓等,與西方現代文化藝術(shù)相融合,為長(cháng)三角的高端旅游休閑群體提供別具一格的去處,廣受游客的歡迎。
2007年之后,洋家樂(lè )成了莫干山的關(guān)鍵詞。在莫干山的示范帶動(dòng)下,浙江桐廬等城市,包括全國各地,已經(jīng)掀起了一片熱門(mén),成為推動(dòng)當地鄉村旅游發(fā)展的突破口。
以上便是鄉村旅游的五大發(fā)展模式及典型案例分析。鄉村旅游在國家政策的推動(dòng)下,相信會(huì )發(fā)展的越來(lái)越好。