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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
中央一號文件是這么說(shuō)的:支持有條件的鄉村建設以農民合作社為主要載體、讓農民充分參與和受益,集循環(huán)農業(yè)、創(chuàng )意農業(yè)、農事體驗于一體的田園綜合體,通過(guò)農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、農村綜合改革轉移支付等渠道開(kāi)展試點(diǎn)示范。
換個(gè)角度來(lái)理解,“田園”原來(lái)是單一體,只有簡(jiǎn)單的種植功能,只是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán),不直接投入市場(chǎng)交易,它的價(jià)值來(lái)源于勞動(dòng),而不是來(lái)源于交易。
也就是說(shuō),“田園綜合體”就是要綜合各種資源,把“田園”進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)、綜合利用,獲得綜合產(chǎn)能。“綜合”是這個(gè)熱詞蘊含的生機。
從簡(jiǎn)單生產(chǎn)到綜合開(kāi)發(fā),田園被賦予類(lèi)似于城鎮的使命,卻又必須有別于城市的疏解空間。功能決定價(jià)值,價(jià)值提升功能。“田園綜合體”是對土地功能的重新定位。
土地具有自然的差異,也具有人類(lèi)社會(huì )賦予的差異,這使得土地的功能各有不同。
就自然差異而言,有高山、平川、湖泊、草原之分。平原與山區的差異,是使用面積不一樣,山區的表面積遠大于平原,可供植物生長(cháng)的空間也就更大。
就人文差異而言,有的土地上是城市,有的土地上是鄉村,有的土地上是田園。城市就是對土地的綜合開(kāi)發(fā),使土地具有立體式、復合型的功能。這就是北京上海與沙漠沼澤在國家戰略中的地位不同。
長(cháng)期以來(lái),城市是復合型功能的存在,而農村和農田卻是簡(jiǎn)單型的功能依附。
如何讓田園從“單一體”到“綜合體”,從簡(jiǎn)單的農作物生產(chǎn)功能到集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、展示為一體的復合功能,從產(chǎn)業(yè)鏈的前端到全產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋?這里,少不了旅游業(yè)的參與,甚至旅游業(yè)在“田園綜合體”建設中必然唱主角。
首先,旅游是市場(chǎng)交易,而不是簡(jiǎn)單勞動(dòng)。
田園價(jià)值來(lái)源于簡(jiǎn)單勞動(dòng),而不是市場(chǎng)交易,這是田園產(chǎn)能低下、產(chǎn)出不高的先天缺陷。
縱觀(guān)歷史,自給自足、市場(chǎng)不發(fā)達的地方,即使日出而作日落而息,往往愈是貧窮。而交易逾發(fā)達的地方,即使無(wú)法自給自足,卻也可以很富足;小農經(jīng)濟和市場(chǎng)經(jīng)濟的差異,在于勞動(dòng)是加法法則的價(jià)值創(chuàng )造,交易卻是乘法法則的價(jià)值繁衍。更直白地說(shuō),簡(jiǎn)單的生產(chǎn)勞動(dòng),不如市場(chǎng)交易值錢(qián)。
農作物不投入市場(chǎng),就很難產(chǎn)生更大的價(jià)值,而投入市場(chǎng)卻有諸多的環(huán)節要打通。從農作物到商品,其生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售是分散的。生產(chǎn)在農田完成,加工在工業(yè)園區完成,而銷(xiāo)售往往在城市完成。
這種通過(guò)分散而集約的方式,是早期工業(yè)化思維,是高度集約的生產(chǎn)方式,要求生產(chǎn)在一個(gè)地方,加工聚集在另一個(gè)地方,銷(xiāo)售又匯集在別的地方,核心是物的流通。
其次,旅游是人的流通,進(jìn)而帶動(dòng)一系列流動(dòng)。
田園在過(guò)去的產(chǎn)業(yè)鏈體系中的前端,是消費者不去接觸的地方。只是強調田園的生產(chǎn)這一原始功能,而缺乏現代化的交通、通訊、物流、人流、信息流,一個(gè)地方就無(wú)法實(shí)現與外部世界的聯(lián)系溝通,田園也就無(wú)法實(shí)現綜合的功能。但是,用那種方式可以使田園包含生產(chǎn)、加工、餐飲、酒店、倉儲、保鮮、金融、工商等符合功能。
工業(yè)化生產(chǎn)強調物的流通,是農作物商品的生產(chǎn)加工運輸銷(xiāo)售過(guò)程。旅游首先是人的異地參與,需要人的流動(dòng),進(jìn)而帶動(dòng)商品的流動(dòng)、資本的流動(dòng)、信息的流動(dòng)、車(chē)輛的流動(dòng)。只有人的流通與聚集,才可能實(shí)現各種功能的聚集。
人的流通,遠比物的流通意義要大。旅游化思維是以人為本的思維,要求生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售服務(wù)從人本出發(fā),以更便捷、更舒適的方式展示出來(lái),服務(wù)于游客,要求生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售集于一體。旅游使田園直接走向市場(chǎng),其生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節一部分利潤轉化到農民身上,比較獲得更好的群眾基礎。而這恰是“田園綜合體”追求的價(jià)值。
再者,旅游是用戶(hù)思維,是對田園體驗的價(jià)值再發(fā)現。
過(guò)去的生產(chǎn)模式是,先有產(chǎn)品研發(fā),然后市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、渠道推廣,最后消費者買(mǎi)單,強調功能性、性?xún)r(jià)比、易達性,用戶(hù)是被動(dòng)的,極少主導產(chǎn)品開(kāi)發(fā),極少獲得產(chǎn)品從無(wú)到有這個(gè)過(guò)程的體驗感。
從過(guò)去的產(chǎn)品驅動(dòng)到現在的用戶(hù)驅動(dòng),用戶(hù)需求正從被動(dòng)接受向強參與感轉變。人們對農產(chǎn)品等商品交易,從重視結果向重視過(guò)程轉變。用戶(hù)能夠參與水果的生產(chǎn)過(guò)程則更具吸引力,不僅要看這個(gè)水果長(cháng)得好、口感好,還要獲悉水果是怎么長(cháng)的、生長(cháng)環(huán)境如何。
從過(guò)去的效率優(yōu)先到現在的效能優(yōu)先,不再是生產(chǎn)的多多益善,而是體驗的多多益善。工業(yè)化時(shí)代成本是競爭的終極目標,一切工業(yè)化的流程都是為了提升效率的,即單位時(shí)間內制造更多的產(chǎn)品。旅游化思維下,對產(chǎn)品的生產(chǎn)創(chuàng )造,不是所謂“跑得多快”的問(wèn)題,而是“跑對方向”的問(wèn)題。
“田園綜合體”對田園功能的定位,不是簡(jiǎn)單的農產(chǎn)品生產(chǎn),而是市場(chǎng)交易的場(chǎng)所;田園價(jià)值導向不是農產(chǎn)品產(chǎn)出的多少,而是參與市場(chǎng)交易的頻次。 “田園綜合體”是田園從產(chǎn)業(yè)鏈的“生產(chǎn)端”向“體驗端”轉移的結果。