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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
這兩年來(lái),“農業(yè)主題公園”逐漸成為一大熱詞,那么究竟什么是農業(yè)主題公園?它具備哪些特點(diǎn)?總的來(lái)說(shuō),農業(yè)主題公園,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是我們現在常見(jiàn)到的農業(yè)生態(tài)觀(guān)光園的“升級版”,“農業(yè)主題樂(lè )園”顧名思義就是在發(fā)展農業(yè)的同時(shí),又發(fā)展旅游服務(wù)業(yè),實(shí)現第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的有機結合,實(shí)現資源優(yōu)化,有利于實(shí)現增收的一種新型的運營(yíng)模式。作為一個(gè)休閑農業(yè)發(fā)展的新型載體,由此開(kāi)始便步入了發(fā)展的快車(chē)道。相比之下,其更加具有以下特點(diǎn)。
1.民俗文化特質(zhì)
我們知道每個(gè)地區的鄉村文化都會(huì )有所差異,在民俗風(fēng)情上各有特點(diǎn),農業(yè)主題公園就是要結合當地特質(zhì),選定最合適的民俗文化作為產(chǎn)品基本風(fēng)格。
2.設計策劃感
在農業(yè)主題公園的布局和產(chǎn)品設置上,更加需要把握好“人地共生”的設計理念,這比傳統農業(yè)生態(tài)觀(guān)光園的打造要花費更多的心思。
3.主題突出感
就跟我們寫(xiě)散文一樣,要做到“形散而神不散”,在多元化的產(chǎn)品類(lèi)型中,圍繞的是同一個(gè)核心主題。
4.產(chǎn)品運營(yíng)特點(diǎn)
前面說(shuō)過(guò)對于農業(yè)主題公園來(lái)講,它的產(chǎn)品模式并不是單一的“采摘”、“觀(guān)光”,而是多元化的,比如還有教育科普博物館,農藝手工DIY室,野生花草樹(shù)木集錦園等等,是在“農味”主題的基礎上,將公園的經(jīng)濟、休閑、社會(huì )等方面的價(jià)值挖掘到最大化,這就需要一個(gè)強大而專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品運營(yíng)團隊,做到各個(gè)產(chǎn)品之間相對獨立卻又互補依賴(lài)。
但是,從上述理解中,我們也不難發(fā)現,開(kāi)發(fā)一個(gè)農業(yè)主題公園的成本可比打造一個(gè)生態(tài)觀(guān)光園的成本要大得多,在選址上更講究特色、面積上更加大(基本上不低于5000畝),在規劃的時(shí)間上也更長(cháng),同時(shí)還要和有關(guān)部門(mén)、當地人民做更多的溝通,在各個(gè)功能產(chǎn)品區(比如農耕采摘、商貿、農耕文化、民宿體驗等等)的打造上更是需要統籌規劃。
農業(yè)主題公園該如何建設呢?
農業(yè)主題公園是一個(gè)用多學(xué)科理論與先進(jìn)技術(shù)武裝起來(lái),具有強大生產(chǎn)功能,優(yōu)美旅游觀(guān)光外貌,綜合效益顯著(zhù),多元化、復合型的生態(tài)經(jīng)濟系統。通過(guò)科學(xué)規劃設計,現代化的觀(guān)光農業(yè)生態(tài)園應該是一個(gè)具備多種功能的生態(tài)農業(yè)示范園、觀(guān)光農業(yè)旅游園、有機農業(yè)綠色園以及科普教育和農業(yè)科技示范園。
所以,建設核心是要把規劃思路拓展到“人地共生”的理想模式,即立足于“農”與“旅”最佳結合點(diǎn)上做文章,緊緊抓住農業(yè)這個(gè)主題,根據生態(tài)經(jīng)濟學(xué)理論,應用景觀(guān)設計造園的原理和技法,著(zhù)力塑造“形散神不散”的農業(yè)景區,賦予農業(yè)更深層次的生態(tài)、經(jīng)濟與社會(huì )內涵。最終,農業(yè)公園的創(chuàng )意使農業(yè)的田園景觀(guān)園林化,農業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所休閑化,農業(yè)產(chǎn)品個(gè)性化。
農業(yè)主題公園,是傳統農業(yè)生態(tài)觀(guān)光園的升級發(fā)展形態(tài)。
公園的策劃規劃,充分挖掘傳統鄉土民俗文化與異域風(fēng)情,融入時(shí)下流行的藝術(shù)元素,策劃具有生態(tài)性、文化性、示范性與體驗性的主題產(chǎn)品。以農業(yè)文化為底蘊與平臺,創(chuàng )新傳統主題公園的產(chǎn)品形態(tài)與運營(yíng)模式,為主題公園設計開(kāi)辟新的發(fā)展途徑,同時(shí),極大提升農業(yè)文化的產(chǎn)品層次。
農業(yè)主題公園是促進(jìn)城鄉消費融合,城鄉經(jīng)濟活力構建,城鄉資源互補的重要產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。公園建設應體現:
1、良好的農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑,特色的農業(yè)功能業(yè)態(tài)與休閑旅游運營(yíng)路徑的統一,良好承接城鄉發(fā)展消費內動(dòng)力,延伸農業(yè)景觀(guān)休閑功能,以農業(yè)發(fā)展主題化、特色化形成三產(chǎn)融合發(fā)展內部支撐。
2、良好的未來(lái)發(fā)展方向,特別是休閑農業(yè)或現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐下的農業(yè)主題公園建設;
3、良好的規劃定位和市場(chǎng)角色,在充分論證區域經(jīng)濟發(fā)展基礎,城鎮資源稟賦,形成準確的總體定位;
4、充分尊重農業(yè)科技的發(fā)展,農業(yè)基礎資源的發(fā)展,農業(yè)產(chǎn)品的功能,農業(yè)業(yè)態(tài)融合功能,農業(yè)科技運營(yíng)包括研發(fā)與創(chuàng )新,農業(yè)發(fā)展保障體系等,農業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境建設等層面的規劃內容,在規劃設計可以借鑒些國內外經(jīng)驗。
5、“公園式農業(yè)”結合了城市園林與傳統農業(yè)旅游的特色,結合了服務(wù)創(chuàng )意和生態(tài)創(chuàng )意
此類(lèi)農業(yè)主題公園也是創(chuàng )意農業(yè)發(fā)展的一種重要形態(tài)。各類(lèi)主題的公園里,景觀(guān)獨特,“農”味十足,游客不僅可以欣賞田園風(fēng)光、縱情青山綠水,還可以了解農業(yè)知識,體驗農家生活,感受鄉土文化,品嘗鄉村美食。
6、主題區域和休閑娛樂(lè )區部分是農業(yè)主題公園的主體部分
各主題區域和休閑娛樂(lè )區的景觀(guān)設計要突出生態(tài)特點(diǎn),各園區相對獨立又相互聯(lián)系,即每個(gè)農業(yè)生態(tài)園區具有獨立的景觀(guān)特色,獨立的配套設施,獨立的文化內涵,同時(shí)在總體規劃下相互協(xié)調,相互襯托。
7、旅游科普,讓游客在完美的生態(tài)環(huán)境中盡情享受田園風(fēng)光
旅游科普是以現代企業(yè)經(jīng)營(yíng)機制,開(kāi)發(fā)農業(yè)資源,利用農業(yè)資源的新興科普類(lèi)型,并且以充分開(kāi)發(fā)具有觀(guān)光、旅游價(jià)值的農業(yè)資源和農業(yè)產(chǎn)品為前提,以綠色、健康、休閑為主題,在園內建設花藝館、野火樂(lè )園、綠色餐廳、綠色禮品店、農家樂(lè )活動(dòng)園、漁樂(lè )區、農業(yè)作坊、露天茶座、生態(tài)公園、天然鳥(niǎo)林等休閑娛樂(lè )場(chǎng)所,讓游客在完美的生態(tài)環(huán)境中盡情享受田園風(fēng)光。
通過(guò)在園區內建設農業(yè)博物館、展示廳等,對廣大游客和中小學(xué)生開(kāi)展環(huán)保教育和科普教育。同時(shí)應以當前中國農業(yè)發(fā)展及農業(yè)結構調整的需要,把園區規劃成農業(yè)技術(shù)交流中心和培訓基地以及大專(zhuān)院校學(xué)生實(shí)習基地,體現觀(guān)光農業(yè)生態(tài)園的旅游科普功能,進(jìn)一步營(yíng)造旅游產(chǎn)品的精品形象。
8、生態(tài)農業(yè)示范區是農業(yè)主題公園設計的核心部分
它是生態(tài)園最主要的效益來(lái)源和示范區域,是生態(tài)園生存和發(fā)展的基礎。生態(tài)農業(yè)示范區的規劃設計應以生態(tài)學(xué)原理為指導,遵循生態(tài)系統中物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)規律,園區設計所采用的生態(tài)農業(yè)類(lèi)型中既包含有生產(chǎn)者,消費者,也要有分解者。
生態(tài)園內的綠化規劃,均以不影響園內生態(tài)農業(yè)運作和園內區域功能需求出發(fā)來(lái)考慮,結合植物造景、游人活動(dòng)、全園景觀(guān)布局等要求進(jìn)行合理規劃。提倡在這類(lèi)主題公園設計中,通過(guò)樹(shù)木的種類(lèi)、數量、配置的方法,引入自然、再現自然、在有限的空間里盡情感受自然。
9、景觀(guān)設計手法上,將傳統歸于現代
通過(guò)將都市的喧囂隱于自然的山水花園中,以流水、跌水、噴泉、草地、密林等優(yōu)美的園景與周邊的綠色大環(huán)境相互呼應。展館、樓宇之間精心設計出的各種景觀(guān)空間,集休憩、鍛煉、娛樂(lè )等休閑設施為一體,使居住者在松櫟、梅蘭、桃李林中盡享園林之美,譜寫(xiě)詩(shī)意的生活樂(lè )章。
此外,對環(huán)境品質(zhì)的設計不僅著(zhù)眼于創(chuàng )造觀(guān)光休閑的環(huán)境,同時(shí)還為花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)提供適宜棲息的場(chǎng)所,達到人與自然和諧共處,共同構成“城市中的綠洲,公園里的家園”。
要說(shuō)當今最成功的農業(yè)主題公園之一,應該就屬荷蘭的庫肯霍夫公園了。公園中郁金香、水仙花、風(fēng)信子,以及各類(lèi)的球莖花卉共達600萬(wàn)株以上,構成一幅繁茂的圖畫(huà)。在過(guò)去的60年中,這里一直是荷蘭最負盛名的旅游地之一,同時(shí)在世界上聞名遐邇。它的成功之道是什么?想做成一個(gè)農業(yè)主題公園需要分幾步走?中國鄉村之聲記者季盈盈分析:農業(yè)主題公園,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是農業(yè)生態(tài)觀(guān)光園的“升級版”。因為是“升級版”,所以不只是簡(jiǎn)單的生態(tài)觀(guān)光,而是融入了民俗文化,同時(shí)突出了特定主題和設計感。
游客不僅可以觀(guān)看現代農業(yè)生產(chǎn),欣賞田園風(fēng)光、縱情青山綠水,還可以了解農業(yè)知識,體驗農家生活,感受鄉土文化,品嘗鄉村美食??梢栽O計一些趣味橫生的體驗活動(dòng),比如開(kāi)心玩農場(chǎng),萌寵互動(dòng)等農業(yè)體驗活動(dòng)。
以荷蘭庫肯霍夫公園為例。它距荷蘭首都阿姆斯特丹40分鐘的車(chē)程,周?chē)鞘性O有開(kāi)往公園的環(huán)保公車(chē),并且機場(chǎng)專(zhuān)門(mén)設置15分鐘一班的班車(chē),發(fā)于巴黎、柏林及布魯塞爾的國際列車(chē)也在這里設有站點(diǎn),交通十分便利。游覽庫肯霍夫公園,印象最為深刻的當屬森林中、小河畔、溫室里以郁金香為主題的花海。當然,既然是主題公園,每年的特定主題也是這里的亮點(diǎn)。比如,2008年這里以“中國奧運年”為主題,進(jìn)行景觀(guān)塑造。
另外,農業(yè)主題公園也需要休養生息。每年庫肯霍夫公園休園養園10個(gè)月,省工省錢(qián)省精力。每年只開(kāi)放2個(gè)月時(shí)間,可以節省10個(gè)月的人工費用,節省很多開(kāi)園管理精力,騰出的10個(gè)月時(shí)間可以慢慢靜心調整休養,重新規劃布局,以使公園開(kāi)放之時(shí),年年都有新意,年年展出的都是最好最美的郁金香花。
不難發(fā)現,開(kāi)發(fā)一個(gè)農業(yè)主題公園的成本可比打造一個(gè)生態(tài)觀(guān)光園的成本要大得多,在選址上更講究特色、面積上更大,在規劃的時(shí)間上也更長(cháng),同時(shí)還要和有關(guān)部門(mén)、當地人民做更多的溝通,在各個(gè)功能產(chǎn)品區(比如農耕采摘、商貿、農耕文化、民宿體驗等等)的打造上更是需要統籌規劃。
回看庫肯霍夫公園,荷蘭的國土面積很小,且四分之一土地處于海平面以下,但卻創(chuàng )造了創(chuàng )意農業(yè)的奇跡。從庫肯霍夫公園到奶酪集市,風(fēng)車(chē)博物館到羊角村,他們保留傳統文化將其發(fā)揚傳承并且很好的實(shí)施運營(yíng)成經(jīng)典的品牌、項目,這也引發(fā)了我們的思考:農業(yè)主題公園不只是公園,也是文化傳播的有效手段,是打造地方特色品牌的良好契機。