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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
休閑旅游的巨大缺口吸引著(zhù)不少投資者的注意。同時(shí),不少農業(yè)從事者也看到了這個(gè)商機。如何利用已有的農業(yè)資源,來(lái)發(fā)展休閑旅游事業(yè)就成了不少初入者頭疼的點(diǎn)。今天,我們帶大家了解一下,一個(gè)農莊應該如何與休閑旅游業(yè)相結合呢?
農家院休閑山莊優(yōu)勢
1、自己的養殖場(chǎng)(野豬及周邊產(chǎn)品、鹿及周邊產(chǎn)品);
2、合伙人是當地村委書(shū)記;
3、有一個(gè)容納500人左右的會(huì )議大禮堂且設備齊全;
4、有一個(gè)可以舉辦350人左右的宴會(huì )廳(可以做婚宴、企業(yè)宴請等);
5、住宿可以滿(mǎn)足300人;
6、有自己的葡萄園種植采摘基地;
7、所有的菜品都是自己種植,或者當地農戶(hù)供應,絕對天然綠色。
現狀
1、農家院的發(fā)展由一個(gè)小院逐漸擴大,我們目前占地300畝但目前開(kāi)發(fā)100畝不到,而且都是由市場(chǎng)倒逼我們成長(cháng)到今天的規模,宴會(huì )廳、會(huì )議廳、都是客戶(hù)要求我們才將基礎設施進(jìn)行不斷投入建設,目前已投入近2300萬(wàn)。
2、2015、2016年年營(yíng)業(yè)額400萬(wàn)(因為之前都是粗放式管理,現在我來(lái)接手這個(gè)項目,所以需要精細化管理,定的目標是1000萬(wàn)營(yíng)業(yè)額)
3、有一個(gè)養殖場(chǎng)的網(wǎng)站、有一個(gè)微信公眾號、另外兩個(gè)網(wǎng)站正在建設(一個(gè)主打農家院休閑、一個(gè)主打婚宴會(huì )議)
問(wèn)題
現要做一個(gè)明年1000萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額的線(xiàn)上線(xiàn)下的營(yíng)銷(xiāo)方案從哪幾塊著(zhù)手?
方案建議方案1
您的問(wèn)題表述已經(jīng)非常詳細了,個(gè)人理解你現在需要的不僅僅是一套營(yíng)銷(xiāo)方案的問(wèn)題,只是這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)事情看起來(lái)最緊迫。
通過(guò)問(wèn)題描述,感覺(jué)需要的是一套休閑農莊“提檔升級”的運營(yíng)方案,其中一小部分是如何推廣營(yíng)銷(xiāo)吸引游客。
給你的思路是八個(gè)字“開(kāi)源節流,火燒連營(yíng)”——
開(kāi)源:增加新的盈利性活動(dòng)項目
目前的基礎設施已經(jīng)可以實(shí)現一些會(huì )議會(huì )展、婚慶宴會(huì )等項目接待能力;但是需要常規性的具有爆發(fā)性的盈利性項目進(jìn)行植入。這里不能新增太多的建設項目,只需要一些關(guān)鍵的活動(dòng)道具和布景就可以了。
比如六一兒童節前后的親子活動(dòng)項目、春游秋季的學(xué)校實(shí)踐活動(dòng)、企業(yè)集團的團建拓展活動(dòng)、集團客戶(hù)回饋型的體驗活動(dòng)等等主要依托場(chǎng)地開(kāi)展活動(dòng)的項目。
如果能夠做到年游客人次到3-5萬(wàn)人次,這些人如果能夠在農莊消費一天半左右的時(shí)間,人均消費在200-500元,整體收入就非??捎^(guān)了。
節流:解決跑冒滴漏問(wèn)題
好多農場(chǎng)、農莊的收入低是一方面問(wèn)題,其實(shí)更嚴重的是到處跑冒滴漏,隱性成本占比非常高。這包括組織架構、企業(yè)文化建設、物料管理、進(jìn)度管理、質(zhì)量管理和執行力等方面進(jìn)行企業(yè)診斷,逐個(gè)攻破。
尤其是物料管理里面的精簡(jiǎn)節約和人工效率的積極主動(dòng),很關(guān)鍵。在業(yè)務(wù)量從500萬(wàn)到一千萬(wàn)翻番的時(shí)候,人員組織管理,就會(huì )尤為重要。
火燒:追熱點(diǎn)活動(dòng),趕快消節奏
這是營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節的事情,也是題主最關(guān)心的內容,要能夠借“熱點(diǎn)”,造“話(huà)題”,推“活動(dòng)”,樹(shù)“品牌”。通過(guò)不同的主體群體吸引周邊的消費人群來(lái)園消費,對于吃貨就要能夠調動(dòng)他們味蕾的視覺(jué)挑逗,對追星的人就要想辦法找一個(gè)人來(lái)講和他/她有關(guān)的故事,讓情懷、熱點(diǎn)吸引人。
在借助自己的網(wǎng)站、行業(yè)網(wǎng)站及自媒體平臺形成爆款文章和產(chǎn)品,尤其是頭條新聞的自動(dòng)推送機制,非常容易找到潛在客戶(hù)。
連燒三把火,就能給農莊建立起來(lái)固定的品牌知名度,集合后續的活動(dòng)推廣,就能夠迎來(lái)人流量。當然這些需要進(jìn)一步的策劃和強執行力。
連營(yíng):包括聯(lián)合抱團,共同盈利
除了上面提到的和集團客戶(hù)、大型機構、旅行團體聯(lián)合做活動(dòng),形成直接客流量之外,還可以嘗試聯(lián)合農莊周邊的差異化農場(chǎng),共同策劃組織活動(dòng),做成流量共享,項目互補促升的連營(yíng)格局。
方案建議方案2
農業(yè)項目投資是個(gè)無(wú)底洞,建議暫?;A設施的投資,做精細化運營(yíng)的投資。休閑農閑不在于設施設備等基礎設施有多么的完善,更重要的是讓消費者過(guò)來(lái)后覺(jué)得這個(gè)地方怡然自得,住的舒服玩的開(kāi)心,擺脫城市的浮躁,能夠安下心來(lái)享受自然之美。
很重要的一點(diǎn)就是打造優(yōu)秀的服務(wù)團隊,也就是服務(wù)人員的精細化管理,完善服務(wù)細節,這比基礎設施投資更重要!
回到問(wèn)題,您的問(wèn)題是怎么做營(yíng)銷(xiāo)才能達到1000萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額,下面結合您提供信息談?wù)勎业南敕ǎ?/span>
1、葡萄馬上成熟了,舉辦采摘節,方式和傳統的一樣,收門(mén)票和采摘稱(chēng)重賣(mài)。門(mén)票可以便宜點(diǎn),10元一個(gè)人,葡萄定價(jià)比市場(chǎng)上便宜一點(diǎn)。營(yíng)銷(xiāo)方案就是生態(tài)蔬菜采摘每人免費送2斤!蔬菜地不用做的很漂亮,讓菜隨意長(cháng)不要投入成本進(jìn)行維護,保持自然的狀態(tài),這樣成本控制了而且消費者摘的也開(kāi)心!
2、戶(hù)外婚禮場(chǎng)地免費用!筆者所在地一個(gè)郊區農莊做了戶(hù)外婚禮的場(chǎng)地租賃生意,效果非常好,現在年輕人喜歡這種感覺(jué),投入小效益好!您這有餐飲和住宿,建議可以把場(chǎng)地免費給新人用,通過(guò)住宿和餐飲掙錢(qián)!
3、年終公司年會(huì )場(chǎng)地免費用!通過(guò)住宿、餐飲、年貨賺錢(qián)!您這有養殖場(chǎng),可以養殖雞鴨等,年底做成臘制品,賣(mài)給企事業(yè)單位做禮品發(fā)員工、回饋客戶(hù)。
4、日常的營(yíng)銷(xiāo)就是來(lái)農莊玩就送生態(tài)蔬菜!持續的把這個(gè)活動(dòng)做下去,低成本的把人吸引過(guò)來(lái),賣(mài)礦泉水也能賺錢(qián)!
您現在已經(jīng)做了網(wǎng)站和微信公眾號,建議可以在百度、頭條等媒體上做專(zhuān)題廣告,成本低效果好!也可以找一些自媒體人寫(xiě)文章進(jìn)行推廣!
方案建議方案3
首先要精準定位:
鄉村農莊能守住最原始純真的美,能遠離繁華留住自然,能讓你見(jiàn)到最古老生活方式的當地人,那里山明水秀、林木蔥蘢、空氣純凈…它們不應該是荒蕪的土地,它們的美并不空洞,它們是鄉村最美農莊。
有了這個(gè)目標客戶(hù)群,農莊更要講究有所為有所不為,需通過(guò)主題化提升將有所為的部分創(chuàng )造出極致化體驗,這樣農莊才會(huì )系統提升經(jīng)營(yíng)和賺錢(qián)能力。
第一,聚焦一個(gè)核心主題
農莊切忌貪多求全,什么都想要,最后很可能什么都做不好;什么都想突破,最后沒(méi)一樣能夠杰出。
第二,將主題差異化表達
有了主題后,讓主題概念化、精致化、時(shí)尚化或趣味化,使之容易被目標客戶(hù)群所接受。如果主題不經(jīng)過(guò)包裝,很容易陷入同質(zhì)化陷阱。如果大家都做番茄主題、奶牛主題,那么就很難彰顯特色。
第三,圍繞主題找支撐點(diǎn)
基于主題,農莊必須善于找到支撐載體,幫助主題落地,否則,主題就只能變成空洞的口號。作為農莊經(jīng)營(yíng)者,要思考我這個(gè)農莊有多少體驗項目、景觀(guān)設計、產(chǎn)品以及其他內容是否與主題匹配。
第四,立足主題做好文化
具體的項目、產(chǎn)品和設施是硬指標,要想讓主題落地生根,形成氛圍彌散整個(gè)農莊,關(guān)鍵是要形成基于主題的文化。資源會(huì )枯竭,硬件會(huì )折舊,唯有文化生生不息,能夠給人留下難以磨滅的印象,能夠提升農莊品牌內涵,提升農莊品位,成為農莊吸引顧客、留住顧客、倍增顧客的重要力量。
如果一個(gè)農莊的文化是空洞的設計,沒(méi)有靈魂的話(huà),是有缺陷的。各地發(fā)展農莊旅游,首先應該強調的就是有別于風(fēng)景名勝以及酒店的旅游體驗。其次需要靠山吃山靠海吃海,讓游客充分融入當地的生活。
第五,借力主題做盈利模式
如果主題不能幫你賺錢(qián),那么很可能是農莊選錯了主題。一個(gè)好的主題一定能夠幫助農莊提升魅力,提高營(yíng)收。農莊要懂得圍繞主題做好盈利模式。