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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
休閑農莊是鄉村旅游的一種類(lèi)型是以農民為經(jīng)營(yíng)主體,鄉村民俗文化為靈魂,城市居民為目標的一種休閑旅游形式。城市生活的喧囂,讓從來(lái)沒(méi)有走出過(guò)城市的人們感覺(jué)到了一種寂寞與煩躁。人們需要激情生活,需要新鮮的事物來(lái)調節生活的情趣。走進(jìn)鄉村田園,感受鄉土氣息帶來(lái)的舒暢。親手種植、收獲自己勞動(dòng)成果;品嘗農家菜肴的獨特美味,喚醒胃,喚醒對生活的激情。
QQ農場(chǎng)、白社會(huì )…等多款網(wǎng)絡(luò )游戲,正熱鬧著(zhù)城市的每臺電腦,同時(shí)也成為無(wú)數人們茶余飯后的話(huà)題焦點(diǎn),人們正享受著(zhù)“田園生活”給他們帶來(lái)的縷縷清風(fēng)。體驗從來(lái)沒(méi)有的快樂(lè )與激情。這些游戲的盛行,同時(shí)也體現了人們對待生活的一種狀態(tài)與生活需求。在此,山合水易機構(http://weightlossdietary.com/)特為廣大的農莊經(jīng)營(yíng)者奉獻一份非常詳細實(shí)用的經(jīng)營(yíng)策劃案:
一、休閑農莊的競爭力是什么?
1、農家樂(lè ),體驗真正的田園樂(lè )趣;
2、獨有原生態(tài)特色養殖食品;
3、真正的趣味、真正的健康娛樂(lè );
4、真正的生活享受;
5、讓網(wǎng)絡(luò )與生活將幸福最完美結合;
二、農莊的優(yōu)勢與人群開(kāi)發(fā)
現實(shí)版“快樂(lè )農莊”的出現將滿(mǎn)足了人們精神需求、生活需求、趣味需求的同時(shí);還可有助于對社會(huì )良性發(fā)展取到莫大的作用。我們將通過(guò)全方位的營(yíng)銷(xiāo)建設,來(lái)達到“經(jīng)營(yíng)”與“對社會(huì )發(fā)展”的雙重建設。讓消費者來(lái)農場(chǎng)得到的不只是田園的樂(lè )趣,更多的是通過(guò)田園生活給他們的幸福生活帶來(lái)幫助。
好處1、有助于對幸福家庭的建設;(家庭群體)
每天早出晚歸,夫妻之間、父母與子女之間,無(wú)法進(jìn)行很好的情感溝通,時(shí)間常了,就會(huì )造成夫妻情感淡漠、矛盾,父母與孩子間的生疏,使孩子不能健康的成長(cháng)。周末,一家人驅車(chē)來(lái)到“快樂(lè )農莊”,讓孩子與父母一起很好的溝通交流,體驗生活,更好引導孩子的正確人生觀(guān),同時(shí)夫妻間的情感也得到了更深的鞏固。通過(guò)一起勞作、通過(guò)趣味活動(dòng)、專(zhuān)家教育講座(教育孩子、夫妻如何相處…),增加家庭的凝聚力、團結、恩愛(ài)。
好處2、加深情侶、朋友之間的愛(ài)情與友情;(朋友、情侶)
通過(guò)親近生活、貼近生活的方式,更有助于愛(ài)情與友情的發(fā)展增長(cháng)。通過(guò)一些趣味活動(dòng)、自助活動(dòng)等新穎的娛樂(lè )方式,來(lái)為情感增加更多的交流通道。
好處3、更好的去實(shí)現生意場(chǎng)上的社交;(總裁,商務(wù)應酬)
實(shí)惠低消費、安靜(遠離城市的喧囂)、享受田園風(fēng)光帶來(lái)的愜意、感受趣味活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè )趣;有更多的空間更好的與客戶(hù)進(jìn)行交流;為客戶(hù)提供全面周到的服務(wù)。
好處4、交友,找到人生摯愛(ài);(情侶、交友)
我們將通過(guò)網(wǎng)絡(luò )來(lái)創(chuàng )建交友版塊,將“快樂(lè )農莊”與之進(jìn)行完美結合。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )的進(jìn)行相識,通過(guò)“快樂(lè )農莊”進(jìn)行真實(shí)生活的演練相處,更快更好的找到自己的人生伴侶。
好處5、對企業(yè)團體進(jìn)行拉動(dòng);(企業(yè))
給員工的生活增添趣味,讓同事之間尋找到更多的友情,為企業(yè)創(chuàng )造更有凝聚力、戰斗力的團隊;(同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò ),也為企業(yè)帶來(lái)更好的宣傳)
最終目的:將所有的人變成我們的客戶(hù),我們企業(yè)發(fā)展的基石,我們產(chǎn)品的消費者。
1、媒體宣傳;
2、網(wǎng)站拉動(dòng);
3、有針對性的攻關(guān);
四、經(jīng)營(yíng)目標:打造****農業(yè)特色家庭農莊;
五、農莊的組成:
(1)、農園:種瓜果蔬菜、種花草(是經(jīng)營(yíng)策略的切入點(diǎn))
這是營(yíng)銷(xiāo)的主體,正是通過(guò)此來(lái)對消費者進(jìn)行最好的拉動(dòng)。將種瓜果蔬菜、種花草,種出趣味、樂(lè )趣、新鮮的花樣,讓消費者為這樂(lè )此不疲,而且更愿意長(cháng)期參與,為重要的策略規劃。(種菜技術(shù)、種花草技術(shù))
將地塊與美麗的裝飾進(jìn)行聯(lián)系:消費者可以菜與花草進(jìn)行配合種植,可以將地塊的形狀按照自己的要求進(jìn)行切割布置,將菜種出美感來(lái);(最美田園排行榜)
將種菜與銷(xiāo)售交易進(jìn)行結合:將種好的多余菜,拿到市場(chǎng)進(jìn)行交易,從中獲得另樣的樂(lè )趣。(經(jīng)營(yíng)最成功排行榜)
將種菜按照家庭、朋友、企業(yè)、總裁、交友、情侶,進(jìn)行評比(排行榜)
給予種植技術(shù)、菜花草種、園藝技術(shù)、肥料、服務(wù)管理、工具、網(wǎng)絡(luò )等進(jìn)行全面支持;
六、其他配套收益點(diǎn):
1、按摩理療室(可對外合作)
•為繁重工作的領(lǐng)導、白領(lǐng)提供身體休息放松的空間。(通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行宣傳、農莊自己的消費者,要求從業(yè)人員的高素質(zhì),開(kāi)朗)
•提前預定:時(shí)間段、指定服務(wù)人;(招聘高素質(zhì)服務(wù)人員)設網(wǎng)絡(luò )版塊
2、旅館10間(床、沙發(fā)、洗手間、電視、茶具、棋牌麻將)重要收益點(diǎn)
•主要設施,重要的收入點(diǎn)。服務(wù)好、干凈整潔。不允許聚眾賭博。
3、農家自助廚房:(收益點(diǎn))
•為消費者提供烹飪的廚房讓其自烹,享受自種自烹最大樂(lè )趣(按照時(shí)間收費)。
•為消費者提供烹飪服務(wù)(提前定好菜價(jià)格);(在網(wǎng)絡(luò )上進(jìn)行展示,預定)。
4、休閑茶吧:給消費者提供吃完飯,忙完時(shí)候有消遣休息、談心、談事的地方。
5、體育娛樂(lè ):射箭場(chǎng);……
七、配套設施:
1、廣 場(chǎng)(活動(dòng)場(chǎng)地、交易市場(chǎng)、停車(chē)場(chǎng)、露營(yíng)場(chǎng)地、籃球場(chǎng))
•活動(dòng)場(chǎng)地:每周都有大型趣味活動(dòng)必須要大的場(chǎng)地進(jìn)行舉辦、安排;
•交易市場(chǎng):每周為消費者種植的蔬菜提供交易場(chǎng)地。我們設定周6、日兩天的某個(gè)時(shí)段為集市交易時(shí)間;此時(shí)間內農場(chǎng)農戶(hù)蔬菜可以買(mǎi)賣(mài)交易,通過(guò)這樣方式,將種菜的樂(lè )趣發(fā)揮到極至。(在網(wǎng)站上開(kāi)辟交易版塊,讓農場(chǎng)的人可以進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )交易,如何達到最好的設置,我們需要好好想想)。
•停車(chē)場(chǎng):為開(kāi)車(chē)的農戶(hù)提供車(chē)輛???(跟實(shí)情或在別處開(kāi)辟新停車(chē)場(chǎng)地)
•露營(yíng)場(chǎng)地:為在農場(chǎng)沒(méi)有住宿的消費者提供收費露營(yíng)(數量限制,要預定)
•籃球場(chǎng):作為消費者運動(dòng)的場(chǎng)地;——配備遮陽(yáng)傘、籃球架;
•單杠、雙杠等一些簡(jiǎn)單體育設施;
2、沙灘場(chǎng):趣味游戲活動(dòng)使用,也是重要的娛樂(lè )場(chǎng)所;
3、棋牌室(象棋、圍棋、撲克牌)邊休息邊玩樂(lè );
4、泳池:(游泳、池邊周?chē)稜I(yíng)、小船、在水上架設一些娛樂(lè )器械……)
•廈門(mén)的天氣四季熱的時(shí)候較多,游泳是休閑的最好方式,特別是在農家莊園內,更有意思,更需要。
備 注:為露營(yíng)、游泳的消費者配備提供全方位的服務(wù):廁所、沖淋、洗漱間、換衣,四位一體的洗手間;
5、魚(yú)塘垂釣:
•釣魚(yú)是很多人感興趣的娛樂(lè )方式之一,本身農莊內就有一條荒廢的溝渠,清理后既干凈環(huán)境,還增加了重要的休閑場(chǎng)地。
6、樹(shù) 林:
•談情說(shuō)愛(ài)、放松心情的重要場(chǎng)所;同時(shí)也是熱天沒(méi)有旅館住宿的消費者納涼休息的最好場(chǎng)所;
•秋千;桌;凳;
7、農場(chǎng)內道路的優(yōu)化:樹(shù)木的栽植,路行設計;
8、兒童樂(lè )園:(廣義稱(chēng)呼)設施、小動(dòng)物、活動(dòng)等
•是留住小朋友的重要法寶,讓小朋友玩的開(kāi)心,樂(lè )的開(kāi)心。同時(shí)專(zhuān)為小朋友成長(cháng)鍛煉開(kāi)發(fā)準備的一些活動(dòng),比如對大點(diǎn)的小朋友:演講比賽、歌舞表演比賽;小一點(diǎn)的小朋友,準備各種趣味體育比賽…等等,使小朋友能在這里得到充分的鍛煉。
9、寵物飼養:給消費者提供小雞、小鴨、小鵝……飼養,帶回也可以,我們幫其飼養也可以)。
10、平價(jià)小賣(mài)部:
•為消費者提供最方便全面的服務(wù);
•豐富消費者的生活,提供較豐富的交流休閑工具;
11、儲物柜:當消費者進(jìn)入農場(chǎng)后,為沒(méi)有住宿的提供儲物柜,給予其方便,專(zhuān)人看管,安裝攝像頭。
12、燈光音響控臺舞臺的配備(投入不大)
備注:隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)狀況的良好發(fā)展,慢慢再增加更完善的設施;
八、新產(chǎn)業(yè)點(diǎn):
1、餐 飲(收益主體之一):要加工精練
農家菜肴是整個(gè)經(jīng)營(yíng)收益的主體;最新鮮、便宜的魚(yú)、鳥(niǎo)、禽、獸、海鮮將是農家的重要特色,這些菜肴將最大的勾起消費者的胃口。由于消費者自己種植有蔬菜,所以他們對“葷菜”更加的需要。每天幾百近千人的群體消費量,將會(huì )為農莊帶來(lái)巨大經(jīng)濟效益。
a、農家飯店:
•為農莊內用餐的消費者提供最優(yōu)惠、最美味、最特色的菜肴;
b、農家特色菜:
•贏(yíng)得市場(chǎng)的關(guān)鍵戰略,豐富的各色農家特產(chǎn)菜肴滿(mǎn)足消費者體驗鄉土農家的重要興趣,贏(yíng)得消費者的胃,也就贏(yíng)得了良好的口碑傳播,口碑就是經(jīng)濟;
備注:我們的廚房要干凈整潔;我們的菜肴要衛生美味新鮮;
2、生態(tài)特色養殖食品產(chǎn)業(yè):市場(chǎng)上缺少的,我們有(利潤巨大,操作容易)
•雞鵝鴨鳥(niǎo)魚(yú)驢狗羊……等采用生態(tài)養殖;此乃是現在消費者最追崇的消費理念,為此即使花上大的代價(jià),消費者也覺(jué)得值。市場(chǎng)巨大,將百盛不衰。
•將現有的養殖,如:驢、狗、兔子納入農莊整體生態(tài)養殖當中,進(jìn)行宣傳(為其設立網(wǎng)絡(luò )宣傳專(zhuān)版)、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售、推廣;目標是全廈門(mén)市場(chǎng);
•這將是一個(gè)非常有巨大利潤空間的產(chǎn)業(yè),并有非常巨大的發(fā)展空間,為廈門(mén)百萬(wàn)消費者提供純正的生態(tài)養殖類(lèi)食品。這同時(shí)更是老百姓非常需求的健康食品。借助農場(chǎng)的人群可以更快的得到發(fā)展推動(dòng)。(好好計劃安排,先采用尋找現有在養殖的農戶(hù),進(jìn)行合作采購。一年的培養發(fā)展摸索,市場(chǎng)將慢慢走上軌道)。
•經(jīng)營(yíng)方法:
A、以農家飯店的需求為起步切入點(diǎn),來(lái)由小到大的進(jìn)行采購需求;同時(shí)通過(guò)主動(dòng)向消費者進(jìn)行銷(xiāo)售來(lái)增加銷(xiāo)售量(吃完了,再帶點(diǎn)回去)。
B、起步可以直接從農戶(hù)處低價(jià)購買(mǎi),同時(shí)尋找有合作前景潛力的農戶(hù)。
C、隨著(zhù)農場(chǎng)發(fā)展,消費群體增加,銷(xiāo)售量的增加,網(wǎng)站媒體的容量穩步上升,開(kāi)始與農戶(hù)合作定點(diǎn)養殖,打造品牌養殖基地,為廈門(mén)老百姓提供綠色農家禽。
D、輻射全城,將產(chǎn)品在全城的市場(chǎng)設立零售點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售;
•隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)穩步發(fā)展,將誕生圍繞“消費者健康、快樂(lè )、樂(lè )趣、幸福生活”為中心的新產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)。讓“休閑農莊”成為中國特色健康養殖產(chǎn)業(yè)的一個(gè)品牌。
最后關(guān)鍵詞:將消費者留在農場(chǎng)里!讓他們在農場(chǎng)里玩的開(kāi)心,吃的開(kāi)心。
九、重要營(yíng)銷(xiāo)手段:
1、幸福講堂:
•孩子教育、家庭經(jīng)營(yíng)、情感分析、健康…等講座;
2、自助晚會(huì ):
•給消費者增添更多的自主空間與樂(lè )趣,用沒(méi)有約束的氛圍,鍛煉培養對生活工作、事業(yè)愛(ài)情等多方的激情;使各方面都能有全面的進(jìn)步。
3、趣味活動(dòng):包括水中趣味活動(dòng)、比賽
•趣味活動(dòng)、趣味比賽是能讓消費者留在農
場(chǎng)、關(guān)注農場(chǎng)、吸引消費者、引起全廈門(mén)人關(guān)注的最重要的工具與手段,非常的重要??梢詻Q定農場(chǎng)的成功與失敗。背老婆比賽、喝酒比賽、下棋打牌……等。每周固定舉行。
•針對企業(yè)團體進(jìn)行制定賽事活動(dòng);
•活動(dòng)、比賽、晚會(huì )等具體細節,需要在運行中,根據實(shí)際情況來(lái)制定;
4、農活體驗區;(與周邊的農戶(hù)進(jìn)行對接)
5、推出參觀(guān)養蜂基地的活動(dòng);
6、最直接的營(yíng)銷(xiāo)手段,拉動(dòng)銷(xiāo)售:
•種菜,拉動(dòng)飯店的生意,帶動(dòng)特色養殖食品銷(xiāo)量;
•自助廚房,拉動(dòng)養殖食品的銷(xiāo)量;
•通過(guò)消費者親身在農場(chǎng)體驗將 “品牌傳播”,通過(guò)營(yíng)銷(xiāo),將拉動(dòng)銷(xiāo)售帶到消費者的家庭及日常生活;
•通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)品牌傳播,將農場(chǎng)“特色養殖食品”的美譽(yù),在廈門(mén)社會(huì )交際應酬里廣泛傳播。
•我們的服務(wù)、我們的特色,就是我們的營(yíng)銷(xiāo)方式之一;
•我們農場(chǎng)接待人員,我們的餐飲服務(wù)人的工作人員,每一個(gè)都是最優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人員。
十、休閑農莊的經(jīng)營(yíng)投資收益分析
投資與收益是平衡關(guān)系。前期的環(huán)境治理規劃,必要的配套設施完善等是必須要進(jìn)行的,但投入不大;開(kāi)始運營(yíng)后,就是收益的時(shí)候,稍大的投入是在收益中進(jìn)行完成,就是邊經(jīng)營(yíng)邊投資。
而最主要的2個(gè)收益點(diǎn):
•生態(tài)養殖不需要投入多少,以技巧經(jīng)營(yíng)為主;
•餐飲是在經(jīng)營(yíng)中不斷的完善,慢慢添加。
收益與投資是成正比的關(guān)系;投入多,收益多。投入不止是經(jīng)濟、還包括運營(yíng)、精力等綜合的投入。
第一年:總體投入和收益的比例1:4左右;
第二年:總體投入和收益的比例1:10;
第一年收益測算:(保守預計)
十一、農場(chǎng)布置安排規劃:效果圖略(根據實(shí)際面積來(lái)確定安排的設置)
十二、農莊經(jīng)營(yíng)運作流程:
1、農場(chǎng)的發(fā)展規劃,網(wǎng)站建設;
2、•農場(chǎng)的環(huán)境治理,農場(chǎng)內配套設施建設,田地平整規劃;
•餐飲規劃,餐飲相關(guān)的配套設施逐步完善;
•特色佳肴,農產(chǎn)品的引進(jìn);生態(tài)養殖的規劃;
3、組建運作部門(mén),明確各塊的分工;
•營(yíng)銷(xiāo)宣傳部(網(wǎng)絡(luò )):負責農場(chǎng)、主體產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃執行、宣傳推廣;
•農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部:負責農場(chǎng)內的運營(yíng)管理;
•餐飲部:對農場(chǎng)的飯店進(jìn)行管理經(jīng)營(yíng);
•菜肴采購部:采購最好的菜肴來(lái)為消費者服務(wù);
•生態(tài)養殖:融合建立合作養殖,打造廈門(mén)休閑農莊生態(tài)品牌;
•活動(dòng)部:負責農莊內的活動(dòng)、比賽、講座的組織舉辦;
•各部門(mén)的員工:25~30人;(第一年滿(mǎn)員運營(yíng)情況下的人員配備)
•部門(mén)組建與人員 配備是根據實(shí)際發(fā)展情況進(jìn)行安排增加;
•特長(cháng)人員配備:主持人、攝影師、燈光音響師;
4、運營(yíng)啟動(dòng);
5、不斷完善,不斷總結;
十三、網(wǎng)絡(luò )的優(yōu)勢:
覆蓋人群廣、傳播生存力強、投入費用少、能夠最大的拉動(dòng)最多人群、能最大的聚攏人群、能將資源最大的進(jìn)行融合;可以自主經(jīng)營(yíng);——不多做闡述;
(一)網(wǎng)絡(luò )媒體對休閑農莊發(fā)展的作用:
1、推廣傳播品牌;
2、融合整合產(chǎn)業(yè);
3、發(fā)展“休閑農莊”
4、成為“休閑農莊”發(fā)展的對外窗口;
(二)網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)思路:
1、向消費者宣傳服務(wù);
2、服務(wù)消費者;
3、聚攏消費者;
4、互動(dòng)消費者;
5、贏(yíng)得消費者的信任;
6、對消費者進(jìn)行銷(xiāo)售;
7、促進(jìn)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;
(三)網(wǎng)站組成:
網(wǎng)絡(luò )版塊設置,展示內容;
1、農場(chǎng)地圖:城市地圖,到農場(chǎng)的線(xiàn)路圖,城市交通,
2、快樂(lè )農場(chǎng):家庭農莊;愛(ài)情樂(lè )園;企業(yè)農園;地造友誼;
→各版另設:魅力排行榜,有獎勵;精美農莊圖片展示;論壇(目的留言評論):瀏覽者發(fā)表自己的觀(guān)點(diǎn);
3、農場(chǎng)美食:特色飯店;自助廚房;生態(tài)養殖;歡購百味;美食預定;新聞榜;
4、趣味論壇:今天糗事大暴曬;發(fā)泄吧;情事共享;(匿名發(fā)帖)城市熱點(diǎn);幽默暴笑;幸福家庭;愛(ài)情宣言;幸福交友;情感救助;美女大集合;帥哥大比拼;互幫互助問(wèn)吧;二手市場(chǎng);
5、趣味比賽:拔河比賽;背老婆比賽;喝啤酒比賽;心心相映;扳腕比賽;兩人三足…… 兒童的、成人的、家庭的活動(dòng)比賽;(為鼓動(dòng)更多人寫(xiě)文章,我們將對每個(gè)活動(dòng)進(jìn)行文章評選,獎勵)
6、休閑娛樂(lè ):休閑茶吧;旅館;垂釣;泳池;理療按摩;自助晚會(huì );棋牌室;寵物飼養;
7、幸福講堂:兒童教育、家庭經(jīng)營(yíng)、情感理療、同事和睦、健康身體;
8、菜市場(chǎng):將多余菜通過(guò)網(wǎng)絡(luò )展示農場(chǎng)里賣(mài)掉;賣(mài)給想來(lái)農場(chǎng)休閑的人。
9、種植技術(shù):花草的種植、蔬菜瓜果種植、
10、美食學(xué)校:(教的是農場(chǎng)里的特色菜肴,烹飪技巧;(還設論壇,相互交流)
11、蜜蜂世界:宣傳原生態(tài),品牌,純正,新鮮,購買(mǎi),好處,:蜂膠、蜂王漿、蜂花粉、蜜蜂系列;(質(zhì)量的保證、信譽(yù)、完善的服務(wù);)
不定期在網(wǎng)站上進(jìn)行新聞專(zhuān)題推廣;
十四、網(wǎng)站宣傳
1、在網(wǎng)站沒(méi)有進(jìn)行大規模的宣傳時(shí);網(wǎng)站內容還不充實(shí)時(shí);同時(shí)我們的餐飲環(huán)境及相關(guān)配套等準備還不充分的情況下:
——以營(yíng)銷(xiāo)客戶(hù)為主來(lái)進(jìn)行有針對性的城市群體營(yíng)銷(xiāo);寫(xiě)字樓、企業(yè)、中學(xué),進(jìn)行拉動(dòng)營(yíng)銷(xiāo);(按照交通線(xiàn)路沿線(xiàn)來(lái)進(jìn)行);
2、通過(guò)熱點(diǎn)新聞鏈接網(wǎng)站宣傳;
3、報紙宣傳為輔助,有針對性的軟文宣傳,佩帶網(wǎng)站;
山合水易機構
網(wǎng)址:http://weightlossdietary.com/
地址:北京市海淀區花園路2號 -1號樓(中關(guān)村數字電視產(chǎn)業(yè)園區內)
電話(huà):400-650-6990 010-84098642
傳真:010-64152865 郵箱:info@shsee.org