一、休閑農業(yè)發(fā)展的起源

　　休閑農業(yè)的產(chǎn)生和形成是伴隨著(zhù)城市化進(jìn)程、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步、經(jīng)濟發(fā)展達到一定階段的產(chǎn)物。休閑農業(yè)起源于19世紀30年代，由于城市化進(jìn)程加快，人口急劇增加，為了緩解都市生活壓力，人們渴望到農村享受暫時(shí)的休閑和寧靜，體驗鄉村生活。于是休閑農業(yè)逐漸在意大利、奧地利等地興起，隨后迅速在歐美國家發(fā)展起來(lái)。

　　我國內地休閑農業(yè)興起于改革開(kāi)放以后，開(kāi)始是以觀(guān)光為主的參觀(guān)性農業(yè)旅游。20世紀90年代以后，我國的農業(yè)和旅游業(yè)得到了迅速發(fā)展，開(kāi)始發(fā)展觀(guān)光與休閑相結合的休閑農業(yè)旅游。進(jìn)入21世紀，觀(guān)光、休閑農業(yè)有了較快的發(fā)展。

　　二、國外休閑農業(yè)的發(fā)展介紹

　　(1)德國

　　提起美麗鄉村，人們常常會(huì )想起德國、英國、法國等一些歐洲國家的鄉下。在那兒，休閑農業(yè)不只是一種經(jīng)濟活動(dòng)，而已成為一種高度的品牌農業(yè)文明、成熟的生活方式。一個(gè)個(gè)創(chuàng )意農業(yè)的發(fā)展，不但賦予農業(yè)豐富的文化內涵與創(chuàng )意，更使生產(chǎn)者和消費者都從中體驗到美妙與快樂(lè )。

　　20世紀90年代以來(lái)，德國政府在倡導環(huán)保的同時(shí)，大力發(fā)展休閑農業(yè)，主要形式是休閑農莊和市民農園。市民農園利用城市或近鄰區之農地、規劃成小塊出租給市民，承租者可在農地上種花、草、蔬菜、果樹(shù)等或經(jīng)營(yíng)家庭農藝。通過(guò)親身耕種，市民可以享受回歸自然以及田園生活的樂(lè )趣。種植過(guò)程中，絕對禁用礦物肥料和化學(xué)保護劑。市民農園是德國休閑農業(yè)的代表，市民農園五大功能：提供體驗農耕之樂(lè )趣;提供健康的食物;提供休閑娛樂(lè )及社交場(chǎng)所;提供自然、綠化、美化的綠色環(huán)境;提供老年人最佳休閑場(chǎng)所。

　　(2)澳大利亞

　　盡管有美麗的海灣和沙灘，蔚藍的天空，明媚的陽(yáng)光，但每天仍有許多載滿(mǎn)外國游客的大巴奔向各個(gè)牧場(chǎng)。據澳大利亞旅游局統計，目前，在全國旅游業(yè)總收入中，牧場(chǎng)和鄉村旅游收入超過(guò)35%。

　　(3)法國

　　休閑農莊是法國的重要組成部門(mén)。目前法國有1.6萬(wàn)戶(hù)農家建立了家庭旅館，推出農莊旅游，在全國33%的游人選擇了鄉村休閑度假，鄉村農業(yè)休閑旅游接待游客200萬(wàn)，每年給農民帶來(lái)700億法郎的收入，相當于全國旅游的1/4。

　　普羅旺斯位于法國南部，普羅旺斯最令人心曠神怡的是，它的空氣中總是充滿(mǎn)了薰衣草、百里香、松樹(shù)等的香氣。這種獨特的自然香氣是在其他地方所無(wú)法輕易體驗到的。其中又以薰衣草最為得天獨厚且受到喜愛(ài)。這個(gè)地區的活動(dòng)之多，更是令人目不暇接，從年初2月的蒙頓檸檬節到7、8月的亞維農藝術(shù)節。

　　普羅旺斯的生活簡(jiǎn)樸而高尚，單來(lái)這里把節奏放緩，好好地吸一口忘草香，嘗一口鮮味芝士，也是人生難得的境界。南普羅旺斯的古老小城阿爾，以熱烈明亮的地中海陽(yáng)光和時(shí)尚的藝術(shù)風(fēng)格聞名?？催^(guò)《梵高傳》的人大概都會(huì )記得杰出的畫(huà)家曾在這里創(chuàng )作、生活過(guò)。這里的街道、房屋、酒吧，到處充滿(mǎn)了濃厚的藝術(shù)氣息。古羅馬的建筑、藝術(shù)家的作品、生活在現代文明社會(huì )的人，在這里和諧相處，寧靜美好。這里每年7月，還會(huì )舉辦一個(gè)很時(shí)髦的國際攝影節，在石頭古巷和小廣場(chǎng)上，展覽當今締造潮流的大攝影師和風(fēng)流人物。

　　(4)日本

　　依托資源優(yōu)勢發(fā)展農業(yè)旅游。日本休閑農業(yè)旅游的發(fā)展借助了一定的農業(yè)及自然資源，是在自然環(huán)境和人工創(chuàng )意中逐步發(fā)展起來(lái)的。福島國際觀(guān)光民宿位于國際滑雪場(chǎng)附近;仙臺是日本傳統農業(yè)大縣，種子培育等農耕文化比較發(fā)達;曾爾村觀(guān)光農園則利用了當地的山水、植物和溫泉。在原先觀(guān)光旅游的基礎上，再適當發(fā)展市民農園。同時(shí)，推出有特色的休閑類(lèi)項目，如花卉培育、溫泉等，供都市人群來(lái)農村度假、休閑、體驗農業(yè)。

　　農業(yè)的展示與宣傳提升了附加值。許多日本的市民同樣渴望了解農業(yè)、參與農業(yè)。因此，應運而生的市民農園通過(guò)推廣和宣傳，吸引市民租地經(jīng)營(yíng)，全程自己勞動(dòng)、管理和收獲，成為真正意義上的參與農業(yè)、體驗農業(yè)。仙臺園藝中心占地面積600畝，主要功能是研究開(kāi)發(fā)農業(yè)技術(shù)，開(kāi)展農業(yè)專(zhuān)題技術(shù)講座，提供市民體驗。其中，市民農園50畝，399塊市民體驗田，每塊面積25平方米，年租金15000日元。由于供不應求，采用登記搖號的辦法來(lái)確定當年的經(jīng)營(yíng)者，滿(mǎn)足一部分市民的需求。

　　市民農園模式較適宜在中國推廣。日本的農村生產(chǎn)加工、科技研發(fā)、休閑農業(yè)等都體現了一種模式，即日本式農園農業(yè)。其主要特點(diǎn)：一是農業(yè)、農村、農民一體化經(jīng)營(yíng)管理，營(yíng)造的是無(wú)圍墻的公園，農民在公園里生產(chǎn)、生活、休閑，這也可以看作是新農村建設典范。二是生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化運作，提升的是農產(chǎn)品附加值和經(jīng)營(yíng)效益，讓弱勢的農業(yè)變大，日本農民收入不比市民低，就是最好的證明。三是政府、村委會(huì )、財團協(xié)會(huì )三位一體，扶強村級經(jīng)濟，致富當地農民。奈良曾爾村占地面積500畝，每年接待游客38萬(wàn)人。1998年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，到目前為止，已經(jīng)捐贈9000萬(wàn)日元給曾爾村，帶動(dòng)當地農民就業(yè)70多人。該農園提供溫泉休閑，以特色的植物花卉和地方獅子舞表演吸引游客，利用大米等農產(chǎn)品制作面包食品，提供30多個(gè)農民小別墅和體驗農田，供市民常年生活、勞作。盡管價(jià)格較高，也全部租出，供不應求。

　　三、我國臺灣地區休閑農業(yè)發(fā)展

　　20世紀60年代開(kāi)始萌芽至80年代當地政府正式開(kāi)始引導休閑農業(yè)，使休閑農業(yè)得以蓬勃發(fā)展，現已成為臺灣地區農業(yè)轉型發(fā)展的主要業(yè)態(tài)。經(jīng)歷了5個(gè)時(shí)期：

　　1、萌芽期(1980年以前)——觀(guān)光農園草創(chuàng )期

　　2、成長(cháng)期(1980年—1989年)——休閑農業(yè)探索期

　　3、成長(cháng)期中期(1989年—2000年)——休閑農業(yè)倡導期

　　4、成長(cháng)期后段(2000—2003年)——休閑農業(yè)茁壯期

　　5、發(fā)展期(2004年迄今)——休閑農業(yè)發(fā)展期

　　四、我國休閑農業(yè)發(fā)展過(guò)程

　　經(jīng)過(guò)以下三個(gè)階段：

　　1、早起興起階段(1980—1990年)

　　2、初期發(fā)展階段(1990—2000年)

　　3、規范經(jīng)營(yíng)階段(2000年至今)

　　(1)人們注重親身體驗和參與。

　　(2)注重綠色消費。

　　(3)注重文化內涵和科技知識性。

　　(4)政府積極關(guān)注和支持。

　　(5)單一功能轉向綜合性功能。

　　五、休閑農業(yè)的概念

　　休閑農業(yè)是以農事活動(dòng)為基礎，以農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為特色，把農業(yè)和旅游業(yè)結合在一起，利用農業(yè)景觀(guān)和農村自然環(huán)境，結合農牧業(yè)生產(chǎn)、農業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農村文化生活等內容，吸引消費者前來(lái)觀(guān)賞、品嘗、購物、勞作、體驗、休閑、度假的一種新型農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。

　　主要圍繞“農”字做活農業(yè)旅游，以體驗“農”的氛圍，參與“農”的生活，享受“農”的風(fēng)情，感受“農”的文化，接受“農”的教育為內涵。

　　中國務(wù)院共中央《關(guān)于積極發(fā)展現代農業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì )主義新農村建設的若干意見(jiàn)》中提出：“建設現代農業(yè)，必須注重開(kāi)發(fā)農業(yè)的多功能，向農業(yè)的廣度和深度進(jìn)軍，促進(jìn)農業(yè)結構不斷優(yōu)化升級。休閑農業(yè)的發(fā)展，對增加農民就業(yè)、提高農民收益和促進(jìn)新農村發(fā)展等方面具有重大意義。”

　　六、發(fā)展休閑農業(yè)的意義：

　?。ㄒ唬?、經(jīng)濟意義：

　　1、休閑農業(yè)可促進(jìn)農村勞動(dòng)力的轉移，提高農民收益。

　　2、休閑農業(yè)可促進(jìn)農村產(chǎn)業(yè)結構的調整，提高產(chǎn)業(yè)收益。

　　3、休閑農業(yè)促進(jìn)區域經(jīng)濟發(fā)展，提高了整體收益。

　?。ǘ?、社會(huì )意義

　　1、休閑農業(yè)是傳統農業(yè)想現代農業(yè)轉變的重要表現。

　　2、休閑農業(yè)是中國農業(yè)與世界農業(yè)接軌的重要選擇。

　　3、休閑農業(yè)社會(huì )可持續發(fā)展的重要途徑。

　　4、休閑農業(yè)有助于推動(dòng)城鄉一體化的進(jìn)程。

　　5、休閑農業(yè)有利于促進(jìn)農業(yè)資源要素的有效整合。

　　6、休閑農業(yè)有利于促進(jìn)鄉風(fēng)文明的建設。

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