提到葡萄酒莊，很多人第一個(gè)會(huì )想到法蘭西共和國，這個(gè)同時(shí)擁有香水、時(shí)裝、巧克力、美食、美女的國度。雖然法國不是葡萄酒產(chǎn)量最大的國家（意大利），也不是葡萄種植面積最廣的國家（西班牙），但是她的葡萄酒卻是全世界最著(zhù)名的，葡萄酒莊也是世界上獨有的。據北京山合水易規劃設計院《休閑中國》相關(guān)研究顯示，造就法國葡萄酒如此勝名的是那些遍布法國多如繁星的葡萄酒莊。

 

    法國作家梅里美的散文中寫(xiě)到：“壁壘，塔樓，棱堡，城垛，碉樓，還有成片的葡萄園，舒緩的河流和蔭翳的道路。真是奇異無(wú)比，浪漫到家了……”這就是法國酒莊的寫(xiě)照。法國葡萄酒從種植、釀造到銷(xiāo)售，這一系列工作都在酒莊中完成，而且重要的工藝、細節，都要求用手工來(lái)完成，走的是“莊園生產(chǎn)，精雕細作”的小農作業(yè)模式。

    之所以選擇這個(gè)模式，在有了葡萄酒莊園規劃經(jīng)驗后，北京山合水易規劃設計院專(zhuān)家研究發(fā)現這是因為法國葡萄酒莊對葡萄酒風(fēng)格和質(zhì)量的控制，他們嚴格、細致，講究葡萄的種植、管理、葡萄酒的釀造到銷(xiāo)售一條龍作業(yè)，把葡萄酒的質(zhì)量控制前移到種植的每個(gè)還價(jià)，實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程的控制，從每一個(gè)環(huán)節來(lái)保證酒的品質(zhì)，同時(shí)也最大可能的體現酒莊獨一無(wú)二的特性。

    而這也正是國內眾多葡萄酒企業(yè)所要學(xué)習的地方。國內葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向“莊園時(shí)代”，然而這一“莊園時(shí)代”更多是因為莊園旅游的興起，并沒(méi)有真正領(lǐng)悟“莊園”的精髓。因此，山合水易強調，國內葡萄酒企業(yè)在興起莊園旅游拓展品牌的同時(shí)，不要忘了真正最為核心的東西是品質(zhì)，只有品質(zhì)才能構成品牌，形成市場(chǎng)。

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