鄉村酒店(Rural Hotel)

（一）定義解析

具有休閑、娛樂(lè )、求知、教育功能的綜合性旅游住宿單位，是將農業(yè)景觀(guān)、生態(tài)景觀(guān)、田園景觀(guān)與住宿、餐飲設施進(jìn)行結合，能夠為游客提供鄉村休閑體驗的經(jīng)營(yíng)主體。昌平區的鄉村酒店聚集區，東起小湯山溫泉大道，西至流村綠色走廊的百里山前暖帶，分為溫泉康復療養型、特色餐飲型、體驗農事型、餐飲會(huì )議型、采摘休閑型、田園風(fēng)格型、拓展登山型、特殊風(fēng)格建筑型等。

（二）典型代表

1、門(mén)頭溝山景苑度假村

山景苑度假村位于門(mén)頭溝區永定鎮，自然條件得天獨厚，交通便利，是門(mén)頭溝距城區最近的鄉村酒店，是一處集餐飲、住宿、會(huì )議、娛樂(lè )于一體的綜合性接待場(chǎng)所。山景苑采用現代東方式建筑風(fēng)格，青瓦、藤蔓、翠竹與四周山景融為一體。苑內建筑依山而建，客房、雅間、餐廳、多功能廳等都獨自呈景。餐飲特色為農家土菜、五谷雜糧，主打頗具北方民間特色的農家八大碗，堪稱(chēng)“農家山珍”。其中“燉大豆腐尖”在北京電視臺舉辦的食神大賽中兩度獲得金獎。

2、門(mén)頭溝北京騰午度假村

北京騰午度假村位于門(mén)頭溝區國家級“水土保持科技示范園”――龍鳳嶺種植園，是一處集餐飲、會(huì )議、住宿、娛樂(lè )于一體的度假園區。園內有各種果木320畝，是馳名中外的北京水果特產(chǎn)“京白梨”的祖產(chǎn)地。度假村建有觀(guān)景涼亭、日式木屋、七孔窯洞、水上仿古特色建筑“宰相齋”等，風(fēng)格突顯，古今交融，中西共賞。菜品主打農家特色菜肴。為游客提供垂釣、采摘和野外燒烤等娛樂(lè )活動(dòng)。

3、房山天毓山莊

天毓山莊地處房山區周口店北京人遺址博物館附近，是集餐飲、住宿、娛樂(lè )、休閑、會(huì )議于一體的綜合性鄉村酒店，為政府采購會(huì )議定點(diǎn)單位，2010年榮獲第十三屆“首都旅游紫禁杯”先進(jìn)集體獎。山莊餐飲以地方農家菜為主，住宿具有北歐獨特的別墅及園林設計理念，內部裝飾家具各具特色、別具風(fēng)格。

4、房山小河人家

小河人家位于房山區大石窩鎮，是一處集餐飲、住宿、農事體驗等于一體的特色鄉村酒店。在2010年春節北京市旅游局等單位組織的“北京請您來(lái)過(guò)年”系列評選活動(dòng)中，入選全市“最受喜愛(ài)的100個(gè)民俗戶(hù)”。酒店環(huán)境優(yōu)雅、接待設施優(yōu)越、服務(wù)周到，擁有傳統農家菜、特色胖頭魚(yú)、認種自留地、戲水、垂釣、果菜采摘等農家特色。

5、昌平雪雅小莊

雪雅小莊坐落于昌平區小湯山鎮大柳樹(shù)環(huán)島北香屯村，占地面積55畝，是以溫泉、餐飲、住宿為特色的四合院式農家園林休閑園。這里擁有多種院型、戶(hù)型可供選擇，所有的院內均配有溫泉池，各戶(hù)內配備獨立衛生淋浴間。還創(chuàng )意“八大碗”特色餐飲，配備多規格小型會(huì )議室、多功能廳、展廳、棋牌室等功能性設施，為賓客提供棋牌、垂釣、卡拉OK、足療保健、溫泉洗浴等多種娛樂(lè )服務(wù)。

6、昌平鮮果樂(lè )園

鮮果樂(lè )園位于昌平區十三陵中心地段，周?chē)糜尉包c(diǎn)眾多，是一家集餐飲、住宿、會(huì )議、娛樂(lè )、室外燒烤、采摘、垂釣、登山健身及旅游服務(wù)為一體的綜合性五星級鄉村酒店。為北京市“住宿服務(wù)質(zhì)量達標單位”，被北京萬(wàn)山紅自駕車(chē)旅游俱樂(lè )部定為活動(dòng)基地。山莊占地120多畝，其中80多畝的花園式觀(guān)光采摘園種植著(zhù)櫻桃、油桃、大杏、李子、草莓等應季水果。梅花鹿、孔雀、大雁、野雞、火雞、哈士奇雪橇犬等動(dòng)物與游客友好相處。裝潢考究的餐廳可同時(shí)接待300多人用餐，提供高、中、低檔的特色菜肴及室外燒烤和農家燉菜。

7、昌平香堂國際觀(guān)光園鄉村酒店

香堂國際農業(yè)觀(guān)光園鄉村酒店位于昌平區崔村鎮香堂文化新村南側，占地400畝，集食宿、會(huì )議、娛樂(lè )、采摘、垂釣于一體。這里擁有實(shí)行會(huì )員制的國際標準馬場(chǎng)及專(zhuān)業(yè)的馴馬師和馬術(shù)教練，并能提供私人馬匹寄存和馴馬服務(wù)。觀(guān)光園設有13個(gè)獨具特色的游樂(lè )場(chǎng)、6個(gè)水果蔬菜大棚、2個(gè)共四畝水面的魚(yú)塘。能夠提供烤全羊、燉柴雞（自養）、燉大鵝等葷素菜肴及自制的木桶豆腐等十余道特色農家菜。擁有135間客房，可同時(shí)接待300人住宿。寬敞、設施時(shí)尚的大會(huì )議廳可容納500人開(kāi)會(huì )。

8、昌平昌源祥溫泉會(huì )館

昌源祥溫泉會(huì )館位于昌平區小湯山鎮北，是公司培訓、工作交流、技術(shù)研討、產(chǎn)品展示的首選之地。這里以中式古典建筑為主要特色，總建筑面積達16000多平方米，客房分為標間、套間、豪華套間等，特配高速寬頻上網(wǎng)及數字電視，每間客房均配備國內、國際長(cháng)途電話(huà)、電腦IC卡門(mén)鎖。六棟聯(lián)體別墅設有獨立的會(huì )客廳、會(huì )議廳、主人房和隨行人員房，并設有現代化辦公系統。會(huì )館餐飲：傳統粵菜、經(jīng)典湘菜、韓國傳統菜式及滿(mǎn)漢全席。溫泉娛樂(lè )：KTV包房、棋牌室、茶藝室、酒吧、室外溫泉。

9、昌平鄉居樓

鄉居樓地處北京中軸線(xiàn)北小湯山（奧運村向北約20公里），成立于2002年，集采摘、垂釣、餐飲和會(huì )議住宿于一體。酒店擁有鄉村農具展、洼里博物館、鄉村游樂(lè )場(chǎng)、兒童樂(lè )園、小動(dòng)物園等文化娛樂(lè )設施。餐廳經(jīng)營(yíng)以鄉村特色菜為主，擁有大柴鍋燉菜系列、自制豆腐系列、自制鐵板菜系列、精品炭火菜系列、野菜系列、特色燒烤系列、鄉村特色主食系列等。此外，太陽(yáng)能、沼氣等生態(tài)技術(shù)和現代科技功能在鄉居樓的住宿、會(huì )議接待設施中得到極大體現。

10、平谷魚(yú)子山村潤澤園

魚(yú)子山村潤澤園位于平谷區山東莊鎮魚(yú)子山村，毗鄰著(zhù)名風(fēng)景區京東大峽谷，占地30畝。該酒店是自駕車(chē)俱樂(lè )部基地、全國婦聯(lián)培訓基地、北京市青少年大講堂基地，能同時(shí)接納100人住宿、300人就餐。園內有日光溫室8棟，可供游人在不同季節采摘水果、蔬菜（包括桃、葡萄、梨、李子、紅果、養心菜、西紅柿、黃瓜等）。餐飲提供自制豆腐、各種野菜等農家特色菜。酒店設有會(huì )議室、卡拉OK廳、棋牌室。有大中小會(huì )議室，可接待50/100/200人會(huì )議。

11、懷柔勞模山莊

勞模山莊位于懷柔區雁棲不夜谷內，由全國勞動(dòng)模范?？∮?chuàng )辦，距北京70公里，距懷柔20公里，交通便利，是聚會(huì )、休閑、美食、采摘的好去處。這里四季景色優(yōu)美，山泉豐富、水質(zhì)優(yōu)良，盛產(chǎn)桃、杏、李、油栗和葡萄等多種水果。擁有十幾幢山間木別墅，四合院、會(huì )議室、游泳池、用餐長(cháng)廊等設施，并新建一棟貴賓樓，可同時(shí)供260人住宿、800人進(jìn)餐，擁有容納百人的會(huì )議室。建有虹鱒魚(yú)養魚(yú)基地，為客人提供大量活魚(yú)，并研究獨特的烹調方法，提供“一魚(yú)多吃”。

12、懷柔鵝和鴨農莊

鵝和鴨農莊位于懷柔區橋梓鎮北宅村南，占地面積近三千畝，以自然風(fēng)光為依托，集住宿、休閑、娛樂(lè )、餐飲、會(huì )議為一體。歷經(jīng)十年的發(fā)展，已成為北京周邊頗具規模的旅游度假場(chǎng)所。2008年奧運期間成功地接待了愛(ài)沙尼亞和烏克蘭兩國奧組委旅游團。農莊內娛樂(lè )項目豐富，不僅有成年人喜愛(ài)的騎馬、射箭、游泳、彩彈射擊、卡丁車(chē)、迷你高爾夫、保齡球、壁球、網(wǎng)球等多種項目，也有孩子們喜歡的淘氣寶樂(lè )園、蹦床、攀巖、滑梯等。目前，能同時(shí)容納400人就餐和住宿，有大小會(huì )議室十余個(gè)，最大能提供200人會(huì )議室。

13、密云青箐頂

青箐頂坐落在密云縣“青菁頂”自然風(fēng)景區內，集餐飲、客房、會(huì )議、卡拉OK、乒乓球室以及垂釣采摘等多項服務(wù)于一體。山坡上依山而建的別墅，能同時(shí)容納120人住宿，是休閑、寫(xiě)作、繪畫(huà)的好去處。小餐廳提供由客棧自己馴養的梅花鹿制成的鹿肉全席。大餐廳可同時(shí)提供300人就餐，經(jīng)營(yíng)特色以農家飯、水庫魚(yú)為主，兼顧北京風(fēng)味小吃。游客還可在山野中盡情享受采摘品嘗的樂(lè )趣。

14、延慶香龍園聚賢山莊

香龍園聚賢山莊距延慶縣城20公里，總面積60畝，是2008年開(kāi)辟的山莊式游覽、避暑、度假區，集旅游度假、會(huì )議、餐飲、療養、休閑、采摘等各項功能于一體。山莊配套設施齊全，能同時(shí)容納130人住宿，300余人就餐。周邊萬(wàn)畝采摘果園，充滿(mǎn)田園風(fēng)情，是良好的避暑場(chǎng)所和養生福地。

2009年11月1日，為加速推進(jìn)鄉村旅游從初級觀(guān)光向高級休閑、從同質(zhì)開(kāi)發(fā)向差異發(fā)展、從單體經(jīng)營(yíng)向集群布局的轉變，北京市旅游局在對全市鄉村旅游的發(fā)展實(shí)踐深入調研基礎上，北京旅游局總結推出了八種全新鄉村旅游業(yè)態(tài)，分別是：鄉村酒店、國際驛站、采摘籬園、生態(tài)漁村、休閑農莊、山水人家、養生山吧、民族風(fēng)苑，并制定了《北京市鄉村旅游特色業(yè)態(tài)標準及評定》，此標準的推出在全國尚屬首創(chuàng )，也為北京市鄉村旅游的發(fā)展提供了方向和標準。

2010年3月，根據《鄉村旅游特色業(yè)態(tài)標準及評定》（DB11/T652-2009）北京市地方標準，經(jīng)北京市鄉村旅游特色業(yè)態(tài)評定委員會(huì )評定，批準國際驛站1家、采摘籬園5家、鄉村酒店14家、養生山吧2家、休閑農莊7家、生態(tài)漁家2家、山水人家5家、民族風(fēng)苑2家。

北京市鄉村旅游八種新業(yè)態(tài)風(fēng)格迥異 ，各具特色：