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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
學(xué)員姓名:朱文俊
公司名稱(chēng):江蘇某景觀(guān)綠化工程有限公司
職 務(wù):總經(jīng)理
早就聽(tīng)說(shuō)臺灣的伴手禮很出名,來(lái)到臺灣考察臺灣伴手禮市場(chǎng)考察后,一看真是名不虛傳。臺灣的伴手禮極具特色,承載著(zhù)當地的風(fēng)土民情,呈現出獨特的精神氣質(zhì)與文化品格。從地域來(lái)講,各地有自身特色,相當于大陸的地理標志產(chǎn)品,在顧客群體中建立原產(chǎn)地標簽。比如臺北的紙、南投的茶、鶯歌的陶、臺中的餅、大溪的豆干、新竹的米粉、宜蘭的鴨賞、花蓮的麻薯、淡水的鐵蛋、嘉義的方塊……;從品類(lèi)上講,不同品類(lèi)又有不同品牌,像鳳梨酥,綠豆椪、太陽(yáng)餅、麻糬、老婆餅、鳳黃酥、香芋酥等糕餅有許多品牌支撐,但是總體上都很精致。
說(shuō)了那么多,我還是和大家分享這次我們參訪(fǎng)的池上鄉農會(huì )所見(jiàn)所聞,看池上鄉會(huì )是如何把大米做成精致的伴手禮的。池上鄉因為優(yōu)越地理位置和良好的氣候,這里生產(chǎn)的大米一直是臺灣最好的大米,而池上鄉會(huì )通過(guò)加工池上鄉池上米,發(fā)明新式米甕作為包裝,大受歡迎,今年又推出古樸的小米桶包裝,都深受婚嫁喜慶民眾喜愛(ài),有人遠從臺北訂購,替換喜餅贈禮。以前如果在婚嫁時(shí)送白米,可能會(huì )被取笑為寒酸,但透過(guò)精致化的包裝,池上米已經(jīng)打出一條新的市場(chǎng)。從池上鄉會(huì )大米的伴手禮的打造之路,我們可以看出臺灣伴手禮市場(chǎng)的發(fā)展模式,臺灣的伴手禮不追求大品牌,追求個(gè)性化和精品化路線(xiàn),注重提升品牌的獨特性,這才是他們成功的關(guān)鍵因素。
多年來(lái),臺灣以伴手禮為“原點(diǎn)”,延伸出了一系列旅游觀(guān)光產(chǎn)業(yè),創(chuàng )造了巨大的產(chǎn)值。自2006年起,臺北市每年都要舉辦“鳳梨酥文化節”,由此,鳳梨酥走向了更大的市場(chǎng)。
從這些發(fā)展模式,我們大陸也可以借鑒臺灣經(jīng)驗,發(fā)展“伴手禮經(jīng)濟”,如出版伴手禮精品指南,挖掘伴手禮中的故事與文化內涵,設計出“伴手禮城市玩家路線(xiàn)”等?;蛘吒餍蓍e農園提供伴手禮研發(fā)、創(chuàng )意、設計、生產(chǎn)、包裝、推廣方面的指導;出版伴手禮精品指南,挖掘伴手禮中的故事與文化內涵,設計出“伴手禮選購指南”等,推動(dòng)伴手禮幫助休閑農園拓展盈利模式,提升文化魅力。
伴手禮把一個(gè)城市的溫度與熱情傳遞給另一個(gè)城市,在人與伴手禮之間、傳遞伴手禮的人們之間,也發(fā)生著(zhù)諸多令人留戀的故事,滋生著(zhù)豐富的情感,這才是伴手禮的價(jià)值所在。