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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
國內旅游市場(chǎng)上,人們將目光轉向能夠提供舒適、悠閑、靜謐環(huán)境和滿(mǎn)足人們個(gè)性化、生態(tài)化、休閑化的度假旅游,然后進(jìn)行了度假村景觀(guān)設計。環(huán)境的可持續發(fā)展近幾年國內一些她方的度假村由于在設計方面存在一些不足,其建設和經(jīng)營(yíng)給當地環(huán)境造成了一定的負面影響,不利于當地經(jīng)濟、社會(huì )和環(huán)境的可持續發(fā)展及旅游資源的持續利用。
這些負面影響主要包括:(1)度假村的建設,需要大量的資源,并會(huì )產(chǎn)生大量的廢棄物,這些問(wèn)題如果處理不當,無(wú)疑會(huì )對周?chē)h(huán)境造成破壞,不利于所屬地區的可持續發(fā)展。(2)度假村的建設需要占用大童土地。如果當地的荒地資源不足,則可能會(huì )出現擠占農業(yè)耕地的情況,從而給當地的農業(yè)生產(chǎn)造成不良影響。(3)度假村面積往往較大,為了方便游客到達不同的目的地,就要依賴(lài)機動(dòng)車(chē)。而普通機動(dòng)車(chē)會(huì )對度假村的環(huán)境造成空氣污染和噪聲污染,嚴重破壞良好的休閑度假氛圍。(4)一些度假村往往并未脫離城市景觀(guān)設計案,不能滿(mǎn)足人們遠離塵囂、貼近自然、緩解工作壓力、得到全面放松的要求。借鑒國際上一些度假地的成功經(jīng)驗,"生態(tài)度假村"能夠有效地保護當地生態(tài)環(huán)境,達到人與自然和諧相處的目的。
"農業(yè)生態(tài)度假村"生態(tài)度假村堅持以農業(yè)生態(tài)特色為主題,具有可持續發(fā)展的良好前景。例如將島嶼非農用地改造成理想的休閑度假場(chǎng)所:度假村的東側為一片候鳥(niǎo)過(guò)往和棲息的溫地,空氣清新,環(huán)境宜人,為住在度假村的游客們親近自然、觀(guān)賞野生鳥(niǎo)類(lèi)和植物提供了便利。為了給度假村營(yíng)造一個(gè)帶有濃厚農業(yè)生態(tài)特色的環(huán)境氛圍,使那些為了逃避都市喧囂而來(lái)此度假的旅游者們享受到田園牧歌式的生活,通常引人"農業(yè)美學(xué)"的概念。農業(yè)美學(xué)作為農業(yè)與美學(xué)的完美結合體,是農業(yè)的藝術(shù)化。
其設計者堅持以農業(yè)生態(tài)特色為主的原則,在設計中利用一條穿行于度假村的道路,將度假村分成兩個(gè)區域。小路北面的區域是農業(yè)生產(chǎn)區,主要用于農業(yè)生產(chǎn),包括豬圈、牛欄、羊圈、能源中心和歐式牧場(chǎng)。小路南面的區域是度假區。為旅游者提供的住宿設施主要坐落在本區域的西部。東部則是農田,包括農場(chǎng)、回收中心、小鎮、旅館、別墅區、停車(chē)場(chǎng)、馬場(chǎng)、水景和植物公園。旅游度假者主要在此活動(dòng)。在這里,他們能夠隨心所欲地觀(guān)賞到田里莊稼,欣賞農作物的顏色、體味其氣味。不同作物的顏色和氣味,代替了花卉草木,成為景觀(guān)的主體,構成了美麗的大地藝術(shù)。
此外,谷物在指間滑過(guò)的感覺(jué),風(fēng)吹過(guò)時(shí)莊稼發(fā)出的聲音和嘗嘗它們的味道,都是農業(yè)美學(xué)帶給游客與普通景觀(guān)不同的感受,使旅游者在享受視覺(jué)美感之余,還能夠得到聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)和觸覺(jué)上的滿(mǎn)足。堅持以自然風(fēng)光為主線(xiàn)回歸自然、欣賞自然風(fēng)光是當今旅游的主流趨勢。設計者利用度假區最東端現有的一個(gè)大水渠,進(jìn)行人工水渠的挖掘。這個(gè)人工水渠采取自由的形式,從東端的大水渠開(kāi)始,一直綿延到西端形成人工湖,湖的中央設置一個(gè)小島。每個(gè)小半島的中央設置服務(wù)用房;組與組之間用橋連接.形成一個(gè)體系。整個(gè)別墅區借鑒中國古典園林手法,采取大量回路,種植大量草木,使得此區域內所有單體互不干擾,居住者可以有更多的私人空間,既能夠看到美麗的水景,又不會(huì )被別人影響。
如同古代莊園緊挨著(zhù)小溪布置一樣,這些親水的別墅與水渠及其周?chē)臉?shù)木構成了美麗的田園風(fēng)光,形成了良好的氛圍。利用在挖掘水渠過(guò)程中產(chǎn)生的土方,在度假區的中心構筑兩座5一IOm高的山丘,既避免了因將這些土方向度假村輸出可能對周邊環(huán)境造成的污染,又通過(guò)在度假村內自行處理這些土方,增添了一處景色,收到良好的觀(guān)賞效果。水渠沿其北側緩緩流淌,形成山水呼應的美景。為了放大限度地與自然環(huán)境相融合,設計者將這兩座山丘設計成為一座以各種植物為主要景觀(guān)的山林型植物公園。從山腳下看,兩座山丘仿佛是一幅由不同顏色和不同層次的植物繪制的美妙圖畫(huà),置身其中,則會(huì )給人遠衡塵囂、棲身山林的感覺(jué)。
在這種樹(shù)林密布、"不見(jiàn)天日"的環(huán)境中,飲水休息,暢談?dòng)^景,形成一種完美的氛圍,使人們仿佛回到了士大夫時(shí)代或騎士時(shí)代,這種返璞歸真的感覺(jué),是在任何普通度假村中不可能體會(huì )得到的。兩座山丘上種植的樹(shù)木是如此之多,以至于穿過(guò)它們的道路被山上伸出的樹(shù)冠完全遮擋,形成了一條條曲徑通幽的林間小路。小路通往山丘東面不遠處農場(chǎng)的原料加I幾區,那可以作為農產(chǎn)品展示和銷(xiāo)售的場(chǎng)所,猶如阿拉伯大巴扎,美麗、熱鬧、富于生活氣息。這些正是穿行于現代都市的人們最缺乏也是最向往的。
堅持以生態(tài)技術(shù)為主要手段生態(tài)技術(shù)包括高技術(shù)和低技術(shù),后者又常被稱(chēng)作傳統技術(shù)。在此度假村的設計者努力運用這兩種生態(tài)技術(shù)使度假村具有可持續性。在房屋建造尤其是農業(yè)用房的建造上,設計者更多地采用低技術(shù),即傳統民居的木結構建造方法,以木頭為結構骨架,以土坯為填充維護材料,土墻內部使用密織的柳條加固泥土。將屋面傾.斜以利排水,將網(wǎng)狀劈裂的棕擱樹(shù)枝條綁扎固定在上,然后用茂密的棕擱樹(shù)葉覆蓋其上,并用鉤子層層固定。鑒于當地人的經(jīng)驗,此屋頂防水保溫效果可以滿(mǎn)足使用要求。
所采用的土坯、棕桐枝葉等建筑材料皆為環(huán)保材料,并易于獲取,價(jià)格低廉,從而對周?chē)沫h(huán)境不會(huì )造成較大影響。從能源上講,我們主要使用一些高技術(shù)能源,如太陽(yáng)能、風(fēng)能及生物能(如沼氣)作為生態(tài)能源。整個(gè)度假村是以農業(yè)為主體的,所以產(chǎn)生生物能(如沼氣)的資源相當充足,成為支撐整個(gè)區域的主要能源,對于石油的節省和有害氣體排放量的減少也相當可觀(guān)??梢?jiàn),利用這些生態(tài)能源,不但可以減少對外界能源的索取,還可以減少對周?chē)h(huán)境污染物的排放。區域內禁止通機動(dòng)車(chē)入內,度假者在人口處換乘電瓶車(chē)或空氣壓縮車(chē)前往目的地。
在度假區東北側的大水渠邊設有養馬場(chǎng),為喜歡騎馬的人提供馬匹,既沒(méi)有污染,又符合以農業(yè)為主題的代步工具。這些交通工具,不但可以解決交通污染的問(wèn)題,還可以為度假村內的道路營(yíng)造成浪漫的鄉間氛圍,體現出度假的真正意義。度假村充分利用農業(yè)生態(tài)技術(shù),種植各種糧食、蔬菜、水果等,以滿(mǎn)足旅游者對綠色食品的需求,并減少因區域功能轉變或人員增加而對當地社區食品供給的壓力。在度假區的南部,設置了原料加工區,對度假村里生產(chǎn)的各種糧食作物、蔬菜、水果等做后期處理,并制造奶酪、葡萄酒等高級食品及一些生活品。在生態(tài)度假村內部的生產(chǎn)區里,安排了豬圈、牛欄、羊圈等,作為奶和肉食的供應基地,是度假村自給自足系統得以良好運行的重要組成部分。
加強游客與當地人的互動(dòng)單純的度假只能給人們提供休息的機會(huì ),緩解工作壓力.而要真正滿(mǎn)足人們尤其是都市人的需求,在精神方面的要求就必須采取"游客參與其中"的方法。游客與當地人的互動(dòng),是一種體驗、嘗試、探索和學(xué)習的過(guò)程,通過(guò)這種過(guò)程真正使游客融人生態(tài)度假村中。為游客提供的三處互動(dòng)場(chǎng)所為:農場(chǎng)的原料加工區、溫室和采摘區。農場(chǎng)的原料加工區向人們展示如谷物、酒和一些生活用品如陶器、水桶等的制作過(guò)程,告訴人們食物是怎樣從最開(kāi)始到進(jìn)人餐館的過(guò)程;溫室主要供人們參觀(guān)了解蔬菜、水果及其附屬品的生長(cháng)過(guò)程;采摘區則是供人們自行采摘一些食物的地方,使人們通過(guò)扮演農民的角色,了解作物的采摘過(guò)程,達到真正深切體驗不同于都市文明的清新的鄉村文明,凈化心靈,感受自然。綜上所述,生態(tài)度假村不愧為當今都市化社會(huì )中人們暫別喧囂、回歸自然、陶冶情操、休養生息的一個(gè)理想之所。
北京山合水易規劃設計院
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