隨著(zhù)我國人們收入的增加、閑暇時(shí)間的增多，現代城市人們的生活節奏加快，以及競爭的日趨激烈，他們都渴望擁有多樣化的旅游，尤其是希望能夠在典型的鄉村環(huán)境中享受優(yōu)美的田園風(fēng)光，放松一下自己疲勞的身心。生態(tài)休閑農莊是珍禽花木、綠色蔬果的集中種養基地，又是游客接近自然、觀(guān)光休閑的最佳去處。它能夠充分挖掘現代農業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢和鄉村人文優(yōu)勢。建設一批集觀(guān)光、旅游、休閑、度假于一體的高品位景點(diǎn)，發(fā)展休閑農莊是提高部分人群收入一個(gè)行之有效的成功載體。

　　世界著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家奈恩比曾經(jīng)預言，旅游業(yè)的產(chǎn)值將占全球GNP的10%，消費者的支出有11%都花在旅游上，旅游業(yè)很可能成為21世紀的"產(chǎn)業(yè)金礦"。很多學(xué)者都一致認為：旅游業(yè)將成為今后世界上最大的產(chǎn)業(yè)。生態(tài)旅游(ecotourism)是近二十年來(lái)在國際上興起的旅游，是由國際自然保護聯(lián)盟（IUCN)特別顧問(wèn)謝貝洛斯·拉斯喀瑞(Ceballas-Lascurain)于1983年首次提出。當時(shí)就生態(tài)旅游給出了兩個(gè)要點(diǎn)，第一是生態(tài)旅游的對象是自然景物；第二是生態(tài)旅游的對象不應受到損害。[9]針對目前人類(lèi)生存環(huán)境的不斷惡化狀況，旅游業(yè)從生態(tài)旅游要點(diǎn)之一出發(fā)，將生態(tài)旅游定義為"回歸大自然旅游"和"綠色旅游"；目前各國針對現在旅游業(yè)發(fā)展中出現的種種破壞環(huán)境等問(wèn)題，已經(jīng)將旅游業(yè)從生態(tài)旅游出發(fā)，將生態(tài)旅游定義為"保護旅游"和"可持續發(fā)展旅游"。

　　生態(tài)農莊以市場(chǎng)為導向，多渠道掌握市場(chǎng)信息，隨著(zhù)市場(chǎng)調節的影響，根據供給的周期波動(dòng)，及時(shí)調整生產(chǎn)。各農莊開(kāi)始樹(shù)立品牌意識，將品牌由進(jìn)入消費者的視野到消費者的生活，再到消費者的信念不斷升華。特別是現在消費者對農產(chǎn)品的需求由溫飽型轉向健康型、營(yíng)養型。傳統農業(yè)是化學(xué)農業(yè)，農藥化肥的無(wú)序使用使得人們談菜色變。生態(tài)農莊在健康這個(gè)主題上致力于打造綠色食品、有機食品。被傳統農業(yè)忽視的微量元素，成了生態(tài)農莊在營(yíng)養這個(gè)主題上新的賣(mài)點(diǎn)，像鋅、鐵、硒、鈣等礦質(zhì)元素，是人體的有益元素。由于生態(tài)農莊涉及到旅游業(yè)，各農莊都把提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)做為后盾。終端服務(wù)是品牌的關(guān)鍵，服務(wù)在細節上體現，生態(tài)農莊把服務(wù)標準化和規范化，力爭把無(wú)形的服務(wù)轉化為消費者可以理解的有形的細節，并且強調以人為本，發(fā)現需求（甚至創(chuàng )造需求），滿(mǎn)足需求。讓游人在美麗的山、水、田、園、林、花整體布局中，在典型的"前店后園"的經(jīng)營(yíng)格局中，在現代的吃、住、游、玩、購中親近自然。有些農莊還采用了會(huì )員制，為會(huì )員提供周到細致的服務(wù)。

　圖10適宜老人、兒童游玩                                圖11實(shí)訓拓展基地

　　生態(tài)農莊模式打造的五大要點(diǎn)。

　　1、依托城市家庭短途度假市場(chǎng)，城市居民是郊野型旅游項目的主要市場(chǎng)。在我國目前的節假日制度下，城市上班階層的假日主要以周末為主，生態(tài)農莊的出現滿(mǎn)足了城市居民從"建筑森林"逃向"綠色森林"的愿望。對于生態(tài)農莊的優(yōu)勢主要在于以下兩個(gè)方面：農莊的合理規劃、功能區分滿(mǎn)足人們的基本需求，特別是向往鄉村生活的一種的體驗；距離市中心較近，便于全家出游，人群上適合老人及兒童一起參與（如圖10），在具備郊野生態(tài)休閑、農業(yè)休閑、度假、會(huì )議、娛樂(lè )、游樂(lè )等功能基礎上，針對老年群體有相對休閑項目安排，如垂釣、郊野散步、棋類(lèi)游戲、攝影等，針對兒童、青少年群體，有小型兒童游樂(lè )、民俗游藝、跑馬場(chǎng)動(dòng)物表演等娛樂(lè )項目（如圖11）。生態(tài)農莊以新的創(chuàng )意方式組織吃、住、行、游、購、娛等功能，形成生態(tài)農莊的最大賣(mài)點(diǎn)。

　　2、生態(tài)農莊與主題樂(lè )園的本質(zhì)區別。生態(tài)農莊主題公園與迪斯尼、歡樂(lè )谷等主題樂(lè )園的區別在于前者有著(zhù)非常好的生態(tài)環(huán)境，通常位于城市郊區，有著(zhù)良好的植被基礎，具有山谷、溪流、樹(shù)木、濕地等原生態(tài)的郊野環(huán)境，具備了供人們親近自然和戶(hù)外休閑的條件。環(huán)境是其本底資源，兩者最與眾不同的地方在于其可以讓人在游樂(lè )體驗的同時(shí)充分的享受自然的樂(lè )趣。以良好的生態(tài)郊野環(huán)境為依托，結合戶(hù)外拓展、垂釣、郊野漫步、郊野游樂(lè )、休閑露營(yíng)等郊野休閑項目，形成生態(tài)農莊不同于城市主題公園的一大特色。因此，生態(tài)環(huán)境指標也通常成為生態(tài)農莊選址的首要條件。

　　3、低成本配套設施的益處。低成本的游樂(lè )設施及游樂(lè )項目是生態(tài)農莊的游樂(lè )產(chǎn)品支撐，具有聚集項目人氣，構成農莊吸引核心的作用。把農副產(chǎn)品作為主要經(jīng)濟收入，降低對高門(mén)票收入的依賴(lài)，使游樂(lè )本身更好的成為農莊休閑度假的配套，增強了休閑度假目的的吸引力。因此，游樂(lè )設施低成本戰略降低了生態(tài)農莊在前期運作中的成本投入，與其他主題公園項目相比更容易取得成功。

　　4、全方位整合農業(yè)民俗主題體驗。在家庭出游市場(chǎng)中，兒童和老人通常對民俗項目最有較濃厚的興趣，民俗項目展現給城市生活的人們一種有別于城市生活的農村生活，對于暫時(shí)逃離城市生活的人們無(wú)疑是一種別有情趣的體驗。想要具有特色，就要積極研究、開(kāi)發(fā)吸引合適人群的項目。因此需要深度挖掘地域民俗文化，結合生態(tài)農莊和郊野生態(tài)環(huán)境，全方位的整合傳統民間游藝項目，作為園區的特色體驗。同時(shí)結合農業(yè)民俗可開(kāi)展開(kāi)心農場(chǎng)種植體驗、牧場(chǎng)動(dòng)物表演等農業(yè)民俗主題體驗活動(dòng)，帶給人們一次鄉村生活的真實(shí)體驗。

　　5、與農業(yè)休閑地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的緊密結合。生態(tài)農莊的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)設想，將農莊度假區打造成可滿(mǎn)足商務(wù)會(huì )議、酒店及農莊別墅住宿、療養、康體保健和夜間休閑娛樂(lè )、游樂(lè )、民俗體驗等功能為一體的農莊型度假區接待系統。農業(yè)休閑地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)既滿(mǎn)足了度假區旅游服務(wù)接待的功能，同時(shí)也平衡了其在游樂(lè )、民俗體驗等其他項目上的投資。因此，與農業(yè)休閑地產(chǎn)開(kāi)發(fā)相結合的度假農莊產(chǎn)品模式成為了決定項目成功與否的核心競爭力要素。

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