1、酒莊選址

　　北京山合水易規劃設計院酒莊設計研究中心的專(zhuān)家認為：在酒莊設計之初要選對地址，好的酒莊出好酒、好葡萄是釀造好酒的基礎。只有注重葡萄質(zhì)量，才可以釀出好的葡萄酒。而要提高葡萄質(zhì)量，就必須嚴格控制畝產(chǎn)量，這是設計酒莊的第一要素。

　　酒莊設計選址的第二要素：限產(chǎn)。對葡萄平均產(chǎn)量有著(zhù)嚴格的控制，在葡萄生長(cháng)過(guò)程中會(huì )去除過(guò)多的果穗，以達到限產(chǎn)的目的。葡萄株行距必須合理，采用單桿雙臂或水平龍干架式樹(shù)形，讓陽(yáng)光充分照射每串葡萄；每株葡萄枝條修剪后僅留芽20至30個(gè)，疏果后僅保留10至15穗葡萄，嚴格限產(chǎn)，使留下的每串葡萄都能獲取充足營(yíng)養，以獲得最佳質(zhì)量的葡萄原料。

　　酒莊設計選址的第三要素：優(yōu)良品種。葡萄品種最好是優(yōu)良釀酒葡萄品種，抗病、抗蟲(chóng)、釀出的酒口感要好。

　　酒莊設計選址的第四要素：選擇適合的地理環(huán)境和氣候。選擇好的適合種植葡萄的土地山坡地勢，富含石灰質(zhì)的礫石混合土壤，土質(zhì)疏松，透氣性好，土質(zhì)排水性要好，能夠有效反射陽(yáng)光和儲存熱能，并能促進(jìn)葡萄根系向土壤深層扎根吸收養分。

　　2、國外購買(mǎi)酒莊要謹慎

　　投資國外的酒莊有學(xué)問(wèn)，購買(mǎi)酒莊，涉及的因素遠遠超出金錢(qián)和經(jīng)驗。北京山合水易規劃設計院研究，無(wú)論歐洲、美洲還是大洋洲，氣候環(huán)境及地理風(fēng)貌都與亞洲相差極大，當地人的工作和生活方式也不盡相同。對此，投資者不能以平素的投資態(tài)度來(lái)衡量酒莊投資，很多因素是難以憑經(jīng)驗預測的，因此，無(wú)論購買(mǎi)哪里的酒莊，購買(mǎi)之前，有必要聽(tīng)取好建議。

　　3、注重酒莊管理

　　為了使酒莊投資回報更高，雇用技藝精良的釀酒師和產(chǎn)業(yè)顧問(wèn)是最妥當的，或提供足夠的資金以確保有效運作。如今葡萄酒產(chǎn)業(yè)是農業(yè)、食品加工業(yè)、快速消費品行業(yè)、奢侈品制造和營(yíng)銷(xiāo)業(yè)的復雜混合體。對任何企業(yè)而言，要理解所有因素并跟進(jìn)瞬息萬(wàn)變的行業(yè)和市場(chǎng)是殊為不易的。更不容易的是，讓一個(gè)在葡萄酒行業(yè)毫無(wú)經(jīng)驗的投資者將公司納入正軌。

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