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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
一、溫泉資源分析
溫泉有幾個(gè)名詞,地熱、礦泉、溫泉。地熱是從能量、溫度的角度來(lái)考慮,大于190度的叫高溫溫泉,中溫溫泉是90-150度,低溫溫泉是90度以下。地熱在我國非常有基礎,已經(jīng)有很多地熱發(fā)電站。礦泉從化學(xué)成分來(lái)講,有飲用礦泉水的標準,溫泉則是:地熱加溫泉。溫是熱,泉是治療。由于目前關(guān)于溫泉的定義國家沒(méi)有標準,那么這個(gè)行業(yè)就比較亂。
中國的溫泉資源據統計有3000多個(gè),主要分布在云南,西藏,廣東,四川,福建,這幾個(gè)省份已經(jīng)占全國的四分之三。大家在做市場(chǎng)的時(shí)候,對資源的分布需要有個(gè)大概的了解。
通過(guò)對溫泉資源的分析,我們在投資過(guò)程需要了解的有八個(gè)問(wèn)題:
一是水溫,水溫決定成本,水溫的高低對投資商影響很大,水溫過(guò)低,需要加熱,這就增加成本;
二是水量,水量決定規模,上規模的開(kāi)發(fā),水量是核心;
三是水質(zhì),水質(zhì)決定品質(zhì),它的化學(xué)成分決定療效和適合人群;
四是溫泉資源的可持續發(fā)展,是戰略問(wèn)題,現在開(kāi)發(fā)商很少做熱平衡的測算,有多少顧客就收多少顧客,沒(méi)有考慮承受能力;
五是政策問(wèn)題,因為溫泉水有腐蝕性,溫泉水怎么排放還沒(méi)有相關(guān)政策來(lái)控制。
六是礦產(chǎn)資源問(wèn)題。很多地方政府打溫泉主意,把溫泉歸為政府所有,如果要上一個(gè)溫泉項目,動(dòng)輒就得幾千萬(wàn)的入門(mén)費,大家如果想做溫泉得趕快上,要不然過(guò)幾年都花很多錢(qián)去拿溫泉開(kāi)發(fā)的“牌照”了;
七是鉆探問(wèn)題,打一個(gè)井動(dòng)輒也要幾百萬(wàn),這是風(fēng)險之一;
八是溫泉綜合利用問(wèn)題。
二,溫泉游客分析
游客的需要分析是非常重要的。當我們進(jìn)入一個(gè)新的行業(yè)的時(shí)候,最好的辦法是向你的顧客請教。顧客需要什么,就給什么,是最好的策略。既然這樣,就必須對顧客的需求進(jìn)行調查,溫泉也一樣。
第一,游客來(lái)自哪里?對于找準重點(diǎn)市場(chǎng)是非常有幫助的。江西廬山天沐溫泉,原定市場(chǎng)重點(diǎn)都是南昌,但開(kāi)業(yè)后發(fā)現百分之六十客人都來(lái)自武漢,就馬上改變營(yíng)銷(xiāo)策略。第二,男女性別比例,這涉及到男女更衣柜和廁所設計;第三,年齡結構,主流客人是什么客人??jì)和壤嗌?,老人比例多少?應該怎么考慮場(chǎng)所的設定;第四是游客的文化程度,這些人的消費特點(diǎn)是怎么樣的,該如何推出營(yíng)銷(xiāo)策略;第五是職業(yè)特點(diǎn),游客到底是公務(wù)員還是商人;第六游客的出游方式,是旅行社組團,還是自助游?第八是交通的方便性,第九是客人的逗留時(shí)間,第十是游客的消費次數。
這些問(wèn)題,對于我們規劃設計和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)是非常有幫助的,雖然不是百分之百正確,但能避免盲目做市場(chǎng),減少風(fēng)險。
三,溫泉開(kāi)發(fā)趣味分析
結合資源和市場(chǎng)情況來(lái)考慮,趣味條件是明確市場(chǎng)定位的重要依據,也是制定競爭策略的依據。有幾個(gè)因素要考慮,一是周邊市場(chǎng)的容量;二是車(chē)程、交通路況的分析、三是旅游線(xiàn)路的安排,四是經(jīng)濟和消費潛力的分析等。
四,溫泉開(kāi)發(fā)的投資動(dòng)向
廣東是先行者,是溫泉大省,許多方面已經(jīng)走在全國前列,就目前條件來(lái)講,已經(jīng)從照搬照抄階段過(guò)渡到自主創(chuàng )新的階段了,這表明溫泉中國造已經(jīng)來(lái)臨,在國際上已有一定的影響力,盡管路還很長(cháng)。根據平時(shí)一些積累,我個(gè)人認為,中國溫泉開(kāi)發(fā)有十大投資動(dòng)向,一是投資規模將會(huì )越來(lái)越大,動(dòng)輒幾千萬(wàn)幾個(gè)億;二溫泉的改造也有很大的動(dòng)作;三是項目進(jìn)一步綜合化,除了溫泉外,配套的項目越來(lái)越多,有酒店,娛樂(lè )、高爾夫等,如海泉灣,前期投資22億,溫泉才 1.7億;四是市場(chǎng)的細分會(huì )加快,會(huì )出現許多特色溫泉度假村,大眾會(huì )被分眾市場(chǎng)分流,這是市場(chǎng)發(fā)展的必然分工;五是在資源有特色的偏遠的地區會(huì )出現高檔市場(chǎng),形成全國性的消費圈,如騰沖,有一個(gè)目前在全國是頂瓜瓜的溫泉,連溫泉做得比較好的廣東溫泉都不敢這樣說(shuō);六是溫泉跟地產(chǎn)結合的模式將會(huì )得到很快的推廣;七是中國文化與地方文化特色會(huì )在溫泉中深度地滲透;八是溫泉動(dòng)態(tài)化娛樂(lè )化將會(huì )持續發(fā)展;九是SPA的專(zhuān)業(yè)化會(huì )大大加快,溫泉醫療化是必然的趨勢;十是專(zhuān)業(yè)的管理公司和中介以及資訊企業(yè)將會(huì )發(fā)揮影響,為溫泉產(chǎn)業(yè)服務(wù);溫泉的資本運作和并購會(huì )陸續發(fā)展,如龍門(mén)溫泉,已經(jīng)被購買(mǎi)。
五,現有的溫泉企業(yè)發(fā)展策略
現在溫泉企業(yè)都面臨著(zhù)困境,主要有幾方面,一是不知道什么樣的溫泉能夠持續經(jīng)營(yíng)下去,顧客口味改變,有可能給溫泉企業(yè)帶來(lái)沒(méi)頂之災,這是有可能發(fā)生的;第二缺乏產(chǎn)品和技術(shù)標準,大家對好溫泉沒(méi)有共識,連溫泉的定義都沒(méi)有標準,這對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常不利的;第三,做溫泉越做越復雜,連專(zhuān)家和資深人員都不懂,幾十億投下去,需要多少專(zhuān)家,考察多長(cháng)時(shí)間?第四我們不知道誰(shuí)是真正的競爭對手,同行、替代的服務(wù)如SPA、旅行社?第五是缺乏專(zhuān)業(yè)的人才。
應對的策略是,首先必須認識到溫泉是新興的產(chǎn)業(yè),第二由于溫泉的獨特性和壟斷性,在許多地方未必會(huì )出現競爭白熱化的情況;第三不管怎么變,苦練內功一定沒(méi)有錯,把服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)做好,如御溫泉,規模不大,檔次不高,但有很多值得我們學(xué)習的地方;第四對于資源條件和趣味條件都比較好的企業(yè),唯一的競爭對手就是自己,得把自己做好,不斷改進(jìn)。
六,是水體娛樂(lè )相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗的借鑒
溫泉是個(gè)非常古老的行業(yè),現在的旅游業(yè)是在溫泉的基礎上發(fā)展起來(lái)的。溫泉、水上的項目是現代旅游的基礎,舉個(gè)例子,在古羅馬,那個(gè)時(shí)候就有八百多個(gè)浴室,可以同時(shí)容納三千多人沐浴,八萬(wàn)多方的水,這證明那個(gè)時(shí)候產(chǎn)業(yè)已經(jīng)去到了一個(gè)高峰。水上娛樂(lè )的分支有SPA會(huì )所、游泳場(chǎng)、浴室、桑拿、水上游泳館、水上樂(lè )園、洗浴中心等,這些產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展得相當成功,所以借鑒和分享這些產(chǎn)業(yè)成功經(jīng)驗,對溫泉產(chǎn)業(yè)有幫助。我個(gè)人認為,溫泉的核心是SPA,SPA是溫泉發(fā)展的最初方向和最終方向。SPA未必是溫泉,但溫泉一定是SPA,SPA對于溫泉的提升和發(fā)展具有無(wú)與倫比的意義。
七,是溫泉規劃理念
四個(gè)字,專(zhuān)、精、新、特。專(zhuān)是專(zhuān)業(yè),要熟悉溫泉、水、SPA、健康的特點(diǎn);精是精致,要提升品位和檔 次,為白領(lǐng)、金領(lǐng)這些精英階層服務(wù);新是新穎,不能給人新鮮感的項目,一開(kāi)業(yè)就可能過(guò)時(shí),就必須創(chuàng )新,這是必由之路;特是獨特,應對競爭的最好武器是建立自己的特色,你的溫泉跟別人的溫泉不同,就能吸引顧客。
八,溫泉設計的十個(gè)要點(diǎn)
一是定位跟投資策劃,這是項目規劃和設計的方向性問(wèn)題,如果方向錯了,走得越快,犯的錯誤越大,現在的投資商不太理解這個(gè)環(huán)節,而很多設計師并不懂市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng),那么造出來(lái)的東西必定背離市場(chǎng);
二是主題跟風(fēng)格的構思,也是文化品牌演繹的平臺,文化要分解變成一個(gè)風(fēng)格才能做,這同樣是雙刃劍,鎖定一種文化必定放棄另一種文化,現在大多溫泉企業(yè)照搬日本風(fēng)格;
三是投資額度的控制,在動(dòng)工之前,要有個(gè)市場(chǎng)容量的分析,然后有個(gè)預算,這個(gè)控制是非常重要的;
四做好水文章,溫泉不過(guò)是水加健康,還有娛樂(lè ),溫泉之所以是溫泉度假村就是因為有溫泉,是主打菜,是核心東西,一定要把溫泉做好;
五是娛樂(lè )創(chuàng )造,沒(méi)有娛樂(lè )人生就沒(méi)有幸??裳?,娛樂(lè )是休閑旅度假游的核心之一;
六是健康功能的挖掘;
七是功能配套的設置;
八是場(chǎng)地的利用;
九是季節跟時(shí)段的考慮,因為溫泉有旺季和淡季之分。引進(jìn)水上樂(lè )園就是為了解決淡季問(wèn)題;
十是運營(yíng)成本的分析。
九,溫泉建造技術(shù)
做一個(gè)溫泉工程非常復雜,涉及到很多基礎的技術(shù)問(wèn)題。生活方式的引導、健康理念的宣傳和灌輸、生態(tài)和環(huán)保意識的培養,雖然對于技術(shù)來(lái)說(shuō)比較虛,但做項目策劃如果不站這么高的角度,那么很難把它做得更好。
我們說(shuō)溫泉,在泡的幾個(gè)小時(shí)內我們不考慮健康,健康是隱藏在溫泉背后的。我們可以通過(guò)娛樂(lè )設施,使顧客流連忘返,玩得開(kāi)心,忘記煩惱,使血液循環(huán)增加了,溫泉的養生健康這時(shí)才體現出來(lái)。
工程技術(shù)方面,地質(zhì)勘探技術(shù)、環(huán)境保護技術(shù)、水質(zhì)處理、能源工程、娛樂(lè )設施、園林景觀(guān)等這則是實(shí)的、具體的東西,這就要設計師思考。
十,溫泉的創(chuàng )新設計
打好四張牌,一是打好SPA牌,SPA是溫泉的核心,也是溫泉最初方向也是最終方向,但目前在國內溫泉,高端SPA是弱項,我們可以從這方面入手,打造我們的核心競爭力;二是打好娛樂(lè )牌,娛樂(lè )是旅游市場(chǎng)的核心需求,中國溫泉跟國外溫泉最大的區別是娛樂(lè ),由于經(jīng)濟高速發(fā)展現代人的心態(tài)是比較浮躁的,而且壓力也比較大,在這樣的情況下,娛樂(lè )是最重要,健康是次要,因為壓力太大,要忘記煩惱、壓力,便會(huì )尋求刺激,溫泉度假村里如果有娛樂(lè )設施,就會(huì )大受人們歡迎;三是打好文化牌,文化是所有有形產(chǎn)品消費的最高形態(tài),中國溫泉想走向世界,必須把中國文化融入溫泉里面;四是打好景觀(guān)牌,景觀(guān)是娛樂(lè )、文化的載體,是環(huán)境跟生態(tài)的需求,一個(gè)好的場(chǎng)所一定是景觀(guān)很美的地方。
北京山合水易規劃設計院
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