在人們的印象當中，所謂農家樂(lè )，也就是到農村去吃農家菜、睡農家炕、干農家活以及體驗農村的生活，也就是回歸到比較原始樸素的生活方式之中。而這些，也正是農家樂(lè )的特色所在。不過(guò)，現如今，農家樂(lè )營(yíng)銷(xiāo)策劃已經(jīng)日趨正規化與科學(xué)化了，其目的，當然是要在傳統農家樂(lè )的基礎上，打造出新型的農家樂(lè )。
 

農家樂(lè )設計策劃之前需要考慮哪些問(wèn)題?

一：我們的消費者是一個(gè)怎樣的群體，他們有些什么喜好和厭惡?

二：我們的同行生意好的為什么好?差的又差在哪里?

三：本地消費習慣有哪些痛點(diǎn)?有哪些是消費空白可以作為子項目經(jīng)營(yíng)?

四：投資意向及進(jìn)度是否清晰?

五：怎樣宣傳和營(yíng)銷(xiāo)我們的農家樂(lè )?

六：農家樂(lè )的產(chǎn)品和服務(wù)如何升級換代，迎合新的消費需求?

以上這些都是前期運作項目必須面對的問(wèn)題，如果沒(méi)有想好就盲目的去做設計，只怕到最后只是費神、費力、費財。
 

農家樂(lè )項目策劃設計方向

視覺(jué)設計

視覺(jué)設計是農家樂(lè )景區最基本的設計。視覺(jué)設計就是研究景觀(guān)，以景觀(guān)為主體。

1.建筑景觀(guān)

鄉村的建筑景觀(guān)應該具有鄉村的特色，與鄉村的整體環(huán)境應該和諧統一。要營(yíng)造有田園詩(shī)意的鄉村旅游點(diǎn)，就應該對鄉村旅游點(diǎn)居民蓋房進(jìn)行約束指導，不允許構建與總體風(fēng)格不相協(xié)調的建筑物。休閑農莊、休閑山莊游客休憩區建筑不得超過(guò)三層，以盡量避免人為因素對自然環(huán)境景觀(guān)造成的負面影響， 使休閑農莊有一個(gè)美好、寧靜的田園景色。

2.文化景觀(guān)

鄉村文化景觀(guān)是鄉村文化的重要載體，應體現鄉村文化特色。例如木制的大水車(chē)、石磨、栩栩如生的水牛雕塑等都是不錯的點(diǎn)綴小品。茅草房外，水車(chē)不停地把水拉來(lái)拉去，毛驢拉著(zhù)石磨轉個(gè)不停，各種各樣的農具既陌生又熟悉。絕不可把城市街頭、公園常見(jiàn)的現代主義雕塑照搬到鄉村休閑游， 因為鄉村休閑游正是以與城市截然不同的鄉村文化來(lái)吸引城市游客。

3.環(huán)境景觀(guān)

發(fā)展農家樂(lè )觀(guān)光旅游要美化環(huán)境，提升環(huán)境質(zhì)量，讓人置身于一種清新、安靜、優(yōu)美環(huán)境之中并得到享受，可根據原有特點(diǎn)和優(yōu)勢精心設計，讓游客真正感受到環(huán)境的震撼力和吸引力，讓游客流連忘返。只有這樣才能解決目前低層次“農家樂(lè )”留不住游客的問(wèn)題。高層次的農家樂(lè )鄉村旅游區內大多分布有很多小湖和供游人垂釣的魚(yú)塘。堤上光禿禿的，沒(méi)有花也沒(méi)有樹(shù)，由于水位升降影響，泥石裸露，觀(guān)賞效果欠佳時(shí)，可以在湖堤上種植桃、柳等姿態(tài)飄逸的樹(shù)種，并在樹(shù)下設置水泥仿木桌椅凳子以供游人小憩或垂釣。種植月季、夜來(lái)香、梔子花等能散發(fā)香味的花，在堤下種植楓香、紫藤等以遮蓋泥石裸露部分，達到湖岸、碧水、綠樹(shù)、白云、藍天、倒影共處的如詩(shī)似畫(huà)的景觀(guān)效果。這樣，游人可在湖邊流連，慢慢游賞;垂釣愛(ài)好者也不用害怕夏天的酷熱，可以在樹(shù)下陰涼處悠閑垂釣。景區內小橋、亭子、指示牌、桌、凳、垃圾桶、 廁所等都應古樸，與自然融為一體，體現出和諧美。

4.視線(xiàn)走廊

在整個(gè)觀(guān)光游覽過(guò)程中，游客會(huì )形成一個(gè)視線(xiàn)走廊，要使游客保持一個(gè)美好的視線(xiàn)感覺(jué)，有的地方需要貫通，有的地方需要遮蔽，總體來(lái)說(shuō)應該是形斷神不斷，作用是通過(guò)視線(xiàn)走廊把各個(gè)景觀(guān)連接起來(lái)。春天，來(lái)到鄉村休閑旅游點(diǎn)，租一輛自行車(chē)，在鄉間小路上穿行，映人眼簾的有金黃色的油菜花，蜂飛蝶舞，充滿(mǎn)生機和活力;綠油油的小麥，如同綠色的綢緞在空中舞動(dòng);穿過(guò)滿(mǎn)眼青翠、令人賞心悅目的蔬菜園，粉紅的桃花又躍入眼簾。這樣的視線(xiàn)走廊，的確是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。

聽(tīng)覺(jué)設計

普通景區都會(huì )設置背景音樂(lè )，但農家樂(lè )觀(guān)光休閑旅游點(diǎn)不同于一般的景區，鄉村的雞鳴犬吠、鳥(niǎo)叫蟲(chóng)鳴更顯出了鄉村的寧靜，在農業(yè)景區播背景音樂(lè )反倒破壞了大自然的寧靜。 因此，鄉村休閑游的聲音設計應為將噪聲降到最低，讓游客可以聽(tīng)到鄉村特有的雞鳴犬吠、鳥(niǎo)叫蟲(chóng)鳴。

嗅覺(jué)設計

嗅覺(jué)設計以清為目的，首先要清新，進(jìn)一步要清香，田野里空氣清新，春有花香，秋有果香。但是容易有難聞的氣味夾雜其間：農戶(hù)生活垃圾散發(fā)出的惡臭、糞池和菜園里的糞臭、魚(yú)塘邊可能有過(guò)濃的魚(yú)腥味。為了避免游客聞到這些難聞的氣味，可以采取以下措施：①加強村民和農場(chǎng)內居民環(huán)境衛生，并進(jìn)行環(huán)境衛生教育，引導他們定點(diǎn)倒垃圾，統一運走垃圾;②不設置露天糞池;③農家樂(lè )的農戶(hù)重建可沖水廁所方可營(yíng)業(yè);④在魚(yú)塘邊種植月季、夜來(lái)香、梔子花等能散發(fā)香味的花，沖淡魚(yú)腥味，讓游客在魚(yú)塘邊游賞、垂釣時(shí)感覺(jué)更舒適。

觸覺(jué)設計

1.親水。在清澈的湖水中劃船游覽，游人會(huì )情不自禁地去觸摸，有時(shí)把手伸進(jìn)水里，有時(shí)也會(huì )忍不住把腳也伸進(jìn)去，與清澈的河水、湖水進(jìn)行親密接觸。這時(shí)景區要設置一些安全提示牌，特別注意提醒游客注意安全，不可忘形跌落水中。

2.摘菜采果。當游客親自去采摘還帶著(zhù)露珠的蔬菜，光滑細膩，觸感非常好，手指接觸鮮嫩蔬菜時(shí)感覺(jué)非常愉悅。去果園親手采摘水果，觸摸那還帶著(zhù)細毛的水蜜桃、光滑的油桃，柔軟嬌嫩的草莓時(shí)，會(huì )體驗到果農豐收的喜悅。

3.全身心的觸覺(jué)設計。游客一年四季無(wú)論什么時(shí)候來(lái)，欣賞到的都是花的海洋、菜的世界、瓜果的天地，流連忘返。在山水田園中欣賞自然風(fēng)光，在農家小院里感受民俗風(fēng)情，在收獲喜悅中體驗現代文明，在田園婚典中感受真正的浪漫，在這里，居民、工作人員、游客的真誠、友善與互助無(wú)處不在，人們的臉上似乎寫(xiě)著(zhù)幸福、 純真和從容，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)微笑就會(huì )觸動(dòng)你整個(gè)身心，讓人陶醉，真正體驗到“詩(shī)意田園，浪漫鄉村”。一切都是如此和諧美好， 鄉村休閑游不僅有風(fēng)景美、自然美，更有現代社會(huì )越來(lái)越稀缺的人情美。

如果真想做好農家樂(lè )光是有理論也是不行的，好的策劃設計有了，辛勤付出也不可缺少，同時(shí)，農家樂(lè )的規劃要與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)代在發(fā)展，如果農家樂(lè )無(wú)法與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)代的步伐的話(huà)，也是會(huì )被市場(chǎng)所淘汰的。