隨著(zhù)休閑度假市場(chǎng)的逐漸走熱，僅憑幾片果園、幾塊菜地、幾個(gè)魚(yú)塘、幾道農家菜便能吸引大量游客的“農家樂(lè )”模式已日趨式微。這種模式之所以不再火爆，并非人們厭倦了淳樸的鄉土人情，而是因為“農家樂(lè )”缺失了現代人所向往自然純樸之余的品質(zhì)生活。

　　生態(tài)型休閑農莊模式恰好適應了后工業(yè)時(shí)代背景下體驗經(jīng)濟、休閑經(jīng)濟、創(chuàng )意經(jīng)濟、低碳經(jīng)濟的發(fā)展潮流，將農莊這個(gè)原本帶有“土”味的產(chǎn)品，融入了流行概念和時(shí)尚元素(如“有機”、“樂(lè )活”、“低碳”、“創(chuàng )意生活空間”、“慢生活”等)，提升為文化型、休閑型、地產(chǎn)型的增值產(chǎn)品，做出一個(gè)符合市場(chǎng)需求的品質(zhì)生態(tài)農莊。
 

　　本文將深入探討如何將農莊做好、做精、做出特色、做出品質(zhì),將解決這一問(wèn)題的核心概括如下：

　　一定戰略，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向問(wèn)題;

　　二找靈魂，解決吸引力問(wèn)題;

　　三做產(chǎn)品，解決玩什么的問(wèn)題;

　　四破商業(yè)，解決賣(mài)什么的問(wèn)題;

　　五看營(yíng)銷(xiāo)，解決如何賣(mài)的問(wèn)題。

　　作為生態(tài)型休閑農莊，農業(yè)仍是核心產(chǎn)業(yè)基礎，因此農業(yè)應當繼續作為園區的主導產(chǎn)業(yè)，而農業(yè)休閑旅游，乃至旅游地產(chǎn)項目，均是由農業(yè)這一基礎產(chǎn)業(yè)衍生而來(lái)的，不應當“反客為主”。

　　對旅游產(chǎn)業(yè)和房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)與引入，應遵循“農業(yè)為基礎，旅游創(chuàng )品牌，地產(chǎn)求收益”的原則，分期投資，逐步發(fā)展。農業(yè)作為基礎產(chǎn)業(yè)，堅持“公司+基地+農戶(hù)”的農業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。在此基礎上，再通過(guò)休閑旅游的開(kāi)發(fā)，打造時(shí)尚、精致的農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈以及農業(yè)品牌，提高農業(yè)產(chǎn)品的附加值。旅游業(yè)則以園區內的特色旅游資源為依托，分期投資，打造獨具特色的旅游項目，做好一項是一項，不搞重復建設;建立專(zhuān)業(yè)團隊管理旅游工作，形成自己的農莊休閑旅游客戶(hù)社群，打造旅游品牌。由于房地產(chǎn)的投入較大，因此應放到后期發(fā)展，通過(guò)爭取擴大建設用地面積和旅游拉動(dòng)土地價(jià)值兩大手段，撬動(dòng)房地產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。

　　關(guān)于一個(gè)靈魂

　　一個(gè)靈魂,整合優(yōu)勢資源，構建核心吸引力

　　主題是策劃的靈魂，抓住這一靈魂，將其貫穿于策劃的每一個(gè)環(huán)節，使策劃的各個(gè)要素實(shí)現有機組合，提升項目的整體品質(zhì)。

　　為農莊尋找一個(gè)靈魂，構建核心吸引力，方向方式各不相同，但是綜合目前比較流行的主題模式，總結如下：

　　1、特色農業(yè)主題

　　圍繞莊園的田園景觀(guān)、農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和特色農產(chǎn)品等吸引物，從景觀(guān)性、體驗性、休閑性、有機健康角度進(jìn)行策劃，定位景觀(guān)農業(yè)體驗、創(chuàng )意農業(yè)休閑等，開(kāi)發(fā)出農業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色的主題休閑活動(dòng)來(lái)滿(mǎn)足游客體驗農業(yè)、回歸自然的心理需求。
 

　　2、科普教育主題

　　兼顧生產(chǎn)、科技示范與科普教育的功能，在農業(yè)科研基地的基礎上建設、利用科研設施作景點(diǎn)、融入現代審美觀(guān)的特色型發(fā)展模式。如北京小湯山農科科技示范園，蘇州的“未來(lái)農業(yè)大世界”，珠海的“現農業(yè)王國”等。

　　3、風(fēng)水養生文化主題

　　風(fēng)水養生主題是充分結合地形地貌，導入風(fēng)水養生理念，結合風(fēng)水藝術(shù)景觀(guān)來(lái)構建風(fēng)水農莊;而生態(tài)養生則是利用項目地特有的養生資源，如中藥材、溫泉、森林負氧離子等，推出一系列特色養生度假發(fā)展模式。

　　4、商務(wù)會(huì )都主題

　　商務(wù)會(huì )都型休閑農莊是以發(fā)展模式以?xún)?yōu)美田園風(fēng)光為依托，利用優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境建立特色主題、建設商務(wù)套房、會(huì )議室等商務(wù)必要設施，圍繞商務(wù)活動(dòng)、集會(huì )、團體性接待形成對應的配套服務(wù)項目如康體、康療、歌舞宴等，來(lái)滿(mǎn)足商務(wù)游客各種需求的發(fā)展模式。
 

　　5、果酒莊園主題

　　以酒文化為主線(xiàn)，帶動(dòng)各類(lèi)特色果品的種植、采摘和體驗，同時(shí)形成各類(lèi)不同類(lèi)型的酒莊、酒窖、酒文化博覽館等。

　　6、體育公園主題

　　融入現代體育運動(dòng)與康體度假，打造體育花園與康復社區為主題的休閑農莊。

　　7、低碳環(huán)保主題

　　低碳環(huán)保成為現代社會(huì )的流行理念，在農莊中通過(guò)一批具有示范意義和推廣價(jià)值的綠色生態(tài)建筑、節能環(huán)保建筑及其他新能源產(chǎn)品，形成體現未來(lái)生活的未來(lái)主題農莊。如利用高新能源做出一個(gè)低碳休閑農莊樣板。

　　四大升級——實(shí)現農莊轉型升級

　　1、理念升級：從觀(guān)光旅游到休閑度假

　　從觀(guān)光旅游到休閑度假的過(guò)程，是一種理念的轉變，即由“單一農業(yè)觀(guān)光”向“復合休閑度假”提升，從而形成7x24x365天的休閑概念，并將快樂(lè )的休閑度假理念融入到項目打造中去。

　　2、角色的升級：從開(kāi)發(fā)商向經(jīng)營(yíng)商、運營(yíng)商升級

　　作為休閑農莊的開(kāi)發(fā)商，角色定位應向整合經(jīng)營(yíng)商、運營(yíng)商升級，在項目的打造中立足區域開(kāi)發(fā)與核心項目建設與開(kāi)發(fā)的角色，將未來(lái)最具潛力與盈利價(jià)值的項目拿在手中，同時(shí)打造出以休閑度假為依托的運營(yíng)平臺，充分導入具有聯(lián)動(dòng)供應能力的專(zhuān)業(yè)休閑、游樂(lè )、餐飲等機構，實(shí)現運營(yíng)協(xié)作。
 

　　3、規模的升級：從大景觀(guān)發(fā)展到大旅游，從地塊本身發(fā)展到區域聯(lián)動(dòng)

　　1)做“大”景區，實(shí)現大景觀(guān)向大旅游的跨越

　　目前，項目地旅游的發(fā)展不能夠僅僅是做到大景觀(guān)，而是應當從“大景觀(guān)”，過(guò)渡到“大景區”，最終做到“大旅游”。第一，是景區規模要大;第二，是景區產(chǎn)品體系完善，足以滿(mǎn)足游客的各種需求，留住游客;第三，是景區影響力要大，成為重要的休閑度假旅游目的地。

　　2)跳出地塊看區域，實(shí)現區域聯(lián)動(dòng)

　　項目的發(fā)展絕不能夠局限于項目地塊本身，而應當從發(fā)展特色和發(fā)展潛力考慮，跳出項目地塊放眼區域，即立足地塊，作為啟動(dòng)核心，聯(lián)動(dòng)實(shí)現區域的整合升級，為整個(gè)區域的特色農業(yè)發(fā)展發(fā)揮帶動(dòng)和示范作用。

　　4、產(chǎn)品的升級：傳統型的農家樂(lè )產(chǎn)品已并不能滿(mǎn)足現代人對于品質(zhì)的需求，如何做出品質(zhì)產(chǎn)品，則需要從以下6大方面進(jìn)行升級：做有品牌的產(chǎn)品，有知識性的產(chǎn)品，有文化的產(chǎn)品，有娛樂(lè )性的產(chǎn)品，有體驗性的產(chǎn)品，國際化的產(chǎn)品。

　　六大策略提升產(chǎn)品品質(zhì)

　　1)品牌化：一種是將企業(yè)的品牌文化融入休閑農莊形成品牌化的休閑農莊;另一種是善用資源，結合區域文化，塑造農莊特色，農莊經(jīng)營(yíng)者充分發(fā)掘其優(yōu)勢資源，結合區域文化，做出創(chuàng )意和特色，塑造農莊品牌。

　　2)知識化：休閑農業(yè)是“自然與生活科技”學(xué)習領(lǐng)域實(shí)施自然教育的場(chǎng)地之一，農業(yè)園教育形態(tài)也將是未來(lái)休閑農業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向。
 

　　3)體驗化：重視游客參與，設計體驗活動(dòng)。將游客融入情境，感動(dòng)其視、聽(tīng)嗅、味、觸覺(jué)，使其產(chǎn)生美好的感覺(jué)，這將是未來(lái)休閑農場(chǎng)在競爭中取勝的關(guān)鍵。

　　4)娛樂(lè )化：創(chuàng )新產(chǎn)品的游樂(lè )方式，讓游客在美景如畫(huà)的環(huán)境中玩的盡情盡興。

　　5)養生化：發(fā)揮養生功能，促進(jìn)人們健康。休閑農業(yè)的基本功能，就是提供一個(gè)減壓、養生保健的場(chǎng)地。休閑農場(chǎng)就是提供市民暫時(shí)脫離家庭與工作束縛的“第三空間”。

　　6)國際化：擴大視野，邁向國際旅游市場(chǎng)。一是把休閑農業(yè)發(fā)展納入政府旅游推介活動(dòng)中去，提升休閑農業(yè)的人氣。二是產(chǎn)品設計上更加人性化、國際化，吸引國際友人更多的走進(jìn)農業(yè)園區，體驗中國農業(yè)休閑文化。

　　七大賣(mài)點(diǎn)——突破商業(yè)運營(yíng)模式

　　商業(yè)模式解決的是項目賣(mài)什么的問(wèn)題，作為生態(tài)型的休閑農莊項目，從開(kāi)發(fā)角度有七大賣(mài)點(diǎn)。前三項所賣(mài)為虛，是一種潛在的價(jià)值;后四項所賣(mài)為實(shí)，是項目收益所在。

　　一賣(mài)理念：獨具匠心的理念，是一個(gè)項目的靈魂。它雖不能帶來(lái)直接的經(jīng)濟效益，卻決定了項目可持續發(fā)展的前景，并能夠從精神上吸引一批志同道合的旅游者。

　　二賣(mài)品牌：品牌是心靈的烙印，通過(guò)品牌，能夠提升項目地的形象，提高地塊的潛在價(jià)值，形成巨大的無(wú)形資產(chǎn)。

　　三賣(mài)生態(tài)：強調的是一種生態(tài)環(huán)境，一種低碳環(huán)保、有機樂(lè )活的理念。充分發(fā)揮都市農業(yè)凈化、美化、綠化環(huán)境的作用，為城市輸送新鮮的空氣，建立人與自然、城市與農業(yè)和諧的生態(tài)環(huán)境，使城市充滿(mǎn)生機和活力。
 

　　四賣(mài)生產(chǎn)：對于農業(yè)型休閑莊園，農業(yè)仍然是其長(cháng)期發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，應奠定其主導產(chǎn)業(yè)的基礎。因此從產(chǎn)業(yè)化角度考慮，發(fā)展一要脫離初級農產(chǎn)品的發(fā)展模式，延伸農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條;二要通過(guò)農產(chǎn)品的研發(fā)、種植、深加工、包裝、儲藏、物流運輸、銷(xiāo)售等一系列活動(dòng)實(shí)現產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，形成農莊的核心產(chǎn)業(yè)基礎。

　　五賣(mài)生活：開(kāi)發(fā)休閑農莊度假項目并結合休閑地產(chǎn)項目，讓久居都市的游客在鄉野田間享受一種慢節奏、自然品質(zhì)的生活方式，而這正是市場(chǎng)的需求。

　　六賣(mài)項目：是賣(mài)市場(chǎng)升值后形成的溢價(jià)區間。這里面積很大，里面有很多具體項目，有些項目做初期開(kāi)發(fā)，然后再把它賣(mài)掉，這就是賣(mài)市場(chǎng)升值以后的溢價(jià)空間。

　　七賣(mài)綜合：形成多產(chǎn)業(yè)融合。根據多年研究，農業(yè)產(chǎn)業(yè)是農業(yè)型休閑莊園的核心產(chǎn)業(yè)基礎，但不是唯一。休閑農業(yè)項目能夠整合資源，向旅游業(yè)、地產(chǎn)業(yè)等方向發(fā)展，實(shí)現產(chǎn)業(yè)融合。對旅游產(chǎn)業(yè)和房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)與引入，應遵循“農業(yè)為基礎，旅游創(chuàng )品牌，地產(chǎn)求收益”的原則，分期投資，逐步發(fā)展。