休閑農業(yè)與鄉村旅游是當今旅游發(fā)展的方向之一，具有強大的生機和廣闊的前景。我國多地具有地形地貌復雜、氣候差異較大、農產(chǎn)品特色鮮明、地域文化豐富等特點(diǎn)，發(fā)展休閑農業(yè)與鄉村旅游有著(zhù)得天獨厚的條件，尤其是山西呂梁、太行“兩山”區域的貧困地區。但是對于這樣一個(gè)迅速崛起的新興產(chǎn)業(yè)，如何繞開(kāi)“成長(cháng)的煩惱”健康發(fā)展呢?業(yè)內人士建議，休閑農業(yè)種的是風(fēng)景，賣(mài)的是創(chuàng )意。
 

　　舞動(dòng)田園 強業(yè)富民

　　“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。”美麗的田園風(fēng)光，承載了多少城里人的鄉愁。近年來(lái)，隨著(zhù)人們消費觀(guān)念的轉變，品農家飯、干農家活、觀(guān)農家景的鄉村旅游逐漸興起，越來(lái)越多的城里人走進(jìn)農村。一個(gè)個(gè)原本封閉落后的鄉村，因此向外面的世界敞開(kāi)。

　　規劃整齊的停車(chē)場(chǎng)、造型別致的花欄墻、修繕一新的農居小院……8月初，記者走進(jìn)陽(yáng)曲縣黃寨鎮上安村，感受到的是恬靜，還有幾分幽雅。過(guò)去，村里人種玉米、種谷子，土里刨食，靠天吃飯。54戶(hù)、158人的小自然村，最多時(shí)竟有143人為貧困人口。

　　村子的巨變，源于山西青草坡生態(tài)農業(yè)公司在這里創(chuàng )辦的青草坡鄉村莊園。村干部介紹說(shuō)，隨著(zhù)鄉村旅游的發(fā)展，上安村的人均收入已由以前的1500元提高到去年的7182元。不僅如此，公司還對村子實(shí)施凈化、硬化、亮化、綠化和美化。

　　近些年，山西省各地對休閑農業(yè)發(fā)展都比較重視，并瞄準時(shí)機紛紛出臺各項扶持政策，鄉村旅游發(fā)展駛上了“快車(chē)道”。目前，山西省已創(chuàng )建了全國休閑農業(yè)與鄉村旅游示范縣7個(gè)、示范點(diǎn)14個(gè)，省級休閑農業(yè)與鄉村旅游示范縣14個(gè)、示范點(diǎn)121個(gè);有休閑農業(yè)企業(yè)及各經(jīng)營(yíng)主體近1000個(gè)(不含農家樂(lè ))。

　　素有“葡萄之鄉”美稱(chēng)的清徐縣，依托優(yōu)質(zhì)的鄉村旅游資源，拓展農業(yè)多種功能，積極推進(jìn)農業(yè)文化和鄉村旅游一體化，打造出“一區二帶一園”的休閑農業(yè)發(fā)展框架，培育了葡峰山莊、清泉山莊、綠源生態(tài)等休閑農業(yè)莊園，創(chuàng )造了“兩季有果可摘、三季有花可賞、四季有菜可采、全年有觀(guān)光農業(yè)可游”的休閑觀(guān)光農業(yè)發(fā)展模式，被評為“全國休閑農業(yè)與鄉村旅游示范縣”。

　　遠離水泥森林，走進(jìn)山水田園，感受自然生態(tài)，是絕大多數都市人的心愿。據粗略統計，山西省周邊六省就有3億多人，市場(chǎng)潛力挺大。根據規劃：到2020年，山西省力爭產(chǎn)業(yè)規模年均增長(cháng)13%以上，年營(yíng)業(yè)收入達到70億元。

　　注重創(chuàng )意 彰顯特色

　　壺關(guān)縣橋上鄉這樣的鄉鎮少有，22個(gè)行政村130多個(gè)自然村，散布在40多公里的峽谷之中，這條峽谷就是著(zhù)名的太行山大峽谷景區。因為大山，這里的人窮了一年又一年;也因為大山，他們找到了致富的路。大批游客的到來(lái)，不僅改變了山里人的命運，也讓薄田生金。大河村農戶(hù)李明亮稱(chēng)，景區每年從4月開(kāi)放到10月，一年可以?huà)晔畮兹f(wàn)元。

　　據不完全統計，2015年山西省休閑農業(yè)和鄉村旅游接待游客超過(guò)1700萬(wàn)人次，年營(yíng)業(yè)收入近50億元，吸納農民就業(yè)10余萬(wàn)人。

　　休閑農業(yè)融合一、二、三產(chǎn)業(yè)，將農業(yè)種成景觀(guān)、農家當成客房、農事變成體驗、產(chǎn)品成為禮品……讓農民增收，市民添樂(lè )。然而，記者在調查中發(fā)現，休閑農業(yè)存在著(zhù)一定的“去農化”傾向，盲目追求城鎮化、洋化、高檔化，表現生硬，與主題不和諧。最突出的就是，很多人覺(jué)得休閑農業(yè)景區千篇一律，吸引力不夠，回頭率不足。

　　縱觀(guān)山西省內外，有創(chuàng )意特色的休閑農業(yè)企業(yè)才能走得更遠。提起江西婺源的油菜花，人人皆知，因為他們把農業(yè)種成風(fēng)景，還讓市民在勞動(dòng)中體驗到了快樂(lè )，同時(shí)，農產(chǎn)品也有了銷(xiāo)路;太原市華辰農耕園多年來(lái)成功舉辦早黑寶葡萄采摘月活動(dòng)，園區內每斤葡萄售價(jià)30元，每畝收入達到6萬(wàn)元，僅葡萄一項就帶動(dòng)周邊農民創(chuàng )造經(jīng)濟效益2000多萬(wàn)元。

　　對休閑農業(yè)企業(yè)而言，如何做足“特”字?太原市農委主任康寶林說(shuō)，要立足以農業(yè)為基礎、農民為主體、農村為特色，以特創(chuàng )牌，以特聚客，“土”中求精，充分體現當地農民淳樸的生活方式和習俗。

　　“發(fā)展休閑農業(yè)要依靠創(chuàng )意、彰顯特色。”山西省扶貧辦百企千村處處長(cháng)張臨陽(yáng)表示，必須立足市場(chǎng)需求和自身資源稟賦，因地制宜發(fā)展，并尊重農民意愿，絕不能強行推動(dòng)。同時(shí)政府要著(zhù)重做好規劃引導，加強基礎設施建設。左權莊園經(jīng)濟已探索出一條符合山區發(fā)展休閑農業(yè)的模式，對于廣大貧困縣來(lái)說(shuō)，很值得借鑒學(xué)習。

　　如何讓休閑農業(yè)有看頭有賺頭呢?業(yè)內人士強調，首先，必須凸顯“特色味”，立足當地區位特點(diǎn)、資源稟賦、風(fēng)俗民情，以“農”為景，并不斷挖掘新要素，只有有了“精神文化”這一靈魂，休閑農業(yè)發(fā)展才能吸引更多游客，才可為農戶(hù)創(chuàng )造更豐價(jià)值。
 

　　精耕細作 提檔升級

　　“搞點(diǎn)采摘、吃頓農家菜，頭一回去還覺(jué)得挺新鮮，可再去就覺(jué)得沒(méi)意思，到哪看看都差不多。”對休閑農業(yè)旅游，榆次市市民劉旭的腦海里，殘存的印象并不怎么美好。“與其他旅游產(chǎn)品不同，休閑農業(yè)旅游最吸引人的就是鄉村特有的土氣 。但可惜的是，不少鄉村旅游點(diǎn)，越來(lái)越缺少鄉村的味道!”

　　一邊是城里人對田園向往的與日俱增，一邊是休閑農業(yè)遭遇“成長(cháng)的煩惱”。特色不鮮明、主題不突出、文化氣息不豐富、綜合功能不齊全等問(wèn)題，已成為制約休閑農業(yè)做大做強的“瓶頸”。休閑農業(yè)究竟還能做些什么，讓來(lái)到農家的人盡“興”而歸?

　　休閑農業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，也是綜合產(chǎn)業(yè)，包含了資金、成本、管理、營(yíng)銷(xiāo)、規劃、建設施工等方方面面，任何一個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題，都可能影響整個(gè)項目乃至企業(yè)的運營(yíng)?？祵毩直硎?，在產(chǎn)業(yè)布局上，要依據區位優(yōu)勢、資源稟賦、歷史文化和市場(chǎng)需求，創(chuàng )新發(fā)展形式，豐富發(fā)展類(lèi)型，促進(jìn)休閑農業(yè)多樣化、個(gè)性化發(fā)展。各特色旅游村也要找準定位，突出細節、精益求精，把特色產(chǎn)品打造好，不斷提升鄉村旅游的發(fā)展水平。

　　“休閑農業(yè)必須集聚起來(lái)才能有更好的經(jīng)濟效益。”張臨陽(yáng)表示，休閑農業(yè)要健康發(fā)展，一是做好做精致，二是打造旅游品牌。從經(jīng)營(yíng)的角度講，作為一種新的農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，還須精于規劃設計，不斷求新求變，提檔升級，才能力避千篇一律。

　　業(yè)內人士強調，發(fā)展休閑農業(yè)和鄉村旅游，不能一哄而上。一些地方?jīng)]有科學(xué)的發(fā)展規劃，村村都搞農家樂(lè )，家家都辦小旅館，亂搭亂建無(wú)人管，環(huán)境衛生沒(méi)保障。這種粗放式發(fā)展破壞了農村風(fēng)貌，也不利于休閑農業(yè)和鄉村旅游的可持續發(fā)展。休閑農業(yè)是留給真正懷有田園之心的人來(lái)做的，投身于此最好摒棄希望一夜暴富的念頭，唯有精耕細作、用心付出才會(huì )有自然豐厚的回報，對待休閑農業(yè)我們需要有足夠的耐心。