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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
農家樂(lè )這種鄉村旅游經(jīng)營(yíng)模式在我國已經(jīng)有了數十年的歷史,隨著(zhù)市場(chǎng)需求的不斷改變,我國許多地方的農家樂(lè )正在面臨轉型升級的陣痛,于是,民宿、高端度假鄉居、鄉村酒店等模式紛紛出現,今天我就給各位一下鄉村酒店模式是如何發(fā)展的。
什么是鄉村酒店模式?
一個(gè)鄉村就是一座“鄉村酒店”,以現代酒店的經(jīng)營(yíng)管理理念,推動(dòng)鄉村旅游服務(wù)的規范化與標準化,提供有品質(zhì)的農家食宿接待服務(wù),是傳統農家樂(lè )的直接升級版。
什么類(lèi)型的村落適合發(fā)展鄉村酒店模式?
資源均質(zhì),易于統一。村落農戶(hù)物質(zhì)條件高度均質(zhì),易于實(shí)現標準統一,尤其適用于統一規劃建設、基礎設施條件較好的安居新村;毗鄰景區或游線(xiàn),具有承接客源優(yōu)勢。臨近成熟旅游景區或位于旅游熱點(diǎn)線(xiàn)路之上,主要面向景區到訪(fǎng)游客,有條件打造成為面向大眾游客的食宿接待服務(wù)配套區。
鄉村酒店模式重要的基礎設施建設有哪些?
酒店功能模式布局
按照酒店功能模式,對村落進(jìn)行統一規劃設計或改造,明確大堂接待區(即鄉村旅游服務(wù)中心)、公共活動(dòng)區(即鄉村公園、廣場(chǎng)等公共活動(dòng)空間)、食宿接待(即設施標準統一的旅游接待戶(hù))等功能分區,使鄉村酒店具備高端酒店的功能布局。
鄉村旅游合作社統一管理
通過(guò)成立鄉村旅游合作社,實(shí)行鄉村旅游接待戶(hù)的統一管理、統一培訓、統一服務(wù)標準、統一分配客源、統一價(jià)格、統一結算。
酒店客房模式打造
按照酒店客房的的布局模式,設計各個(gè)接待戶(hù)的配套設施,如房間面積、獨立衛生間、統一的床上用品和洗滌用品等。
構建景區聯(lián)動(dòng)格局
積極與周邊成熟景區聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo),并建立從景區至村落的便捷道路導視系統,開(kāi)通免費擺渡車(chē),通過(guò)吸引景區到訪(fǎng)游客,獲得充足的客源保障。
鄉村酒店模式規劃應注意:
1.規劃升級——明確保護范圍,科學(xué)規劃指導
2.基礎設施升級——完善服務(wù)功能,展現鄉村特色
3.管理升級——制定規范,統一管理
4.體驗升級——鄉村舞臺化,體驗原真化
5.文化升級——提煉鄉村文化特質(zhì),打造鄉村休閑空間
6.宣傳升級——新媒體營(yíng)銷(xiāo),全網(wǎng)絡(luò )覆蓋
7.聯(lián)動(dòng)升級——聯(lián)動(dòng)周邊景區,資源共享
鄉村酒店模式的難點(diǎn)就在于如何在保持鄉村風(fēng)貌和文化的基礎上以酒店的管理方式去經(jīng)營(yíng),需要經(jīng)營(yíng)者保持良好的心態(tài),為旅游者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓旅游者技能感受鄉村的味道,又能享受酒店的服務(wù)。