周末去“森林氧吧”放松休閑，到“大櫻桃之鄉”親手摘櫻桃，坐船到長(cháng)島體驗“漁家樂(lè )”……近年來(lái)，煙臺的鄉村旅游發(fā)展迅猛，每到節假日，煙臺各村鎮的旅游景象一片紅火，農家樂(lè )、采摘節、民俗宴……鄉村旅游已經(jīng)成為本地市民和外地游客節慶時(shí)間的重頭戲。煙臺擁有7處國家級森林公園，又是北方著(zhù)名的“果蔬之鄉”，鄉村旅游資源十分豐富。近日，耗時(shí)兩年通過(guò)國家級專(zhuān)家評審的《煙臺市鄉村旅游總體規劃》正式出爐，旨在把煙臺打造成集自然觀(guān)光、民俗體驗、農業(yè)拓展、農居休閑、度假養生于一體的中國北方山海生態(tài)文化體驗型鄉村旅游目的地，爭取到明年，建成兩處國家級“鄉村旅游示范縣”。

　　明年建成兩個(gè)“國家級”鄉村旅游示范縣

　　雖然近幾年煙臺的鄉村旅游紅紅火火，但大都處在傳統的農家樂(lè )階段，產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較低端化，休閑性較差。這就要求完善觀(guān)光休閑農業(yè)基礎設施與服務(wù)設施，強化各類(lèi)示范點(diǎn)的鄉村旅游建設。目前，煙臺鄉村旅游近期發(fā)展目標是到2015年，力爭建成全國休閑農業(yè)與鄉村旅游示范縣2個(gè)，創(chuàng )建15個(gè)省級旅游強鄉鎮，30 個(gè)省級旅游特色村，“好客人家”星級農家樂(lè )達到300 家，實(shí)現鄉村旅游人數年均增長(cháng)20%左右，鄉村旅游人數占旅游總人數的30%，鄉村旅游收入占旅游收入的30%。

　　按照這個(gè)計劃，煙臺鄉村旅游提出“一帶環(huán)繞、一廊串聯(lián)”的發(fā)展規劃。“一帶”即環(huán)繞煙臺市區，打造城郊游憩帶。“一廊”即串聯(lián)各縣級市打造“之”字型鄉村旅游走廊。具體由四個(gè)不同的功能板塊構成，“西段”古今鄉村風(fēng)情走廊主要串聯(lián)蓬萊北部、龍口、招遠和萊州，展現一批社會(huì )主義新農村的膠東鄉村古今變遷特色。“中段”果鄉田園度假走廊串聯(lián)蓬萊南部、棲霞、萊陽(yáng)，這一區域集合了葡萄、蘋(píng)果、萊陽(yáng)梨等種植區，打造煙臺鄉村田園風(fēng)光和綠色生態(tài)度假區域。“東段”紅火山村動(dòng)感走廊主要串聯(lián)萊陽(yáng)南部鄉鎮、海陽(yáng)、煙臺市郊，融合紅色地雷戰、大秧歌之鄉等紅色文化代表，既有自然風(fēng)景又有歷史底蘊的新興區域。“一點(diǎn)”為長(cháng)島縣，中國北方生態(tài)旅游度假島，主打漁家樂(lè )品牌，加強漁村改造，提升旅游服務(wù)質(zhì)量。

　　千余戶(hù)農(漁)家樂(lè )完成“改廚改衛”

　　鄉村旅游形式多樣，煙臺的鄉村旅游開(kāi)發(fā)主要有“農漁家樂(lè )”、“森林公園”、“觀(guān)光采摘”、“租賃農園”、“民俗文化村”等模式，雖然鄉村旅游資源豐富，但存在開(kāi)發(fā)檔次整體偏低，硬件不完善，配套設施不健全，缺少鄉村旅游名品，吸引力較弱等問(wèn)題。陸域以果蔬采摘、海域多數以漁家樂(lè )為主的開(kāi)發(fā)模式，也存在重復建設、量多不精的問(wèn)題。調查發(fā)現，煙臺市民對于鄉村旅游主要以“體驗農家生活”最受歡迎，近半受訪(fǎng)者參加鄉村旅游偏好“體驗類(lèi)”，這就對鄉村旅游的服務(wù)質(zhì)量、接待設施和衛生條件等提出了更高要求。

　　去年煙臺推出農(漁)家樂(lè )“改廚改廁”工程，全市已有1107戶(hù)農戶(hù)順利完成“雙改”，確保廚衛衛生，進(jìn)一步提升全市鄉村旅游服務(wù)質(zhì)量。今年，還將有第二批326戶(hù)農(漁)家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)參與“雙改”工程，要求配備基本的設施設備，冰箱、消毒柜、抽油煙機、排氣扇、抽水馬桶、洗浴設施以及上下水、操作臺等基本設施，廚房要達到基本衛生標準，食品生熟分開(kāi)、餐具消毒及時(shí)、環(huán)境清潔衛生。獲得省級“好客人家”稱(chēng)號的“農(漁)家樂(lè )”除了“廚衛”要求達標，客房被褥也要實(shí)現一人一換的質(zhì)量標準。

　　入境旅游市場(chǎng)韓國游客最多

　　發(fā)展資源，改善環(huán)境的同時(shí)，煙臺鄉村旅游市場(chǎng)的客源也決定了其規劃方向。煙臺城市居民無(wú)疑是首要和主體客源目標市場(chǎng)，其中學(xué)生和離退休人員對鄉村旅游的出游意愿最為強烈。其次為青島、威海，這兩地經(jīng)濟發(fā)展超前于山東省其他城市，旅游需求旺盛，尤其今年青煙威榮城際鐵路開(kāi)通，形成“半島1小時(shí)生活圈”，也將發(fā)展大批“二級市場(chǎng)”客源。而“三級市場(chǎng)”則是以膠東半島都市圈為旅游目的地的中遠程客源，主要包括山東、京津冀、山西、遼寧、河南和長(cháng)三角諸省。

　　近些年煙臺入境旅游市場(chǎng)形勢良好，對發(fā)展鄉村旅游也提供了良機。尤其是韓國客源已經(jīng)成為入境旅游的“一級市場(chǎng)”。韓國游客主要以觀(guān)光休閑和商務(wù)活動(dòng)為目的，尤其中老年人對休閑養生旅游項目十分青睞。而日本、臺灣、香港和俄羅斯游客在煙臺旅游市場(chǎng)中也保持持續增長(cháng)，也是鄉村旅游未來(lái)發(fā)展的重要市場(chǎng)。

　　而從年齡上來(lái)看，就鄉村旅游來(lái)講18歲以下的游客偏好于生活體驗型， 18—35歲的游客偏好于康體娛樂(lè )型;35—44歲的游客偏好于陽(yáng)光運動(dòng)型， 44—60歲的游客偏好靜態(tài)休閑型;而60歲以上的游客則偏好于療養度假型。

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