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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
長(cháng)期以來(lái),國內大多數星級酒店硬件上設計雷同,缺乏新意,富麗堂皇的大堂、客房?jì)冉y一的裝修布局、固定的家具擺放、白色的床上用品、在國外早已淘汰的床頭控制板……任何一家酒店看上去大同小異,這種"千店一面"的呆板形象無(wú)法給客人留下任何獨特印象,更談不上新奇難忘的體驗感。在當前競爭激烈的酒店業(yè)市場(chǎng),酒店只有通過(guò)個(gè)性化的主題設計,在市場(chǎng)中另辟蹊徑,避免高度的同質(zhì)化競爭,才能在激烈的競爭中脫穎而出。
1、主題酒店設計
在體驗經(jīng)濟時(shí)代,酒店可以結合不同地域的、文化、名族風(fēng)情等元素創(chuàng )造獨特體驗環(huán)境,最終通過(guò)主體化設計來(lái)營(yíng)造環(huán)境、烘托氣氛、聚焦顧客的注意力,使顧客在某一方面得到深刻感受,或在特定的環(huán)境中身臨其境。比如,四川成都的京川賓館結合當地的蜀文化特色,打造三國文化主題,特色鮮明。
把主題文化表現得最全面、最淋漓盡致的,要數位于美國賭城拉斯維加斯著(zhù)名的威尼斯人大酒店(VenetianHotel)了。它以意大利威尼斯的歷史文化為主題,建筑完全仿照威尼斯的風(fēng)格,圣馬可廣場(chǎng)飛獅鐘樓、剛朵拉翹頭舟船、里亞托橋、馬賽克瓷磚、哥特式廊柱和意大利雕塑的完美組合把威尼斯水城妙筆生花般地再現在沙漠之中,具有威尼斯風(fēng)情的著(zhù)名運河也搬到了酒店之內,游客可以乘坐剛朵拉船在酒店的商店長(cháng)廊中沿著(zhù)水道泛舟徜徉,房間內的裝飾、擺設、家具都采用意大利風(fēng)格,員工身著(zhù)意大利式的服裝為顧客提供服務(wù),顧客身處其中,被威尼斯的歷史文化所包圍,仿佛回到世紀初的威尼斯。
此外,在太平洋巴厘島上開(kāi)張的以搖滾樂(lè )為主題的硬石酒店(HardRockHotel)、國內的深圳威尼斯酒店等,都是主題酒店成功的典范。
2、主題客房的設計
在實(shí)踐操作中,并非所有酒店都有條件進(jìn)行大規模的主題設計,主題酒店必須考慮酒店本身的性質(zhì),市場(chǎng)定位,以及客源結構,不能生搬硬套。
近年來(lái)不少酒店推出的主題客房則是一種具有很強實(shí)踐價(jià)值的創(chuàng )新。比如,近年來(lái)涌現的生態(tài)房、無(wú)煙房、情侶房、婚慶房、家庭房、女性客房、老年人客房等,都是在細分目標顧客群體基礎上的個(gè)性化改造,改變以往"樣板式"的客房設計,充分強調并滿(mǎn)足客人不同的個(gè)性需求。商務(wù)酒店則流行"行政客房",還有不少酒店專(zhuān)門(mén)為此開(kāi)辟了"行政酒廊"等,這其實(shí)也是為了增強目標顧客群的體驗感而進(jìn)行的主題改造。并且通過(guò)實(shí)踐可以發(fā)現,這一類(lèi)主題客房具有很強的可行性和效益,主題客房的使用費用比一般的房間高出許多。
其實(shí),主題客房可以有更多、更大膽的創(chuàng )新。比如,希爾頓集團在美國洛杉磯富豪區的比華利山酒店推出特色概念:"睡得香客房"??头恐杏屑雍竦拇矇|、高雅而又不透光的窗簾、鬧鐘鈴響時(shí)自動(dòng)開(kāi)啟的臺燈、按各人生活習慣設置的生物鐘可調燈箱等。不久前,希爾頓又推出兩個(gè)新概念客房,即"健身客房"和"精神放松客房",客房?jì)仍鲈O了按摩椅、放松泉池、瑜珈教學(xué)錄像帶等。
在國內很具有開(kāi)創(chuàng )性的是修建在江蘇無(wú)錫太湖風(fēng)景區的"布拉格體驗酒店",該酒店在類(lèi)似古羅馬斗獸場(chǎng)的圓形建筑內設置了中央展廳和風(fēng)格迥異的主題客房,"叢林故事"、"遠航"、"祖先"、"視角"、"第三喜"……僅憑名字,就可以猜測房間的主題與眾不同。"祖先"主題客房布置得像洞穴一樣,讓人體驗原始人的生活狀態(tài);"玫瑰花房"溫馨浪漫,富有情調,扇形的高腳帷幕的雙人床專(zhuān)門(mén)為情侶、夫妻準備;"熱帶雨林"則是以樹(shù)墩為床,枕花而眠,抬頭看見(jiàn)的是樹(shù)葉和鳥(niǎo)巢;還有帶有未來(lái)太空特色、滿(mǎn)是鏡子的"視角"……種種設計都讓人流連忘返,趣味十足,不由得想一一體驗,可以說(shuō),該酒店的客房已經(jīng)從單純滿(mǎn)足人們"住宿"的生理需求上轉移到滿(mǎn)足人們"體驗"的心理需求上。
當然,對于已開(kāi)業(yè)的酒店,硬件方面已無(wú)法做大的更改,但可以考慮從客房陳設品入手,通過(guò)家具的造型、布件和裝飾物的選擇、光線(xiàn)色調的調節、工藝品的布置等方式,設計主題并圍繞主題進(jìn)行個(gè)性化的布置,帶給客人溫馨的家居感或新鮮的體驗感。
山合水易專(zhuān)家認為,酒店經(jīng)營(yíng)以獲取更大的利潤為目的,在競爭激烈、同質(zhì)化嚴重的今天,要想滿(mǎn)足顧客的體驗需求,贏(yíng)得回頭客,酒店必須改變與同行雷同的形象,通過(guò)對硬件設施的改造創(chuàng )新,設計主題,凸顯特色,把主題設計作為有效的商戰手段,從而為酒店提供新的利潤增長(cháng)訴求點(diǎn),最終提升酒店競爭力,獲得良好的經(jīng)濟效益。
山合水易機構
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