隨著(zhù)嚴控"三公消費"新政的出現，越來(lái)越多的星級酒店消費"平民化"了，蕭山本地人熱衷的"農家樂(lè )"、"休閑農莊"，也迎來(lái)了一波又一波的大眾消費人群，生意紅火依舊。位于衙前鎮的杭州綠宇休閑農莊，就是非常典型的一家農莊。

　　特色大眾餐飲，深受歡迎

　　10人宴席人均消費70元，大盤(pán)改小盤(pán)……最近，位于衙前新林周村的綠宇休閑農莊針對普通市民消費群體，推出特色大眾餐飲，農莊門(mén)前又開(kāi)始車(chē)水馬龍。

　　杭州綠宇休閑農莊負責人施總介紹說(shuō)，限制"三公消費"后，中高檔餐飲酒店首當其沖，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)大幅下滑，農莊業(yè)績(jì)也受到了波及。但同時(shí)，美食街、夜宵城等大眾餐飲卻"逆市"反彈。于是我們開(kāi)始意識到，支撐業(yè)績(jì)上漲的主力在于普通消費者，必須轉變觀(guān)念，尋找新的市場(chǎng)空間。

　　從今年3月起，綠宇休閑農莊餐飲部開(kāi)始營(yíng)銷(xiāo)轉型，"瘦身"成本、降低門(mén)檻，倡導理性健康的綠色消費：首先，通過(guò)大盤(pán)換小盤(pán)，大包換小包等措施，降下宴席的人均消費價(jià)格，滿(mǎn)足正在興起的小型宴請市場(chǎng)；其次，農莊酒店大廚根據客人的需求和實(shí)際用量，合理配菜，推出蔬菜特色餐，不斷降低菜價(jià)。

　　"現在，上面館吃一碗面都要幾十塊錢(qián)，在綠宇，不到一百元就可以吃到四菜一湯，和家里一樣鮮美，最重要的是吃得健康、吃得放心！"

　　綠宇休閑農莊餐飲業(yè)務(wù)的創(chuàng )新和改革受到了不少周邊老顧客的好評，并吸引了不少城區的市民。

　　周末自助游，低碳又愜意

　　"我們農莊就在104國道出口處，很容易找。周末，無(wú)論是單位組織活動(dòng)、開(kāi)會(huì )，還是全家老小自駕到農莊里來(lái)釣釣魚(yú)，打打牌，看看梅花鹿，都是很愜意的。"施總對自己農莊的環(huán)境自信滿(mǎn)滿(mǎn)："你看看我們這里滿(mǎn)眼的綠色，就知道綠宇'有氧'得不得了，絕對低碳。"

　　綠宇休閑農集熱帶花木種植、水產(chǎn)養殖、垂釣、會(huì )務(wù)、餐飲于一體，以園林式設計，創(chuàng )造出貼近大自然的純生態(tài)環(huán)境，其五星級酒店的設施與環(huán)境，農家民宿的靠譜價(jià)格，吸引了不少紹興、杭州、上海等周邊城市短途游的旅客。

　　夏天是垂釣的好時(shí)節。農莊荷塘邊垂柳依依，紅嘴的黑天鵝在塘中緩緩浮著(zhù)，木橋兩側，搭著(zhù)幾間綠色小木屋，是供客人垂釣用的。找個(gè)周末，和家人來(lái)農莊釣釣魚(yú)，打打牌，唱唱歌，倒不失為一個(gè)消暑的好創(chuàng )意。

　　"過(guò)去是15元，現在8元，任你釣。"施總笑道："這可真是打著(zhù)燈籠也找不到的好事。"

      北京山合水易規劃設計院
      網(wǎng)址：http://weightlossdietary.com/ 
      地址：北京市海淀區花園路2號 -1號樓（中關(guān)村數字電視產(chǎn)業(yè)園區內）
      電話(huà)：400-650-6990     010-84098642  
      傳真：010-64152865     郵箱：info@shsee.com