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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
都說(shuō),文化是旅游之魂,旅游沒(méi)有文化就是靈魂出竅,文化不依托旅游則是魂不附體。文化在旅游中的重要性可見(jiàn)一斑,鄉村休閑游同樣如此。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高,富于鮮活業(yè)態(tài)的鄉村休閑旅游已經(jīng)成為人們工作之余的一種時(shí)尚,這也促成了休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。隨著(zhù)時(shí)間的推移,多數現存的鄉村目的地因內涵的局限,逐漸不能滿(mǎn)足人們的需求。而解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵,就是融入文化!
將文化融入休閑農業(yè),不止局限于農業(yè)文化,還要結合豐富的地域文化。在鄉村發(fā)展的長(cháng)河中,傳說(shuō)、典故、奇聞異事、語(yǔ)言文化、著(zhù)裝打扮、農耕文化等獨特的生產(chǎn)生活習俗隨處可見(jiàn),只要深入挖掘,就能打造成具有鮮明文化特征的休閑農業(yè)產(chǎn)品。具體要從以下幾個(gè)方面入手:
1、原味鄉村,發(fā)掘田園文化。
田園文化是休閑農業(yè)蘊含的最普遍的文化形式,它主要是通過(guò)開(kāi)辟特色果園、菜園、茶園、花圃、魚(yú)池等,讓游客在摘果、拔菜、采茶、賞花、垂釣中,享盡田園樂(lè )趣。還可以充分與現代農業(yè)有機的結合起來(lái),增加無(wú)土栽培、立體栽培、計算機管理與智能化控制等現代農業(yè)科技項目,讓游客了解現代農業(yè)新技術(shù)、新工藝、新設備。
同時(shí),也可在景區里恢復幾近絕跡的水車(chē)、水磨、石碾、筒車(chē)、織布機、風(fēng)車(chē)、斗笠、蓑衣等,以此來(lái)激發(fā)游客“采菊東籬下,悠然見(jiàn)南山”的鄉村情懷。漫步其中自會(huì )心曠神怡、悠然自得,如果還能適當參與勞動(dòng),體驗農活的“原汁原味”,并可以將自己的勞動(dòng)成果帶走,其收獲的樂(lè )趣自然是商場(chǎng)購買(mǎi)所不能比擬的。
2、親近自然,傳揚山水文化。
山水文化是人們以自然山水為素材而創(chuàng )造的精神成果,是中國傳統文化的重要組成部分,宗教、哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)等無(wú)不與此密切相關(guān)。盡管不是每一處鄉村都有名山異石、大江平湖,但只要我們刻意去挖掘,就會(huì )發(fā)現身邊的山山水水都是性靈之物,一草一木、一石一泉,均可成為山水文化的代言物。我們可以廣開(kāi)思路,開(kāi)發(fā)一些“奇、趣、險、娛”等性質(zhì)的項目,讓游客充分體驗新奇、刺激的感覺(jué)。在盡情享受大自然野趣的同時(shí),實(shí)現游客返樸歸真、回歸自然的愿望。在人與自然山水的和諧中,休閑農業(yè)的品味無(wú)形之中得到了升華與提高。
3、相得益彰,品味建筑文化。
建筑物可以直接表現地方文化和行業(yè)文化的外在特征,比如鄉村民居常見(jiàn)的堂屋、天井結構,就體現了家庭和家族精神,是中華民族家庭文化的典型代表。
休閑農業(yè)項目的建筑應該在保持傳統風(fēng)貌和行業(yè)特點(diǎn)的基礎上,充分將遺留的古建筑進(jìn)行修補和恢復,配合現代建筑來(lái)體現當地農村的發(fā)展和不同行業(yè)的建筑藝術(shù),組織開(kāi)展觀(guān)光、懷古、體驗等休閑旅游活動(dòng),比如以葡萄酒生產(chǎn)為主業(yè)的觀(guān)光園建筑要與葡萄酒文化有機的結合起來(lái)。為游人觀(guān)賞、攝影等提供理想的場(chǎng)所,從而增添人氣、搶得商機,取得巨大的文化效應和經(jīng)濟效益。
4、點(diǎn)石成金,放大物產(chǎn)文化。
任何一種商品只要融入民俗文化,變成了蘊含文化要素的商品,就會(huì )產(chǎn)生超值現象。我們可以整理出一批民俗文化滲透進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品,提供富有濃郁地方特色的農產(chǎn)品、民間服飾、工藝美術(shù)品等供游客選擇。
注入了文化要素的產(chǎn)品具有投入少、見(jiàn)效快,經(jīng)濟效益明顯,競爭力強等特點(diǎn)。比如河北的“劉伶醉酒”正是蘊含了劉伶醉酒的故事,這樣有故事的“酒”自然會(huì )比沒(méi)故事的“酒”更受顧客青睞。另外,還要善于做長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈,以求利潤最大化。這樣才能有效開(kāi)發(fā)利用農業(yè)資源,優(yōu)化農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構,擴大農產(chǎn)品的銷(xiāo)售,促進(jìn)農民增收。
5、取精去糟,濃縮民俗文化。
農作方式、生活習慣、趣聞傳說(shuō)、鄉村節慶等都是鄉村歷史的沉淀,有著(zhù)濃厚的文化底蘊,豐富的民間音樂(lè )、舞蹈、楹聯(lián)、曲藝、雜技等,都是開(kāi)發(fā)民俗產(chǎn)品的良好基礎。在適當創(chuàng )新的前提下,組織開(kāi)展一些能盡可能體現當地民風(fēng)民俗的活動(dòng),提供具有地方特色的禮儀、競技、游藝等服務(wù)內容,把民俗民風(fēng)融入田園風(fēng)情,注重觀(guān)念和感情的溝通與體驗,從而大大提高休閑農業(yè)的親和力,休閑農業(yè)才不至流于淺層次的觀(guān)光游覽,而更偏重于表象下文化底蘊的體驗,為游人提供清新自然的民俗風(fēng)尚,讓游客領(lǐng)略博大精深、奧妙無(wú)窮的民間文化的獨特魅力。
6、古今融合,探尋歷史文化。
每個(gè)地域在幾千年的歷史發(fā)展中都有著(zhù)豐富的歷史典故和歷史名人,將這些典故的歷史背景和發(fā)生過(guò)程、歷史名人的生平事跡以記實(shí)或傳說(shuō)的形式描繪出來(lái),體現休閑農業(yè)的歷史文化。如河北定州市黃家葡萄酒莊把園區建設與晏陽(yáng)初在定州翟城村進(jìn)行平民教育關(guān)聯(lián)起來(lái),將園區內的“黃家疙瘩”與古代傳說(shuō)中黃帝與蚩尤大戰的歷史傳說(shuō)結合起來(lái),在很大程度提高了景點(diǎn)的吸引力和趣味性。
任何景點(diǎn)或景區,如果沒(méi)有文化內涵,就會(huì )很容易被復制。因而,鄉村休閑旅游地只有深入挖掘文化內涵,才能使自己的休閑農業(yè)單元區別于其他的單元,為休閑農業(yè)賦予鮮明的文化特征。開(kāi)發(fā)管理者要加大引導力度、完善經(jīng)營(yíng)機制,通過(guò)文化體驗增強吸引力,贏(yíng)得市場(chǎng),同時(shí)避免盲目復制造成資源浪費。只有注重文化內涵的挖掘,才能提高休閑農業(yè)的品味,提高每一個(gè)景點(diǎn)或景觀(guān)的異質(zhì)性和吸引力,從而保證鄉村休閑農業(yè)更好的發(fā)展。