7月1日，中國商務(wù)部發(fā)布公告，從當日起正式啟動(dòng)對于原產(chǎn)于歐盟的葡萄酒進(jìn)行反傾銷(xiāo)調查、發(fā)補貼調查（"雙反"調查）。進(jìn)行"雙反調查"的主要原因是由于歐盟國家對于農業(yè)從業(yè)者的巨額補貼以及低價(jià)銷(xiāo)售葡萄酒造成的行業(yè)不正當競爭。這一舉動(dòng)引發(fā)了國內大多數葡萄酒生產(chǎn)廠(chǎng)商的認可與支持。但"雙反調查"對于國內葡萄酒生產(chǎn)及葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)說(shuō)到底如何，北京山合水易規劃設計院認為，從客觀(guān)的角度來(lái)說(shuō)，"雙反調查"在短期內的確能起到國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的提振作用，但從長(cháng)遠角度看，其一："保護傘"下的中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展將受到很大影響；其二："雙反調查"的法律年限為1年，長(cháng)期影響不會(huì )很大。葡萄酒行業(yè)的發(fā)展還是要讓市場(chǎng)來(lái)主導和歷練。

　　歐盟進(jìn)口葡萄酒占中國葡萄酒市場(chǎng)份額近16%,三年增長(cháng)近3倍

　　據有關(guān)部門(mén)統計顯示，2009年-2012年間，中國從歐盟進(jìn)口的葡萄酒量從6.4萬(wàn)KL到近26萬(wàn)KL，增長(cháng)近3倍，從市場(chǎng)份額來(lái)看，也將近占據了16%，從09年的6%來(lái)看上升了近10個(gè)百分點(diǎn)。進(jìn)口葡萄酒能夠迅速占據較大的市場(chǎng)份額，從根本角度看是我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展不充分。高端葡萄酒的生產(chǎn)基本集中在歐盟等發(fā)達國家內，我國的葡萄酒消費的歷史并不算長(cháng)久，隨著(zhù)國民生活水平的提高，越來(lái)越看重品牌與時(shí)尚，因此在對葡萄酒認知程度不足的前提下，不惜花高價(jià)，買(mǎi)品牌。

　　"雙反調查"糾正的只是市場(chǎng)上的不規范操作，但并不能徹底改變消費者的行為習慣，國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)發(fā)展的前景在哪里？如何發(fā)展我國本土的葡萄酒品牌？山合水易認為，國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)發(fā)展需要的是發(fā)揚本土化的葡萄酒文化，培養國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國際化眼光，避免以量取勝，以?xún)r(jià)取勝。

 

　　酒莊規劃要從科學(xué)化、可持續化角度考慮

　　葡萄酒發(fā)展要有基礎作脊柱，這樣的葡萄酒產(chǎn)業(yè)才能挺胸

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)力求發(fā)展，就要從基礎做起，在酒莊規劃階段就要嚴格按照科學(xué)的規劃方法來(lái)設計，要建立更嚴格的規劃文本，執行更高水平的規劃建設方法。

　　1、重視葡萄原料，從種植抓起；

　　在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園，種植的葡萄不是以出售為主，而是用作釀酒的原料。葡萄種植對土壤、地勢、光照、降水、溫度都有很高的要求，基于之中條件生產(chǎn)出的葡萄酒才會(huì )具有極佳的味道。山合水易規劃設計院認為，葡萄種植必須考慮以下幾個(gè)重要因素：

　　土壤因素：

　　沙礫土壤是種植葡萄的最佳選擇，世界上絕大多數頂級酒莊都是在這樣的土壤上種植葡萄。這樣的土壤大多形成于山坡，故河灘。沙礫土壤通常地下水位低，而且沒(méi)有很好的蓄水能力；這樣有利于葡萄根系充分的伸展，從而更多的吸收土壤中的物質(zhì)。貧瘠的土壤更加有利于酒的質(zhì)量。

　　地勢因素：

　　這里所說(shuō)的地勢是指平地、坡地、谷地等。好的葡萄園應該有一定的坡度、向陽(yáng)、通風(fēng)，這樣分別有利于疏水、吸收陽(yáng)光和防止病蟲(chóng)害等。

　　光照-多的光照可以使葡萄更多的進(jìn)行光合作用，有利于養分的積累和植株的健康；當然太多太強的光照也會(huì )對葡萄起到相反的作用。

　　降水因素：

　　對于葡萄而言降水的多少和分布直接會(huì )影響到果實(shí)的質(zhì)量。通常好的產(chǎn)區不應該有太多的降水，更加不應該在葡萄的開(kāi)花和成熟季節有太多的降水。所以，冬天溫暖多雨夏天涼爽干燥的地中海氣候帶成了釀酒葡萄的最佳產(chǎn)地。

　　溫度因素：

　　同樣溫度也包括了幾層含義，通常認為每年的積溫在2500-3000千卡、晝夜溫差大、夏季不太熱的地區有利于葡萄的更好生長(cháng)。

　　2、控制產(chǎn)量，注重品質(zhì)；

　　酒莊葡萄酒象征著(zhù)傳統工藝和高質(zhì)量、高品味的葡萄酒。所以，酒莊不是以規模和產(chǎn)量取勝，而是以生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒為目標，所以要精選出適合生產(chǎn)葡萄酒的葡萄，嚴格控制產(chǎn)量，提升葡萄酒品質(zhì)。

 

　　酒莊發(fā)展要有自己的文化

　　葡萄酒發(fā)展要靠文化作脖子，這樣的葡萄酒產(chǎn)業(yè)才能昂首

　　葡萄酒一直被國人視為"洋酒"、"外來(lái)文化的產(chǎn)物"，但山合水易研究發(fā)現，最原始的"酒"是將野生漿果經(jīng)過(guò)附在表面的野生酵母菌發(fā)酵而成的果酒，即"猿酒"（"猿酒"是指猿猴在采摘野果時(shí)殘留下來(lái)的，或者丟棄在山間的野果經(jīng)過(guò)野生微生物發(fā)酵后形成的酒），而我國是世界人類(lèi)和葡萄起源中心之一，因而，葡萄酒并不是外來(lái)酒，而我國實(shí)際上是世界葡萄酒的起源國家之一。

　　從意大利人馬可·波羅的書(shū)中，我們可以看到，在我國元代，葡萄酒的發(fā)展幾乎達到了鼎盛。意大利人馬可·波羅在元朝政府供職十七年，他所著(zhù)的《馬可·波羅游記》記錄了他本人在元朝政府供職十七年間所見(jiàn)所聞的大量史實(shí)，其中有不少關(guān)于葡萄園和葡萄酒的記載。

　　在"哥薩城"（今河北涿州）一節中說(shuō)："過(guò)了這座橋（指北京的盧溝橋），西行四十八公里，經(jīng)過(guò)一個(gè)地方，那里遍地的葡萄園，肥沃富饒的土地，壯麗的建筑物鱗次節比。"。在描述"太原府王國"時(shí)則這樣記載："……太原府國的都城其名也叫太原府……那里有好多葡萄園，制造很多的酒，這里是契丹省唯一產(chǎn)酒的地方，酒是從這地方販運到全省各地。"

　　因此，我們必須增強民族自信心，葡萄酒文化并非舶來(lái)文化，在我國有很深遠的歷史。在葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，我們不僅要做好葡萄酒酒莊規劃，還要深度挖掘葡萄酒文化，釀造獨具特色的葡萄酒。我國葡萄酒文化歷史悠久，要深入研究，打造出具有文化背景的好產(chǎn)品。

　　我國的葡萄酒業(yè)發(fā)展要走自己的路，我們不去模仿，也無(wú)需"裝樣子"，要發(fā)展自己的特色，有中國的味道，用科技化、標準化和專(zhuān)業(yè)化的基礎酒莊規劃，與特色的傳統酒莊文化來(lái)影響消費者。我們不期待"雙反"能為我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)什么，我們希望真真正正的創(chuàng )造出世界品味的中國葡萄酒。

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