農業(yè)價(jià)值鏈的真正主人，屬于那些擁有全產(chǎn)業(yè)鏈要素整合能力和頂層戰略設計能力的農業(yè)龍頭企業(yè)和農業(yè)合作組織。

       從北京東四環(huán)驅車(chē)30分鐘，就來(lái)到一個(gè)彌漫著(zhù)浪漫氣息的休閑農莊——藍調莊園。1200畝的農田寬闊得看不到邊。薰衣草和馬鞭草組成的紫色花海，以及花海木屋、鮮花圍繞的小溪讓到這里的人一下子感受到了浪漫的異域風(fēng)情。
 

        7月盡管天氣悶熱，但藍調莊園內依然有很多游客。孩子們在花海里嬉戲，父母和孩子們一起在屬于自己的農場(chǎng)里種下心愿，年輕的情侶們在“楊柳情路”和“愛(ài)之源香泉”輕輕漫步。“藍調莊園是以農業(yè)生產(chǎn)為基礎、以田園休閑體驗為特色、以農業(yè)文化創(chuàng )意為核心競爭力的新興時(shí)尚農業(yè)。”北京森禾源農業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王亮對《商業(yè)價(jià)值》說(shuō)。

       近幾年，隨著(zhù)休閑時(shí)代、旅游時(shí)代的到來(lái)和文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)的興起，人們從追求吃得飽到吃得好、吃得健康、吃得安全的同時(shí)，又出現了不僅要好吃，還要好看、好玩的新時(shí)尚。于是，像藍調莊園這樣的休閑農業(yè)成為現代農業(yè)一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，為農業(yè)領(lǐng)域的不斷拓展和農業(yè)價(jià)值的不斷提升，提供了無(wú)限的想象空間，也成為資本逐鹿的熱點(diǎn)。

       各路資本的農業(yè)藍圖

       休閑農業(yè)已經(jīng)成為資本追逐的跑馬地。尤其是2010年“一號文件”、“新 36 條”（ 國務(wù)院關(guān)于鼓勵和引導民間投資健康發(fā)展的若干意見(jiàn)（國發(fā)〔2010〕13號）和一行三會(huì )發(fā)布推進(jìn)農村金融創(chuàng )新的指導意見(jiàn)等利好政策的接連出臺，無(wú)論是PE、VC，還是產(chǎn)業(yè)基金，紛紛掀起了農業(yè)投資熱潮。

       2011年5月18日，在渝洽會(huì )的“都市農業(yè)”論壇會(huì )上，熙可攜農公司總裁朱演銘宣布依托重慶都市圈，熙可投資110億人民幣，對江津農業(yè)園區的土地、林地、湖泊、長(cháng)江等環(huán)境資源和社會(huì )文化資源進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用，“2008年7月16日熙可集團與重慶市政府簽訂了一個(gè)在渝投資的一攬子城鄉統籌項目戰略合作框架協(xié)議。2010年5月22日和重慶市江津區政府簽訂了統籌城鄉的綜合發(fā)展項目。我們努力將這片園區打造成重要的農業(yè)科技、信息和農產(chǎn)品貿易的中心，致力使這片都市農業(yè)園區成為全中國的示范，甚至是世界的典范。”朱演銘在接受《商業(yè)價(jià)值》雜志采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，“項目將探索一條城中有鄉，鄉中有城，城鄉一體化發(fā)展的攜農致富道路，并使熙可都市農業(yè)園區成為全國乃至國際重要的農業(yè)科技、信息和農產(chǎn)品貿易中心。”

      “我們老板以前是做線(xiàn)纜的，此次投資做休閑農業(yè)，是看中了休閑農業(yè)的發(fā)展空間和未來(lái)的發(fā)展前景。藍調莊園第一期9000萬(wàn)元的投資已經(jīng)完成，隨著(zhù)第二三期的推進(jìn)，總投資將在3億元左右”。王亮說(shuō)，“我們是將文化創(chuàng )意和傳統農業(yè)相結合，創(chuàng )造性地提出‘時(shí)尚農業(yè)’概念——通過(guò)特定的農業(yè)項目表現，帶給人們愉悅的心情和優(yōu)雅生活，從而彰顯人們不凡的生活品位，提高人們的幸福指數。”

       而向來(lái)喜歡在金融、商業(yè)中尋覓回報的江浙風(fēng)投商們，也看到了個(gè)中的生意，開(kāi)始關(guān)心天氣變化，關(guān)心毛竹生長(cháng)等果樹(shù)培育等問(wèn)題。尚禾投資農業(yè)的第一個(gè)項目是與杭州建德高嶺村合作，承包村里90％以上的山林。作為總經(jīng)理的李小軍心里有一張藍圖：公司首先在高嶺村做基礎設施建設，包括開(kāi)墾山地、開(kāi)辟高山養殖基地、栽毛竹、種果樹(shù)；等環(huán)境營(yíng)造好了，再開(kāi)展觀(guān)光旅游，讓城里人來(lái)山里住、山里玩、上山“偷”菜。溫州市的一項調查顯示，截至2010年底，溫州市累計有500多家工商企業(yè)投資農業(yè)，投資額達60多億元。

        加入休閑農業(yè)大軍的還有一些企業(yè)、自發(fā)組織和個(gè)人。

       據《商業(yè)價(jià)值》調查了解到，租一塊地，雇上一些農民為本單位、本企業(yè)、個(gè)人或自發(fā)性的組織種植蔬菜、養殖家禽，在國內許多地區已經(jīng)不是個(gè)別現象。這種現實(shí)版的“雇人種菜”，固然是出于對食品安全現狀的憂(yōu)慮，卻一定程度上促進(jìn)了休閑農業(yè)的迅速發(fā)展。

        在資本和各種力量的推動(dòng)下，休閑農業(yè)的發(fā)展可謂如虎添翼，休閑農業(yè)的發(fā)展正一步步走向標準化和產(chǎn)業(yè)化。

        農業(yè)價(jià)值鏈

      “目前，我國休閑農業(yè)發(fā)展主要有7種模式29種類(lèi)型。”中國農學(xué)會(huì )都市農業(yè)與休閑農業(yè)分會(huì )副秘書(shū)長(cháng)史亞軍對《商業(yè)價(jià)值》表示：“2010年，休閑農業(yè)在中國各地蓬勃發(fā)展。各類(lèi)休閑農業(yè)園、農家樂(lè )等已發(fā)展至150多萬(wàn)家，具有一定規模的休閑農業(yè)園區發(fā)展至1.2萬(wàn)多家，直接從業(yè)人口近500萬(wàn)人，年接待游客7億人次，年經(jīng)營(yíng)收入達1200億元左右，成為中國農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。”

       經(jīng)過(guò)長(cháng)期發(fā)展，而今的休閑農業(yè)已經(jīng)由最初農民經(jīng)營(yíng)的“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂(lè )”的初級形態(tài)向企業(yè)開(kāi)發(fā)、村鎮經(jīng)營(yíng)轉變。尤其是近幾年在資本力量的推動(dòng)下，各地注重開(kāi)發(fā)鄉村民族、農耕、民俗、生態(tài)等文化資源，不斷注入休閑、娛樂(lè )、養生、健身、教育和回歸自然的內容，使得休閑農業(yè)向高品位、高層次、多功能方向快速發(fā)展，呈現出多元復合型的發(fā)展態(tài)勢。

       這種多元復合型的態(tài)勢體現在兩方面：一是產(chǎn)業(yè)鏈構建越來(lái)越可持續，二是標準化程度越來(lái)越高。在這兩種因素的交叉下，一種將生態(tài)農業(yè)與城市綜合體進(jìn)行美妙結合的創(chuàng )新型綜合體——都市農業(yè)綜合體應運而生。

       藍調莊園就是這樣的一個(gè)典型。在藍調莊園里，游覽、美食、休閑、購物、住宿一站式全齊。從采摘到自種，從美食的享受到精神的放松，從打球到小溪畔的休憩，可以滿(mǎn)足各類(lèi)型游客的需求?；谵r業(yè)項目的本質(zhì)，設施農業(yè)在藍調薰衣草莊園中占有一定的比例。和其他設施農業(yè)不同的是，他們打出“四季”的概念——在項目地中，根據時(shí)間的不同推出不同的水果，并在社會(huì )上倡導一種“水果時(shí)刻表”，提倡大家按照季節，跟著(zhù)“四季果莊”一起吃水果。傳統的休閑農業(yè)中的體驗項目，多以采摘為主。藍調將體驗更加深入化，融入了甜點(diǎn)、果酒以及精油加工——莊園中的“藍夢(mèng)工廠(chǎng)”，在形態(tài)各異的地堡式的加工作坊中，滿(mǎn)足人們深切體驗的愿望，在各類(lèi)技師的幫助下完成屬于自己的作品。

       據記者了解，藍調莊園的產(chǎn)業(yè)鏈有7個(gè)：薰衣草產(chǎn)品、餐飲服務(wù)、溫泉休閑、婚紗攝影服務(wù)、婚慶婚宴服務(wù)、客房服務(wù)、商務(wù)活動(dòng)，而每一個(gè)產(chǎn)業(yè)下面又可以延伸出許多更細的產(chǎn)業(yè)，比如：藍調莊園獨有的Shmily香•愛(ài)（即看我有多愛(ài)你）品牌商品，將香草產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng )意性開(kāi)發(fā)，形成香草系列產(chǎn)品——薰衣草衛浴類(lèi)產(chǎn)品、薰衣草香氛類(lèi)產(chǎn)品、薰衣草紫色布藝類(lèi)產(chǎn)品、薰衣草箱包香枕類(lèi)產(chǎn)品、薰衣草文化飾品、薰衣草禮品，并將這些產(chǎn)品運用到客服、餐廳和溫泉足浴中，形成了自己的特色。
 

       如果說(shuō)藍調莊園在構建可持續的完整產(chǎn)業(yè)鏈上別具特色，那么，熙可攜農公司的模式就是典型的精準運作。“熙可的都市農業(yè)模式是精準農業(yè)、三產(chǎn)融合。”熙可攜農公司總經(jīng)理徐吉麟對《商業(yè)價(jià)值》說(shuō)：“熙可嚴格進(jìn)行種植區土壤分析，每100畝定點(diǎn)取樣送SGS檢測。根據不同土壤條件種植不同品種，并建立相應的農業(yè)灌溉管理體系，規范農業(yè)操作。因地制宜采取農場(chǎng)運營(yíng)模式（公司農業(yè)和中國傳統家庭作坊農業(yè)相結合）。按訂單生產(chǎn)，掌握市場(chǎng)與生產(chǎn)供需平衡，有計劃的種植，達到農業(yè)生產(chǎn)與市場(chǎng)需求的對接。”除此之外，圍繞生、長(cháng)、樂(lè )、老、病、死豐富的生命鏈和農、工、研、貿、商、學(xué)、金為一體的價(jià)值鏈，熙可在充分考慮現有地形地貌和農業(yè)產(chǎn)品之后，根據不同層次客戶(hù)的需要，規劃了不同類(lèi)型的農業(yè)旅游項目。有為普通市民服務(wù)的都市觀(guān)光農業(yè)游——以觀(guān)賞旅游、踏青采摘為主；為城市白領(lǐng)服務(wù)的都市休閑農業(yè)游——以農作體驗、休閑教育為主；為高端人士服務(wù)的都市度假農業(yè)游——以文化旅游，度假休憩為主；為銀發(fā)人士服務(wù)的都市養老養生游——以療養康復，養生保健為主。

       從熙可和藍調莊園的產(chǎn)業(yè)鏈構建中，我們可以發(fā)現這樣一個(gè)共同點(diǎn)：它們都是運用現代生產(chǎn)方式、生產(chǎn)條件和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，通過(guò)資金、技術(shù)、人才、管理、渠道等生產(chǎn)要素的有序流動(dòng)，尋求農業(yè)產(chǎn)業(yè)化架構中的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。

      “國家正在制定休閑農業(yè)的‘十二五規劃’，估計半年之內出臺。”按照史亞軍所說(shuō)，中國休閑農業(yè)的未來(lái)將迎來(lái)大發(fā)展的好時(shí)機。而那些將全資源旅游化，著(zhù)力聚集、發(fā)展其他服務(wù)業(yè)之平臺載體的休閑農業(yè)模式；那些將產(chǎn)業(yè)核心競爭力越來(lái)越集中于市場(chǎng)調查、產(chǎn)品定位、設計研發(fā)、品牌包裝、渠道管理、物流配送、產(chǎn)品定價(jià)、客戶(hù)服務(wù)等農產(chǎn)品流通的軟技術(shù)環(huán)節，具備農產(chǎn)品流通環(huán)節、全產(chǎn)業(yè)鏈要素整合能力和頂層戰略設計能力的農業(yè)龍頭企業(yè)和農業(yè)合作組織，才是農業(yè)價(jià)值鏈的最大受益者和真正主人。
 

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