在加拿大不列顛哥倫比亞省的維多利亞市，有一座遠近聞名的布查特花園(TheButchartGardens)。這座家族花園從1904年開(kāi)始修建，經(jīng)過(guò)幾代人的辛勤努力，已經(jīng)成為園藝藝術(shù)領(lǐng)域中的一枝奇葩，是世界著(zhù)名的第二大花園，每年吸引著(zhù)來(lái)自世界各地的近一百萬(wàn)名游客，2004年布查德花園被評為"加拿大國家歷史遺址"。
 

　　一、布查特花園概況

　　羅伯特 皮姆 布查特1865年生于安大略省，1888年和幾位友人合股開(kāi)辦了波特蘭水泥廠(chǎng)。隨著(zhù)事業(yè)的發(fā)展，他在本世紀初來(lái)到維多利亞，在托德?？谝粠Оl(fā)現了豐富的石灰礦床，并在當地建立了水泥廠(chǎng)。托德?？谝郎桨?，山上林木森然，地勢起伏有致，是居住的理想環(huán)境。布查特一家在這里建起了安樂(lè )窩。布查特夫人珍妮?布查特最初對園藝一竅不通，只是從友人那里得到一些豌豆和玫瑰花種籽，不經(jīng)意地種在屋旁。隨著(zhù)鮮花盛開(kāi)，一個(gè)建立一所大花園的計劃在她心中萌生了。不久，布查特宅第的周?chē)芸炀统霈F了多座花圃。在丈夫的支持下，珍妮開(kāi)始實(shí)現自己將廢棄的采石場(chǎng)建成美麗花園的夢(mèng)想。

　　布查特家族對園藝和觀(guān)光接待的投入已經(jīng)超過(guò)一個(gè)世紀。布查特花園占地12公頃，修繕整齊的草坪和小徑連接著(zhù)五個(gè)主要園區--下沉花園、玫瑰園、日本園、意大利園和地中海園。超過(guò)五十位園藝師在這里終年勞作，精心維護。每年三月至十月，將近一百萬(wàn)株花卉持續盛開(kāi)。在其它的月份，游客可以觀(guān)賞到枝頭掛滿(mǎn)鮮艷漿果的植物，以及精心修葺成型的灌木和喬木。

　　下沉花園，原為石灰礦場(chǎng)，開(kāi)采后遺下巨穴，經(jīng)多年經(jīng)營(yíng)，遂成名園。園中積土成山，有小徑及石級可登。旁圍曲欄，欄外斜坡，均有名花覆蓋，山下有曲徑環(huán)繞，臨人工小湖，有山泉奔流而下，水花直注水中，淙淙有聲。玫瑰園，園地寬廣，玫瑰品類(lèi)繁多，花團錦族，錦繡天成。除此之外，布查特花園尚有溫室花房，里面布滿(mǎn)各種名貴鮮花，分疊多層，猶如花山花島。日本花園，迎面為紅色神宮門(mén)樓，饒有日本風(fēng)格。園內遍植加拿大楓樹(shù)、百合花、日本櫻花和松杉，龍膽隨翠竹起舞，白楊伴垂柳揚花。有小橋、流水、茅店等勝景。意大利式花園，按古羅馬宮苑設計，園旁圍以剪成球形的長(cháng)青樹(shù)墻。內有兩水池，星狀池旁設花塢，蛙形噴水池中有意大利石雕，整個(gè)花園為對稱(chēng)的圖案式結構。此外，更有"水舞"噴泉，亦為園內勝景，夜間彩色燈光與群花相輝映，噴泉的水花，竟能合音樂(lè )節拍和燈光閃動(dòng)起舞，故有"水舞"之名。
 

　　二、布查特花園經(jīng)營(yíng)模式特征

　?。ㄒ唬┏浞掷酶鞣N資源，突出花園的文化特色

　　首先，布查特花園的成功主要表現在其對資源的充分發(fā)掘以及可持續利用方面上，花園的用地全部是已失去開(kāi)采價(jià)值的廢礦場(chǎng)，在花園的規劃上充分利用廢礦場(chǎng)的原有地形地貌，并在此基礎上適當地加以改造而成，完全符合了資源再利用及可持續利用的規律。其次，布查特花園汲取了世界各大洲花園文化的精髓，將全世界不同風(fēng)格的花園種植模式有機地結合在一起，并形成了自己的特色，使其發(fā)展成為世界第一流的觀(guān)賞花園的同時(shí)間，也成為加拿大的國家名片。再次，十分重視花園的可持續發(fā)展，對產(chǎn)業(yè)的規劃、種植、管理有長(cháng)遠目標，并堅持百年不變，做到了長(cháng)、中、短期目標有機地統一和完善，遵循花園建設的基本規律的同時(shí)，發(fā)展觀(guān)賞旅游事業(yè)，還能充分利用當代園藝的最新成果去提升花園的質(zhì)量。

　?。ǘ┙Y合花園主題充分發(fā)掘旅游衍生品

　　布查特花園經(jīng)營(yíng)成功的秘訣還在于充分利用了各種觀(guān)賞園藝植物的特征，突出季節特征與傳統欣賞習俗和傳統節日的有機結合，不斷開(kāi)發(fā)新的觀(guān)賞游藝產(chǎn)品。使花園的活動(dòng)層次不斷提高，對游人的吸引力越來(lái)越強，真正做到了把花卉最佳的展示效果與觀(guān)賞項目的熱點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)充分結合在一起，展示出花園的無(wú)窮魅力和對游客的吸引力。如春季的郁金香類(lèi)的球莖展與春游的結合；夏季豐富多彩的玫瑰展與婚禮、室外音樂(lè )會(huì )的活動(dòng)；冬季的觀(guān)果節與圣誕節慶活動(dòng)的結合等。使游客在不同季節、不同時(shí)段來(lái)園都有耳目一新的感覺(jué)，大大提升了花園對游客持久吸引力。

　?。ㄈ╅L(cháng)、中、短期目標的有機統一

　　布查特花園的成功也充分體現在其成功的規劃上。1905年建造花園中的第一個(gè)園子--日本園；1929年建造了意大利花園和玫瑰園；在以后的年份里又根據其整體的風(fēng)格需要建造了其它幾個(gè)園子，最終形成了聞名遐邇的花卉世界，能為每位游人提供精美下午茶和多樣餐飲服務(wù)的世界著(zhù)名花園。經(jīng)營(yíng)者在規劃中注重了花園成長(cháng)的科學(xué)理念，注重了不同植物的生長(cháng)發(fā)育規律與花園展示效果的時(shí)空統一問(wèn)題，經(jīng)過(guò)百年努力使之成為別人難以在短期內克隆的旅游觀(guān)光圣地。

　?。ㄋ模?zhuān)業(yè)規劃與專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)

　　布查特花園的成功還表現在其規劃、設計、管理都是按照布查德夫婦的總體設想，由不同的專(zhuān)業(yè)設計師設計完成的，如1905年日本園的建造就是請了一個(gè)日本景觀(guān)設計師負責建造的，這樣就保證了花園的質(zhì)量基礎和文化特征?；▓@的日常養護管理也是由專(zhuān)業(yè)園藝師負責進(jìn)行，做到了每種花卉都能以最佳的觀(guān)賞效果展示給觀(guān)眾，使花園能夠按照現代企業(yè)的管理模式來(lái)經(jīng)營(yíng)管理，真正做到了所有者和經(jīng)營(yíng)者的分離，使所有者和經(jīng)營(yíng)者能夠按照花園運行的客觀(guān)規律運作，取得良好的經(jīng)營(yíng)效果。

　?。ㄎ澹┠繕丝蛻?hù)和定價(jià)機制

　　布查特花園能夠百年良性運作的成功之處也在于他明確的目標客戶(hù)群確定和適宜的定價(jià)機制運作。布查特花園的目標客戶(hù)群體以當地客戶(hù)和世界各地游客為主，針對不同的客戶(hù)設計了不同的觀(guān)賞內容和旅游產(chǎn)品，并制定了分不同年齡層次、不同季節和個(gè)人與團隊不同的門(mén)票價(jià)格體系，使每個(gè)游人看到的觀(guān)賞項目都能物有所值，并能夠吸引更多的回頭客和良好的信譽(yù)口碑。
 

　　一位資深園藝家曾經(jīng)說(shuō)過(guò)："在現代條件下我們可以用3年時(shí)間建一組世界一流的建筑，但用10年時(shí)間也建不成一個(gè)世界一流的花園。"回首中國的園林，但凡價(jià)值高，成就大的皇家園林、寺觀(guān)園林和蘇州私家園林無(wú)不是在一定的文化基礎上，經(jīng)過(guò)長(cháng)期不懈努力建設得來(lái)的。因此，目前我們在有限的土地上發(fā)展觀(guān)光農業(yè)項目一定要注意落實(shí)高水平的中長(cháng)期規劃和分步實(shí)施的戰略，只有這樣，才可能出現一批具有世界級景觀(guān)價(jià)值的農業(yè)觀(guān)光園區，為提升當地旅游吸引力大有幫助。此外，還值得注意的是現代花園經(jīng)營(yíng)是一種集現代管理和最先進(jìn)的農業(yè)技術(shù)為一體的精細、智慧農業(yè)的組合機構，經(jīng)營(yíng)者既要非常熟悉花園文化及生產(chǎn)管理，又要熟悉掌握花園產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)管理之道。一個(gè)優(yōu)秀花園的形象，很有可能形成一個(gè)靚麗的帶有地域特征的文化特征和文化力量的地方名片，同時(shí)還會(huì )帶動(dòng)地方相關(guān)產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展。因此一個(gè)高水平、高效益的觀(guān)光型花園，實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)精品農業(yè)和智慧農業(yè)在觀(guān)光園藝中的集中化身。

　　參考文獻

　　[1]Smith.T,MarketAnalysisforHorticulturalTourisminOntario,2001(3)

　　[2]蔡建崗，方輝等.寧波農業(yè)科技.寧波農業(yè)科學(xué)研究院引種中心，2011（1）

　　[3]TheBurtchartGardens,http://www.butchartgardens.com/the-gardens/

　　[4]BotanicalGardens,http://www.mobot.org

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