20年世紀代以來(lái)，德國政府在倡導環(huán)保的同時(shí)，大力發(fā)展創(chuàng )意農業(yè)。主要形式是休閑農莊和市民農園。

　　市民農園利用城市或近鄰區之農地、規劃成小塊出租給市民，承租者可在農地上種花、草、蔬菜、果樹(shù)等或經(jīng)營(yíng)家庭農藝。通過(guò)親身耕種，市民可以享受回歸自然以及田園生活的樂(lè )趣。種植過(guò)程中，絕對禁用礦物肥料和化學(xué)保護劑。

　　休閑農莊主要建在林區或草原地帶。這里的森林不僅發(fā)揮著(zhù)蓄水、防風(fēng)、凈化空氣及防止水土流失的環(huán)保功能，而且還發(fā)揮出科普和環(huán)保教育的功能。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常帶孩子們來(lái)到這里，成人也來(lái)參加森林休閑旅游，在護林員的帶領(lǐng)下接觸森林、認識森林、了解森林。一些企業(yè)還把團隊精神培訓、創(chuàng )造性培訓等項目從公司封閉的會(huì )議室搬到開(kāi)放的森林里，產(chǎn)生了意想不到的培訓效果。

　　慕尼黑郊區也因其獨特的"騎術(shù)治療項目"及其所實(shí)施的"綠腰帶項目"等系列行動(dòng)方案而成為人們向往的休養之地，在此就詳細解說(shuō)在慕尼黑的創(chuàng )意農業(yè)模式。

　　慕尼黑位于德國南部，面積310平方公里，人口126萬(wàn)，人口密度每平方公里4277人，所轄25個(gè)區，是德國的第三大城市，僅次于柏林和漢堡。與其他世界級大城市相比，無(wú)論是從人口數量上看還是從土地面積上看，慕尼黑都像是一個(gè)小村莊，但是這絲毫也沒(méi)有減弱慕尼黑作為國際大都市的重要性，相反，被許多人稱(chēng)為"百萬(wàn)村莊"的慕尼黑不僅在戰后迅速發(fā)展成為德國南部重要的政治、經(jīng)濟、交通和文化中心，而且以其獨特的人文景觀(guān)和田園風(fēng)格在國際大都市中獨樹(shù)一幟。

　　作為德國最大的聯(lián)邦州巴伐利亞的首府，慕尼黑是德國南部最重要的城市，也是具有國際聲譽(yù)的經(jīng)濟之都和文化之都。20世紀90年代以來(lái)，隨著(zhù)全球化趨勢的進(jìn)一步加強，特別是隨著(zhù)歐洲一體化進(jìn)程的加劇，慕尼黑的城市發(fā)展面臨著(zhù)新的挑戰。于是，為了適應可持續發(fā)展的需要，也為了滿(mǎn)足國際大都市居民在生活、休閑、娛樂(lè )等方面產(chǎn)生的新的需求，慕尼黑市政府在郊區農村實(shí)施了"綠腰帶項目"，在發(fā)展生態(tài)農業(yè)、加強環(huán)境保護的同時(shí)，大力發(fā)展創(chuàng )意農業(yè)，利用郊區農村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源，發(fā)揮創(chuàng )意、創(chuàng )新構思，研發(fā)設計出具有獨特性的創(chuàng )意農產(chǎn)品和活動(dòng)，進(jìn)而提升現代農業(yè)的價(jià)值與產(chǎn)值，創(chuàng )造出新的、優(yōu)質(zhì)的農產(chǎn)品和農村消費市場(chǎng)與旅游市場(chǎng)。這不僅為城市居民提供了優(yōu)質(zhì)的農產(chǎn)品和適宜的休養娛樂(lè )場(chǎng)所，同時(shí)也促進(jìn)了慕尼黑郊區農村的社會(huì )綜合發(fā)展。

　　巴伐利亞是個(gè)傳統上的農業(yè)大省，盡管在最近的50年里巴伐利亞逐漸發(fā)展為現代的工業(yè)區，但是它仍然保持了原有的農業(yè)面貌。如今，巴伐利亞是德國最重要的農業(yè)基地，農業(yè)用地的面積占德國農業(yè)總用地的20%，也是歐洲的核心農業(yè)區，農產(chǎn)品的年銷(xiāo)售額達330億歐元。作為巴伐利亞的首府，慕尼黑的郊區農村也是以農業(yè)、畜牧業(yè)、園藝業(yè)和林業(yè)為主，雖然隨著(zhù)都市的發(fā)展，慕尼黑郊區農村也肩負著(zhù)垃圾處理、水資源供應、能源供應、污水處理、交通建設等任務(wù)，但是它仍然保持了傳統的經(jīng)濟結構，呈現出寶貴的原始自然風(fēng)貌。慕尼黑西部和南部覆蓋著(zhù)森林；北部是伊薩爾河的礫石河床和河谷草地，還有開(kāi)遍野花的廣闊原野；北部和西部呈現出苔蘚地貌和沼澤低地。

　　"綠腰帶項目"中的"綠腰帶"，指的是慕尼黑城市外圍沒(méi)有覆蓋建筑物的土地，也是連接慕尼黑城區和相鄰鄉鎮的地帶，土地面積約335平方公里（市城區為310平方公里）。在這里，除了發(fā)展農業(yè)之外，保護動(dòng)植物寶貴的生活環(huán)境，擴大保護區的范圍，建立具有戰略意義的生態(tài)發(fā)展區，加強文化休閑場(chǎng)所的建設，也是慕尼黑郊區農村未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。為此，慕尼黑市政府和郊區的農民們一起制定了一系列的行動(dòng)方案。

　　"干草方案"是保護性使用綠腰帶地區土地的一個(gè)典型做法。該方案給與了綠腰帶地區的農民新的動(dòng)力，鼓勵他們來(lái)保留這塊布滿(mǎn)鮮花、但卻正在不斷減少的草地。農民們通過(guò)把草地上的干草分成小包裝賣(mài)給城里的小動(dòng)物飼養者，獲得了更多的收入。而對于城里人來(lái)說(shuō)，在干草包中包含著(zhù)的不僅是寶貴的、天然的美味飼料，這里還融入了來(lái)自慕尼黑綠腰帶地區的家鄉的味道。由于草地不需要過(guò)多的養護，因此此項措施還大大保護了水源和土地。同時(shí)，草地上遍布的鮮花給人以視覺(jué)上美的享受，吸引了許多城里人來(lái)這里踏青、郊游。特別是對于那些城里的孩子們來(lái)說(shuō)，在廣闊的原野上自己采摘一束鮮花實(shí)在是個(gè)不同尋常的經(jīng)歷。

　　"菜園方案"是綠腰帶的農民和市政府共同開(kāi)辟的一條發(fā)展道路，旨在滿(mǎn)足大城市居民迫切的回歸自然的要求。長(cháng)久以來(lái)，許多城市居民都夢(mèng)想有一個(gè)自己的菜園，這些城里的園藝愛(ài)好者往往只能在自家的陽(yáng)臺上用小箱子來(lái)侍弄花草。"綠腰帶項目"實(shí)施之后，他們可以在綠腰帶上實(shí)現自己的夢(mèng)想。綠腰帶上的農民將自家的菜地分成60平方米的小塊來(lái)出租給城里人，菜地的位置要盡可能地靠近城市聚居區，租費也非常便宜，每年只有110歐元。"菜園方案"從1999年開(kāi)始實(shí)施，目前在綠腰帶尚有10塊這樣的地方，提供超過(guò)500個(gè)小菜園。與其他城市郊區的菜園不同，綠腰帶上的菜園每年只出租半年，即從5月中旬到11月中旬。在5月中旬之前，土地的翻耕、播種等前期工作都由專(zhuān)業(yè)人士來(lái)完成，籍此來(lái)保證正確的種植間距和最優(yōu)化的種植安排。出租者于每年的5月中旬來(lái)接管菜園，每周需要投入2-3小時(shí)的工作。在蔬菜的種植過(guò)程中，礦物肥料和化學(xué)保護劑是絕對禁止的。

　　在"菜園方案"中，當地政府的直接推動(dòng)措施至關(guān)重要。長(cháng)久以來(lái)，慕尼黑的市民們回歸自然的愿望非常強烈，對郊區菜園的需求歷來(lái)很大。但是，并不是每一個(gè)郊區的農民在春季的農忙時(shí)節都有時(shí)間和精力來(lái)照顧這些城里人的菜地，因此，對郊區菜園的需求一直遠遠大于供給。在當地政府的倡議和協(xié)調下，成立了慕尼黑菜園園丁協(xié)會(huì )，該協(xié)會(huì )收取會(huì )員們一定的費用，策劃承擔了大部分的組織工作。例如，規定有關(guān)的收費標準，管理會(huì )員，協(xié)調農民與城里人的聯(lián)系，提供農用器具，出信息板報等等，協(xié)會(huì )有時(shí)還會(huì )根據具體情況雇用有經(jīng)驗的園丁來(lái)統一管理菜園。協(xié)會(huì )的工作大大減輕了綠腰帶上農民的負擔，為城里人提供了享受自然、享受勞動(dòng)樂(lè )趣的好機會(huì )。

　　"菜園方案"除了為農民帶來(lái)經(jīng)濟方面的收入，還具有重要的社會(huì )意義。對于城里的孩子來(lái)說(shuō)，親歷蔬菜的生長(cháng)，包括種植和澆水，是一場(chǎng)難忘的經(jīng)歷。這些年輕的小園丁會(huì )突然間喜歡上某些蔬菜，而這些蔬菜在以前通常都是被擱置在盤(pán)子的邊緣。對于成年人來(lái)說(shuō)，和菜園的鄰居們進(jìn)行愉快的交談，互相交流園藝和廚房的經(jīng)驗，也是一種幸福的享受。在喧囂的大城市里獲得一份自然、協(xié)作、安寧和悠閑，綠腰帶上的菜園讓這些都成為可能，正如"菜園方案"的廣告語(yǔ)所說(shuō)："60平方米的維生素，60平方米的生活樂(lè )趣"。

　　慕尼黑郊區擁有約5000公頃的森林。豐富的森林資源不僅帶來(lái)了豐富的木材資源，而且還發(fā)揮著(zhù)蓄水、防風(fēng)、凈化空氣及防止水土流失的功能，它是環(huán)境保護的重要力量，也是人們理想的休養之地。慕尼黑在保護森林的同時(shí)，還開(kāi)發(fā)出森林的科普和環(huán)保教育功能。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常組織孩子們來(lái)到綠腰帶上的森林里，在護林員的帶領(lǐng)下接觸森林、認識森林、了解森林。在這一過(guò)程中，護林員給孩子們富有情趣地講解有關(guān)森林里的樹(shù)木、木材的使用、森林的功能、森林的土地、食物鏈、森林與水、森林里的動(dòng)植物以及在森林里正確的行為方式等話(huà)題。而對于成人來(lái)說(shuō)，森林之旅也會(huì )讓他們獲益匪淺，護林員會(huì )耐心地告訴游客：森林是如何生病的？可持續發(fā)展意味著(zhù)什么？為什么要伐木？樹(shù)木年輪上的數字代表什么？為什么森林里會(huì )有很多枯樹(shù)？為什么要在森林里修建籬笆？綠腰帶上的森林還是一些企業(yè)開(kāi)展培訓項目的好場(chǎng)所，如團隊精神培訓、創(chuàng )造性培訓、靈活性培訓等等。將這些培訓項目從公司的會(huì )議室搬到郊外的森林里，不僅在形式上是新的創(chuàng )意，而且會(huì )帶來(lái)意想不到的培訓效果。

　　綠腰帶上另一個(gè)引人入勝的休閑項目是騎馬，特別是在春天的時(shí)候，農民們將自己的馬匹出租給騎馬愛(ài)好者，他們可以在自由的天地里任意馳騁，而不是在騎馬場(chǎng)里兜圈子。在馬背上去重新認識森林和草原，總是會(huì )讓人有新的收獲。

　　除了典型的休閑項目之外，綠腰帶還會(huì )帶給人們與眾不同的經(jīng)歷，騎術(shù)治療便是一個(gè)很好的例子。動(dòng)物療法是最近二三十年才發(fā)展起來(lái)的一種具有極大潛力的新型醫療方法，目前風(fēng)靡歐洲。簡(jiǎn)單地說(shuō)，動(dòng)物療法就是借助各種動(dòng)物如馬、狗、兔等，對各種身心不健全的病人進(jìn)行治療。這種治療不同于傳統的治療方法，也無(wú)需藥物和醫療器械，而是將恐懼、枯燥的治療寓于娛樂(lè )和休閑活動(dòng)之中，往往可以達到一般治療所達不到的神奇治療效果。綠腰帶上的農民在政府的幫助下，根據自身的優(yōu)勢，開(kāi)辟了騎術(shù)治療項目。

　　接受治療者在治療教練的幫助下，在馬背上（通常是不配備馬鞍的）完成各種治療項目。在心理治療方面，騎馬體療可導致新條件反射的形成和舊的消失，導致新習慣的產(chǎn)生。在馬背上可以轉移對患病的固定念頭和對自己缺陷的思想，從而這對人們的情緒和健康狀況起到良好的作用，減弱或消除內心的緊張、束縛，產(chǎn)生勇敢、開(kāi)朗、機敏和頑強。在外科中，騎馬療法可以用于發(fā)生不幸事故和重手術(shù)后恢復走動(dòng)的能力，以及治療手和腳的全部和局部的麻痹癥、破壞運動(dòng)協(xié)調性、肌肉痙攣性的縮短和萎縮、脊柱歪曲等等。對內科病來(lái)說(shuō)，騎馬療法的作用也不可忽視，可用于血液循環(huán)器官的補償疾病、新陳代謝破環(huán)、支氣管喘息和肺氣腫、植物神經(jīng)調節紊亂等。在神經(jīng)學(xué)和精神病學(xué)實(shí)踐中，騎馬療法的適應癥是鞏膜散光、各種抑郁癥、神經(jīng)痛、低能，嗜酒狂和嗜麻醉藥者等等。

　　在慕尼黑這樣的大都市里，騎馬治療只有在綠腰帶地區才成為可能。因為治療用的馬匹需要有良好的素質(zhì)，而這些素質(zhì)，只有在綠腰帶上生長(cháng)起來(lái)的馬才能具備。它們在綠腰帶柔軟寬闊的草地上與同伴們一起自由生長(cháng)，不僅形成了健康的體魄，而且養成了平和堅定的性格。這些馬個(gè)個(gè)聽(tīng)話(huà)溫順，受到外界刺激也不會(huì )受驚和發(fā)怒。

　　騎馬治療給慕尼黑綠腰帶上的農民帶來(lái)了新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。由于騎馬治療在德國已經(jīng)得到相當程度的認可，因此除了個(gè)別治療項目之外，騎馬治療的費用基本上由醫療保險公司來(lái)支付。另外，一些青少年基金會(huì )也出資為青少年提供（心理方面的）騎馬治療。

　　慕尼黑郊區農村是深受百萬(wàn)都市居民喜歡的休養場(chǎng)所。森林、草地和農莊對城市居民都有很大的吸引力。除此之外，綠腰帶地區有許多湖泊，這些大大小小湖泊是人們游泳的好去處。而其它的水上運動(dòng)也將人們的業(yè)余生活打造得豐富多彩。此外，采蘑菇、慢跑、野餐、騎自行車(chē)漫游……慕尼黑的自然愛(ài)好者在綠腰帶上可以經(jīng)歷很多，而且不分四季，因此，慕尼黑人常說(shuō)："慕尼黑綠腰帶"永遠都是旺季，永遠都很熱鬧。在綠腰帶這塊335平方公里的土地上，可以找到許多機會(huì )，可以成就許多事情，每個(gè)人都可以獲得自己的位置，綠腰帶是深受人們歡迎的休養地。單從這一點(diǎn)上看，慕尼黑郊區農村的地位和作用在未來(lái)將會(huì )變得越來(lái)越重要。

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