最近大家都在討論“民宿”這個(gè)話(huà)題，不知不覺(jué)中，民宿的熱浪就這樣來(lái)了。這股熱浪大有前日“酒莊”來(lái)襲之勢，猶如滔滔江水，一發(fā)不可收拾?？v觀(guān)酒莊夢(mèng)的破滅，猶如中國之股市，被炒起來(lái)的泡沫經(jīng)濟，終歸會(huì )回到理性。酒莊倒下，民宿又來(lái)，有人又開(kāi)始鼓吹所謂“民宿經(jīng)濟”，政府也大力推動(dòng)民宿項目的開(kāi)發(fā)，網(wǎng)絡(luò )上鋪天蓋地的都是民宿的文章和圖片，還有磚家門(mén)大勢推介民宿“開(kāi)發(fā)模式”、“運營(yíng)模式”的各種論壇、沙龍、會(huì )議，搞得沸沸揚揚。我，只是弱弱的希望民宿之風(fēng)來(lái)得要輕一些，不要讓一大堆人都死在了半路上。

民宿的產(chǎn)生是旅游業(yè)發(fā)展的必然結果。厭倦了冰冷的水泥叢林和滾燙的汽車(chē)洪流，只想放松緊繃的神經(jīng)，感受大自然的鳥(niǎo)語(yǔ)花香，這幾乎是每一個(gè)都市人心底的呼聲。旅行觀(guān)光順理成章地成為人們身心解壓的首選方式。隨著(zhù)經(jīng)濟能力的改善和審美品位的提升，經(jīng)常旅行的人又逐漸對起早貪黑、如行軍作戰一般的隨團旅行感到乏味，自助游則蔚然成風(fēng)。不僅如此，人們也住夠了格局呆板、一成不變的酒店標間，更向往便捷溫馨、富于地方特色和人文風(fēng)貌的下榻之所，甚至把它看作影響整個(gè)旅程體驗的關(guān)鍵。民宿產(chǎn)業(yè)應運而生，并迸發(fā)出了勃勃生機。很多企業(yè)也乘著(zhù)這股熱浪盯住了這個(gè)商機，開(kāi)始大搞所謂民宿開(kāi)發(fā)。國人又利用其聰明才智，把民宿這個(gè)產(chǎn)品在中國大地上玩出了新的花樣。不過(guò)民宿本身并不是現在大多數人所想象的那樣。因為民宿，是家而不是旅館。

民宿的起源有很多種說(shuō)法，有的說(shuō)起源于日本，有的說(shuō)是英國。但無(wú)倫哪里，民宿都源于【民間】，是一種家庭式的接待，是指利用【自用】住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀(guān)、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉野生活之住宿處所。這里特別提到了“家庭”和“自用”，早期民宿的經(jīng)營(yíng)，都是以家庭副業(yè)的方式。隨著(zhù)民宿的風(fēng)潮漸熱，民宿創(chuàng )造出來(lái)的商機實(shí)在太過(guò)誘人，原本被定義成家庭副業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，逐漸換汱成家庭主業(yè)模式在經(jīng)營(yíng)，甚而房產(chǎn)投資客、新移民主義人士等等，大伙爭先恐后的進(jìn)入民宿經(jīng)營(yíng)的這個(gè)大飯鍋，競爭者眾的情況下，品質(zhì)、服務(wù)以及效率的經(jīng)營(yíng)管理競爭力需求，影響力慢慢出現，左右民宿生意甚大，也因如此，慢慢促成民宿朝精致化、豪華化、高價(jià)化以及高服務(wù)化方向在演進(jìn)。

但是，民宿是家…因為它承載著(zhù)每個(gè)造訪(fǎng)者在異鄉的歸屬感，每一處民宿都應該有家的氛圍。我認為民宿有三個(gè)要素，一是，“生態(tài)環(huán)境”;二是，“人文環(huán)境”;三是，“家庭環(huán)境”。這三者缺一不可。“生態(tài)環(huán)境”和“人文環(huán)境”可以通過(guò)人工打造輕易實(shí)現，但“家庭環(huán)境”的實(shí)現卻并非易事。“家庭環(huán)境”可以理解為家庭氛圍和居家服務(wù)?，F在的開(kāi)發(fā)者、經(jīng)營(yíng)者們冒充了“民宿主人”，以為營(yíng)造一種自然、人文的環(huán)境就達到了目的，而客人們卻遠遠沒(méi)有家的感受，這種民宿最終必將成為失敗的作品。民宿不是為了給客人創(chuàng )造一個(gè)“家”，而是將客人融入到這個(gè)主人之家。

我曾去考察過(guò)臺灣的民宿。其中有一家臺灣南部的民宿，叫“翠松苑·盆栽”，民宿的主人就是一個(gè)小家庭。一對夫婦與他們的兒媳婦兒(兒子在外上學(xué))一起打理著(zhù)這家民宿客棧。其實(shí)這個(gè)客棧也是他們一直居住著(zhù)的“家”。男主人是民宿的發(fā)起人，15年前他買(mǎi)了這塊不足10畝的土地，起初的想法是給自己留一塊兒私人領(lǐng)地，建立家園。15年來(lái)他慢慢經(jīng)營(yíng)著(zhù)這個(gè)自己的家庭莊園。由于他愛(ài)好盆景，不停的從外面買(mǎi)盆景回家當作擺設，也自己制作盆景，慢慢的，自己的莊園變成了一個(gè)盆景園，莊園里建造了一棟占地200平米的二層樓房，用于自用居住。幾年以后男主人打算將自己的這個(gè)莊園對外開(kāi)放來(lái)經(jīng)營(yíng)，于是又建設了兩個(gè)小房，給客人住宿。我有幸作為一個(gè)客人造訪(fǎng)這里，住了兩天，與主人共處，交流。

女主人扮演起了這個(gè)小小的民宿酒店的經(jīng)營(yíng)管理者，她與兒媳婦身兼數職，包括前臺接待、衛生打掃員、廚師等。主人還會(huì )教客人種田，制作盆景，做農家飯，也會(huì )陪客人聊天，講述她們這家民宿的發(fā)展史，完全把客人當作了自己的家里人。我這個(gè)客人則悠閑地坐在躺椅上讀書(shū)，看著(zhù)院子里主人的小孫子玩耍，悠然自得，心情放松。

女主人說(shuō)：“理想中的民宿，要有好的人、好的地方和好的環(huán)境，主人要有足夠的時(shí)間與游客互動(dòng)，這種對待游客像好友來(lái)訪(fǎng)一樣，彼此分享的是一種生活和夢(mèng)想，在悠閑的氣氛下達成賓主盡歡的目的。如果沒(méi)辦法把客人當朋友，這家民宿就缺乏了家的溫暖。”

類(lèi)似于這家“翠松苑·盆栽”，最初的臺灣民宿業(yè)者，都是一些當地農民利用閑置農舍開(kāi)展的“家庭副業(yè)”。如今，一些想隱居山林的退休夫婦、或是想創(chuàng )業(yè)筑夢(mèng)的年輕一族，甚至一些建筑師或室內設計師也投身民宿市場(chǎng)。這使得臺灣的民宿業(yè)內，不僅建筑各具特色，民宿主人本身也各有故事。一個(gè)有趣的、熱愛(ài)本土文化的主人，正成為引領(lǐng)游客進(jìn)入當地文脈的一個(gè)窗口。于是，分享主人的生活哲學(xué)、獨特的人生觀(guān)及悠閑的生活方式，這種“情感連結”成為臺灣民宿吸引人之所在。

大陸的民宿開(kāi)發(fā)就是在效仿和升級臺灣、日本民宿，但大部分人都只做到了前面提到的“自然環(huán)境”和“人文環(huán)境”，而忽略了“家庭環(huán)境”的營(yíng)造，因為他們冒充不了“民宿主人”這個(gè)角色，所以他們都只是模仿到了皮毛。這也不奇怪，在一個(gè)以模仿抄襲見(jiàn)長(cháng)的國度，能有七八分形似，也便算是成功了。如果你覺(jué)得經(jīng)營(yíng)民宿就跟經(jīng)營(yíng)酒店一樣，請一家有酒店管理經(jīng)驗的公司來(lái)運營(yíng)，那就錯了，因為民宿不只是酒店，普通的酒店管理者也不能勝任“民宿主人”這個(gè)角色。

記得我在一些授課場(chǎng)合曾提到：“土豪，請你一定要遠離休閑農業(yè)開(kāi)發(fā)。”因為新時(shí)代的休閑農業(yè)需要的是眼光、眼界、創(chuàng )意、品味、玩味。如果你只是想給人在鄉下提供一處養養雞、種種田的場(chǎng)所，那不需要開(kāi)發(fā)。而今天我要說(shuō)的是“土豪，請你一定要遠離民宿開(kāi)發(fā)。”因為真正的民宿不需要開(kāi)發(fā)，只需要雕琢。請不要像糟蹋旅游資源、自然資源一樣，糟蹋我們國家僅存的古老村莊?，F在所謂“民宿經(jīng)濟”就是一個(gè)追風(fēng)口號，在這個(gè)國家沒(méi)有規范標準的情況下，大搞民宿開(kāi)發(fā)，就是對資源的揮霍與破壞。也許有人要說(shuō)，“就是要等一些人搞出好的作品來(lái)以后，參考其成功之處，再來(lái)推動(dòng)標準的制定。”話(huà)雖如此，但我要問(wèn)，大陸的景區開(kāi)發(fā)，曾經(jīng)因為制定了星級評定標準而就規范操作了嗎?國家制定的“標準”，只會(huì )成為了一種噱頭，被利用作為大勢宣傳的工具。

真正的民宿標準應該在每一個(gè)真正的【民宿主人】的心中，我們把民宿的經(jīng)營(yíng)者就比作民宿的主人。“懂得生活”、“喜歡分享”，這是一個(gè)民宿主人應具備的首要條件。只有把開(kāi)發(fā)理念融入到主人情懷中、把家的溫馨帶給每一個(gè)客人的民宿，才會(huì )是一個(gè)成功的民宿。所以我們該慢下腳步，感悟一下如何來(lái)承擔一個(gè)“民宿主人”該有的氣質(zhì)，如何讓自己具有“民宿主人”的資格，如何來(lái)使民宿成為一個(gè)真正的“家”。(完)