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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
如今,越來(lái)越多人假期愛(ài)往農場(chǎng)跑,特別是生態(tài)農業(yè),越來(lái)越多人重視原生態(tài)、無(wú)害健康的果蔬、肉類(lèi)。更多人想要開(kāi)發(fā)生態(tài)農莊,那么生態(tài)農莊可以搞哪些項目?生態(tài)農莊怎么吸引顧客?
生態(tài)農莊可以搞哪些項目?
娛樂(lè )休閑
農莊最主要的功能是為游客提供好服務(wù)。例如娛樂(lè )休憩、健身運動(dòng)、調養身心。
可以有突出田野生活的竹溪品茗、河畔下棋、潭邊垂釣等一系列貼近自然的活動(dòng);還可以提供各類(lèi)游樂(lè )設施、健身器材。這些功能最好都具備。
生產(chǎn)觀(guān)光
農業(yè)旅游項目的最基本功能就是生產(chǎn)觀(guān)光。
可開(kāi)展一些觀(guān)光類(lèi)型的農業(yè)活動(dòng)和經(jīng)濟作物種植、生產(chǎn)及加工。例如展示水果、蔬菜、花卉等生產(chǎn)加工過(guò)程和種植栽培技術(shù)。
同時(shí)游客可以體驗賞花、拔菜、摘果、采茶等一系列活動(dòng)。
農事體驗
根據農業(yè)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)一些民俗活動(dòng)、農業(yè)勞作活動(dòng),提供諸如農作物種植、田園織耕、養蜂釀蜜、蔬果采摘等參與體驗功能。游客通過(guò)體驗農事活動(dòng),滿(mǎn)足對農事的好奇心。
度假功能
農莊為游客提供各種住宿服務(wù)和餐飲,讓游客充分融入農家,吃住都在農家。
科普教育
農莊向游客講解關(guān)于當地民俗和農業(yè)的知識。
游客可了解無(wú)公害蔬菜對人體健康的好處,例如介紹各類(lèi)農作物、農具及使用方法,如何辨別蔬菜或水果是否用了催熟劑、怎樣搭配才更營(yíng)養等一些基本常識。
因為每個(gè)項目性質(zhì)不同,因此該項目在不同農莊所占比重也不同。
生態(tài)農莊怎么吸引顧客?
專(zhuān)業(yè)規劃助發(fā)展
家庭生態(tài)農場(chǎng)須有專(zhuān)業(yè)的規劃與設計,勿僅憑感覺(jué)做前期準備工作,到頭來(lái)浪費成本。
另外,休閑家庭生態(tài)農場(chǎng)是專(zhuān)業(yè)性很強的旅游業(yè)務(wù),業(yè)主須有近期、中期、遠期的發(fā)展規劃,以降低投入風(fēng)險。另外,家庭農場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣至關(guān)重要,要靈活采用現代與傳統推廣方式。如:生態(tài)農場(chǎng)游戲、APP口碑推廣等。
充分理解生態(tài)理念
生態(tài)理念,是以生態(tài)學(xué)觀(guān)念來(lái)發(fā)展農業(yè),即農業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中盡量不使用任何現代化學(xué)成分,盡可能利用傳統種植方式,如施用有機肥、人工除草等。
針對旅游市場(chǎng),家庭農場(chǎng)想做好,就必須重視「生態(tài)」,生態(tài)型農場(chǎng)才更能吸引消費者注意。向消費者推廣農作物時(shí),因為種植友善自然,就能強打安全有機的健康食材。
休閑項目夠豐富
家庭農場(chǎng)不能只有一些觀(guān)光項目,還要增添休閑項目,讓游客來(lái)農場(chǎng)既能休閑,又能體驗。家庭農場(chǎng)要圍繞「農業(yè)」,做活農業(yè),豐富農事活動(dòng)體驗項目,打造原汁原味純自然產(chǎn)品。要注意的是,生態(tài)家庭農場(chǎng)要做成休閑項目,一定要往「小、精、特」方向發(fā)展,打造精品型家庭農場(chǎng)。
經(jīng)營(yíng)要靈活
家庭農場(chǎng)要充分利用自身靈活性,以人性化服務(wù)為理念,開(kāi)展一系列農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)吸引消費者或志愿者、愛(ài)好者一起體驗農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。
這些活動(dòng)可讓消費者體驗農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)透明度,增加消費者對農場(chǎng)產(chǎn)品安全與信任度,同時(shí)還能獲得勞動(dòng)的快樂(lè ),增加農場(chǎng)游歷的豐富感。另一方面,家庭農場(chǎng)利用這些活動(dòng),還能解決經(jīng)營(yíng)過(guò)程中因季節導致的用工不足難題,透過(guò)消費者或志愿者、愛(ài)好者的臨時(shí)加入,緩解用工問(wèn)題。