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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
民族現代農業(yè)莊園的創(chuàng )建,有利于促進(jìn)鄉村旅游的深度整合和發(fā)展,有利于進(jìn)一步培育和發(fā)展新型農業(yè)旅游國家,是具有中國特色的新型農業(yè)現代化的重要抓手,可以促進(jìn)農業(yè)效率的提高,增加農民收入,促進(jìn)農村繁榮。我國計劃到2020年,全國建成100個(gè)國家現代農業(yè)莊園,基本形成布局科學(xué)、結構合理、特色鮮明、效益顯著(zhù)的莊園經(jīng)濟帶。山合水易認為,國家現代農業(yè)莊園應立足農業(yè),開(kāi)展區域性、功能性農業(yè)旅游項目。
一、農業(yè)莊園的特征與發(fā)展模式
現代農業(yè)莊園是以現代化農業(yè)生產(chǎn)為基礎,以旅游業(yè)為主導,以先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農耕體驗、旅游觀(guān)光、休閑度假、健康養老、教育文化等多種功能,滿(mǎn)足消費者多元化需求的一種新型現代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。
山合水易旅游規劃院結合多年在鄉村旅游、休閑農業(yè)、特色小鎮等方面的規劃設計及開(kāi)發(fā)運營(yíng)實(shí)踐經(jīng)驗,認為現代農業(yè)莊園具有五高五低的特征,并總結提出了農業(yè)莊園的四大開(kāi)發(fā)模式及打造要點(diǎn)。
農業(yè)產(chǎn)業(yè)的四種主要發(fā)展模式:
1.農業(yè)觀(guān)光采摘莊園
主要以觀(guān)賞性采摘的農業(yè)休閑形式為主,常見(jiàn)的形式是:采摘果園、挖掘園、觀(guān)光花園和藥材園。
2.農業(yè)產(chǎn)業(yè)化莊園
以市場(chǎng)為導向,以經(jīng)濟效益為中心,以主導產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點(diǎn),優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素,大力發(fā)展現代農業(yè),實(shí)行區域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、規?;ㄔO、系列化加工、社會(huì )化服務(wù)、企業(yè)化管理,形成種養加工和農工商貿科教一體化經(jīng)營(yíng),構建現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系。
3.農業(yè)文化娛樂(lè )莊園
以鄉村休閑體驗和農耕文明回味為主題,將郊區農業(yè)文化與休閑娛樂(lè )功能相結合,集美食、娛樂(lè )、購物于一體。
主要形式有:1)家庭為單位,從事農村工作;2)飼養珍稀動(dòng)物;3)以生態(tài)餐飲的形式,現進(jìn)行采食。
4.農業(yè)養生度假莊園
集養生、度假、娛樂(lè )、體驗、休閑為一體的度假區域。在以健康為主題的前提下,不僅包括養生的生態(tài)環(huán)境,還包括體驗項目。從配套產(chǎn)品到建筑類(lèi)型,從銷(xiāo)售方式到服務(wù)模式,每個(gè)環(huán)節都體現出現代農業(yè)的特色。
二、農業(yè)莊園發(fā)展的六要素
現代莊園的選址決定了莊園的度假配套,如平地、臺地、山地、河谷、海岸、湖濱等先天條件的不同,在一定程度上影響度假休閑的品質(zhì)。
形態(tài):莊園內的布局架構、道路設計、建筑風(fēng)格等要符合地勢地形,同時(shí)還要融入地域特色。
密度:現代農業(yè)莊園所具備的度假需求本身適合低密度、低容積率,一些公共配套如服務(wù)中心、酒店等的相對密度則要高一些,以滿(mǎn)足消費者的多方面活動(dòng)。
配套:在環(huán)境和硬件設置的前提下,內部支撐、公共支持和軟服務(wù)的填充和細節是莊園充滿(mǎn)溫度和生活感覺(jué)的關(guān)鍵,也是莊園生活質(zhì)量和品位的展示方式。
文化:除了體驗莊園文化之外,也要將本土文化、外來(lái)文化、主題文化和野生消費文化融入進(jìn)去。
景觀(guān):在景觀(guān)的規劃設計上要特別強調整體上近、中、遠的景觀(guān)視覺(jué)效果,以及景觀(guān)建筑的橫向、豎向、節點(diǎn)的美感。
三、國家現代農業(yè)莊園的評定標準
2017年原國家旅游局和原農業(yè)部發(fā)布的《國家現代農業(yè)莊園建設與管理規范》征求意見(jiàn)稿(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“規范”)中,首次明確國家現代農業(yè)莊園評定標準,包括種植類(lèi)莊園面積不小于5000畝,畜牧類(lèi)莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類(lèi)莊園面積不少于1000畝;年游客量達到40萬(wàn)人次以上,游客平均消費較高等。
現代農業(yè)莊園是以現代化農業(yè)生產(chǎn)為基礎,以先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農耕體驗、旅游觀(guān)光、休閑度假、健康養老、教育文化等多種功能,滿(mǎn)足消費者多元化需求的一種新型現代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。對現代農業(yè)莊園進(jìn)行評定時(shí),要求具有突出的旅游功能、高質(zhì)量的自然資源或人力資源、休閑度假特色;主題鮮明、特色突出、旅游項目類(lèi)型豐富;住宿等基本功能齊全。
四、國家現代農業(yè)莊園申報條件
申報主體:具有獨立法人資格的國有農場(chǎng),遵守有關(guān)法律、法規,并符合下列基本條件:
1.園區規劃科學(xué)
園區整體統一規劃,布局科學(xué)合理,農業(yè)生產(chǎn)、休閑旅游等各項功能相互協(xié)調、有機完整,空間邊界明顯,原則上種植類(lèi)莊園面積不小于5000畝,畜牧類(lèi)莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類(lèi)莊園面積不少于1000畝。
2.區位環(huán)境適宜
位于城市周邊地區,旅游線(xiàn)路或靠近旅游景點(diǎn),具有濃厚的度假氛圍,強大的市場(chǎng)吸引力,獨特的資源條件,便利的交通,適宜的氣候和優(yōu)美的環(huán)境。
3.農業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)
主導產(chǎn)業(yè)突出;生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、集約化、機械化、信息化水平高;設施設備齊全;標準化生產(chǎn)過(guò)程完整;農產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系健全;產(chǎn)品質(zhì)量高、安全可靠。
4.旅游功能突出
具有優(yōu)質(zhì)的、可供休閑度假的特色自然或人文資源,旅游項目主題鮮明、特色突出、類(lèi)型豐富;住宿餐飲、休閑娛樂(lè )、農事體驗、產(chǎn)品展示、文化展覽等基本功能齊全,基礎設施完善、先進(jìn)實(shí)用,各種設施的安全與衛生符合相應的國家標準;具有較高的旅游承載能力,且無(wú)多發(fā)性不可規避自然災害,莊園的游客接待量不低于40萬(wàn)人次/年;優(yōu)先考慮國家3A級(含)以上旅游景區。
5.經(jīng)營(yíng)管理規范。
建立現代農業(yè)莊園的企業(yè)管理系統完善,運行管理層次高,服務(wù)和安全性高,具有良好的經(jīng)濟、社會(huì )、生態(tài)效益,高于當地平均水平。