從休閑農業(yè)規劃發(fā)展的淵源來(lái)看，休閑農業(yè)就是利用田園風(fēng)光、自然資源及環(huán)境，結合農林漁牧生產(chǎn)、農業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農村文化及農家生活之體驗為目的的農業(yè)經(jīng)營(yíng)。

休閑農業(yè)的基礎是農業(yè)，目的是休閑，本質(zhì)是體驗。用體驗來(lái)創(chuàng )新休閑農業(yè)，設計和開(kāi)發(fā)適當的體驗項目，更能體現休閑農業(yè)的本質(zhì)特點(diǎn)，更好地滿(mǎn)足消費者的休閑消費需求。

休閑農業(yè)體驗設計的要求

1、技術(shù)的可行性

休閑農業(yè)設計體驗，技術(shù)必須科學(xué)、可行。比如，在耕作制度上，無(wú)論空間的利用還是時(shí)間的利用，都既要保證農莊生產(chǎn)的正常運行，又要滿(mǎn)足一定的休閑需要。又如，在種養品種選擇上，既要能夠適應當地的環(huán)境條件或設施化條件，又不能帶來(lái)或造成新的病害、蟲(chóng)害和生態(tài)災害，于人們身體有害的植物必須謹慎引種。再如，技術(shù)與必要的設施要配套。對于體驗尤其是農耕的設計，其全程配套技術(shù)和指定所需的設施、設備要求，必須有可應用性，并指明技術(shù)要點(diǎn)、技術(shù)關(guān)鍵。

2、落地的可操作性

是項目實(shí)施的具體依據。農業(yè)設計方案的可操作性。所用品種以及設備的規格、數量要明確，種養方式和生產(chǎn)資料要明確，生產(chǎn)操作程序要明確，種養技術(shù)規格要明確。

3、生產(chǎn)和游賞的可契合性

休閑農業(yè)在農業(yè)生產(chǎn)基礎上設置體驗，通常會(huì )面臨農業(yè)的生產(chǎn)性和游賞性并不統一的情況。因此，在休閑農業(yè)的體驗設計中，就必須尋求生產(chǎn)需要與旅游需要的契合點(diǎn)，這樣才能實(shí)現生產(chǎn)與游賞價(jià)值的互補和統一。

在具體操作中，可以通過(guò)品種選擇(新、奇、特、稀、珍等品種)、技術(shù)處理(嫁接、修剪、造型等)等來(lái)實(shí)現，通過(guò)季節反差、品種反差或塑造景觀(guān)氛圍等方法加以調整、搭配，從而使游客獲得悅目感。

4、設計的可參與性

體驗經(jīng)濟經(jīng)歷了一個(gè)由旁觀(guān)到參與的階段，因此在設計中可提供一定的參與性，不僅可以讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂(lè )趣，還可以增長(cháng)見(jiàn)識，積累經(jīng)驗，達到怡情益智的效果。

在休閑農業(yè)體驗的設計中要盡可能地把生產(chǎn)過(guò)程中某些環(huán)節的一般性操作轉化為可參與性的操作，給游客提供盡量多的直接感受的機會(huì )。如參與耕作、播種、采收、捕撈等。當然，為保證農莊生產(chǎn)的正常運行，有的可單辟專(zhuān)區、專(zhuān)項提供農事參與的內容。

休閑農業(yè)優(yōu)化環(huán)境與設施，加深感覺(jué)體驗

感覺(jué)體驗所對應的臨界體驗是第一層次。作為休閑農業(yè)企業(yè)，最起碼要滿(mǎn)足游客的感覺(jué)體驗，否則，游客就會(huì )感到不滿(mǎn)意。感覺(jué)體驗的訴求目標是創(chuàng )造知覺(jué)體驗的感覺(jué)，它經(jīng)由視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)發(fā)揮作用。感覺(jué)體驗是游客認識事物最原始的、最直接的方式，也是游客最能有“感覺(jué)”的接受外界事物的方式。

根據感覺(jué)體驗的內容，休閑農業(yè)企業(yè)應從景點(diǎn)布局、基礎設施、環(huán)境保護、飲居條件等方面加以設計或改造，來(lái)滿(mǎn)足游客對感覺(jué)體驗的要求。

1、景點(diǎn)布局

景點(diǎn)布局要講究景點(diǎn)之間的協(xié)調性，盡量保持自然景觀(guān)的特點(diǎn)，重視植物造景，發(fā)揮生態(tài)作用，將自然景觀(guān)與人文景觀(guān)完美地融合在一起，創(chuàng )造科學(xué)性、藝術(shù)性相結合的景觀(guān)效果，景點(diǎn)布局還要考慮到不同年齡段的消費者，創(chuàng )造彈性而多層次的體驗空間，盡量讓游客在游覽時(shí)感到舒適、自然。

2、基礎公共設施

基礎公共設施應完備，設備的安裝以及基本安全維護設施等要能最大限度地滿(mǎn)足游客的舒適感。

3、環(huán)境保護

環(huán)境保護要求防止休閑農業(yè)生態(tài)環(huán)境系統外部污染物質(zhì)的侵入，實(shí)現生態(tài)環(huán)境系統內部本身的內在平衡和可持續發(fā)展，防止在休閑農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中人為因素造成的生態(tài)破壞或者環(huán)境污染，防止不合理活動(dòng)對人類(lèi)發(fā)展造成的不利影響。調整人與自然環(huán)境的利益關(guān)系，盡可能地降低對環(huán)境資源的掠取，讓游客體驗到人與自然的和諧相處。

4、飲居條件

提供具有地方特色的餐飲、安全舒適衛生的住宿環(huán)境，帶給游客“賓至如歸”的感覺(jué)。吃好、住好是玩好的前提條件，飲居設施的好壞將給游客造成味覺(jué)、觸覺(jué)、視覺(jué)和嗅覺(jué)等方面的深刻體驗。

休閑農業(yè)中農業(yè)生產(chǎn)資源的運用

農作體驗方式

農作物，不管是特用作物、糧食作物或園藝作物等，從播種到收獲，從生長(cháng)時(shí)的生理特征到加工制品，都有多種體驗方式。

(1)農作物觀(guān)賞。根據不同的時(shí)令，安排有關(guān)農作物的枝、葉、花等形態(tài)的觀(guān)賞，如春季賞油菜花，夏季賞荷花，并可制作成標本。

(2)園藝習作。體驗選種、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收獲、加工處理等勞作樂(lè )趣，并學(xué)習相關(guān)知識。如農作物習性的了解，茶葉的采摘、儲存、加工技巧和工藝等。

(3)農耕活動(dòng)。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比賽等?？蓪⒒ㄌ?、果園、茶場(chǎng)的土地按塊租賃給旅游者。游客利用周末等閑暇時(shí)間，帶領(lǐng)家人前來(lái)養花種樹(shù)，既可鍛煉身體又能增進(jìn)全家人的感情。

(4)特色農藝。體驗紡線(xiàn)織布、剪紙、手工釀酒、土菜烹飪等。還可開(kāi)展藝術(shù)插花、干花書(shū)簽、花卉風(fēng)景彩照等制作，以土特產(chǎn)的形式出售給游客當做旅游紀念品。

農具體驗方式

農具能加深游客對農業(yè)發(fā)展的認知。傳統農具更是先民智慧和經(jīng)驗累積的精華，其在農業(yè)體驗中的利用不僅能讓游客了解過(guò)去，還能喚起游客對以往歲月的追憶和懷念。

(1)農具展示。如展示耕田機，傳統織布機、風(fēng)車(chē)、水磨器具等等。并通過(guò)影視記錄，圖片展示等加以解說(shuō)，使游客對歷史和現代農業(yè)技術(shù)水平都有所了解。

(2)農具操作。如牛車(chē)、水車(chē)、耕耘機等。

休閑農業(yè)中農民生活資源的運用

1、日常體驗方式

農民擁有本身的特質(zhì)，在語(yǔ)言、宗教、性情以及人文歷史等方面均與城里人有所區別，其日常的吃、穿、住、行，可以作為當地特色的一個(gè)發(fā)揮。并選拔和培訓一些懂旅游、善交流、有專(zhuān)長(cháng)的人員從事導游講解工作。

(1)體驗具有農家特色的燒火煮飯。用大土鍋、大蒸籠、大土碗等器皿，采用家傳的烹飪技巧，制作出正統的農家味道。

(2)在農莊居住，使用農家家具擺設及設備。

(3)教授游客紡線(xiàn)織布、做衣，可作為展示或作為紀念品。

(4)跟客人促膝聊天、拉家常。游客盡情享受農村生活，喝茶、打牌、聊大、下棋等。這些活動(dòng)讓客人了解了當地，加深了對農業(yè)的認識。

(5)為旅游者提供農村傳統服飾的租售業(yè)務(wù)，供其體驗勞動(dòng)或游玩時(shí)穿戴和照相。

(6)教授、分享傳統民間游戲之樂(lè )。

2、農村節慶體驗方式

(1)修建陳列農業(yè)文化、活動(dòng)慶典、民俗相關(guān)的展室，普及農業(yè)文化。

(2)為客人安排慶典角色，參與慶典表演。

(3)組織農莊文化游，如婚俗、豐年祭、賞花燈、舞龍舞獅、皮影戲、歌子戲、布袋戲、劃龍舟、雕刻、繪畫(huà)、泥塑、剪紙、賞花節、采摘節等民俗節慶體驗。通過(guò)觀(guān)賞、解說(shuō)、參與特色活動(dòng)，增加游客對農莊的認識。

農村生態(tài)資源運用

農村地理體驗方式

(1)利用農村資源提供遠足活動(dòng)，如穿越掛滿(mǎn)累累果實(shí)的果園等。

(2)圍繞水資源，開(kāi)發(fā)相關(guān)的休憩項目，如捕魚(yú)撈蝦、打水仗、觀(guān)賞蝌蚪等。

農村生物體驗方式

(1)向游客提供捕捉、收集、烹飪的必備用品，使游人感受從田間到飯桌的全過(guò)程。

(2)教授各類(lèi)魚(yú)的不同制作方法，并現場(chǎng)進(jìn)行烹制、品嘗和習作。

(3)開(kāi)展識別野菜活動(dòng)，包括挖野菜、洗野菜、烹飪野菜、品嘗野菜的全過(guò)程。

農村景觀(guān)體驗方式

(1)增加景觀(guān)小品，增設宣傳配套設施。

(2)建立可供游客休息的場(chǎng)所，安裝休息設施，如亭子、板凳、垃圾筒等。

(3)設立觀(guān)景臺，供游客登高觀(guān)景。

總之，體驗是休閑農業(yè)企業(yè)提供給消費者高層次的產(chǎn)品，體驗化是休閑農業(yè)規劃發(fā)展的重要趨勢之一，體驗農業(yè)不僅可以創(chuàng )造出新的產(chǎn)品，同時(shí)還創(chuàng )造出新的服務(wù)，帶動(dòng)新興產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。