近年因食品存在很多不安全問(wèn)題，導致城人想購買(mǎi)安全的農產(chǎn)品，但是因為尚未建立有效的農產(chǎn)品認證體系，使得農民生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品，不能獲取合理利潤，城市居民也難買(mǎi)到確定安全的有機農產(chǎn)品。

于是能將休閑農莊與鄉村旅游和有機農產(chǎn)品銷(xiāo)售相結合，就成為絕佳的農產(chǎn)品銷(xiāo)售商業(yè)模式。然而這該如何運作呢?

經(jīng)實(shí)驗最簡(jiǎn)單的結合是透過(guò)「 餐飲杠桿效應 」。了解餐飲杠桿效應的四個(gè)面向

一、先把有機農產(chǎn)品定義為食材

餐飲是少數可以突破空間限制創(chuàng )造人流的產(chǎn)業(yè)

某些產(chǎn)業(yè)搬到城外反而做不起來(lái)，但有幾個(gè)產(chǎn)業(yè)是可以做到的，比如說(shuō)旅游、公園，寺廟等。

再有一個(gè)就是餐飲。這些都能突破空間限制，我們經(jīng)?？吹酱蠹以敢饣ㄒ坏揭粋€(gè)半小時(shí)的車(chē)程出去享受這樣一種生活或文化。

從這個(gè)意義上，我們能把餐飲和農產(chǎn)品結合，因為餐飲主要內容正是在消耗農產(chǎn)品。即使休閑農莊與鄉村旅游園區地理較偏，但是做餐飲，或餐飲聚合，對農產(chǎn)品價(jià)值的挖掘，就能幫助我們創(chuàng )造出人流，由此來(lái)完成第一級最大的效應。

二、休閑農業(yè)與鄉村旅游開(kāi)發(fā)出特色餐飲后，僅僅只有餐飲仍然不夠。

這是因為僅靠餐飲收益是不高的。餐飲應該還可以成為有機農產(chǎn)品銷(xiāo)售的出口。也就是說(shuō)我們以餐飲為基礎，順勢銷(xiāo)售合作社或休閑農莊產(chǎn)品。

讓顧客在吃飯的時(shí)候，可以體驗實(shí)材特殊性。然后在旅游地與休閑農莊里產(chǎn)生誘惑力，促使顧客樂(lè )意去問(wèn)去找去買(mǎi)他想要的東西。這樣也就創(chuàng )造出農產(chǎn)品的第二級效應，成功把休閑農業(yè)與鄉村旅游地的餐飲，上升到成為體驗體系。

三、休閑農業(yè)與鄉村旅游的最大價(jià)值在哪?

休閑農園與鄉村旅游園區最重要的，就是如何創(chuàng )造出平臺，滿(mǎn)足不同游客的休閑體驗需求。這就是休閑農業(yè)與鄉村旅游的最大價(jià)值所在。

為什么城市消費人群會(huì )喜歡休閑農莊與鄉村旅游的生活，正是因為能滿(mǎn)足現代城市人的生活興趣，這點(diǎn)我們可以根據不同農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，設計豐富有趣的農事體驗活動(dòng)，讓休閑農莊與鄉村旅游園區成為城里人經(jīng)常去活動(dòng)的體驗基地。

通過(guò)體驗，城里人就能切身感受到有機農產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，理解不同農產(chǎn)品的基礎知識，接受有機農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，成為休閑農莊與鄉村旅游園區的忠實(shí)有機農產(chǎn)品消費群。

第四、休閑農莊+園區美食+農事體驗活動(dòng)創(chuàng )造人流，更創(chuàng )造有機農產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道。

圍繞食材創(chuàng )造出的商業(yè)人流，就可做有機農產(chǎn)品銷(xiāo)售。這個(gè)商業(yè)模式對促進(jìn)有機農產(chǎn)品的銷(xiāo)售是相當有利的，或者說(shuō)反過(guò)來(lái)又可促進(jìn)休閑農業(yè)與鄉村旅游經(jīng)濟的發(fā)展。

透過(guò)這四個(gè)面向的努力結合，農產(chǎn)品生產(chǎn)者較能實(shí)現優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。做好有機農產(chǎn)品銷(xiāo)售的背后，潛藏這么一個(gè)高招。

就是如何把休閑農莊與鄉村旅游園區，進(jìn)一步上升成為城市消費者進(jìn)行有機農產(chǎn)品的體驗基地，又再進(jìn)一步變成農產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道體系，更進(jìn)一步變成有機農產(chǎn)品電商的線(xiàn)下體驗基地，續上升到休閑農業(yè)與鄉村旅游的休閑旅游中心。

以上這四大要點(diǎn)，正是有機農產(chǎn)品銷(xiāo)售背后的戰略選擇，較易成功獲利，可做為參考。