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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
近年來(lái),休閑農業(yè)迅速崛起,對農業(yè)增值增效、農民創(chuàng )業(yè)增收、農村繁榮穩定發(fā)揮重要的推動(dòng)作用。休閑農業(yè)園區遍地開(kāi)花,從業(yè)者高達幾千萬(wàn)。但并不是所有的農業(yè)園區都是盈利的,其中也有很多的農業(yè)園區一直處于虧損狀態(tài)。
多數休閑農業(yè)失敗者都包含這幾點(diǎn):總體定位不明確,規劃設計方案不能落地(花的錢(qián)還不少),投資估算不合理(設施投資過(guò)多)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略不清晰、項目規劃不符合實(shí)際等。
休閑農業(yè)如何經(jīng)營(yíng)才能實(shí)現盈利?
區域位置
想做休閑農業(yè),首先要具備選址的能力,你的園區成功與否,位置非常關(guān)鍵。位置影響客戶(hù)流量,客戶(hù)回顧率;周邊的人口數量、消費水平,收入,交通情況都會(huì )直接影響你的園區能否盈利。
所以,想做好休閑農業(yè),從拿地開(kāi)始。
拿哪塊土地?拿多長(cháng)時(shí)間?這塊土地適不適合拿?未來(lái)有沒(méi)有前景?這塊土地適合做什么項目?能做設施建設嗎?這些問(wèn)題都需要深思熟慮。
目標客戶(hù)定位
你的園區目標客戶(hù)是誰(shuí),是老人,是孩子,是80、90后,還是?誰(shuí)買(mǎi)單?有目標客戶(hù),園區才有定位,這樣才能針對性設計園區主要內容,才能把錢(qián)花在刀刃上(避免鋪張浪費)!
適度規模
根據周邊人口和環(huán)境,定位,產(chǎn)業(yè),管理水平,資金實(shí)力等因素確定規模;絕對不是想當然的確定規模大小。
規模太大,土地流轉費用,建設費用,人工費用,管理難度都非常大!規模太小也不行,創(chuàng )意展不開(kāi),接待娛樂(lè )能力低,吸引了差!
休閑農業(yè)講究總體規劃分步實(shí)施,以點(diǎn)帶面,邊建設邊經(jīng)營(yíng),邊經(jīng)營(yíng)邊盈利,邊盈利邊擴大規模。萬(wàn)不可總體規劃全面開(kāi)工,這樣資金壓力大,未來(lái)很難調整!
主題打造
擁有屬于自己的特色才有吸引力,保持自己的特色才能持續發(fā)展!設計(景觀(guān),娛樂(lè ),產(chǎn)品)要有特色;管理(環(huán)境)要有特色;服務(wù)(全程服務(wù),實(shí)時(shí)服務(wù))要有特色。
成功的模式不可復制,一味的模仿只能存在一時(shí),不能解決你的根本問(wèn)題。
做休閑農業(yè),必須要打造自己的特色,要么做到當地第一,要么做到當地唯一,反之則很難。
把控成本
很多園區失敗的原因就是沒(méi)有詳細投資規劃。不能想當然投資,要考慮投入產(chǎn)出比,要學(xué)會(huì )利用自然資源,園區設施不能過(guò)多過(guò)度,要輕資產(chǎn)重運營(yíng)!所有的虧損都是投入端(成本構成)和產(chǎn)出端(銷(xiāo)售)不匹配造成的,就像我們現在一樣,大農莊運營(yíng)成本堆的很高,運營(yíng)者都苦不堪言,而銷(xiāo)售端卻起伏不定,不虧才怪,個(gè)人覺(jué)得還是銷(xiāo)售決定種植,有多大的銷(xiāo)售能力,建多大的園,產(chǎn)品為王,嚴控成本端,求穩為好。
其實(shí)很多農莊之所以虧損,都是多多少少存在以下問(wèn)題:1.地要多多,攤子大,什么都要種點(diǎn);2.今天種這個(gè),明天改成種那個(gè),見(jiàn)異思遷,無(wú)長(cháng)期戰略;3.重前期硬件及配套設施投入,輕后期管理;4.政府色彩濃重,入行農業(yè)動(dòng)機不純,做事表面光;5.人工成本控制不力,工人做事缺乏效率和質(zhì)量;6.外行指揮,難免瞎搞,人浮于事。只要避免以上幾點(diǎn),你的農莊就會(huì )有很大改善!