休閑農業(yè)是植根于農業(yè)、農村、農民和服務(wù)于城鄉居民的產(chǎn)業(yè)。歐美等國家已發(fā)展農業(yè)旅游100多年，我國已發(fā)展了20多年。目前，我國休閑農業(yè)和鄉村旅游進(jìn)入了發(fā)展機遇期，逐步形成了省、地、縣、鄉、村多層次發(fā)展的格局。隨著(zhù)休閑農業(yè)的快速發(fā)展，休閑農業(yè)的規劃、設計和發(fā)展越來(lái)越受到生產(chǎn)、教育和研究的重視。

一、國內休閑農業(yè)發(fā)展經(jīng)典案例
 

1、江蘇華西村

江蘇省江陰市華士鎮的華西村依托休閑農業(yè)成為全國聞名的現代化示范村，其推出的“農家樂(lè )趣游”、“田園風(fēng)光游”、“休閑生態(tài)游”等旅游產(chǎn)品滿(mǎn)足了都市人們體驗農家生活、追求休閑、度假的需求，同時(shí)開(kāi)辟了農家樂(lè )特色游，住傳統農舍、燒傳統鍋灶、用傳統廚具，自釣活魚(yú)、自摘蔬菜、自飲自?shī)?，讓城市游客不僅嘗到鮮美地道的農家菜，也感受到農村和農家生活的新鮮和樂(lè )趣。豐富了鄉村旅游發(fā)展的內容，也為華西村提供了一個(gè)有效致富之道。

傳統特色工程的深挖和產(chǎn)品多元化的開(kāi)發(fā)是該項目成功的主要原因。該項目開(kāi)展農家樂(lè )趣游、田園風(fēng)光游、休閑生態(tài)游的同時(shí)，通過(guò)住傳統農舍、燒傳統鍋灶、用傳統廚具，自釣活魚(yú)、自摘蔬菜等方式體現了鄉村特色。

2、成都：“五朵金花”

以花卉產(chǎn)業(yè)為載體發(fā)展鄉村休閑旅游的“五朵金花”是成都錦江區三圣鄉的五個(gè)村雅稱(chēng)。采取自主經(jīng)營(yíng)、合作聯(lián)營(yíng)、出租經(jīng)營(yíng)等方式，該區域的農戶(hù)依托特色農居，推出休閑觀(guān)光、賞花品果、農事體驗等多樣化的休閑農業(yè)項目，現已形成了紅砂村的 " 花鄉農居 "、幸福村的 " 幸福梅林 "、駙馬村的 " 東篙花園 "、萬(wàn)福村的 " 荷塘月色 "、江家村的 " 江家菜地 " 等著(zhù)名休閑農業(yè)景點(diǎn)，吸引著(zhù)眾多游客前往，成為休閑農業(yè)開(kāi)發(fā)的典范。

該項目發(fā)揮區域合作優(yōu)勢，突出主題產(chǎn)業(yè)載體，休閑農業(yè)規劃項目，鄉村旅游發(fā)展中的瓶頸之一就是力量單薄，無(wú)論是資金、基礎設施還是所依托的景區資源，基本上每個(gè)鄉村旅游發(fā)展過(guò)程中都會(huì )遇到相關(guān)問(wèn)題，所以在“五朵金花”的案例中，將五個(gè)村子聯(lián)合起來(lái)，以花卉產(chǎn)業(yè)為載體的發(fā)展模式為鄉村旅游的區域合作發(fā)展，增加項目發(fā)展的凝聚力提供了突破口。

3、嘉善休閑農業(yè)

嘉善縣通過(guò)積極培育發(fā)展休閑觀(guān)光農業(yè)，形成了以碧云花園為代表的農業(yè)園區型，以浙北桃花島為代表的基地拓展型，以汾湖休閑觀(guān)光農業(yè)帶為代表的資源景觀(guān)型，以祥盛休閑農業(yè)園、龍洲休閑漁業(yè)園為代表的特色產(chǎn)品型，以西塘荷池村、陶莊漁民公園為代表的“農家樂(lè )”型等多種休閑觀(guān)光農業(yè)和鄉村旅游。并于2011年3月嘉善縣獲得了農業(yè)部和國家旅游局聯(lián)合授予的首批“全國休閑農業(yè)與鄉村旅游示范縣”稱(chēng)號。

鄉村旅游的休閑化，隨著(zhù)觀(guān)光旅游逐漸向休閑產(chǎn)業(yè)轉換的過(guò)程中，嘉善鄉村旅游將觀(guān)光業(yè)和休閑業(yè)很好的結合起來(lái)為鄉村旅游的與時(shí)俱進(jìn)開(kāi)辟了一條道路。

4、貴州余慶白泥壩區現代農業(yè)旅游規劃

余慶地處黔北南陲，系遵義、銅仁、黔東南、黔南四地州的結合部。北與湄潭，東與石阡，鳳岡，南與黃平，施秉西與甕安接壤。巴尼盆地是貴州省著(zhù)名的萬(wàn)畝大壩之一，位于縣城所在地。規劃區緊靠余慶縣縣城，白泥萬(wàn)畝大壩是貴州省19個(gè)萬(wàn)畝大壩和全國100個(gè)萬(wàn)畝大壩之一，是余慶縣糧食生產(chǎn)的主要地區，具有良好的區位發(fā)展優(yōu)勢。

水資源是開(kāi)展休閑農業(yè)不可或缺的資源之一，流動(dòng)的水能有效地帶活鄉村旅游，讓鄉村充滿(mǎn)活力;親水性的旅游項目，更容易讓游客體驗最為原始的鄉村生活場(chǎng)景。項目充分依托余慶縣當地特色的山水景觀(guān)，挖掘和提煉規劃區的自然要素，通過(guò)有機的設計讓人們在規劃區中充分感受到山、城、水、綠交融的生態(tài)格局，從而形成深刻的旅游印象。

二、國外休閑農業(yè)發(fā)展的經(jīng)典案例
 

1、韓國——周末農場(chǎng)型

韓國發(fā)展休閑農業(yè)的經(jīng)典形式為“周末農場(chǎng)”和“觀(guān)光農園”，以江原道旌善郡大醬村為例：大醬村首先抓住游客好奇心出奇制勝的由和尚與大提琴家共同經(jīng)營(yíng)，利用當地原生材料采用韓國傳統手藝制作養生食品的方式制造大醬，既符合現代人的養生學(xué)，還可以讓游客親臨原初生活狀態(tài)下的大醬村，同時(shí)節省資本、傳承民俗文化特色。此外，經(jīng)營(yíng)者們還特別準備了以三千個(gè)大醬缸為背景的大提琴演奏會(huì )，綠茶冥想體驗，赤腳漫步樹(shù)林及美味健康的大醬拌飯，增加了游客的體驗性，體現了鄉村旅游的就地取材與濃郁地域特色的同時(shí)，迎合旅游用戶(hù)修身養性的市場(chǎng)需求，成功吸引大量客源。

該形式的休閑農業(yè)園以“奇”為突破口，和尚與大提琴家共同經(jīng)營(yíng)是創(chuàng )意的奇特，配合這樣的理念，開(kāi)展三千個(gè)犬醬缸為背景的大提琴演奏會(huì )，是實(shí)踐的奇特，再者，將韓國泡菜、大醬拌飯為核心招牌突出鄉土氣息，也是鄉村旅游發(fā)展的靈魂。

2、亞洲發(fā)達國家——生態(tài)交流型

相對于歐美，鄉村旅游起步較晚的亞洲發(fā)達國家發(fā)展速度卻極其迅速。以體驗農村生活為主題的電視節目、雜志和報紙在當今城市居民對農業(yè)、農村需要高漲的背景下人氣非常旺盛，因此生態(tài)交流型的鄉村旅游在該地區受到歡迎，典型代表是日本的大王山葵農場(chǎng)，該農場(chǎng)以拍攝由黑澤明導演的電影《夢(mèng)》而聞名全日本，每年吸引約120萬(wàn)游客。這種以農業(yè)為基礎，以媒體傳播為手段的宣傳，也是鄉村旅游發(fā)展的方向之一。

通過(guò)影視作品來(lái)促進(jìn)休閑農業(yè)地發(fā)展，提升品牌一直是行之有效的宣傳手段，所以在條件允許的情況下，可以通過(guò)這樣的方式來(lái)宣傳鄉村旅游目的地。

3、歐洲——鄉野農莊型

歐洲國家休閑農業(yè)發(fā)展最早，并形成多元化的鄉村旅游形態(tài)，在這之中，“民宿農莊”、“度假農莊”尤為典型。這種基于美食品嘗的旅游或度假村農舍，露營(yíng)農場(chǎng)或農舍也以馬背農場(chǎng)，教學(xué)農場(chǎng)，探索農場(chǎng)和適應歐洲習俗的狩獵農場(chǎng)的形式發(fā)展。例如，在法國，奧地利和英國，高爾夫球場(chǎng)，賽馬場(chǎng)，漁場(chǎng)和花園等住宿深受休閑旅客的歡迎。

該種類(lèi)型增加了鄉村旅游的參與性項目，歐洲國家這種鄉村旅游的發(fā)展本身就是由賽馬、高爾夫球、釣魚(yú)等實(shí)際參與性活動(dòng)的催生而形成的，可見(jiàn)對于鄉村旅游的發(fā)展其參與性項目的重要性，民俗、露營(yíng)、美食品嘗等進(jìn)行當地特色化也是鄉村旅游發(fā)展的重點(diǎn)之一。

4、法國普羅旺斯

普羅旺斯位于法國南部地中海沿岸，不僅是法國最美麗的鄉村度假勝地，而且吸引著(zhù)世界各地的人們。普羅旺斯的特色植物——薰衣草幾乎成為普羅旺斯的代名詞，其充足燦爛的陽(yáng)光最適合薰衣草的生長(cháng)，因此，不僅可以讓游客欣賞花海，還帶動(dòng)了一系列各式薰衣草產(chǎn)品的銷(xiāo)售。除了游覽，其特色美食——橄欖油、葡萄酒、松露也是享譽(yù)世界。還有一個(gè)持續的旅游節慶活動(dòng)，創(chuàng )造一個(gè)強大的節日氣氛和藝術(shù)氛圍，吸引著(zhù)世界各地的游客。

5、澳洲葡萄酒莊園

澳洲鄉村葡萄酒莊園已成為澳大利亞和世界旅游市場(chǎng)上最受歡迎的度假項目之一。當然，最明顯的是它的葡萄酒釀造，澳大利亞的葡萄酒在國內外都很有名，因其口感好、口味甘甜、價(jià)格低廉而聞名。游客不僅因葡萄酒而來(lái)，還因為被其獨特的葡萄種植園和莊園城堡吸引而來(lái)。釀酒廠(chǎng)還開(kāi)展葡萄酒釀造過(guò)程中豐富的旅游活動(dòng)，如葡萄采摘、酒味、葡萄酒釀造工藝、參與葡萄酒培訓學(xué)校等。把農村工業(yè)與鄉村旅游業(yè)完美結合起來(lái)。
 

隨著(zhù)中央政府多年來(lái)出版的第一號文件，休閑創(chuàng )意農業(yè)已成為一種趨勢。據統計，2014年全國各類(lèi)休閑農業(yè)年接待游客11億人次，營(yíng)業(yè)收入4100億元，帶動(dòng)4000萬(wàn)農民受益。" 十二五 " 期間，我國休閑農業(yè)接待人次和經(jīng)營(yíng)收入年均增長(cháng) 15% 以上，到 2018 年，我國休閑農業(yè)市場(chǎng)規模將接近 5900 億元。休閑農業(yè)項目前景依然被看好，未來(lái)休閑農業(yè)市場(chǎng)依然廣闊!