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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
我國的鄉村旅游產(chǎn)業(yè)已發(fā)展多年,也越來(lái)越多地被市場(chǎng)認可,被各級政府所推崇。消費者對鄉村旅游的消費熱情更是有增無(wú)減。然而,鄉村旅游也存在著(zhù)各種各樣的問(wèn)題。比如,旅游設施配套不足,產(chǎn)品低端,不夠精致等。
我們經(jīng)??吹竭@樣的情況,在城市近郊有大量的農家院,雖然檔次不高,服務(wù)設施很是一般,所提供的服務(wù)項目也無(wú)非只是農家飯、KTV等等。但即便如此,在每逢周末也依然人滿(mǎn)為患。但這只能說(shuō)明當前鄉村旅游市場(chǎng)需求的火爆,作為鄉村旅游領(lǐng)域的投資人、運營(yíng)主體不能止步于眼前,應放眼長(cháng)遠,居安思危。
隨著(zhù)消費升級,國家相關(guān)政策的陸續出臺,鄉村旅游升級已是必然趨勢。而隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)結構的調整和企業(yè)轉型的疊加效應,未來(lái)涌入鄉村旅游市場(chǎng)的資本與開(kāi)發(fā)主體也將越來(lái)越多,市場(chǎng)競爭將愈發(fā)激烈。作為鄉村旅游的開(kāi)發(fā)與運營(yíng)主體要想在未來(lái)立于不敗之地,在眾多產(chǎn)品中脫穎而出,鄉村旅游產(chǎn)品的創(chuàng )新是關(guān)鍵。
本文就目前鄉村旅游的一些主要產(chǎn)品形式做了部分總結僅供參考,在后面的推文中關(guān)于鄉村旅游產(chǎn)品的創(chuàng )新形式,望鄉將與您繼續深入探討。
鄉村旅游的產(chǎn)品創(chuàng )新形式:
一、美麗鄉村發(fā)展模式
創(chuàng )新手法:新農村街道庭院生態(tài)設計+ 五谷雜糧創(chuàng )意化設計
產(chǎn)業(yè)依托:美麗鄉村建設工程
美麗鄉村的建設過(guò)程中要深挖掘地域的農業(yè)產(chǎn)業(yè)特色、地域文化特色、傳統技藝特色和人民生活習俗特色,在村莊道路景觀(guān)的美化設計上以地域的特色景觀(guān)綠化植被,并形成生態(tài)景觀(guān)廊道供居民日常話(huà)家常;在居民庭院綠化美化的同時(shí)要結合庭院經(jīng)濟進(jìn)行打造,形成主題院落;在村莊景觀(guān)打造上要將五谷雜糧的果實(shí)作為重要的景觀(guān)設計來(lái)源;在文化生活設計上要挖掘整理地域的傳統戲曲、舞蹈、民俗技藝等進(jìn)行傳統發(fā)展。
主要贏(yíng)利點(diǎn):特色餐飲、民俗體驗、民宿接待
二、文化+體驗模式
創(chuàng )新手法:民俗文化 + 情景化體驗設計
產(chǎn)業(yè)依托:文化挖掘與運用
整理出每個(gè)地域最具特色的傳統勞作作坊,在一個(gè)區域進(jìn)行場(chǎng)景化的再現,包括作坊內部擺設、工具、工藝流程,都要進(jìn)行場(chǎng)景化、情景化的再現,游客既可以觀(guān)看傳統的勞作方式,又可以親身參與其中體驗勞作方式,比如酒坊、油坊、磨坊、染坊等等。
主要贏(yíng)利點(diǎn):參與體驗、手工紀念品銷(xiāo)售
三、創(chuàng )意景觀(guān)種植模式
創(chuàng )新手法:民俗文化 + 情景化體驗設計
產(chǎn)業(yè)依托:大地景觀(guān)設計與種植
大田種植一般是作為鄉村旅游開(kāi)發(fā)的重要景觀(guān)底色出現的,針對于這種資源,一般的解決方式就是通過(guò)創(chuàng )意化設計打造大地種植景觀(guān),即可以將區域內最具特色的吉祥寓意或者最具地域特色的形態(tài)通過(guò)不同色彩的作物種植進(jìn)行展示,建設至高觀(guān)景平臺讓游客觀(guān)賞。
主要贏(yíng)利點(diǎn):觀(guān)景門(mén)票 及周邊配套服務(wù)消費
四、田園康養度假模式
創(chuàng )新手法:生態(tài)農業(yè)+健康養生主題休閑度假莊園/民宿
產(chǎn)業(yè)依托:田園風(fēng)光秀美和具有療養保健價(jià)值農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展區域
依托各種特色化農業(yè)種植產(chǎn)業(yè)的地區,如葡萄、中草藥、藍莓等具備養生價(jià)值的農業(yè)資源,挖掘其養生保健療養作用,挖掘地域內的美食、文化、特色運動(dòng)娛樂(lè )等方式,打造以特色度假生活為主的綜合體項目。
主要贏(yíng)利點(diǎn):養老養生、民俗體驗、度假
與不同特點(diǎn)農業(yè)形式結合又可形成以下主要形式:
五、花卉休閑度假模式
創(chuàng )新手法:花卉種植+花卉主題食品、精油、日化、手工體驗、婚慶等周邊配套服務(wù)
產(chǎn)業(yè)依托:花卉種植產(chǎn)業(yè)
花卉產(chǎn)業(yè)在旅游開(kāi)發(fā)上一般要與婚慶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結合,打造花卉婚慶產(chǎn)業(yè)園區,以各種芳香、觀(guān)賞和經(jīng)濟花卉種植為底色,形成七彩浪漫童話(huà)花海,種植本身可以形成大地景觀(guān)成為靚麗的風(fēng)景線(xiàn)。
主要贏(yíng)利點(diǎn):花卉種植、銷(xiāo)售、鮮切花;花卉深加工、精油、日化等延伸品;婚紗攝影、婚禮舉辦、婚禮餐廳、婚禮蜜月洞房;花卉養生、保健、美容等。
六、森林鄉村旅游模式
創(chuàng )新手法:森林+林下種植、養殖/戶(hù)外體育運動(dòng)/親子娛樂(lè )/科普教育/康養度假等
產(chǎn)業(yè)依托:林業(yè)種植產(chǎn)業(yè)
針對森林資源的開(kāi)發(fā),創(chuàng )建“樹(shù)頂木屋、樹(shù)中穿越、林下游憩”的三維空間開(kāi)發(fā)理念,即依托樹(shù)冠可以開(kāi)發(fā)樹(shù)頂溫泉SPA、樹(shù)頂度假木屋、樹(shù)頂休閑書(shū)吧、樹(shù)頂瑜伽健身臺、樹(shù)頂觀(guān)光餐廳等項目,將觀(guān)光與休閑度假項目進(jìn)行整合發(fā)展;樹(shù)中依托樹(shù)干通過(guò)空中吊橋、藤索、棧道和各種拓展運動(dòng)結合,打造適合兒童、團隊的拓展訓練項目;樹(shù)下利用陸地空間打造度假帳篷營(yíng)地、森林氧吧、林下采摘等項目。
主要贏(yíng)利點(diǎn):游樂(lè )、運動(dòng)、度假、養生、林下經(jīng)濟
七、生態(tài)種植模式
創(chuàng )新手法:苗木花卉種植+觀(guān)光休閑+科普教育 +餐飲
產(chǎn)業(yè)依托:苗木花卉種植產(chǎn)業(yè)
在國家大力推進(jìn)生態(tài)文明建設的當下,苗木花卉產(chǎn)業(yè)由于其高附加值和經(jīng)濟效益,在當下的廣大鄉村已經(jīng)成為重要的產(chǎn)業(yè)升級選擇。苗木花卉產(chǎn)業(yè)本身就具備旅游觀(guān)賞和開(kāi)發(fā)價(jià)值。針對苗木產(chǎn)業(yè),情景苗圃基地概念極為有效,即通過(guò)綠化樣板間的形態(tài)展示苗木搭配的效果,將苗木產(chǎn)業(yè)、休閑游憩、游樂(lè )運動(dòng)整合為一體。
主要贏(yíng)利點(diǎn):苗木種植、銷(xiāo)售、運動(dòng)、親子游樂(lè )、觀(guān)光、餐飲
八、休閑度假牧場(chǎng)模式
創(chuàng )新手法:牧場(chǎng)+觀(guān)光+民俗體驗+特色住宿+戶(hù)外運動(dòng)+科普教育
產(chǎn)業(yè)依托:畜牧家禽養殖產(chǎn)業(yè)
養殖產(chǎn)業(yè)本身就是農業(yè)產(chǎn)業(yè)一個(gè)重要的組成部分,針對于類(lèi)似資源依托的項目,可以依托牧場(chǎng)、養殖基地等資源,開(kāi)展狩獵,而是讓游客赤手空拳去抓特意放養的各種特色動(dòng)物、去撿散養的雞鴨鵝下的蛋、去挖山地野菜等等,而且游客獲得的動(dòng)物和蔬菜,一方面可以就地交由餐廳進(jìn)行定制化烹飪,就地享受美食,另外一方面還可以定制化包裝成具備自己創(chuàng )意的特色旅游紀念品。而牧場(chǎng)的特色景觀(guān)、特色民俗、特色民居也是吸引游客的又一賣(mài)點(diǎn)。利用寬闊的操場(chǎng)等空地資源開(kāi)展草地摩托車(chē)、越野車(chē)、卡丁車(chē)等戶(hù)外運動(dòng)以及認識牧場(chǎng)動(dòng)植物的科普教育活動(dòng)都能豐富以牧場(chǎng)為特色的休閑旅游度假產(chǎn)品。
主要贏(yíng)利點(diǎn):養殖、延伸加工、特色美食、體驗狩獵、特色住宿、特色觀(guān)光、特色民俗體驗、戶(hù)外運動(dòng)、科普教育等。
九、瓜果休閑模式
創(chuàng )新手法:反季節/異域瓜果種植+觀(guān)光休閑+科普教育+采摘+餐飲
產(chǎn)業(yè)依托:水果種植產(chǎn)業(yè)
瓜果是目前鄉村主導產(chǎn)業(yè)之一,在廣袤的中華大地上不同地域都擁有自己地方引以為傲瓜果品種。一方面做好瓜果采摘觀(guān)光等傳統的旅游發(fā)展模式,豐富瓜果種植品種,提升瓜果種植技術(shù),引入現代科技大棚實(shí)現一年四季、不同地帶的瓜果采摘游樂(lè );另外一方面將瓜果進(jìn)行創(chuàng )意化設計,形成以瓜果果實(shí)、果樹(shù)、花朵及其吉祥寓意為原型的各種創(chuàng )意性景觀(guān)、休閑空間、動(dòng)漫體驗項目。
主要贏(yíng)利點(diǎn):瓜果種植、休閑采摘、創(chuàng )意游樂(lè )、特色度假等。
十、休閑漁村模式
創(chuàng )新手法:漁業(yè)+觀(guān)光休閑+漁業(yè)文化體驗+特色住宿+科普教育+餐飲
產(chǎn)業(yè)依托:漁業(yè)養殖產(chǎn)業(yè)
漁業(yè)水產(chǎn)養殖是在地表水比較豐富鄉村地區常見(jiàn)的農業(yè)產(chǎn)業(yè)依托,也是這些地方鄉村旅游開(kāi)發(fā)的主要資源和產(chǎn)業(yè)依托。百漁樂(lè )園·蝦兵蟹將王國,是指要豐富水產(chǎn)養殖品種的多元化,特別是用作旅游開(kāi)發(fā)部分,其次要豐富體驗游樂(lè )方式多元化,在傳統的垂釣的基礎上,引入各種娛樂(lè )方式,將魚(yú)的各種玩法做到極致,同時(shí)引入相關(guān)聯(lián)其他鄉土游樂(lè )方式,體驗漁業(yè)文化、特色住宿、科普教育、特色美食,從而構筑一個(gè)具有地方漁業(yè)特色的休閑游樂(lè )式綜合體。
主要贏(yíng)利點(diǎn):水產(chǎn)養殖、漁樂(lè )體驗、特色餐飲、特色度假等。