近些年來(lái)，從觀(guān)光農業(yè)到休閑農業(yè)再到鄉村度假旅游其實(shí)是一個(gè)飛躍。鄉村度假旅游是在解決產(chǎn)業(yè)問(wèn)題的基礎上，結合農村社區的發(fā)展，形成可持續消費、多元化的形式結構，是未來(lái)度假市場(chǎng)中的一座金礦。山合水易旅游規劃設計院對鄉村度假旅游規劃中所存在的關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行了總結。

一、鄉村度假旅游概念

鄉村度假旅游是“旅游+農村”的實(shí)踐體現，是解決三農問(wèn)題和地方城市化的有效模式。

鄉村度假旅游是指以鄉村地區為活動(dòng)場(chǎng)所，利用鄉村獨特的自然環(huán)境、田園景觀(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)、民俗文化風(fēng)情、農耕文化、農舍村落等資源，為城市游客提供觀(guān)光、休閑、體驗、健身、娛樂(lè )、購物、度假的一種新的旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

鄉村度假旅游是基于農業(yè)資源 、解決產(chǎn)業(yè)問(wèn)題 、帶動(dòng)農村發(fā)展 、增加農民收益的一種比較有效的模式，也是旅游+鄉村的實(shí)踐體現。

鄉村度假旅游是鄉村度假旅游的升級方式

從觀(guān)光農業(yè)到休閑農業(yè)再到鄉村度假旅游，是鄉村度假旅游發(fā)展的三個(gè)階段。觀(guān)光農業(yè)體現的核心要素是農業(yè)的觀(guān)光性，是把農業(yè)的游憩要素以觀(guān)光方式充分體現而形成的一種業(yè)態(tài)方式;休閑農業(yè)更多呈現的是休閑要素，不同于觀(guān)光要素的門(mén)票經(jīng)濟，休閑要素帶來(lái)的是休閑消費經(jīng)濟，因此，休閑農業(yè)實(shí)際上是由一系列消費構成的一種業(yè)態(tài)結構;鄉村度假旅游又和休閑農業(yè)形成了一種差異，鄉村度假旅游不再是短時(shí)消費，而是持續性消費，其涵蓋了觀(guān)光農業(yè)和休閑農業(yè)的各種要素，包括鄉村田園旅游、村莊民俗休閑村落、村莊接待旅游等，這些要素最后構成了一種度假業(yè)態(tài)多樣化的結構。
 

二、鄉村度假旅游規劃要點(diǎn)

(一)鄉村度假旅游規劃的四大要素

鄉村度假旅游的發(fā)展要素包括：鄉土環(huán)境，舒適的旅游設施，綜合旅游服務(wù)以及文化和娛樂(lè )特色。

要素一：原始農村環(huán)境

環(huán)境是鄉村度假旅游發(fā)展規劃的先決條件。優(yōu)美的田園風(fēng)光，濃郁的鄉村風(fēng)情，原生的自然環(huán)境，這既是鄉村度假旅游的旅游背景，也是規劃鄉村度假旅游活動(dòng)的主體資源——環(huán)境的自然性、原生性和優(yōu)美度是鄉村度假旅游的核心吸引力之一。

要素2：舒適的旅游設施

不同類(lèi)型的鄉村度假旅游產(chǎn)品對旅游設施有不同的標準，如莊園式標準較高，設施內容全面，公寓式標準較低，設施內容甚至與鄉村社區共享。

要素3：全面的旅行社

鄉村度假旅游服務(wù)的最基本要求在于“周全”，即鄉村度假旅游服務(wù)的提供應該是全面的，這個(gè)要求也適用于一般的度假產(chǎn)品。

要素4：有特色的文化娛樂(lè )

除了地方特色的娛樂(lè )外，還可以結合一般產(chǎn)品的文娛內容，前提是與鄉村環(huán)境和“鄉村性”和諧統一;同時(shí)，我們也可以結合當地資源進(jìn)行文娛創(chuàng )新，通過(guò)各種文娛活動(dòng)來(lái)吸引和留住鄉村度假旅游的旅游者。
 

(二)鄉村度假旅游規劃的三個(gè)關(guān)鍵

對于一個(gè)區域項目規劃而言，我們不可能去做基礎層面的一個(gè)個(gè)農戶(hù)，而應打造區域結構。項目區域可以小到一個(gè)村，也可以大到一個(gè)度假區。對于區域國家度假項目，需要解決以下問(wèn)題：

1、進(jìn)行文化梳理和形成主題化。

文化梳理是形成差異的第一步和基礎。主題在文化梳理的基礎上進(jìn)行提煉。它是體現地方形象和理念的本質(zhì)，同時(shí)也決定了不同的目標群體、消費模式和經(jīng)營(yíng)模式。

2、提升做好綜合開(kāi)發(fā)，形成可持續的商業(yè)運營(yíng)模式。

鄉村度假旅游的發(fā)展涉及到農業(yè)、農民、農村、土地、房地產(chǎn)等一系列問(wèn)題。它往往需要政府、投資者和農民共同努力，形成一個(gè)綜合性的方案。針對如何系統、全面、合理地配置規劃要素，如何安排投資者的利潤結構，如何安排農民的富裕模式，如何安排政府的支持因素，如何實(shí)現資金的快速回收和利潤的持續增長(cháng)等問(wèn)題，綜合分析我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現狀。商業(yè)運營(yíng)方案，我們稱(chēng)之為商業(yè)運營(yíng)模式。

3、以市場(chǎng)為導向，進(jìn)行資源配置。

跟鄉村度假旅游關(guān)聯(lián)度較大的是中高端人群和跨省人群，這部分人群里面最主要的包含兩類(lèi)，一類(lèi)是購買(mǎi)了度假資產(chǎn)，但自己享用時(shí)間較短。第二組是以老年人休假為主體，以他們?yōu)橹饕獙ο蟮哪繕巳巳?。市?chǎng)影響了產(chǎn)品配置、運營(yíng)配置以及要素配置，在規劃中應在投資客群與消費客群的支撐互動(dòng)上策劃方案，最終形成發(fā)展結構。

(三)鄉村度假旅游的發(fā)展架構

鄉村度假旅游的發(fā)展結構可分為三個(gè)層次：

第一，半小時(shí)、30公里區域之內的度假區復合功能結構，這是度假目的地生活方式的架構。

第二，以村落為主題的結構，包括自然村落和自然村落聚集形成的風(fēng)情小鎮，相當于景區和度假接待村落結構下的度假區域，稱(chēng)之為度假聚落景區化。

第三個(gè)層次是農戶(hù)業(yè)態(tài)，每一個(gè)農戶(hù)它自身的經(jīng)營(yíng)方式和餐飲方式。吸引力是旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和源泉。

(四) 鄉村度假旅游的綜合開(kāi)發(fā)結構
 

對于一個(gè)鄉村度假旅游項目而言，不可能去做基礎層面的一個(gè)個(gè)農戶(hù)，而應打造區域結構。項目區域可以小到一個(gè)村，也可以大到一個(gè)度假區。山合水易認為，對于區域層面的鄉村度假旅游規劃開(kāi)發(fā)，要深度挖掘鄉村特色資源，倡導低碳、生態(tài)等科學(xué)理念，以鄉村度假旅游資源與土地為基礎，以鄉村度假旅游休閑度假為脈絡(luò )，以休閑商業(yè)為配套，以鄉村休閑度假地產(chǎn)為核心，以高品質(zhì)服務(wù)為保障，對項目地進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，把鄉村打造成鄉村度假旅游綜合體，滿(mǎn)足政府、企業(yè)、居民、鄉村度假旅游者等多方需求。

(五)鄉村度假旅游旅游的功能結構
 

鄉村度假旅游的功能結構分為：住宿、餐飲、休閑、觀(guān)光四個(gè)層面。住宿，是旅游度假的前提，如今住宿已不再是以高星級度假酒店為核心，而轉化為多種特色、多種主題、多樣化度假物業(yè)的發(fā)展形式。餐飲，包括綠色餐飲、有機餐飲、養生餐飲、特色餐飲等多種形式。休閑，包括運動(dòng)、養生、田園休閑、文化體驗等各種業(yè)態(tài)。旅游對人的吸引力始終是第一位的，如果沒(méi)有游客的支持，仍然存在一個(gè)問(wèn)題。

(六)鄉村度假旅游旅游的業(yè)態(tài)結構
 

業(yè)態(tài)是休閑度假的支撐，主要包括旅游商品類(lèi)、餐飲類(lèi)、休閑娛樂(lè )類(lèi)、賓館住宿類(lèi)、演藝類(lèi)和服務(wù)配套類(lèi)六大類(lèi)。

(七)鄉村度假旅游的五大度假體系

鄉村度假旅游以住宿為基礎，以田園生活為依托，通過(guò)度假者參與農村生活，達到為農民創(chuàng )收的目的。

1、生態(tài)環(huán)境度假：度假的主要目的是以良好的生態(tài)自然環(huán)境或適宜的農村氣候條件作為度假的主要目的。

2、農戶(hù)餐飲度假：以享受特色的農民食品產(chǎn)品為主要度假目的。

3、鄉村文化度假：以體驗鄉村特色的文化氛圍為主要目的的度假。

4、生活方式度假：以體驗鄉村獨特的生活方式為主度假目的。

5、田園勞作度假：主要度假目的是以進(jìn)行田間勞作，享受“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的田園生活。