一、什么是康養旅游?

隨著(zhù)大眾旅游時(shí)代的到來(lái)，旅游體驗化已經(jīng)成為游客出行的重要需求?？叼B旅游不僅應當滿(mǎn)足消費者生產(chǎn)、生活需求，還應致力于提高自身的吸引力、親和力和影響力，豐富旅游體驗元素、改善旅游體驗環(huán)境、提升旅游體驗服務(wù)、強化旅游互動(dòng)，滿(mǎn)足外來(lái)游客的旅游體驗需求。

根據《國家康養旅游示范基地標準》，康養旅游被定義為：通過(guò)養顏健體、營(yíng)養膳食、修心養性、關(guān)愛(ài)環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都能達到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動(dòng)的總和。當下，隨著(zhù)物質(zhì)生活水平的提高，人們對“健康、愉快、長(cháng)壽”的欲望越來(lái)越強烈，而單純的養生已難以滿(mǎn)足人們對高品質(zhì)生活的追求，融合時(shí)下發(fā)展迅猛的休閑旅游，養生旅游迎來(lái)重大發(fā)展機遇。

同時(shí)，進(jìn)入21世紀，中國步入老齡化社會(huì )，中國現有老齡人口已超過(guò)2億，且每年以近800萬(wàn)的速度增加。到2050年，中國老齡人口將達到總人口的三分之一，而老齡人口更傾向于養生旅游。

二、康養旅游的政策支持

2014年，《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》提出，要積極發(fā)展休閑度假旅游，推動(dòng)形成專(zhuān)業(yè)化的老年旅游服務(wù)品牌，并發(fā)展特色醫療、療養康復、美容保健等醫療旅游，養生旅游是醫療旅游的一個(gè)細分行業(yè);2015年《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游投資和消費的若干意見(jiàn)》明確指出，大力開(kāi)發(fā)休閑度假旅游產(chǎn)品，鼓勵社會(huì )資本大力開(kāi)發(fā)溫泉、滑雪、濱海、海島、山地、養生等休閑度假旅游產(chǎn)品。

三、康養旅游的消費市場(chǎng)

從地域角度來(lái)看，以珠三角地域養生市場(chǎng)為主，輻射海外華人及亞洲市場(chǎng);

從年齡角度來(lái)看，以中老年人群為主，中年為輔，中老年市場(chǎng)的休閑度假消費數量較大，消費訴求為醫療、延年益壽;

從性別角度來(lái)看，以女性市場(chǎng)為主，養生保健消費較大，其養生商品的購買(mǎi)力較強;

從商務(wù)市場(chǎng)看，養生保健消費量大，對養生餐飲消費要求較高;消費者較為注重生態(tài)養生場(chǎng)所的檔次規格，消費額較高。

四、鄉村旅游與康養旅游融合發(fā)展的路徑

(一)鄉村旅游資源的六種養生方式

1、景觀(guān)資源——以靜養生

鄉村景觀(guān)經(jīng)過(guò)悠久的歷史演變，山、水、生物等風(fēng)光展現了“天人合一”的精神本質(zhì)，和諧的景觀(guān)通過(guò)視覺(jué)給人以美的享受，使人心靈上受到美的熏陶，產(chǎn)生與自然融為一體的感覺(jué)，進(jìn)而沉淀浮躁與喧囂，釋放郁悶與壓抑，調節機體的免疫系統，起到養生、保健、治療的作用。

2、空氣資源——以氣養生

空氣中的負氧離子具有養生功能?，F代科學(xué)證明，當負氧離子濃度達到4000個(gè)/ cm3時(shí)，可以滿(mǎn)足人類(lèi)疾病預防及治療和健康長(cháng)壽的要求。富含負氧離子的空氣可以與其它活動(dòng)一起，形成特色的養生產(chǎn)品?？蓪⒇撗蹼x子與療養保健機構、相關(guān)儀器等結合，實(shí)現負氧離子對相關(guān)疾病的針對性治療。

3、農耕活動(dòng)——以動(dòng)養生

“以動(dòng)養生”是我國古人們在長(cháng)期的生活實(shí)踐中逐漸形成的樸素的養生觀(guān)念。三國時(shí)的醫學(xué)家華陀認為：“動(dòng)則谷氣易消，血脈流利，病不能生”。唐代孫思邈在《千金方》中記述：“養生之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不能堪耳。且流水不腐，戶(hù)樞不蠹，以其運動(dòng)故也”。原始農耕，可讓人們體驗古老農耕文化，感受對天地的敬畏之情;農場(chǎng)租賃，可利用都市人閑暇時(shí)間修身養性;科技農場(chǎng)，讓人們在農業(yè)科技的魅力中得到養生鍛煉。

4、人文資源——以和養生

鄉村人文資源包括鄉村文化、民間習俗和傳統節慶等。鄉村人文資源是鄉村在悠久的歷史發(fā)展中，逐漸形成的人與人及與天、地和諧統一的相處方式，展現了鄉村悠久且和諧的整體面貌，是以和養生的基礎。

鄉村的生活習慣、民俗活動(dòng)以及對自然的敬畏思想等，都是養生的人文資源，讓游客參與到鄉村豐富多彩的民俗藝術(shù)中，或者讓游客成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳播人，讓鄉村的人文活動(dòng)陶冶游客的身心，實(shí)現鄉村養生與傳統文化傳承的雙贏(yíng)。

5、飲食資源——以食養生

飲食是生命賴(lài)以存在的物質(zhì)基礎，《黃帝內經(jīng)》、《素問(wèn)·平人氣象論》、《太平圣惠方》中的很多篇章都有關(guān)于飲食對健康和疾病產(chǎn)生影響的論述。鄉村的“以食養生”主要體現在時(shí)令養生和有機養生兩方面。時(shí)令養生指根據季節，注重“春生、夏長(cháng)、秋收、冬藏”的不同養生之法，堅持“不時(shí)不食”的理念;有機養生則是指由鄉村提供的綠色、無(wú)污染食材構建的養生食品。

6、環(huán)境資源——以睡養生

良好的環(huán)境有助于人的睡眠，而睡眠與人體健康與否有密切關(guān)系。清代李漁說(shuō)過(guò)“養生之訣，當以睡眠為先”，莎士比亞把睡眠稱(chēng)為“生命宴席”上的“滋補品”。城市睡眠環(huán)境和鄉村睡眠環(huán)境有很大差異，鄉村中的各種聲音構成了一首美妙的催眠曲，人們更容易養成健康的生物鐘，進(jìn)入深度睡眠，進(jìn)而實(shí)現“以睡養生”的目的。

(二)鄉村旅游養生的建設要點(diǎn)

養生項目的建設講究品質(zhì)和品位，沒(méi)有品質(zhì)非凡的旅游環(huán)境、沒(méi)有奇趣自然的體驗項目，很難達到“休閑養生”的目的。想要做出品質(zhì)和品位來(lái)，就要在開(kāi)發(fā)過(guò)程中注重多種要素的相互融合：

1、將鄉村與田園融合

農業(yè)養生，以鄉村為載體，分為田園、村莊和自然三大板塊。在鄉村這一載體中，應以田園為主，以村莊為次，以自然為補充，做到田園的村莊化和村莊的田園化，將村莊和田園融合成一個(gè)整體，特別是將住宅建到田園中不宜耕作的地方，將田園變成住宅的庭院。比如在山嶺梯田種植作物，山頂建房造屋，建設村莊。

2、將自然與藝術(shù)貫通

自然與藝術(shù)的融合，就是盡可能保持原貌，盡可能減少人為的改造，體現鄉村的自然性。同時(shí)，使田園、村莊和自然環(huán)境的設計更符合美學(xué)規律，符合養生者的審美需求，使其更具有藝術(shù)氣息，更有品質(zhì)。

3、將養生與生產(chǎn)結合

通過(guò)農作、農事和農活等方式，在實(shí)現農業(yè)生產(chǎn)和農村經(jīng)濟發(fā)展這一目標中，實(shí)現養生的目的。因此，在養生的過(guò)程中，將生產(chǎn)同時(shí)進(jìn)行下去。將生產(chǎn)與養生融合，才是真正的農業(yè)養生，達到養生與農業(yè)齊發(fā)展的目的。

4、將趣味與勞動(dòng)結合

要做到生活和勞動(dòng)的結合。采茶作為勞動(dòng)，講究的是采茶的速度、數量和質(zhì)量;而作為生活，則是在保持一定的速度、數量和質(zhì)量的基礎上，追求對采茶知識的認識、勞動(dòng)的鍛煉、技能的掌握、樂(lè )趣的獲得，這便是一種生活化的勞動(dòng)。因此勞動(dòng)的場(chǎng)景中要融入生活的元素，如將田園設計成景觀(guān)化的田園，將工具設計成玩具式的工具等。