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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
養生旅游是旅游休閑度假的高級階段,是當今世界旅游消費的潮流。旅游十二要素中的“養”指的就是養生,這體現了對養生旅游的重視。數據顯示,中國亞健康人群已超過(guò)75%,而且中國是世界上老年人口最多的國家,65歲及以上老人已超2億,這都成為養生旅游發(fā)展的重要動(dòng)因與契機。
一個(gè)養生旅游項目,不論是養生旅游園區,還是區域(比如村、鎮、縣、市)養生旅游規劃,都必然包含養生旅游資源、養生旅游產(chǎn)品、養生旅游配套這一套養生旅游體系。
一、養生旅游資源
用于養生旅游開(kāi)發(fā)的資源大致可以分為自然養生旅游資源和人文養生旅游資源。自然養生旅游資源,包括環(huán)境、空氣、水質(zhì)、土質(zhì)、景觀(guān)、中草藥資源、農業(yè)資源等。人文養生旅游資源包括文化養生、民族醫療體系、飲食資源、醫養資源等。
大部分的養生旅游項目都以?xún)?yōu)越的自然資源環(huán)境為依托,像森林中的負氧離子、富硒土地、弱堿性水等都是養生旅游項目的重要依托資源。農業(yè)資源的養生作用體現在“以動(dòng)養生”,這是我國古人們在長(cháng)期的生活實(shí)踐中逐漸形成的樸素的養生觀(guān)念。三國時(shí)的醫學(xué)家華陀認為:“動(dòng)則谷氣易消,血脈流利,病不能生”。唐代孫思邈在《千金方》中記述:“養生之道,常欲小勞,但莫大疲及強所不能堪耳。且流水不腐,戶(hù)樞不蠹,以其運動(dòng)故也”。農耕體驗,可讓人們體驗古老農耕文化,感受對天地的敬畏之情,由此修身養性,得到養生鍛煉。
中國的文化養生以特有的中醫藥養生觀(guān)、中華茶文化和太極文化為核心思想,從老子《道德經(jīng)》到《莊子·內篇》,從《周易》到《呂氏春秋》,從《黃帝內經(jīng)》到《千金要方》,從《神農本草經(jīng)》到《茶經(jīng)》,形成了博大精深的養生文化體系,結合養生旅游目的地建設,最終達到養身養心、天人合一的全方位療養,這是我國養生旅游的獨特之處和可以形成國際競爭力的有效賣(mài)點(diǎn)。
比如回族的節食風(fēng)俗、瑤族的藥浴等都是值得挖掘的民族養生文化,而端午節、重陽(yáng)節、客家養生之道(客家藥膳、煲湯、客家操、民間體育運動(dòng)等)都蘊含著(zhù)極豐富的民俗養生文化;諸子百家的理論中都有養生文化流傳至今,比如老子的“無(wú)為”,莊子的“逍遙”等,佛家、道家不僅為我們留下了寶貴的養生心法。中醫更是博大精深,它不僅為我們提供了修養身心的方法(比如五禽戲,比如孫思邈養生八法)、藥方、理療手段(針灸、艾灸、按摩),更是一種獨具魅力的文化,深入挖掘、創(chuàng )造性地利用中醫養生文化資源,不僅對國內養生愛(ài)好者產(chǎn)生巨大吸引力,更會(huì )引起國際養生旅游者的興趣。
二、養生旅游產(chǎn)品
養生旅游產(chǎn)品可以按照旅游資源的特點(diǎn)進(jìn)行劃分,大致可以分為觀(guān)光養生、度假養生、養生體驗、養生科普教育、醫療養生、農業(yè)養生六大類(lèi)型。
觀(guān)光養生產(chǎn)品可以主打生態(tài)觀(guān)光,可以主打文化觀(guān)光,也可以是兩者綜合,通常以生態(tài)環(huán)境、景觀(guān)設計和游賞服務(wù)設施為核心要素,較為成型的產(chǎn)品形式有療愈花園、五感花園、森林健康步道、中醫景觀(guān)文化園、濕地觀(guān)景長(cháng)廊等。景觀(guān)設計包括景觀(guān)小品、主題景觀(guān)、景觀(guān)節點(diǎn)、功能設施景觀(guān)化等多個(gè)方面,在觀(guān)光養生產(chǎn)品中,景觀(guān)多以水景、植物景觀(guān)等軟景為主,景觀(guān)小品、功能設施也往往比較親近自然,具有養生文化的內涵。另外,觀(guān)光養生產(chǎn)品既可以是獨立的養生旅游產(chǎn)品,也可以是其他養生旅游產(chǎn)品的配套,可以提升項目整體美感、藝術(shù)感。
養生度假產(chǎn)品通常以不同形態(tài),不同定位的度假酒店為主要形式,并以特色養生餐飲和養生體驗項目為輔助。著(zhù)名的巴厘島科莫香巴拉(COMO Shambhala Estate)養生度假村,就是以野奢酒店配合深層次療養項目,比如水療、冥想、瑜伽、食療、阿育吠陀療養、運動(dòng)健身等。
養生體驗項目多種多樣,并且中西各異。比如溫泉療養項目,就有中式、泰式、日式等諸多風(fēng)格,理療按摩也分SPA、中醫針灸拔罐熏蒸、印度阿育吠陀療養等,引導與武術(shù)體驗項目也包含中醫五禽戲、少林八段錦、瑜伽、太極等不同流派。
養生科普教育產(chǎn)品通常以養生書(shū)院、養生禪院、講堂、博物館、展覽館的形式,向旅游者普及養生文化與養生知識,這些養生文化包括國學(xué)養生文化、道家養生文化、中西醫養生文化、藝術(shù)養生理念等多個(gè)方面,也可以開(kāi)發(fā)相應的養生文化學(xué)習班等活動(dòng),以及各種養生文化節、國學(xué)養生季等節慶活動(dòng)。
醫療養生旅游是相對高端的養生旅游產(chǎn)品,主要包括美容抗老和健康管理兩大主題,比如瑞士蒙特勒市,借羊胎素大力發(fā)展高端醫養旅游;韓國首爾,借整形美容資源大力發(fā)展美容養生旅游,國外很多養老養生社區中也會(huì )有健康檔案登記與存儲、會(huì )員健康監測、飲食與運動(dòng)習慣養成等健康管理服務(wù)。
養生養老社區,即養老地產(chǎn),是養老養生產(chǎn)品的主要表現形式。在養老養生社區中,規劃選址的要求、景觀(guān)適老化設計、交通組織的規劃、規劃尺度的要求、公共服務(wù)設施的建設等都是非常重要的環(huán)節。如何設計老人友好型社區,是開(kāi)發(fā)養老養生社區的關(guān)鍵所在。
農業(yè)養生是以農業(yè)作為依托,逐漸向旅游、文化、商業(yè)等多領(lǐng)域滲透,打造相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。農業(yè)養生是以鄉村為載體,將香草種植業(yè)、香料加工業(yè)、葡萄種植釀造、文創(chuàng )產(chǎn)業(yè)、養生美容業(yè)與旅游業(yè)相結合,利用鄉村田野空間資源,吸引游客前來(lái)游覽、休閑、勞作、體驗、參與、放松精神的一種新型養生旅游形態(tài)。
三、養生旅游配套
養生旅游配套可以從兩個(gè)層面理解,一是生活配套,二是旅游休閑產(chǎn)品配套。當然,養生旅游園區與區域養生旅游的配套內容是有差別的。
生活配套,目的是為養生旅游者和養老養生居住者提供便利的生活服務(wù),主要包括居住配套,即地產(chǎn)和物業(yè)服務(wù);生活服務(wù),即環(huán)衛、安保等專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員;生活設施,比如導引設施、環(huán)衛設施、停車(chē)場(chǎng)、銀行、醫院等。
旅游休閑產(chǎn)品配套是為了增強養生旅游產(chǎn)品對不同群體的吸引力,根據親子、商務(wù)、家庭、養老、體育賽事等不同主題、不同群體配備的不同旅游產(chǎn)品。因為一個(gè)養生旅游者帶來(lái)的,可能是有著(zhù)不同旅游需求的家庭。