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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
一家農莊火了,全國各地的農莊都建起來(lái)了!農莊越建越多,農莊老板的錢(qián)卻越賺越少,人來(lái)了留不住,留住了人卻留不住心。而消費者這邊也感慨:去過(guò)農莊千千萬(wàn),沒(méi)有幾個(gè)值得玩......
休閑農莊本來(lái)是讓人出來(lái)放松心情,緩解壓力的地方,為什么卻讓消費者如此失望?作為農莊主,要怎么做才能讓消費者在玩得開(kāi)心的同時(shí)心甘情愿的出錢(qián)?怎么才能留住消費者的心?請接著(zhù)往下看分析:
休閑農業(yè)常犯的6大錯誤一定要避免!
1、盲目擴大面積或規模
休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)者有10畝的面積,希望擴大之50畝、100畝、甚至1000畝,認為把休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍及空間做大,就有機會(huì )盈利。
但,真正的休閑農業(yè)不是做大規模,而是在某一點(diǎn)做專(zhuān)!休閑農莊能打動(dòng)消費者的可能就是一點(diǎn)。比如:項目創(chuàng )意很棒、服務(wù)很好、配套齊全。
2、把休閑農莊建在城市周邊
為了方便城里人來(lái)農莊游玩,一些休閑農業(yè)老板把項目建在城市的周邊。
但,城市消費者的想法與休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)者想法恰恰相反。曾有調查,城市消費者認為與休閑農莊距離2-3個(gè)小時(shí)正常,同時(shí)還希望休閑農莊里面有完善的吃喝住的配套設施。
3、“每天”都搞大型活動(dòng)
活動(dòng)是休閑農業(yè)項目的核心營(yíng)銷(xiāo)。90%的休閑農業(yè)老板都希望通過(guò)舉辦各類(lèi)活動(dòng)吸引客戶(hù)或者會(huì )員參加、而且活動(dòng)都是上百人的規模。
但是,休閑農業(yè)老板幾乎很少對消費者、會(huì )員、潛在的會(huì )員進(jìn)行需求細分。包括,會(huì )員的需求愛(ài)好、家庭情況、收入、工作等數據的分析。
同時(shí),消費者或者會(huì )員希望休閑農場(chǎng)舉辦活動(dòng)是符合他們需求的,并且對活動(dòng)規范、有序特別看重。甚至,還有些農場(chǎng)的會(huì )員對精準的小規?;顒?dòng)興趣濃厚。玩、有目的的社交才是他們對休農場(chǎng)強烈的需求。
4、忽視服務(wù)
“玩”是休閑農莊或休閑農業(yè)項目的核心,所以85%的休閑農業(yè)老板們認為只要讓消費這能感覺(jué)農莊活著(zhù)休閑農業(yè)項目有創(chuàng )意、好玩,就有機會(huì )留住客戶(hù)和回頭客。
其實(shí),創(chuàng )意只是休農業(yè)項目其中一個(gè)手段。在創(chuàng )意、口碑、品牌、服務(wù)上做一個(gè)選擇的話(huà),90%以上的消費者會(huì )選擇“服務(wù)”。
5、跟風(fēng)抄襲國外模式
不知何時(shí),國外的休閑農業(yè)模式成為中國休閑農業(yè)老板跟風(fēng)的重點(diǎn)。但要記住這句話(huà):特色是休閑農業(yè)的核心。
沒(méi)有特色,模式也不能發(fā)揮休閑農業(yè)的核能!同時(shí),休閑農業(yè)的國外模式不一定適合在中國的消費者。因此,學(xué)習國外的模式,還不如腳踏實(shí)地做自己農場(chǎng)的特色和經(jīng)營(yíng)。
6、與農業(yè)的結合程度低
休閑農業(yè)到底圍繞什么開(kāi)展?答案:農業(yè)!拋棄農業(yè)的休閑農業(yè)的都在耍流氓。
但,當前86%的休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)者重心似乎錯了。很多農業(yè)經(jīng)營(yíng)者把旅游當做核心,把農業(yè)只是休閑農業(yè)中的一個(gè)附加。
因此,休閑農業(yè)一定要帶著(zhù)農業(yè)玩、并且要與農民一起玩。這才是關(guān)鍵!
做好休閑農業(yè)的5點(diǎn)建議
1、整合一切可利用資源
農莊的布局,既包括內部功能區劃和景觀(guān)設計,也包括在整個(gè)區域中的選址和互動(dòng)性。提前布局,整合周邊有利資源,形成互動(dòng)互助區域,構建包括管理、生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、景觀(guān)設置、配套設施等多方面的產(chǎn)業(yè)鏈建設。
2、我的地盤(pán)我做主
要有自己特色鮮明的產(chǎn)品,能在消費者心中留下深刻的印象。最好是一看名字,就知道農莊的主題和特色。
如“飛牛牧場(chǎng)”以奶牛為主題,可體驗牧場(chǎng)生活,“薰之園”以香草為主題,可感受浪漫溫馨的場(chǎng)景,“花開(kāi)了農場(chǎng)”則以珍稀花草苗木為主題,可暢游由奇花異草編織的夢(mèng)幻仙境。
3、要重度垂直經(jīng)營(yíng)
休閑農莊的基礎是農業(yè)種養殖產(chǎn)業(yè),這也是農莊能夠持續經(jīng)營(yíng)下去的根本。無(wú)農不強,無(wú)旅難富。開(kāi)發(fā)多元化的新、奇、特農產(chǎn)品是農莊經(jīng)營(yíng)的核心競爭力。
如臺灣很多農莊都根據種植的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)了深度產(chǎn)品,這些產(chǎn)品一般是市面上和其它農莊購買(mǎi)不到的,成為自己吸金的秘密武器。
4、眼球創(chuàng )意風(fēng)暴
無(wú)論是產(chǎn)品、包裝,還是景觀(guān)小品,都要注入創(chuàng )意的思維,可適當結合時(shí)尚元素,時(shí)尚元素則很切合年輕人的胃口,讓人有耳目一新,眼前一亮的效果。
項目的設置要加強互動(dòng)環(huán)節,引導游客深入體驗,從中獲得知識、技能或者新鮮的經(jīng)歷。例如在休閑牧場(chǎng),游客不僅可以觀(guān)察動(dòng)物的習性,還可以親自喂養動(dòng)物、參與體驗喂奶牛、擠牛奶、喝生奶的全過(guò)程,既學(xué)到了一些知識又給人留下一段難忘的經(jīng)歷。
5、用互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)經(jīng)營(yíng)
雖然目前農村和城市仍然處于一個(gè)信息不對稱(chēng),電商實(shí)現難度比較大等重重阻力之下,但我們完全可以想象在電商模式下來(lái)經(jīng)營(yíng)農莊,以創(chuàng )新的思維,融創(chuàng )意元素,用多元手法,打造滿(mǎn)足人們追隨鄉野生態(tài)風(fēng)情,深度體驗休閑的需求的農莊,是在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰場(chǎng)上制勝的法寶。
休閑農業(yè)的發(fā)展沒(méi)有固定的模式和套路,要結合自己的優(yōu)勢勇于創(chuàng )新,形成自己的特色。要符合潮流所趨,迎合顧客所喜,這才是休閑農莊具有持久魅力的根本。也是響應國家扶貧政策,推動(dòng)鄉村旅游發(fā)展的重要一步。