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北京山合水易機構 董事長(cháng)兼總裁
北京山合水易規劃設計院 院長(cháng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規劃專(zhuān)家
《中國旅游報》、《農民日報》專(zhuān)欄作家
政治、經(jīng)濟、文化、產(chǎn)業(yè)的不同訴求導致了文旅小鎮的大發(fā)展。黨的十八大首次提出了“努力建設美麗中國”這一富有詩(shī)意的理念,努力建設“美麗中國”,意味著(zhù)人民生活要美麗、環(huán)境要美麗,旅游業(yè)是生態(tài)文明與經(jīng)濟發(fā)展的最佳結合點(diǎn)。新出臺的《國家 新型城鎮化規劃》提出限制大城市人口規模,加快發(fā)展中小城市,發(fā)展旅游業(yè)是小鎮實(shí)現跨越式發(fā)展的一條重要途徑。特別是中國老百姓生活水平的提高,旅游市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展,文旅小鎮成為市場(chǎng)歡迎的重要的一個(gè)旅游產(chǎn)品,流動(dòng)性充裕的資本市場(chǎng),更是為旅游小鎮點(diǎn)上了一把火,地方政府、房產(chǎn)商、旅游等各路資本紛紛沖進(jìn)這個(gè)領(lǐng)域。以上是文旅小鎮成為市場(chǎng)熱點(diǎn)的重要因素。
目前市場(chǎng)上的旅游小鎮大致分為兩類(lèi),一類(lèi)是原有古村、古鎮延伸發(fā)展而來(lái)的旅游小鎮,一類(lèi)是借助旅游資源、交通優(yōu)勢等新建的旅游小鎮。不論是第一類(lèi)還是第二類(lèi),在面臨日新月異的市場(chǎng)環(huán)境下,都需要不斷進(jìn)行更新、提升以保持其持續的市場(chǎng)生命力和社會(huì )價(jià)值。而一個(gè)文旅小鎮如何才能實(shí)現其成功落地呢?前期精準的整體定位及核心的商業(yè)業(yè)態(tài)定位必不可少。
從整體定位來(lái)看,大致有以下三個(gè)方面需要著(zhù)重考慮:
1、找魂——充分立足本地的文化資源稟賦,尋找小鎮的文化制高點(diǎn)
尋找旅游小鎮的文化之魂要“站得高、能落地”。深入分析小鎮的自然、生態(tài)、文化、景觀(guān)、民俗等資源,尤其是文化和民俗方面需深入挖掘,找到旅游小鎮不同于其他項目的特質(zhì),以此為切入點(diǎn),盡量避免與周邊旅游項目開(kāi)發(fā)的同質(zhì)化競爭。
這是最難的工作,需要全面剖析項目所在地域的文化DNA,進(jìn)行歸納,去粗取精,去偽存真,從而找到項目獨特的文化精神核心。找到了魂,項目的精氣神才能清晰。并且才能在萬(wàn)千小鎮中樹(shù)立自己獨特的旅游品牌形象。換一句話(huà)說(shuō),這個(gè)魂就是小鎮的文化圖騰、精神向心力,是小鎮最重要的旅游吸引核。如果這個(gè)文化之魂正好與市場(chǎng)的大勢能夠契合,這個(gè)小鎮項目基本上可以確定建成后的市場(chǎng)成功。確定整個(gè)項目的靈魂后,一切后續工作都要圍繞這個(gè)核心點(diǎn)進(jìn)行展開(kāi)延伸,包括建筑設計,景觀(guān)打造,商業(yè)業(yè)態(tài)呈現,活動(dòng)舉辦等,都是為了充分呈現這個(gè)文化主題,這個(gè)精神內涵,而不是一盤(pán)散沙的堆砌。
2、健身——充分立足本地的特色產(chǎn)業(yè),為小鎮注入強大產(chǎn)業(yè)支撐點(diǎn)
很多文旅小鎮,不論是歷史遺存的小鎮還是新建小鎮,一般都有各種各樣的資源,如果對這些資源進(jìn)行充分挖掘,合理嫁接,利用旅游帶來(lái)的消費力,發(fā)揮其產(chǎn)業(yè)效應,對該項目乃至本地的經(jīng)濟發(fā)展往往有引爆作用。比如有的地方環(huán)境好、適合養生,有的地方漁業(yè)資源豐富,有的地方美食豐富等等,這些都可以通過(guò)文旅小鎮為其提供平臺功能,進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈的深化,形成產(chǎn)、供、銷(xiāo)、研發(fā)一體化。而文旅小鎮也通過(guò)特色產(chǎn)業(yè)形成自身特色的文旅功能價(jià)值,在市場(chǎng)競爭中處于優(yōu)勢地位,也強力支撐整個(gè)項目的可持續的發(fā)展。
3、布點(diǎn)——規劃適宜市場(chǎng)的小鎮旅游產(chǎn)品體系,引爆旅游市場(chǎng)
根據旅游小鎮的市場(chǎng)客群定位,規劃相應的層次化確定旅游產(chǎn)品的結構,如哪些是面向度假客群,哪些是面向休閑客群,哪些是面向觀(guān)光客群;確定核心旅游產(chǎn)品、引爆性的旅游產(chǎn)品;針對不同的產(chǎn)品體系、不同的游覽主題和不同的客群、不同的游覽時(shí)間確定不同的游線(xiàn)等。延伸一點(diǎn)來(lái)說(shuō),布點(diǎn)還包括景觀(guān)設置、廣場(chǎng)游憩點(diǎn)設置、街道尺度、以及后面展開(kāi)的業(yè)態(tài)布局等等。在規劃定位前期這些都必須要全盤(pán)考慮清楚,了然于胸。以此指導后續的建筑規劃、景觀(guān)設計、建設等,這些方面本篇不做詳細展開(kāi)。
從商業(yè)業(yè)態(tài)定位來(lái)看,其中有以下八個(gè)方面要注意:
1、文旅小鎮業(yè)態(tài)調整改造的背后是深刻的社會(huì )變革
古鎮、古村在中國新興城鎮化浪潮的推動(dòng)下,迎來(lái)了一波巨大的變革。不僅僅是傳統建筑空間、商業(yè)業(yè)態(tài)的變革,更是其內在的生活方式、消費方式的變革、乃至傳統文化基因潛移默化的質(zhì)變。如果只是僅僅就業(yè)態(tài)而業(yè)態(tài),那注定這個(gè)小鎮的商業(yè)是膚淺的,并可能造成業(yè)態(tài)定位的偏離。
2、游客需求層次的提升,需要文旅業(yè)態(tài)同步提升
近20來(lái)年旅游的大發(fā)展,已經(jīng)從原有的觀(guān)光旅游逐步向休閑和度假游轉型,但轉型期觀(guān)光、休閑和度假不同需求的旅游形態(tài)將會(huì )在一段時(shí)間內存在,并且不同區域的文旅小鎮項目會(huì )在旅游需求層面方面的側重點(diǎn)還會(huì )不同,不同的旅游需求層次所對應服務(wù)的旅游業(yè)態(tài)是不同的,在此背景下,不僅原來(lái)很著(zhù)名的古鎮古村業(yè)態(tài)需要進(jìn)行提升,改造,一些新邁入開(kāi)發(fā)的小鎮項目也將更加復雜。
3、移動(dòng)社會(huì )、智慧社會(huì )的到來(lái)帶來(lái)文旅業(yè)態(tài)的改變
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,已經(jīng)打破了城市辦公人員固定辦公的工作形態(tài)和地域界限,可以隨時(shí)隨地辦公與他人開(kāi)展工作合作。旅游小鎮因為其濃厚的文化環(huán)境和優(yōu)美的自然環(huán)境,可以引來(lái)很多大城市的人群前來(lái)創(chuàng )業(yè)辦公、邊度假邊辦公。這些會(huì )促使對住宿以及休閑娛樂(lè )業(yè)態(tài)需求的提升,而移動(dòng)時(shí)代網(wǎng)絡(luò )購物的方便,也會(huì )造成對單調零售業(yè)態(tài)需求的減少,對體驗型零售業(yè)態(tài)的增加。
4、旅游業(yè)態(tài)和城鎮化業(yè)態(tài)的融合
旅游小鎮配套設施無(wú)論是從種類(lèi)還是數量,都高于普通小城鎮的標準,因此服務(wù)設施指標的選取不能完全按照《鎮規劃標準》確定,要綜合考慮常住人口和流動(dòng)人口(包括旅游人口及因旅游發(fā)展吸納的外來(lái)就業(yè)人口等),進(jìn)行科學(xué)的計算。旅游小鎮生態(tài)為基,小鎮旅游人口的確定要充分考慮到小鎮的生態(tài)承載能力,旅游設施的配置科學(xué)合理,適當留有余量,杜絕浪費。并且從實(shí)際的眾多案例來(lái)看,文旅商業(yè)業(yè)態(tài)的面積不宜過(guò)大,要根據游客量的消費結構進(jìn)行縝密核算,才比較合理的結果,目前存在的一個(gè)普遍問(wèn)題是小鎮業(yè)態(tài)面積往往過(guò)大,其后果就是在運營(yíng)中產(chǎn)生很多空鋪,死鋪。
5、傳統旅游六大要素的提升
長(cháng)期以來(lái),旅游業(yè)已經(jīng)形成了基于旅游服務(wù)的“吃、住、行、游、娛、購”六大要素,文旅小鎮的商業(yè)業(yè)態(tài)也基本是按照這幾個(gè)方面進(jìn)行構建的,但是隨著(zhù)旅游市場(chǎng)的變化,一些創(chuàng )新的業(yè)態(tài)開(kāi)始呈現,或者說(shuō)需要對原來(lái)的六大要素進(jìn)行重新創(chuàng )新性認識和闡釋。比如從原來(lái)簡(jiǎn)單的吃飽、睡著(zhù),購物等變成對當地美食文化、居住文化、當地手作文化的深度體驗。這對業(yè)態(tài)定位的面積、量級等都會(huì )產(chǎn)生重要的改變。
6、文旅小鎮的商業(yè)是文化風(fēng)景
未來(lái)的文旅小鎮的商業(yè)設施除了承擔基本的吃飯、購物、住宿功能,還承擔文化展示、文化體驗、互動(dòng)交流、游覽體驗等復合的功能。每一個(gè)店鋪,都是一個(gè)風(fēng)景點(diǎn),每一個(gè)店鋪都是文化體驗點(diǎn),純碎的商業(yè)功能會(huì )弱化,旅游價(jià)值和文化價(jià)值逐步凸顯,讓游客在閑逛中產(chǎn)生消費欲望,在歡樂(lè )中產(chǎn)生消費行為,這是更高一個(gè)層次的文旅商業(yè)業(yè)態(tài)。當然,這些會(huì )對前期招商、商戶(hù)的引進(jìn)培育、商業(yè)的運營(yíng)要求很高。
7、文旅小鎮的商業(yè)業(yè)態(tài)招商需要具有“個(gè)性”的商戶(hù)
文旅小鎮的商業(yè)招商對象不是普通的商戶(hù),甚至不是連鎖的商戶(hù)。除了立足本地化之外,還要招一些對吃、住、購、娛、文等有特殊研究和追求的“發(fā)燒友”。特別是有文化情懷的發(fā)燒友,最好是在某一行業(yè)有一定影響力,比如可以讓一些文化人過(guò)來(lái)開(kāi)茶館、開(kāi)特色客棧,讓著(zhù)名的烹飪師傅過(guò)來(lái)經(jīng)營(yíng)文化餐館等等。特色化招商、不走尋常路的招商這就是未來(lái)文旅小鎮的招商趨勢之一,也是考驗一個(gè)文旅商運營(yíng)服務(wù)商服務(wù)能力的重要標準。
8、文旅小鎮的商業(yè)業(yè)態(tài)需要考慮旅游淡旺季、周末與工作日等特性
旅游商業(yè)的一大特點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)的季節性,即有明顯的淡旺季之分。季節性是大多數旅游地的典型特征,旺季欣欣向榮,淡季門(mén)可羅雀。中國大部分景區,冬季的幾個(gè)月,幾乎無(wú)游客來(lái)訪(fǎng),商鋪開(kāi)業(yè)率不足50%。這就要求旅游產(chǎn)品的設置和后期運營(yíng)盡量延長(cháng)旅游旺季,并設置可行的四季旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù)。還有一個(gè)顯著(zhù)的問(wèn)題是周末人氣很旺,周一到周四人氣不濟,怎么辦?這些問(wèn)題都需要從業(yè)態(tài)規劃定位就開(kāi)始研究設置能夠吸引游客淡季旅游的旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù),并且在商業(yè)業(yè)態(tài)中如何呈現落地,這樣就把商業(yè)業(yè)態(tài)——旅游產(chǎn)品體系——旅游淡旺季一條線(xiàn)的進(jìn)行整體解決。