臺灣是文創(chuàng )農業(yè)的佼佼者，臺灣的創(chuàng )意農場(chǎng)和個(gè)性農產(chǎn)品品牌，處處都折射出文創(chuàng )的影子。文化創(chuàng )意如何結合傳統農業(yè)，應當是通過(guò)對其核心價(jià)值、品牌風(fēng)格及其產(chǎn)品/服務(wù)/社會(huì )和時(shí)代使命的綜合理解，那么，洞見(jiàn)臺灣農業(yè)文創(chuàng )品牌又需要哪些“金鑰匙呢?

金鑰匙一：“三生”一體

臺灣耕地面積約81萬(wàn)公頃，所以提供農作體驗的農場(chǎng)是最普遍的休閑農場(chǎng)，每一個(gè)農場(chǎng)具有各具特色的農業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。臺灣文創(chuàng )農業(yè)，用文化和創(chuàng )意手段去改造農業(yè)，農業(yè)結合生產(chǎn)、生活、生態(tài)發(fā)揮創(chuàng )意，創(chuàng )新構思，研發(fā)設計出具有獨特性的創(chuàng )意農產(chǎn)品或活動(dòng)，以提升現代傳統工業(yè)的價(jià)值和產(chǎn)值，創(chuàng )造出新的、優(yōu)質(zhì)的農產(chǎn)品和農村消費市場(chǎng)與旅游市場(chǎng)。

飛牛牧場(chǎng)：文創(chuàng )農業(yè)+旅游地產(chǎn)的成功運營(yíng)之道

飛牛牧場(chǎng)臺灣是目前最火的農業(yè)文創(chuàng )項目之一。飛牛牧場(chǎng)摒棄原來(lái)單純的養殖業(yè)，實(shí)現了文創(chuàng )的成功轉型。飛牛牧場(chǎng)運用自然的地形，培植廣大的草原，維護生態(tài)環(huán)境，提供自產(chǎn)的鮮乳，以此塑造核心資源。飛牛牧場(chǎng)不僅利用牧場(chǎng)的特色舉辦各種DIY活動(dòng)，也提供學(xué)校戶(hù)外教學(xué)的環(huán)境。

因此，飛牛牧場(chǎng)是一個(gè)結合生態(tài)保育、多元保育、多元體驗、地方特色，營(yíng)造成主題鮮明的休閑牧場(chǎng)。透過(guò)“三生”——生活、生產(chǎn)、生態(tài)為一體;“三育”——培育、保(復)育、教育并重的發(fā)展策略，永續經(jīng)營(yíng)寓教于樂(lè )的休閑事業(yè)，提供客人身、心、靈全方位的休閑體驗。飛牛MOA自然農法工作假期，通過(guò)社區教育、MOA自然農法、主動(dòng)服務(wù)，使品牌多角化發(fā)展，進(jìn)而創(chuàng )造更優(yōu)秀的品牌價(jià)值。

金鑰匙二：在地文化

臺灣一直強調傳統文化，這本身就是一種文化堅守和傳承的體現。臺灣在學(xué)習日本、美國的經(jīng)驗中保留了傳統中國的文化之根，并善于將中國傳統文化創(chuàng )造性地加以轉化，體現在休閑觀(guān)光農業(yè)方面，就是各具特色的主題農場(chǎng)、特色民宿、個(gè)性農產(chǎn)品等。

掌生谷粒：農產(chǎn)品的出版社

創(chuàng )始人程昀儀女士說(shuō)，“掌生谷粒是農產(chǎn)品的出版社，每個(gè)出版社都有自己的編輯、印務(wù)、發(fā)行，但是它可以不用有自己的作者，農地跟掌生谷粒的合作就是這個(gè)樣子。掌生谷粒販賣(mài)“臺灣人的生活風(fēng)格”，在地是臺灣生活風(fēng)格的一部分。“

“掌生谷粒”注重對米文化的教育宣傳，并希望透過(guò)他們對臺灣在地米的認識，傳達出對臺灣稻米的熱愛(ài)和認識，然后幫助消費者了解米食、選擇正確自己所喜愛(ài)的米。更特別的是，“掌生谷粒”通過(guò)精細的包裝和對米食的深入了解，而成為各種米的代言人，用心做“米”，為掌生谷粒積攢了很多粉絲型的客戶(hù)，使客戶(hù)不但享受于買(mǎi)米、煮飯，而且對臺灣農業(yè)文化進(jìn)行回味，自然再回來(lái)買(mǎi)“掌生谷粒”所包裝的米，而不再去將就舊有大包裝的米，成為食米界的精品店。

掌生谷粒精細地維持與農家的關(guān)系，深入農家，真正用心花時(shí)間與心思來(lái)了解農民和農地。掌生谷粒請農家自行開(kāi)出合理的米價(jià)，因為他們認為這些辛苦的農家才是土地的守護者，唯有讓農家擁有無(wú)后顧之憂(yōu)的基本生活，才會(huì )讓吃飯的消費者大眾吃到來(lái)自土地的祝福，進(jìn)而也打出掌生谷粒的品牌。

金鑰匙三：以農為本

文創(chuàng )農業(yè)賴(lài)以運用的農業(yè)與農村資源，農業(yè)資源的共同特征就是生物性，農村資源的共同特征是生活性。文創(chuàng )農業(yè)通過(guò)設計游客可參與的體驗活動(dòng)，以建立農場(chǎng)的特色。

頭城休閑農場(chǎng)：彌漫在農場(chǎng)的文創(chuàng )農業(yè)氛圍

保有清新的樸質(zhì)氣息，讓人仿佛置身農村生活的感覺(jué)，稱(chēng)得上是臺灣“桃花源”，這里是自然與休閑的樂(lè )土。農場(chǎng)主人卓媽媽秉持自然生態(tài)永續經(jīng)營(yíng)，推廣農場(chǎng)生產(chǎn)，發(fā)展農業(yè)生活，希望借由自然的環(huán)境、農村動(dòng)物以及傳統農事活動(dòng)，提供游客一個(gè)既健康又快樂(lè )且兼具學(xué)習體驗的農場(chǎng)。

本農場(chǎng)針對不同的族群，規劃結合在自然與人文資源之各式方案，包括以學(xué)校學(xué)生為對象所規劃的“戶(hù)外教學(xué)”課程;在假日、暑假期間或特殊日子辦理的“主題活動(dòng)”;針對學(xué)校教師以及頭城休閑農場(chǎng)有興趣的團體設計的“專(zhuān)業(yè)研習”課程，提供團體預約與一般游客報名的環(huán)境導覽及不定時(shí)推出的特別企劃。

用【生產(chǎn)】環(huán)境教育主題課程，其課程主軸為生產(chǎn)之面向，主要讓學(xué)員體驗種植蔬菜的課程，學(xué)習友善環(huán)境之農法，頭城農場(chǎng)目前有機認證面積52公頃，實(shí)地環(huán)境教育場(chǎng)域的蔬菜區為0.2公頃，有機蔬菜區里，可以使學(xué)員認識各種蔬菜，熟悉種菜方法，例如堆肥、鋪稻草等，區旁的綠籬與樹(shù)木，為鳥(niǎo)類(lèi)的棲息處，這些都是利用自然環(huán)境與食物鏈關(guān)系促成簡(jiǎn)單的生物的防治方法，使用有機農法耕種作物，除了使學(xué)員學(xué)到農業(yè)成產(chǎn)的技術(shù)與知識，更期望將友善環(huán)境的種苗深埋于學(xué)員的內心。

人文生態(tài)建構【生活】環(huán)境教育主題課程，其課程主題為生活之面向，因社會(huì )之變遷，現代人往往無(wú)法體會(huì )早期農耕社會(huì )的辛苦，珍惜大地萬(wàn)物的環(huán)境友善態(tài)度以及勤勞節儉的生活文化，水稻文化區約0.3公頃，透過(guò)分段分時(shí)播種，使水稻呈現不同生長(cháng)狀況的樣貌，學(xué)員可于其中看盡水稻的一生，一次性的體驗春耕、夏耘、秋收、冬藏等季節性農事。

金鑰匙四：人文情懷

文創(chuàng )農業(yè)運用知識和技術(shù)，產(chǎn)出新價(jià)值，可以將創(chuàng )意靈感在農業(yè)中物化。創(chuàng )意農業(yè)將文化與技術(shù)融合，呈現出智能化、特色化、個(gè)性化、藝術(shù)化的特點(diǎn)，其價(jià)值不僅僅在于本身，還在于能夠衍生出新的附加價(jià)值。

薰衣草森林：用文化提升農場(chǎng)品味

薰衣草森林位于新社偏遠的中和村，就像一座世外桃源。一踏進(jìn)新社薰衣草森林就聞到空氣中彌漫的薰衣草香味，首先盡入眼簾的是香草鋪子，精致的小木屋建筑就是最佳拍照背景;接著(zhù)來(lái)到香草市集;薰衣草森林也提供了貼心的郵寄明信片服務(wù)，順著(zhù)別出心裁的指示牌緩坡而上，就來(lái)到薰衣草田，每年一至三月是盛開(kāi)季節，滿(mǎn)山遍野的薰衣草帶來(lái)紫色的夢(mèng)幻，新社薰衣草森林會(huì )趁著(zhù)這個(gè)時(shí)候舉辦“薰衣草節”，包含燃燒薰衣草祈福儀式，希望將祝福傳遞到臺灣的每一個(gè)角落。

薰衣草森林的創(chuàng )始人詹慧君與林庭妃，這兩個(gè)女生當年不被看好的香草森林創(chuàng )業(yè)夢(mèng)已然實(shí)現，一家小小的咖啡館，如今一躍而成為臺灣休閑產(chǎn)業(yè)里的主角。以薰衣草為主的各式加工品如薰衣草冰淇淋、薰衣草香皂之外，新社薰衣草森林也有香草料理的餐飲、森林咖啡館、紀念品商店等，他們研發(fā)出各種香草口味冰淇淋 (有薰衣草、檸檬草、玫瑰口味)及香草餅干，都成為到薰衣草森林一定要品嘗的食品。薰衣草森林更帶動(dòng)了臺灣香草休閑產(chǎn)業(yè)的風(fēng)潮，除了食品開(kāi)發(fā)之外，另還有香皂、精油、日常用品的研發(fā)，并且推廣香草植物栽種、入菜，讓游客除了來(lái)園區欣賞香草植物的美麗，也可更進(jìn)一步知道這些植物的妙用。

薰衣草森林創(chuàng )造獨特的產(chǎn)品，讓客人享受到不一樣的使用經(jīng)驗，并提供故事性的口碑傳播元素。透過(guò)待客人如朋友的感動(dòng)服務(wù)，讓消費經(jīng)驗轉為永久回憶。依不同地點(diǎn)發(fā)展各店特有景觀(guān)，創(chuàng )造美感經(jīng)驗。透過(guò)活動(dòng)，讓客人參與、學(xué)習、體驗。

金鑰匙五： 深度體驗

臺灣的每個(gè)村落都有著(zhù)自己的特色，而每個(gè)特色又有著(zhù)屬于自己的故事。將農業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)有效結合，發(fā)動(dòng)民眾創(chuàng )新的力量，將農場(chǎng)或民宿改造成親心可人的家庭親子旅游目的地，從而形成疊加的經(jīng)濟和社會(huì )效應。每個(gè)優(yōu)質(zhì)的民宿主人都是“品味生活家”，奉行“小而美”的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。

卓也小屋：重拾農家小境的溫情

卓也小屋民宿是一家藏在鄉村田園里的民宿。民宿主人當初就是看中山城獨有的寧靜和山巒層疊美景，并依梯田地形辟建房舍，興建過(guò)程力求環(huán)保。卓也小屋經(jīng)過(guò)主人的精心布局，這里保持著(zhù)傳統農村生活的味道，比如改建的谷倉民宿，將谷倉圓胖的肚子當成睡房，加上被鋪和一盞吊燈，就是溫暖又有古早味的客房。

卓也小屋學(xué)農背景，以農業(yè)思維造景。民宿主人為了保留祖先們最具古老的藍染技術(shù)，從大量栽種馬蘭，到采藍、打藍、培養菌株、建染缸到染布，無(wú)一不是采用最原始的古法來(lái)制作。

卓也小屋民宿主人說(shuō)，“為了一只貓頭鷹，我們買(mǎi)了一片森林，我們用最在地、最臺式的臺灣農家文化，栽培了這片土地。”

卓也小屋結合客家文化，創(chuàng )意，隨性玩料理，食的文化，卓也小屋提供養生蔬食，五谷五蔬，因應時(shí)令，健康養生。食材大部分取自自家菜園或臨近農戶(hù)，簡(jiǎn)單烹調，自創(chuàng )品牌，加上卓也先生渾然天成的巧思擺盤(pán)，備受好評，他不但強調“舒食”，配合五行養生，更期待客人能夠靜下心來(lái)，用心體會(huì )山居歲月的一切。

金鑰匙六：幸福產(chǎn)業(yè)

在內地進(jìn)入萬(wàn)眾創(chuàng )新的時(shí)代，我們更要學(xué)習臺灣將文創(chuàng )農業(yè)做強的根本動(dòng)力。這里提倡一種親力親為、全心投入的工作精神與生活態(tài)度，以及注重每個(gè)環(huán)節的過(guò)程，追求盡善盡美的境界，以此生活態(tài)度為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行一場(chǎng)從“人心”開(kāi)始的革命。

“好，丘”市集：文創(chuàng )思維對傳統市場(chǎng)的成功探索

“好，丘”結合文創(chuàng )及貝果的創(chuàng )意市集透過(guò)音樂(lè )表演、在地農物與制品、展覽論壇、創(chuàng )意市集等形式的整合呈現。“好，丘”集合創(chuàng )意和農產(chǎn)市集、展演活動(dòng)，出售融合中西口味的貝果餐吧，成為都市里小小的世外桃源，讓人們從快速的步調里放慢，重新找回生活的氛圍、關(guān)于幸福的定義。

“好,丘”的出發(fā)點(diǎn)是倡導“Simple Life 簡(jiǎn)單生活節”精神，開(kāi)創(chuàng )一個(gè)結合創(chuàng )作品牌與市集、音樂(lè )與文化展演、在地食材與輕食等元素，長(cháng)期營(yíng)運的生活型態(tài)空間。

“好,丘”不只是間餐廳，它更是個(gè)復合式的空間，整體空間由“禾方設計”執行，以臺灣生活中的傳統情感記憶為主軸進(jìn)行設計;商品販售區，則是販賣(mài)挑選來(lái)自臺灣各地友善土地的生活品牌與制品，提供民眾不同的消費選擇;“好,丘”所賣(mài)的貝果(Bagel) 由知名面包店“LE GOT”研發(fā)，共有高達15種以上口味當中不乏地瓜、芒果與土鳳梨等極具臺灣感覺(jué)的口味;店內的櫥窗與川廊，也不定期的展覽活動(dòng)，讓許多創(chuàng )作人能擁有簡(jiǎn)單展示自己創(chuàng )作的空間與機會(huì )。